Chương 1: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
1.4. Tác hại của hóa chất bảo vệ thực vật đối với sức khoẻ con người và môi trường
1.4.1. Tác hại của hóa chất bảo vệ thực vật đối với sức khỏe con người
Ở các nước đang phát triển, tỷ lệ ngộ độc và tử vong vì thuốc BVTV cao hơn do:
- Các tiêu chuẩn an toàn lao động không đủ nghiêm ngặt.
- Thuốc BVTV không được dán nhãn mác đầy đủ trong khi số dân mù chữ còn nhiều và nói chung người dân thiếu hiểu biết về nguy hiểm thuốc BVTV.
- Thiếu thốn các điều kiện vệ sinh và phòng hộ cá nhân [14].
Việc sử dụng HCBVV đã gây hại rất nhiều vấn đề về sức khoẻ những vấn đề đã gây ra là do việc sử dụng thuốc trừ sâu hoá học trực tiếp và gián tiếp những tác động ấy có [18]:
Tác động đến sức khoẻ thể chất bằng cách nhận chất hoá học vào cơ thể qua 3 cách: hơi thở, da và thói quen ăn uống nhưng đối với thói quen ăn uống là do tai nạn hoặc bị nhiễm nước bẩn thỉu và thức ăn xâm nhập vào cơ thể như [18]:
Sự hít thở: khi hoá chất đi vào phổi túi phổi được hấp thụ vào máu, sự lưu thông của máu sẽ dẫn hoá chất đến các phần của cơ thể qua tế bào, mỡ và các cơ quan của cơ thể cơ thể có sự tích luỹ chất và thể hiện tình tràng nhiễm độc đó phụ thuộc vào từng chất sẽ xâm nhập vào cơ quan nào của cơ thể đối với hoá chất khối lượng hạt ki xâm nhập vào đường hô hấp hạt mà có kích thước nhỏ hơn 5 micro sẽ xâm nhập và tích luỹ ở túi phổi gây nên sự bất thường hoặc sự tiêu diệt tế bào phổi trong khu vực ấy nhưng đối với hoá chất có kích thước lớn khi xâm nhập vào cơ thể sẽ bị cơ cấu cơ thể đuổi ra qua cách ho, hắt hơi hoặc nước mũi [18].
Thói quen ăn uống: là do sự bất chợt chú ý hoặc từ sự nhiễm chất bẩn trong thức ăn thức uống khi hoá chất nhập vào cơ quan tiêu hoá hoá chất mà có thể tiêu hoá được sẽ bị nhiễm nhập vào máu và gây độc phần còn lại sẽ dẫn vào gan để tiết ra khỏi cơ thể qua hệ niệu sinh dục đối với hoá chất mà không tiêu hoá được sẽ tiết ra cùng với thức ăn qua hệ bài tiết [18].
Sự hấp thụ của da: là sự xâm nhập hoá chất chủ yếu đối với các nông nhân trong ngành nông nghiệp. Đặc biệt là người phun trực tiếp bị gây hại rất nặng đến da như: ngứa, bị phát ban hoặc bị vết thương sự hấp thụ hoá chất qua tế bào da vào dòng huyết làm gây độc trong máu đặc biệt hoá chất vi trùng Methyl mercury mà dễ hấp thụ vào da khi mà người tiếp xúc với hoá chất đó thì sẽ gây hại về sức khoẻ đến sự đau thương như [18]:
Ngoài ra khi sử dụng hoá chất BVTV còn sinh ra các triệu chứng hay gặp có hại đến [18]:
1. Hệ thần kinh giữa: thể hiện đến tế bào thần kinh (nơron) mà bị kích thích nhiều lần triệu chứng hay hiện ra đột ngột là: tê miệng, tê môi, run miệng, nhức đầu, run thân và ngất;
2. Hệ hô hấp và tuần hoàn: tim đập nhanh bất thường, huyết áp thấp, ngoài ra còn làm cho tế bào máu không tập hợp thành cứng đối với bị hấp thụ chất Warfarin và Coumarin thì dễ bị chảy máu mũi;
3. Hệ hô hấp: sổ mũi, đau ngực, khó hít thở, bị suyễn, bị viêm phổi;
4. Hệ tiêu hoá: buồn nôn, ngộ độc thực phẩm, đau bụng và dẫn đến tình trạng khát nước
5. Hệ bạch huyết: chảy nước lệ, nước bọt, mồ hôi triệu chứng mà hiện ra có liên quan với số lượng và thời gian hấp thụ hoá chất nên triệu chứng dễ thể hiện ra trong nhiều bậc cấp khác nhau nhưng nếu có thể hiện triệu chứng trứng nghiêm trọng thì sẽ làm nên tế bào gan và thận ngừng hoạt động và bị suy hô hấp có thể dẫn đến chết [18].
