I. MỤC TIÊU Học sinh:
- Mô tả được quá trình tiêu hoá trong không bào tiêu hoá, túi tiêu hoá và ống tiêu hoá.
- Phân biệt được tiêu hoá nội bào và tiêu hoá ngoại bào.
- Nêu được chiều hướng tiến hoá của hệ tiêu hoá.
- Thấy được sự khác nhau trong hấp thụ các chất từ môi trường vào cơ thể ở động vật và thực vật II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
- Tranh phóng to các hình từ 15.1 đến 15.6 sách giáo khoa - Máy chiếu qua đầu nếu dùng bản trong
- Bảng 15 trang 63 sách giáo khoa - Phiếu học tập
III. TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC 1. Kiểm tra bài cũ:
- Vì sao nói cây xanh tồn tại và phát triển như một thể thống nhất ? 2. Bài mới:
Mở bài: Cây xanh tồn tại được là nhờ thường xuyên trao đổi chất với môi trường, thông qua quá trình hút nước, muối khoáng ở rễ và quá trình quang hợp diễn ra ở lá. Người, động vật, thực hiện trao đổi chất với môi trường như thế nào?
Hoạt động của thầy và trò Nội dung kiến thức:
* Hoạt động 1. Giáo viên cho học sinh quan sát các hình từ 15.1 đến 15.6, xem câu hỏi và đánh x vào câu trả lời đúng về tiêu hoá?
? Từ đó cho biết tiêu hoá là gì?
Sau khi quan sát, thảo luận học sinh nêu được:
- Tiêu hoá là quá trình biến đổi và hấp thụ thức ăn
* Hoạt động 2. Giáo viên cho học sinh quan sát hình 15.1
? Hãy mô tả quá trình tiêu hoá và hấp thụ thức ăn ở trùng đế giày?
- Học sinh sau khi quan sát mô tả được : + Thức ăn từ môi trường vào cơ thể hình thành không bào tiêu hoá .
+ Tại đây nhờ enzim của lizôxôm được biến đổi thành chất đơn giản di vào tế bào chất
+ Chất cặn bả thải ra ngoài.
* Hoạt động 3. Giáo viên cho học sinh quan sát hình 15.2
? Hãy mô tả quá trình tiêu hoá và hấp thụ thức ăn ở thuỷ tức?
- Học sinh sau khi quan sát mô tả được : + Thức ăn từ môi trường qua miệng vào túi tiêu hoá
+ Thức ăn được tiêu hoá ngoại bào sau đó tiếp tục được tiêu hoá nội bào.
I. KHÁI NIỆM TIÊU HOÁ
- Tiêu hoá là quá trình biến đổi và hấp thụ thức ăn.
- Quá trình tiêu hoá xảy ra ở:
+ Bên trong tế bào: tiêu hoá nội bào.
+ Bên ngoài tế bào: tiêu hoá ngoại bào.
II. TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT ĐƠN BÀO
-Thức ăn vào không bào
Tiêu .hoá chất đơn giản đi vào tế bào chất, còn chất thải thải ra ngoài.
III. TIÊU HOÁ THỨC ĂN TRONG TÚI TIÊU HOÁ
- Thức ăn → vào túi tiêu hoá
Thức ăn KT lớn mảnh nhỏ
Mảnh T/ăn chất đơn giản TH nội bào
TH ng/bào
Tiết:15
? Tại sao phải có quá trình tiêu hoá nội bào?
Học sinh có thể giải thích nhiều cách Giáo viên lưu ý đó là do thức ăn mới được biến đổi dở dang, cơ thể chưa hấp thụ được
? Tiêu hoá trong ống tiêu hoá có ưu điểm gì so với tiêu hoá nội bào?
Học sinh nêu được: Thức ăn đa dạng hơn vì kích thước lớn.
* Hoạt động 4.
Giáo viên cho học sinh quan sát hình 15.3 đến 15.6, phát phiếu học tập số 1 cho học sinh
Phiếu học tập số 1
Nội dung Túi tiêu
hoá Ống tiêu hoá Mức độ trộn lẫn thức
ăn với chất thải
Mức độ hoà loãng của dịch tiêu hoá
Mức độ chuyên hoá của các bộ phận Chiều đi của thức ăn
? Ống tiêu hoá là gì? Khác với túi tiêu hoá ở điểm nào?
