PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
Chương 2: Thực trạng sản xuất kinh doanh ở trang trại “KHÂN BI”
2.2 Kết quả và hiệu quả sản xuất kinh doanh của trang trại “KHÂN BI”
2.2.1 Kết quả sản xuất kinh doanh của trang trại “ KHÂN BI”
2.2.1.1 Tình hình doanh thu của trang trại “KHÂN BI”
* Quy mô đàn gia cầm và cá của trang trại “KHÂN BI” qua 3 năm (2009-2011) Bảng 9: Quy mô đàn gia cầm và cá của trang trại “KHÂN BI” (2009-2011)
Chỉ tiêu
2009 2010 2011 2011/2009
Số
lượng % Số
lượng % Số
lượng % +,- %
Quy mô đàn gà 28.000 100 33.000 100 42.000 100 14.000 150 -Đàn gà đẻ trứng 8.000 28,57 13.000 39,30 17.000 40,40 9.000 212,50 -Đàn gà thịt 20.000 71,43 22.000 60,70 25.000 59,60 5.000 125 Quy mô đàn cá 40.000 100 50.000 100 63.000 100 23.000 150 -Rô phi đơn tính 20.000 50 25.000 50 28.000 44,46 8.000 125
- Trê lai 20.000 50 25.000 50 35.000 55,55 15.000 175
( Nguồn điều tra phỏng vấn) Qua điều tra và nhìn vào bảng số liệu ta có thể thấy quy mô đàn gà và đàn cà không ngừng tăng lên qua 3 năm (2009- 2011)
- Đối với gà đẻ trứng năm 2009 số lượng là 8000 con chiếm 28,57% quy mô đàn gà nhưng sang năm 2010 đã tăng 13.000 con và đến năm 2011 số lượng đàn gà đã lên đến 17.000 con tăng 9000 con so với năm 2009 tương ứng với 212,50%. Sốlượng tăng nhanh như vây là do trong khoảng thời gian 2009 đến năm2011 không bị ảnh hưởng bởi dịch cúm gia cầm thị trường thuận lợi. Nếu có bị ảnh hưởng của dịch cúm sản phẩm bán ra sẽ tiêu thụ rất chậm và gặp nhiều khó khăn trong khâu kiểm dịch và cấp giấy phép .Trong chuồng luôncó 3 loại gà là gà tra gà so và gà hậu bị (gà chuẩn bị đẻ) để tránh hiện tượng thiếu giống dẩn đến việc thiếu trứng ảnh hưởng tới quá trình hoạt động SXKDcủa trại.Số lượng gà trong năm có sự giao động rất nhiều vì thỉnh thoảng gà có thể bị chết do nhiều nguyên nhân khác nhau như cắn nhau,hoặc mắc phải một số bệnh nhưCRD, Cầu trùng, Ecoli, thương hàn...
-Đối với gà thịt: Gà thịt và gà đẻ trứng là những con vật nuôi chủ đạo của trang trại và củng mang lại doanh thu lớn nhất cho trang trại. Chuồng gà thịt gồm có 2 ngăn
Đại học Kinh tế Huế
1 ngăn ở phía sau là dùng để nuôi gà úm còn ngăn trước là nuôi đại trà. Đối với gà giống mới mua về trang trại cho nuôi úm để tiện chăm sóc tiêm thuốc phòng dịch đến khi gà trưởng thành hơn thì chuyển sang nuôi đại trà. 1 năm trang trại nuôi 4 đến 5 lứa gà thịtmỗilứa khoảng 4000 đến 5000 contuỳ thời vụ đến gần tết thì nuôi nhiều hơn vì nhu cầu tăng cao. Đối với gà thịt cũng thường mắc các bệnh như gà đẻ nên trong năm số lượng gà thịt củng dao động khá nhiều.
