CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN VỀ THƯƠNG HIỆU STARBUCKS
2.5. Chiến lược marketing của Starbucks tại thị trường Bình Dương
Về sản phẩm (product): Gia nhập thị trường Bình Dương, với luồng văn hóa mới, nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng khác biệt, Starbucks đã thay đổi và điều chỉnh các sản phẩm của mình để phù hợp với nhóm khách hàng nơi đây. Ban đầu, Starbucks chỉ cung cấp sản phẩm chính là các loại hạt cà phê. Khi đến với thị trường Bình Dương, Việt Nam chú trọng văn hóa ăn uống, thưởng thức cà phê của khách hàng nơi đây, người Bình Dương nhu cầu của họ đến với quán rất đa dạng, không chỉ mong muốn thưởng thức một cốc cà phê mà đây còn là nơi để họ trò chuyện, thư giãn, giải trí, dùng bữa cùng bạn bè, nắm bắt được tiêu chí đó Starbucks Bình Dương đẩy mạnh kinh doanh các món ăn kèm, danh mục chính của Starbucks là các set điểm tâm buổi sáng, điểm tâm buổi trưa trong khoảng thời gian quy định; bánh quy, bánh ngọt, bánh xốp và bánh rán. Phần lớn Starbucks sử dụng hạt cà phê Arabica để khách hàng có những cốc cà phê chất lượng nhất. So với sở thích uống nóng của người miền Bắc, thì đối với người miền Nam nói chung và người Bình Dương nói riêng, họ yêu thích một thức uống đá vào buổi sáng để thêm tỉnh táo và sảng khoái nhằm bắt đầu một ngày làm việc mới đầy năng lượng, từ sự
28
khác biệt đó Starbucks Bình Dương đã phát triển và điều chỉnh thêm các loại thức uống đá, đa dạng hóa các dòng sản phẩm, các loại đồ uống đá (ví dụ như trà hoa quả –
Teavana iced tea, thức uống Espresso, cà phê xay Frappuccino lạnh, thức uống với Socola, kem trộn Frappuccino lạnh) nhằm phù hợp hơn với thị hiếu của khách hàng Bình Dương, menu đa dạng để thu hút thêm các nhóm khách hàng mới, không những thế Starbucks cải biến một vài thiết kế của sản phẩm dành riêng cho chi nhánh Bình Dương trong những dịp đầu khai trương chi nhánh vừa qua vào ngày 27/08/2022 “Tặng quý khách hàng đến với chi nhánh Starbucks Hikari Bình Dương một ví đựng thẻ xinh xắn khi đăng ký thành công tài khoản Starbucks Rewards mới tại Starbucks Hikari từ ngày 27/08 - 29/08/2022. Coupon được thêm vào tài khoản tối đa trong 48 tiếng và có hạn đổi thưởng trong vòng 07 ngày”, mẫu mã của sản phẩm độc lạ, mang đậm đặc tính thương hiệu.
Về giá cả (price): Định giá cao cấp là một trong những chiến lược kinh doanh từ thuở sơ khai của Starbucks, các sản phẩm đồ uống hay bánh ngọt ở Starbucks đều có giá cao hơn bình thường, bởi Starbucks tập trung vào phân khúc khách hàng của mình ban đầu nhắm đến và tập trung vào giá trị, chất lượng của sản phẩm: từ những hạt cà phê hảo hạng đến quy trình chế biến nghiêm ngặt, cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản. Đây chính là một chiến lược đánh vào xu hướng hành vi của nhóm khách hàng tiêu dùng, với xu hướng ưa chuộng chất lượng sản phẩm và quan niệm sản phẩm chất lượng đi kèm với giá thành cao.
Về phân phối (place): Giai đoạn đầu, Starbucks bán các sản phẩm, dịch vụ của mình ở các quán của hãng. Khi thời đại ngày một phát triển, xu hướng 4.0 toàn cầu chứ không chỉ riêng Bình Dương Việt Nam, Starbucks lập tức áp dụng hình thức kinh doanh
29
sản phẩm của mình trên các app Starbucks Online, đặt hàng bằng Starbucks App và qua các hệ thống giao hàng Grab, ShopeeFood. Starbucks thực hiện chiến lược “Starbucks on the go” và hiện tại chiến lược đó đã được áp dụng vào 2 chi nhánh của Bình Dương.
Ngoài ra, Bình Dương là một trong khu vực áp dụng tính năng MO&P “Đặt trước &
thanh toán qua điện thoại”, phân phối sản phẩm cà phê với tên thương hiệu của mình tại các hệ thống siêu thị lớn như Aeon, Lotte, VinMart, Topsmarket, CoopXtra, Coop Fineline, Emart hay được mở bán trực tiếp trên Lazada.
Về quảng bá (promotion): Hòa mình với văn hóa giao nhận của các kênh phân phối Grab, ShopeeFood để quảng bá thương hiệu, sản phẩm, các món nước mùa Lễ hội giáng sinh sắp tới sẽ chính thức được phục vụ tại các cửa hàng & qua hệ thống từ ngày
04.11.2022, Chương trình khuyến mãi giáng sinh Kẹp Hạt Dẻ và những người bạn nhỏ chương trình sẽ được áp dụng ở nhiều cửa hàng Starbucks Việt Nam trong đó có Starbucks khu vực Bình Dương. Chiến dịch nổi bật riêng của thương hiệu chính là
Starbucks Gift Card với nhiều quyền lợi, đó cũng là một trong những chiến lược quà tặng thành công trong việc quảng bá thương hiệu. Starbucks còn có vô số hoạt động khuyến mãi đặc sắc khác như in logo thương hiệu lên áo phông, cốc uống nước, hay bình giữ nhiệt. Thường xuyên tung ra các phiên bản giới hạn khác. Hãng sử dụng chính những khách hàng cũ, hơn nữa là những nhân viên quán để quảng cáo cho mình. Nhằm nâng cao độ nhận diện thương hiệu và chiếm lấy lòng trung thành của khách hàng với thương hiệu. Đẩy mạnh tên tuổi thương hiệu trên các kênh Social Media như Facebook,
Instagram, Twitter nơi dễ dàng tiếp cận đến hàng ngàn nguồn khách hàng tiềm năng cũng được Starbucks khai thác một cách triệt để. Chiến lược quảng bá vô cùng hiệu quả bằng tâm lí nắm bắt xu hướng, và sáng tạo trong việc đưa ra các chiến dịch truyền thông.
30