- Phân xưởng sản xuất của công ty không nằm ừong phạm vi của động vật gây hại, môi trường xung quanh sạch sẽ.
- Tất cả các lối vào phân xưởng cũng như lối ra của phế liệu đều có rèm nhựa chắn ngăn ngừa sự xâm nhập của côn trùng.
- Tất cả hệ thống cống rãnh miệng hổ ga đều có lưới chắn và nắp đậy kín ngăn động vật gây hại.
- Các cửa thoát hiểm thông ra ngoài được đóng kín ngăn động vật gây hại xâm nhập.
- Trong phân xưởng có trang bị các đèn bẫy đèn cực tím để dẫn dụ diệt côn trùng (ruồi, muỗi...).
- Chất thải, phế liệu được vận chuyển ra ngoài trong ngày, đảm bảo trong phân xưởng không còn thức ăn cho côn trùng động vật gây hại.
- Ban đêm có đặt bẫy chuột bên ngoài phân xưởng chế biến.
- Có kế hoạch tiêu diệt động vật gây hại: phun thuốc diệt ruồi, muỗi, gián...
đặt bẫy diệt chuột.
3. CÁC THỦ TỤC CẦN TUÂN THỦ :
- Trong và ngoài phân xưởng cần loại bỏ noi ẩn náu của động vật gây hại.
- Định kỳ 1 tuần/lần cần có kế hoạch tổng vệ sinh trong và ngoài phân xưởng.
- Phun thuốc diệt côn trùng định kỳ 3 tháng/lần hoặc khi cần thiết.
- Thường xuyên kiểm tra cửa màn chắn đèn bẫy nếu hư báo cáo ngay bộ phận cơ khí để sữa chữa kịp thời.
T rang 86
- Công nhân tổ vệ sinh sau mỗi lần vệ sinh xong cần lắp đặt các lưới chắn lại đúng vị trí ban đầu.
- Cần có sơ đồ bẫy động vật gây hại ngoài phân xưởng.
- Các thiết bị bẫy động vật gây hại cũng được vệ sinh sạch sẽ bằng dụng cụ chuyên dùng như các dụng cụ, thiết bị khác llần/tháng.
- Đặt thêm các bẫy ở những vị trí đã dính hoặc vị trí nghi ngờ.
- Ngừng sản xuất khi phun thuốc diệt động vật gây hại.
- Thuốc diệt động vật gây hại và nồng độ sử dụng phải nằm trong danh mục cho phép.
- Sau khi hết thời hạn tác dụng của thuốc tiến hành vệ sinh sạch sẽ tại nơi phun thuốc mới tiếp tục sản xuất.
- Kiểm tra côn trùng đèn diệt côn trùng ít nhất 2 ngày/lần vào lúc ngưng ca sản xuất đếm số ruồi trên đèn ghi vào biểu mẫu và đổ chúng vào túi PE đem ra ngoài.
4. PHÂN CÔNG TRÁCH NHIỆM VÀ GIÁM SÁT:
- QM được phân công phải kiểm tra, giám sát tình trạng vệ sinh sau khi làm vệ sinh, trước khi tiếp tục quyết định sản xuất hay bố trí lại trang thiết bị chế biến.
- QM được phân công phải giám sát, kiểm tra tình trạng các lưới chắn, màn che, đèn diệt côn trùng ở các cửa ra vào, lỗ thông, hệ thống cống rãnh, hệ thống thông gió.
- Công nhân được phân công có trách nhiệm thực hiện quy phạm này.
- Trường hợp phát hiện các lưới chắn, màn chắn ở các lối ra vào, các hố ga bị hỏng hay xuống cấp, QM phải báo ngay cho quản đốc phân xưởng và đề nghị thay mới.
- Nếu kết quả đặt bẫy thẩm tra có chuột sa bẫy thì phải kiểm tra lại các lưới chắn tại các cửa ô, lổ thông với khu vực chế biến, nếu phát hiện bị hỏng phải thay mới ngay và tăng cường đặt bẫy xung quanh phân xưởng tại những vị trí nghi ngờ.
- Nếu kết quả kiểm tra tình trạng vệ sinh nhà xưởng sau khi phun thuốc diệt ruồi không đạt thì phải vệ sinh lại và kiểm tra lại cho đến khi đạt yêu cầu thì mới tiếp tục sản xuất.
T rang 87
5. LƯU TRỮ HỒ S ơ :
- Biểu mẫu giám sát vệ sinh hàng ngày.
