PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2. Tình hình chăn nuôi, công tác quản lý chất thải chăn nuôi tại các nông hộ
4.2.4. Công tác quản lý ngành chăn nuôi
4.2.4.1. Phế thải ngành chăn nuôi gây áp lực cho môi trường
Ngành chăn nuôi đem lại nguồn thu nhập lớn cho người nông dân, nhiều gia đình ở các xã nghiên cứu cải thiện được điều kiện sống, trở nên giàu có nhờ chăn nuôi. Song bên cạnh những lợi ích về kinh tế thì việc chăn nuôi với số lượng lớn, phân tán trong khu dân cư đã gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, nhiều ao hồ, kênh mương bị ô nhiễm, bồi lắng do chất thải chăn nuôi, dịch bệnh phát sinh trên đàn gia súc, gia cầm.
Nước mặt bị ô nhiễm do phân vật nuôi ngày càng nhiều, tiềm ẩn nguy cơ lây lan dịch bệnh trên gia súc, gia cầm. Mặt khác, nguồn nước mặt bị ô nhiễm, phân gia súc, gia cầm chưa được ủ khi sử dụng để tưới cho cây trồng nhất là rau màu sẽ làm chúng bị nhiễm bẩn.
* Phế thải rắn
- Trong các xã nghiên cứu, xã Đại Xuân là xã có mức độ phát triển chăn nuôi mạnh nhất với số lượng lợn và gia cầm chiếm tỷ trọng lớn, bên cạnh đó các
hộ dân cũng đang gia tăng phát triển đàn bò để phục vụ chăn nuôi lấy thịt và sản xuất nông nghiệp. Từ đó cũng thải ra môi trường một lượng lớn chất thải, lượng chất thải rắn phát sinh hàng năm do chăn nuôi ở xã Đại Xuân là 10.627,65 tấn, trong đó chủ yếu là chất thải từ chăn nuôi lợn 5.442,15 tấn (chiếm 51,2%), chất thải từ trâu, bò là 4.965,8 tấn (chiếm 46,7%). Số lượng gia cầm tuy lớn nhưng hàng năm chỉ thải ra 219,7 tấn chiếm 2,1% tổng lượng chất thải rắn.
- Ở xã Việt Hùng: Chăn nuôi thải ra môi trường 8.172,22 tấn chất thải rắn mỗi năm, trong đó lượng thải từ chăn nuôi lợn 4.270,5 tấn (chiếm 52,25%), trâu bò 3.673,72 tấn (chiếm 44,95%), gia cầm 228 tấn (chiếm 2,8%).
- Ở xã Quế Tân: Chăn nuôi thải ra môi trường 6.603,88 tấn chất thải rắn mỗi năm, trong đó lượng thải từ chăn nuôi lợn 2.411,7 tấn (chiếm 36,5%), trâu bò 4.002,2 tấn (chiếm 60,6%) chiếm tỷ lệ rất cao do các hộ dân ở đây đang chuyển hướng nuôi trâu bò thành các đàn lớn để bán thịt và phục vụ sản xuất nông nghiệp, gia cầm 189,98 tấn (chiếm 2,9%).
- Tương tự Quế Tân các hộ dân ở xã Hán Quảng cũng đang trú trọng phát triển chăn nuôi trâu bò do giá thành trâu bò hiện giờ cũng đang ở mức cao.
Lượng chất thải rắn từ trâu bò 3.827 tấn (chiếm 67,2%), lợn 1.705,5 tấn (Chiếm 30%), gia cầm 162,25 tấn (chiếm 2,8%).
Bảng 4.9. Lượng phế thải rắn chăn nuôi hàng năm ở các xã nghiên cứu
STT Loại vật nuôi
Lượng thải trung bình (kg/con/ngày)
Lượng phân thải ở các xã (Tấn) Đại Xuân Việt
Hùng Quế Tân Hán
Quảng
1 Trâu 15 169,7 202,57 328,5 476,3
2 Bò 10 4.796,1 3.471,15 3.673,7 3.350,7
3 Lợn 2 5.442,15 4.270,5 2.411,7 1.705,5
4 Gia cầm 0,2 219,7 228 189,98 162,25
Tổng cộng 10.627,65 8.172,22 6.603,88 5.694,75 Nguồn: Kết quả điều tra ( 2016)
* Nước thải chăn nuôi: Nước thải chăn nuôi là loại chất thải ít được sử dụng và khó quản lý nhất. Hầu hết ở các hộ chăn nuôi đều thải ra môi trường.
Nước thải chăn nuôi là một nguồn nước thải đặc trưng, có chứa nhiều hợp
chất hữu cơ, virus, vi trùng, trứng giun sán….Nguồn nước này có nguy cơ gây ô nhiễm đến nguồn nước mặt, nước ngầm. Bên cạnh đó, còn có nhiều loại khí tạo ra như NH3, CO2, CH4, H2S…. Các loại khí này gây ra ô nhiễm môi trường không khí ảnh hưởng đến đời sống con người. Nước thải là dạng chất thải chiếm khối lượng lớn nhất trong chăn nuôi.