-Đối với cá rô phi và cá trê phi:
Cuối năm 2008 trang trại tiến hành nạo vét ao hồ và đầu năm 2009 bắt đầu thả cá nuôi. 2 giống cá trang trại chọn nuôi là cá rô phi đơn tính và cá trê phi. Theo như điều tra thì trang trại thả nuôi 2 giống cá này vì quy trình nuôi khá dễ lại ít dịchbệnh. Đầu năm bắt đầu thả nuôi và từ tháng sáu tiến hành thu hoạch dần đến cuối năm. Cá được tiêu thụ chủ yếu thông qua các thương lái trong vùng sau đó phân tán về các chợ.
* Tình hình tiêu thụ sản phẩm của trang trại
Bảng 10: Tình hình tiêu thụ sản phẩm của trang trại “KHÂN BI” qua 3 năm(2009-2011)
-Đối với gà thịt:
Chỉ tiêu ĐVT
2009 2010 2011 2011 2011/2009
Số lượng Số lượng Số lượng +, - %
-Trứng gà Quả 2.200.000 2.750.000 3.267.200 1.427.000 164,87
-Thịt gà Kg 29.000 36.250 38.500 14.500 132,76
-Cá rô phi Kg 5.200 6.500 7.800 2.600 150
-Cá trê phi Kg 8.000 10.000 17.600 9.600 220
(Nguồn: Số liệu điều tra) Nhìn chung số lượng tất cả các sản phẩm của trang trại đều tăng dần qua các năm điều này củng dể hiều vì quy mô đàn gà và đàn cá tăng nên số lượng sản phẩm củng tăng theo.
-Đối với sản phẩm trứng gà:
Theo như phỏng vấn thì thời gian gần đây chủ trang trại muốn mở rộng quy mô đàn gà mà chủ yếu là gà đẻ trứng.Hiện nay số trang trại chuyên nuôi gà đẻ trứng trong tỉnh còn ít sản phẩm làm ra có thị trường tiêu thụ mạnh mang lại doanh thu lớn nhất
Đại học Kinh tế Huế
cho trang trại.Vì vậysố lượng đàn gà đẻ tăng nhanh từ 8000 con năm 2009 đã tăng lên 17000 con năm 2011 nên sản phẩm củng tăng theo. Cụ thể năm 2011 tăng 64,87%
(tương ứng với 1.427.000 quảtrứng) so với năm 2009. Đây là dấu hiệu tốt của 1 trang trại đang trên đà phát triểnmở rộng quy mô như trang trại “ KHÂN BI”.
-Đối với sản phẩm thịt gà
Nhìn vào bảng tình hình tiêu thụ sản phẩm ta có thể thấy sản phẩm gà thịt tăng nhưng không đáng kể. Năm 2011 tăng 32,76% so với năm 2009( tương ứng với tăng14.500 kg thịt gà). Nguyên nhân là do số lượng đàn gà thịt tăng chậm. Theo như phỏng vấn thì chủ trang trại muốn mở rộng quy mô nhưng chủ yếu là phát triển đàn gà đẻ trứng chứ không phát triển nhiều đàn gà thịt. Nguyên nhân là do hiện nay chỉ một mình bà Trần Thị Tỵ quản lý trang trại, số lượng công việc nhiều bà không quản lý được hết.
Thêm vào đó việc tiêu thụ gà thịt không thuận lợi chịu nhiều sự cạnh tranh từ phía các trang trại chăn nuôi trong địa bàn huyện nên thường xuyên có các cuộc cạnh tranh về giá. Đây là điều rất bất lợi. Vì vậy chủ trang trại đã hạn chế số lượng đàn gà đẻ trứng chỉ cho tăng chậm. Vì điều này mà dẫn đến số lượng sản phẩm tăng ít hơn so với gà đẻ trứng.
-Đối với cá rô phi, trê lai
Nhìn vào bảng quy mô đàn gia cầm và đàn cá của trang trại ta thấy năm 2009 và năm 2010 số lượng đàn gà và đàn cá là giống nhau đều 20.000 con nhưng số lượng cá trê lai thu hoạch được nhiều hơn so với cá rô phi. Vì cá trê vốn là động vật ăn tạp hơn cá rô phi. Hơn nữa, cá trê là dễ nuôi hơn số lượng cá chết ít hơn so với cá rô phi.