- Hồ sơ giám sát phun thuốc diệt động vật gây hại.
- Hồ sơ giám sát đặt bẫy động vật gây hại.
- Hồ sơ về sự cố và hành động sửa chữa.
- Tất cả các hồ sơ trên được lưu trữ trong 2 năm.
Ngày...tháng... năm Người phê duyệt
Trang 88
CÔNG TY CPCBTSXK MINH HẢI (MINH HẢI JOSTOCO) SỐ 09, CAO THẮNG, PHƯỜNG 8, TP. CÀ MAU, TỈNH CÀ MAU
QUY PHẠM VỆ SINH CHUẨN SSOP 10: KIỂM SOÁT CHÁT THẢI 1. YÊU CẦU:
Hoạt động của hệ thống thu gom và xử lý chất thải, hệ thống xử lý nước thải phải hoạt động hữu hiệu, không làm lây nhiễm cho sản phẩm và gây ô nhiễm cho môi trường xung quanh.
2. ĐIỀU KIỆN HIỆN NAY CỦA CÔNG TY : - Hệ thống thu gom và xử lý chất thải:
• Trang bị đầy đủ và chuyên dùng các dụng cụ, thiết bị thu gom chất thải rắn có hình dạng và màu sắc dễ phân biệt, thùng chứa có nắp đậy kín.
• Nơi chứa phế liệu ngăn cách hoàn toàn với khu vực chế biến, được xây dựng và bảo trì tốt, dễ làm vệ sinh và khử trùng.
• Công ty có hợp đồng với các tổ chức cá nhân có nhu cầu thu mua phế liệu, đảm bảo vận chuyển phế liệu ra khỏi nhà máy trong ngày và hợp vệ sinh.
- Hệ thống xử lý nước thải:
• Hệ thống xử lý nước thải của công ty hoạt động hiệu quả, được kiểm soát bởi các cơ quan có thẩm quyền.
• Hệ thống rãnh thoát trong và ngoài phân xưởng có kết cấu phẳng, nhẵn, có độ dốc tốt, đảm bảo không gây ứ đọng trong phân xưởng.
3. CÁC THỦ TỤC CẰN TUÂN THỦ :
- Tất cả phế liệu đưa ra khỏi khu vực sản xuất khi dụng cụ chứa đầy hoặc hết giờ sản xuất và đưa ra khỏi phân xưởng bằng xe kín trong ngày không để phế liệu ứ đọng rơi vải trong khu vực sản xuất cũng như môi trường xung quanh.
- Hệ thống cống rãnh phải được vệ sinh và thoát nước tốt. Vệ sinh và khử trùng dụng cụ chứa phế liệu, thùng chứa, nhà chứa phế liệu.
- Công nhân thu gom phế liệu không tiếp xúc với sản phẩm, BTP.
Trang 89
- Sử dụng đúng mục đích các dụng cụ chuyên dùng theo quy định.
- Thường xuyên lấy rác và phế liệu ở rãnh thoát và hố ga theo quy định.
- Cuối ngày sản xuất phải lấy hết rác và phế liệu, làm vệ sinh toàn bộ hệ thống rãnh thoát.
4. PHÂN CÔNG TRÁCH NHIỆM VÀ GIÁM SÁT:
- Tổ trưởng tổ vệ sinh giám sát và đôn đốc công nhân thực hiện tốt các quy định.
- Các công nhân phụ trách hệ thống xử lý chất thải cần kiểm tra và giám sát thường xuyên hệ thống thoát nước.
- Khi có sự cố do chất thải hoặc nước thải từ nền, rãnh thoát nước bắn vào sản phẩm, QM được phân công sẽ chỉ định ngừng sản xuất, làm vệ sinh, khử trùng và kiểm tra phần bị nhiễm bẩn trước khi bắt đầu sản xuất lại. Ghi kết quả vào biểu mẫu giám sát vệ sinh hàng ngày.
- Nếu nước thải không thoát kịp thì phải báo ngay cho quản đốc để có biện pháp xử lý kịp thời.
5. LƯU TRỮ HỒ S ơ :
- Biểu mẫu giám sát vệ sinh hàng ngày.
- Hồ sơ về sự cố và hành động sửa chữa.
- Tất cả các hồ sơ trên được lưu trữ trong thời gian 2 năm.
Ngày...tháng... năm...
Người phê duyệt
T rang 90