Khi hấp thụ hoá chất BVTV lâu dài sẽ gây triệu chứng ung thư, bệnh tim hoặc bệnh liệt của bé em từ khi sinh thai nên những triệu chứng này là cái chỉ dẫn biết được quan hệ giữa sự bị bệnh với sự hấp thụ hoá chất trừ sâu. Quan hệ của hoá chất trừ sâu đã gây triệu chứng bất thường hoặc bệnh tật trong các cơ quan hệ thống [18]:
Gây ung thư trong cơ thể: hoá chất mà có thể gây ung thư theo Cơ quan Nghiên cứu Quốc tế về ung thư (IARC) đã đánh giá quan hệ chất trừ sâu với sự gây ung thư trong con người có báo cáo rằng chất trừ sâu loại I là chât gây ung thư cho con người có những chất: Arsenic và chất làm nguyên liệu của thuốc trừ sâu sẽ gây ung thư cho các cơ quan: phổi, da và hồng cầu còn chất Dioxin-2,3,7,8- tetrachlorodibenzo là chất bảo vệ và loại bỏ cỏ dại (Hẻbicide) chất này làm gây ung tư tất cả các cơ quan trong cơ thể đối với chất trừ sâu loại 2A mà làm gây ung thư có những chất: nonarsenical ínecticide, 1,2,3-trichloropropane và captafol là những
chất loại bỏ vi trùng mà thông dụng nhất trong nông nghiệp và đã chứng minh người phụ nữ mà hấp thụ chất DDT đặc biệt là em bé vừa mới sinh ra từ 1-3 ngày thì sẽ bị ung thư vú và khoảng thời gian của ung thư trong mỗi cơ quan là khác nhau: ung thư hệ tuần hoàn ở trong khoảng thời gian 4 hoặc 5 năm trong những khoảng của sự trở thành khối u tối thiểu là 10-20 năm và tối đa có thể đến 50 năm nên hoá chất trừ sâu trong nhóm Organochlorines, nhóm Organophosphates, nhóm Carbamates và chất tổng hợp nhóm Pyrethrioids có quan hệ trong sự gây ung thư trong cơ thể [18].
Gây hại cho hệ thống da: Sự xâm nhập háo chất trừ sâu sẽ gâp phản ứng với da và mỗi người sẽ có những triệu chứng khác nhau: ngứa, bị phát ban, nứt da làm gây phát ban sau khi tiếp xúc và có những khoảng thời gian rất lâu sẽ làm gây triệu chứng kinh niên: viêm da, vết thương kinh niên, vi trùng ở da sẽ làm nứt móng [18].
Tác động đến hệ hô hấp: gây từ sự hấp thụ hoá chất trừ sâu trong hệ hô hấp khi hoá chất vào trong cơ thể sẽ đột ngột gây nhiễm độc và kinh niên như hoá chất trong tình trạng khối hạt khi bị xâm nhập vào hệ hô hấp thì hạt mà có kích thước nhỏ sẽ đi vào và tích luỹ tại túi phổi gây sự tiêu huỷ tế bào phổi trong khu vực ấy và dẫn đến lý do sự gây bệnh suyễn ở người nông nhân.
Tác động đến hệ thần kinh: Hoá chất trừ sâu mà có tác động đến hệ thần kinh có những hoá chất độc trong nhóm hợp chất Phosphates và Carbamates sẽ tích luỹ ở vùng mỡ của cơ thể gây hại đến con người và động vật sự gây độc trong giai đoạn kinh niên của hoá chất trừ sâu trong nhóm Organọhóphate có: Leptophos, mipafox, tẩmon triệu chứng mà thể hiện sau khi hấp thụ chất độc nhiều tuần hoặc nhiều tháng là tình trạng delayed polyneuropathy với những triệu chứng đau chân đau cẳng, tê chân tay và gây paresthesia yếu cơ, tê liệt, tụt giảm trí khôn và gây những bệnh mất trí nhớ, mất tập trung [18].
Tác động đến hệ sinh dục ảnh hưởng đến hormone: Gây sự bất thường đến hệ sinh sản ảnh hưởng đến hệ thống cân bằng hormone trong cơ thể và tuyến nội tiết mà có trách nhiệm sán xuất hormone hoạt động bất thường như: việc sản xuất tinh trùng bị tụt giảm, sự rụng trứng bất thường dẫn đến bị vô trùng.
Gây tê liệt từ khi sinh ra: Thuốc trừ sâu mà có thể gây hại đến sự phát triển của em bé trong thời kỳ bầu thai là: chất nhóm Chlorophenoxy compounds và chất Carbendazim em bé trong thời kỳ bầu thai rất dễ hấp thụ chất độc bởi vì đang ở trong giai đoạn phát triển các cơ quan nội tạng của thai nhi làm nên sự bất thường sự xây dựng phát triển các cơ quan nội tạng có thể dẫn đến bị tê liệt sau khi sinh ra được [18].
Tác động đến tuyến nội tiết: Những loại hoá chất trừ sâu mà có tác động đến việc hoạt động của tuyến nội tiết là: Athacine cypon có tác động chống lại tuyết nội tiết bởi vì có tác động tương đương với hormone Estrogen và làm ngừng hoạt động của hormone Androgen: chất khử trùng Ravinchlorosine và Iprodol hoặc làm ngừng hoạt động của tuyến giáp có: Pentalorophinone, dicophinone, Brommosinone và Dinocep làm hưởng đến việc hoạt động của hormone trong cơ thể mất bình thường và Carbendazim là chất chống và trừ sâu mà được đặt trong nhóm chất tiêu huỷ vi trùng khi có sự tích luỹ những hoá chất này trong cơ thể với khoảng thời gian rất lâu thì sẽ gây hại đến việc hoạt động của hormone trong cơ thể [18].
Tác động đến hệ thống miễn dịch: Vài loại hoá chất trừ sâu có làm ảnh hưởng đến việc hoạt động của hệ thống miễn dịch: làm yếu cơ thể, dễ bị nhiễm vi trùng và dễ bị lây bệnh đối với nhóm người nông dân mà làm việc phun thuốc trừ sâu và hoá chất tiêu diệt vi trùng thì qua sự thám xét cơ thể nhóm người này có mức độ miễn dịch trong cơ thể của IgM và IgG bị giảm xuống.
Tác động đện hệ bài tiết: Hoá chất trừ sâu làm thay đổi việc quản lý hoạt động của cơ thể làm gây tình trạng hay buồn đái, nước tiểu đậm, thận hoạt động mất bình thường.