Nếu tính với lượng nước tiểu bài tiết trung bình ở lợn là 0,8 lít/con/ngày, trâu bò là 9 lít/con/ngày thì hàng năm riêng ở các xã Đại Xuân mỗi năm thải ra 5.881,98 tấn, xã Việt Hùng 4.481,79 tấn, xã Quế Tân 3.678,56 tấn và xã Hán Quảng 3.205,78 tấn, chưa kể lượng nước thải sau tắm và rử chuồng trại.
Bảng 4.10. Tổng lượng nước thải bài tiết chăn nuôi gia súc ở các xã nghiên cứu
STT Loại vật nuôi
Lượng nước tiểu trung bình
(l/con/ngày)
Lượng nước bài tiết ở các xã (Tấn) Đại Xuân Việt Hùng Quế Tân Hán
Quảng
1 Trâu 9 101,84 121,5 197,1 285,8
2 Bò 9 2.877,66 2.082,69 2.204,2 2.010,4
3 Lợn 0.8 2.902,48 2.277,6 1.286,26 909,58
Tổng cộng 5.881,98 4.481,79 3.687,56 3.205,78
Nguồn: Kết quả điều tra (2016) Theo PGS.TS Bùi Hữu Đoàn (Đại học Nông nghiệp Hà Nội, 2011), trung bình mỗi một kg phân của gia súc khi thải ra được pha thêm từ 20 đến 49 kg nước (do tắm, rửa chuồng nuôi). Như vậy, nếu tính với 1kg phân gia súc chỉ pha với 20 kg nước thì mỗi năm ở mỗi xã tổng lượng nước thải thải ra môi trường cần xử lý là hàng trăm nghìn tấn.
Nhìn chung, trong chăn nuôi lượng chất thải từ trâu bò và lợn chiếm chủ yếu và gây ô nhiễm môi trường nhiều nhất. Chất thải từ chăn nuôi gia cầm phát thải ít hơn và dễ thu gom và xử lý hơn. Việc phát triển chăn nuôi đã tạo áp lực rất lớn cho môi trường, cần có các giải pháp hữu hiệu để xử lý lượng chất thải này.
4.2.4.2. Công tác quản lý và xử lý chất thải chăn nuôi ở nông hộ
Công tác quản lý, xử lý chất thải chăn nuôi ở nông hộ đã bắt đầu được đầu tư xây dựng hầm biogas hầu hết các hộ đều xây bể chứa chất thải của gia súc
(phân và nước) và sử dụng chính bể chứa đó để lưu trữ và ủ phân. Kết quả điều tra cho thấy trước khi có hầm biogas thì có 76,17% chất thải tươi của gia súc được dùng để ủ phân, 11,83% thải trực tiếp ra môi trường, 6% dùng cho nuôi trồng thuỷ sản, 4,5% dùng bón trực tiếp cho lúa, rau màu, còn một phần nhỏ 1,5% cho hàng xóm sử dụng. Lượng chất thải thải ra môi trường chủ yếu là nước thải. Do lượng nước thải phát sinh hàng ngày lớn, vận chuyển đi xa khó khăn nên hầu hết được thải ra môi trường.
Sau khi sử dụng hầm biogas hình thức xử lý chất thải của gia súc thay đổi hẳn. Hầu hết lượng chất thải hàng ngày của gia súc đều được sử dụng nạp cho hầm biogas chiếm 91,33% lượng chất thải, lượng phân dùng để ủ chỉ còn 7,34%, còn một lượng rất nhỏ 0,33% được dùng cho nuôi trồng thuỷ sản. Ở các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, sau khi có hầm hầu hết là được cho vào hầm biogas. Đối với các gia trại, mức độ chăn nuôi lớn, lượng chất thải phát sinh vượt quá khả năng của hầm biogas thì chủ gia trại mới tách riêng một phần để ủ phân phục vụ cho trồng trọt.
Bảng 4.11. Hình thức xử lý chất thải (tươi) chăn nuôi của các hộ điều tra
Hình thức xử lý Trước khi có hầm (%) Sau khi có hầm (%)
Sử dụng cho hầm biogas 0 91,33%
Ủ phân (có mái tre và ở ngoài trời) 76,17 7,34
Thải trực tiếp ra mương 11,83 0
Bón trực tiếp ra ruộng 4,5 0
Dùng cho nuôi thuỷ sản 6 0,33
Bán, cho 1,5 1
Nguồn: Tổng hợp từ kết quả điều tra (2016) Như vậy, ở những hộ có hầm biogas thì tải lượng chất ô nhiễm đã được giảm thiểu đáng kể, nước thải ra hầu như không còn mùi hôi thối và ít làm tắc nghẽn dòng chảy. Sau khi xây dựng hầm không còn tình trạng hộ thải trực tiếp nước thải co chứa phân tươi ra môi trường. Tuy nhiên, ở một số hộ, lượng gia súc lớn nhưng xây dựng hầm nhỏ thì lượng phân tươi vào hầm biogas chưa được xử lý bị đẩy ra vẫn còn khá nhiều. Bên cạnh đó, lượng nước thải sau hầm biogas thải
ra môi trường lại tăng lên nhiều do sau khi phân huỷ phân gia súc, chất thải sau xử lý luôn ở dạng lỏng khó vận chuyển, ít được sử dụng. Hơn nữa, nhiều hộ chưa hiểu được tác dụng của phụ phẩm khí sinh học, một số hộ cho rằng sau khi xử lý nước thải không còn giá trị sử dụng.