- Học sinh nêu được ống tiêu hoá là 1 ống dài, gồm nhiều bộ phận với chức năng khác nhau.
- Thức ăn chỉ đi theo một chiều.
Giáo viên phát phiếu học tập cho học sinh? Thức ăn được tiêu hoá trong ống tiêu hoá như thế nào?
Học sinh trả lời bằng cách điền vào nội dung của PHT số 2
Phiếu học tập số 2 HỆ TIÊU HOÁ CỦA NGƯỜI
Bộ phận Tiêu hóa cơ học
Tiêu hóa hóa học Miệng
Thực quản Dạ dày Gan Tuỵ Ruột non Ruột già
- Ưu điểm: tiêu hoá được những thức ăn có kích thước lớn
IV. TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT CÓ ỐNG TIÊU HOÁ
- Ống tiêu hoá được cấu tạo từ nhiều bộ phận với chức năng khác nhau.
- Thức ăn đi theo một chiều trong ống tiêu hoá.
- Khi đi qua ống tiêu hoá, thức ăn được biến đổi cơ học và hoá học để trở thành những chất dinh dưỡng đơn giản và được hấp thụ vào máu.
- Các chất không được tiêu hoá sẽ tạo thành phân và được thải ra ngoài qua hậu môn
- Mỗi bộ phận có một chức năng riêng, nên hiệu quả tiêu hoá cao.
IV. CỦNG CỐ
1. Phân biệt tiêu hoá nội bào với tiêu hoá ngoại bào?
2. Hãy chọn câu trả lời đúng:
Tiêu hoá nội bào là quá trình tiêu hoá diễn ra:
A. Bên ngoài tế bào B. Bên trong tế bào C. Bên ngoài cơ thể D. Bên trong cơ thể V. HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
- Chuẩn bị câu hỏi sách giáo khoa trang 64
- Em hãy rút ra chiều hướng tiến hoá của hệ tiêu hoá ở động vật?
- Đọc trước bài: 16 giải thích sự khác nhau giữa cơ quan tiêu hoá của động vật ăn thịt và động vật ăn thực vật
Phần bổ sung kiến thức:
- Đọc thêm phần em có biết trang 64 sách giáo khoa
Đáp án phiếu học tập số 1
Nội dung Túi tiêu hoá Ống tiêu hoá
Mức độ trộn lẫn thức ăn với chất thải Nhiều Không
Mức độ hoà loãng của dịch tiêu hoá Nhiều ít
Mức độ chuyên hoá của các bộ phận Thấp Cao
Chiều đi của thức ăn Thức ăn và chất thải vào ra cùng
chiều Một chiều
Đáp án phiếu học tập số 2 HỆ TIÊU HOÁ CỦA NGƯỜI
Bộ phận Tiêu hóa cơ học Tiêu hóa hóa học
Miệng Nhai, đảo trộn làm nhỏ tạo viên thức ăn Nước bọt chứa men amilaza biến đổi một phần tinh bột thành đường mantôzơ
Thực
quản Nuốt, đẩy viên thức ăn xuống dạ dày Không có Enzim nhưng amilaza vẫn tiếp tục hoạt động Dạ dày co bóp nhào trộn thức ăn với dịch vị, đẩy
thức ăn xuống ruột
Tiêt enzim pépsin biến đổi prôtêin ở mức độ nhất định
Gan Không Tiết dịch mật nhũ tương hoá mỡ
Tuỵ Không Tiết dịch tuỵ chứa các en zim đóng vai trò chủ yếu trong
tiêu hoá hoá học ở ruột non Ruột non Co bóp tạo lực đẩy thức thức ăn dần
xuống các phần tiếp theo của ruột, giúp thức ăn thấm đều dịch mật, dịch tuỵ, dịch ruột
Tiết đủ loại enzim biến đổi tất cả các loại thức ăn (gluxít, lipít, prôtêin) thành chất dinh dưỡng có thể hấp thụ được(đường đơn a xit amin,glycerin và axít béo tiêu hóa prôtêin
Ruột già Co bóp tống phân ra ngoài Tái hấp thụ nước