Vì vậy số lượng cá trê thu hoạch được nhiều hơn năm 2009 số lượng kg cá trê thu hoạch được là 8000kg trong khi đó cá rô chỉ là 5200kg.Sang năm 2011 số lượng cá rô phi thu hoạch được là 7800 kg còn số lượng cá trê thu hoạch được là 17.600 kg.
Tóm lại qua phân tích ta có thể thấy qua 3 năm số lượng tất cả các sản phẩm đều tăng đây là dấu hiệu tốt đối với một trang trại đang mở rộng quy mô như trang trại
“KHÂN BI”.
Tình hình thực hiện doanh thu của trang trại “ KHÂN BI”
Đại học Kinh tế Huế
Nhìn vào bảng thực hiện doanh thu cho ta thấy doanh thu của các sản phẩm của trang trại đều biến động tăng. Để có được kết quả trên đầu tiên phải kể đến vai trò của người chủ trang trại đã biết tổ chức sản xuất điều hành hoạt động của trại. Thêm vào đó là tình hình dịch bệnh trên địa bàn kháổn định dẫn đến thị trường hoạt động khá tốt sản phẩm của trang trại sản xuất bao nhiêu bán hết bấy nhiêu. Đây là một thành công rất lớn đối với việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Chính vì điều này mà chủ trang trại đã mạnh dạn đầu tư mở rộng quy mô tăng số lượng con giống nhằm thu được doanh thu lớn nhất có thể.
-Đối với trứng gà:
Nhìn vào bảng ta có thể thấy doanh thu trứng gà lớn nhất vào năm 2011 là 7.073,04trđ tăng 78,60% so với năm 2009. Có được kết quả trên là do tăng số lượng đàn gà từ 8000 con năm 2009 tăng lên đến 17000 con năm 2011. Do những năm đầu còn chịu ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm bà Bi lúc này lại chưa có kinh nghiệm nhiều trong việc chăn nuôi gà siêu trứng nên chỉ nuôi với số lượng là 8000 con. Thị trường lúc này củng đang đứng, người dân với tâm lý lo sợ trứng gà bị dịch nên chủ yếu tiêu thụ trứng gà nhà. Giá trứng thời kỳ này thì tưong đối cao nhưng sản phẩm làm ra bị tồn đọng khá nhiều. Vì vậy doanh thu thời kỳ này còn thấp. Nhưng vì kinh doanh có uy tín thêm vào đó là sản phẩm của trang trại dần dần đã có thương hiệu trên thị trường nên nhanh chóng được chấp nhận trứng sản xuất đến đâu tiêu thụ đến đó đặc biệt là từ khi siêu thị Thuận Thành chấp nhận nhập trứng của trang trại. Đây là bước ngoặt lớn nhất giúp tiêu thụ 50% trứng gà của trang trại. Về việc nhập trứng trong trang trại đều do bà Bi tiến hành buổi chiều sau khi công nhân thu lượm trứng xong bà phân loại trứng và đi bỏ trứng bằng ô tô riêng của mình. Là người có kinh nghiệm thêm vào đó lại cẩn thận nên bà hoạch toán tiền bạc khá rỏ ràng và hầu như không có chuyện thất thoát. Đối với một trang trại mà có sự quản lý như vậy không phải ai củng làm được.
-Đối với sản phẩm gà thịt:
Qua phân tích cho thấy doanh thu của thịt gà cũng tăng rất cao tăng 49,35%
(tương ứng với 572,5trđ) . Doanh thu tăng chủ yếu là do số lượng đàn gà tăng , thêm vào đó là do giá củng tăng đều qua các năm từ 42.000đ năm 2009 lên 45.000đ năm
Đại học Kinh tế Huế
2011. Điều này củng dể hiểu vì mặt bằng thị trường chung giá cả tất cả các loại hàng hoá đề tăng cao dẫn đến giá thịt gà củng tăng. Nhưng vì sự cạnh tranh giữa các trang trại nuôi gà thịt với nhau họ đều muốn bán được sản phẩm nên không bán với giá quá cao nhằm thu hút khách hàng.
