TIÊU THỤ THỦY HẢI SÁN TAI DIA BAN TINH SOC TRĂNG
Biểu 2.1: Biểu 2.1: Kết quả thực hiện chỉ tiêu thủy sẵn Việt Nam
Tốc đụ ơ
Chỉ Hêu thực
+ asa tang/nam hién Tinh
Chi tiéu Oo
Don vi (%) Sóc Trăng
Đanh mục thực hiện
tính Tỉ lệ%
2001 -2005 5 B/Q 5
soca nam năm | nấm
nước
1/.Tổng sản lượng 1.000 tấn 14.517} 40,99] 8,97} 347 2,40
-Sản lượng khai thác 1.000 tấn 9319 30,21 6,04 126 1,35
-San lượng nuôi 1.000 tấn 5.198 | 10248) 19,29; 221 4,25 2/.Kim ngạch xuất khẩu | 1.000 USD 11.068 | 49/09| 10,50|1315| 11,88
3/.Diện tích nuôi trồng 1.000 ha 960 27,11 6,18 66 6,87
4/.Xây dựng cơ bản tỷ đồng 30,689 | 36,05 8 | 1.106 3,60
Nguôn: Tạp chí Thuỷ sản tháng 1/2006
Họat động nuôi trồng và xu
nhiên có một số vấn để đáng quan tâm là môi trườ
27
ất khẩu thủy sẵn đã có sự tăng trưởng mạnh. luy ng ở một số vùng nuôi đã xuất hiện những dấu hiệu suy thoái. Khỏang cách giá trị xuất khẩu giữa các tỉnh, các vùng ngày càng xa, xuất khẩu thủy sản ở đồng bằng Sôn g Cửu Long có sự tầng trưởng mạnh, trở thành vùng sản xuất hàng hóa xuất khẩu lớn, có định hướng rõ
ràng.
2.1.1.1 Tình hình khai thác thủy hải sản.
Khai thác thủy hải sản giữ vai trò quan trọng trong ngành thúy hải sản. Việc khai thác thủy hải sản ở nước ta được thể hiện ở các mặt.
al, Nang lực khai thác.
Trong giai đọan 2001 - 2005 số lượng tau thuyển máy tăng nhanh, ngược lại thuyên thủ công giảm dẫn. Đến năm 2005 số thuyển hiện có 90.880 chiếc với công suất 5.317.447 CV so với năm 2000 tăng 23% về số lượng và 64% về công suất, nhờ đó sản lượng khai thác tiếp tục tăng, đủ năng lực khai thác thủy sẵn ở các vùng đầm, phá, sông ngồi, và các ngư trường kể cả đánh bắt xa bờ ngày càng có nhiều tàu cá hoat động, có ý nghĩa kinh tế và an ninh quốc phòng. Trong đó, tỉnh Sóc Trăng có 5.081 chiếc tàu các loại với công suất 55.282 CV, chiếm tỷ trọng 5,59% tổng số tàu thuyền trong cả nước .
Biểu 2.2 Năng lực sẵn xuất thủy hải sẵn Việt Nam
ơ | TD: Sộc Trang
CHI TIEU 2003 2004 2005 Chitiéu | Tiléso
2005 ca nudéc%
~ Lao động chế biến thuỷ sản (Người) 114,893 115,693 167,498 2,726 1,63 - Lao động tham gia nuôi trồng (Người) 2,483,839 | 2,513,693 | 2,671,649 63,267 2,37 - Lao động tham gia khai thác (Người) 1,022,253 | 1,124,610 | 1,345,116 12,479 0,93
- Số lượng tàu (Chiếc) 102.069 85,558 90,880 5,081 5,59
- Công suất (CV) 4,194,242 | 4,723,260 5,317,447 55,282 1,04
- Cơ sở chế biến (Cái) 386 405 439 9 2,05
Nguôn: Tạp chí Thuỷ sdn thang 1/2006
28
b/. Cơ cấu nghề nghiệp khai thác. 7
Nghề nghiệp khai thác thủy hải sản ở nước ta rất đa dạng, phong phú về qui mô cũng như tên gọi, theo thống kê chưa đẩy đủ cả nước có 20 lọai nghề khai thác khác nhau, trong đó có 7 lọai nghề chủ yếu, họ lưới rê chiếm 34%, lưới kéo chiếm 26%, họ câu chiếm 5%.
- Họ lưới rê: chủ yếu ở các tỉnh Bắc bệ và bắc Trung bộ.
- Họ lưới kéo: chủ yếu ở các tỉnh Nam bộ.
c/. Sản lượng khai thác.
Giai đoan 5 năm (2001 - 2005) tổng sản lượng khai thác đạt 14.516.600 tấn, tăng trưởng bình quân 8,97%, tăng trưởng trong 5 năm là: 40,99%, riêng năm 2005 tổng sản lượng thủy sản đạt 3.432.800 tấn bằng 109,14% năm 2004. Cần lưu ý là sẵn
lượng khai thác có xu hướng giảm dân, cho nên việc nuôi trồng mở ra là một hướng
đi chính đáng của ngành thủy hải sản. Trong đó, tỉnh Sóc Trăng có tổng sản lượng khai thác 346.542 tấn, chiếm tỷ trọng 2,40% tổng sản lượng trong cả nước, bao gồm sẵn lượng khai thác 125.693 tấn và sản lượng nuôi 220.849 tấn.
2.1.1.2. Tình hình chế biến thủy hải sẵn.
Đến năm 2005 toàn quốc có 439 cơ sở chế biến, trong đó có 320 cơ sở chế biến thủy sản đông lạnh xuất khẩu với công suất cấp đông trên 4.262 tấn/ngày. Tại tỉnh Sóc Trăng có 9 cơ sở chế biến, chiếm tỷ trọng 2,05% tổng cơ sở chế biến trong cả nước, với công súât 300 tấn/ ngày. Đa số các cơ sở chế biến đã tiếp cận được với những công nghệ tiên tiến của khu vực và thế giới, sản phẩm chế biến ngày càng đa dạng, nhất là các sản phẩm có giá trị gia tăng (tỷ trọng sẵn phẩm ăn liền chiếm tới 40 - 45%), chủ lực vẫn là Tôm, cá Tra, cá Ba sa, ty trong cdc sam phẩm cá tăng nhanh chiếm 22,84%, yêu câu về chất lượng sản phẩm của các nước nhập khẩu đã làm cho các nhà máy chế biến và người sản xuất nguyên liệu ngày càng có mối
29
quan hệ gắn bó mật thiết hơn. Đã có 171 doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn trong danh