Trong khu vực số lượng trang trại chuyên nuôi gà thịt là khá nhiều nên sự cạnh tranh diễn ra khá phức tạp. Vì vậy quyết định tăng số lượng đàn gà vừa phải là đúng đắn và hợp lý. Nhưng nhìn chung với số lượng như vậy thì trang trại củng đang dần dần mở rộng quy mô đây là dấu hiệutốt nhằm phát triển trang trại thành một trang trại lớn có uy tín trong khu vực.
-Đối với cá rô phi và cá trê lai
Doanh thu của cá rô phi và trê phi tăng rất cao chủ yếu là do tăng giá bán thêm vào đó năm 2011 số lượng cá trê phi tăng nhiều nên doanh thu năm 2011 tăng 366,66% so với năm 2009. Cá của trang trại bán ra được khách hàng mua nhiều nguyên nhân là do cá ít cho ăn bột tận dụng được sản phẩm phụ của trang trại nên thịt cá thơm và săn chắc ngon hơn cá nuôi ở hồ cho ăn bột. Nhìn chung doanh thu từcá rô phi và cá trê lai đều tăng nhanh.
- Doanh thu khác
Doanh thu khác ở đây chủ yếu là từ số lượng gà đẻ trứng sau khi bị thải hồi thay gà mới thì gà thải được bán với giá 50% so với gà giống lúc mua về.
Ngoài ra còn có nguồn doanh thu khác như từ phân gà mổi tuần bán một lần một lần bán bình quân 600.000 số còn lại để sử dụng lấy khí bioga, cho cá ăn nếu dùng thừa thì trang trại tiến hành tiêu huỷ bằng cách chôn xuống đất.
Như đã nói ở trên trong trại còn tiến hành trồng các cây rau màu củ quả hàng năm thu được 50-60 triệu. Vì chủ trang trại chưa có kế toán nên việc hoạch toán thu chi ở những khoản này chưa được rỏ ràng lắm. Chỉ là những con số được áng chừng do chủ trang trại cung cấp.
Trang trại “ KHÂN BI” đang trên đà phát triển. Nhìn chung qua mổi nămdoanh thu đều tăng. Đây là dấu hiệu tốt để trang trại có những định hướng chính sách mới nhằm phát triển trang trại thành một trang trại lớn và có uy tín trong tỉnh.
Đại học Kinh tế Huế
Bảng 11: Tình hình thực hiện doanh thu của trang trại “KHÂN BI” qua 3 năm(2009-2011)
Chỉ tiêu
Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 2011/2009
SL (quả, kg)
GIÁ (đồng)
DT (trđ)
SL (quả, kg)
GIÁ (đồng)
DT (trđ)
SL (quả, kg)
GIÁ (đồng)
DT
(trđ) +/- %
1. Trứng gà 2.200.000 1.800 3.960 2.750.000 1.900 5.225 3.627.200 1.950 7.073,04 3.113,04 178,61 2. Gà thịt 29.000 40.000 1.160 36.250 42.000 1.522,5 38.500 45.000 1.732,5 572,50 149,35
3. Cá rô phi 5.200 14.000 72,8 6.500 16.000 104 7.800 19.000 148,2 75,44 203,57
4. Cá trê lai 8.000 12.000 96 10.000 13.000 130 17.600 13,5 237,6 141 247,50
5. DT khác 414 655 967 724,80 275,07
Tổng doanh thu
5.702,80 7.636,50 10.158,34 4.455,54 178,12
(Nguồn: Số liệu điều tra)
Đại học Kinh tế Huế