Chương 2 ỨNG DỤNG MOODLE HỖ TRỢ VIỆC GIẢNG DẠY VÀ TỰ HỌC CHƯƠNG HIDROCACBON THƠM - NGUỒN HIDROCACBON THIÊN NHIÊN - HỆ THỐNG HÓA VỀ HIDROCACBON LỚP 11 CƠ BẢN
2.1 Tìm hiểu về chương Hidrocacbon thơm - Nguồn hidrocacbon thiên nhiên - Hệ thống hóa về hidrocacbon – Lớp 11 cơ bản
2.1.3 Các nguyên tắc sư phạm và phương pháp dạy học được sử dụng
2.1.3.1 Các nguyên tắc sư phạm cần đảm bảo khi giảng dạy chương Hidrocacbon thơm - Nguồn hidrocacbon thiên nhiên - Hệ thống hóa về hidrocacbon
− Khi nghiên cứu các chất hữu cơ không nên tách biệt chúng với các chất vô cơ, tách biệt hóa hữu cơ và vô cơ.
− Khi nghiên cứu các loại hợp chất hữu cơ cần chú trọng vận dụng kiến thức lý thuyết cấu tạo hợp chất hữu cơ để làm tăng khả năng giải thích, dự đoán lý thuyết, vận dụng kiến thức giải quyết vấn đề nhằm tích cực hóa hoạt động nhận thức, tư duy của học sinh.
− Cần chú trọng rèn luyện thường xuyên kỹ năng sử dụng ngôn ngữ hóa học trong quá trình nghiên cứu các chất hữu cơ cụ thể.
− Cần tăng cường sử dụng mô hình, tranh vẽ, các phần mềm tin học nhằm mô tả đầy đủ, đúng đắn cấu trúc phân tử các chất hữu cơ, giúp học sinh quan sát, hiểu đúng được đặc điểm cấu tạo phân tử, sự phân bố trong không gian của các nguyên tử trong phân tử.
− Khi hình thành khái niệm mới cần chú trọng liên hệ, củng cố, phát triển các kiến thức có liên quan trong quá trình nghiên cứu các loại chất hữu cơ.
− Cần chú ý thực hiện kết hợp các nhiệm vụ dạy học hóa học một cách hợp lý. Chú trọng phát triển tư duy, năng lực nhận thức, năng lực hành động và hình thành thế giới quan khoa học cho học sinh trong sự kết hợp chặt chẽ với nhiệm vụ trí dục, truyền thụ kiến thức, kỹ năng hóa học thông qua việc tổ chức, điều khiển các hoạt động học tập của học sinh.
2.1.3.2 Các phương pháp dạy học được sử dụng trong giảng dạy chương Hidrocacbon thơm - Nguồn hidrocacbon thiên nhiên - Hệ thống hóa về hidrocacbon
− Phương pháp trực quan.
o Tính chất các hợp chất hữu cơ có quan hệ chặt chẽ với thành phần và cấu trúc phân tử của chúng nên giáo viên cần sử dụng các mô hình, tranh vẽ, sơ đồ, biểu đồ để giúp cho học sinh có biểu tượng đúng đắn về cấu trúc phân tử của chất, hiện tượng,
quá trình và dùng chúng làm cơ sở cho các hoạt động nhân thức, tư duy, phân tích, dự đoán lý thuyết.
o Việc sử dụng mô hình, tranh vẽ, sơ đồ, biểu đồ được thực hiện theo phương pháp nghiên cứu. Giáo viên sử dụng phương tiện trực quan là nguồn kiến thức để học sinh quan sát, tìm tòi, khám phá thu nhận kiến thức. Giáo viên yêu cầu học sinh quan sát mô hình, tranh vẽ, sơ đồ và cho nhận xét, làm rõ nội dung của sơ đồ, tìm ra các quy luật được khái quát trong sơ đồ, mô ta cấu trúc phân tử các chất và đưa ra dự đoán khoa học. Các nhiệm vụ quan sát, làm việc với các phương tiện trực quan được giáo viên cấu trúc thành các câu hỏi, bài tập nhận thức cụ thể để định hướng hoạt động tư duy cho học sinh. Với sự hướng dẫn, điều khiển của giáo viên, học sinh quan sát phương tiện trực quan, tự tìm tòi, khám phá nội dung kiến thức cần tìm kiếm.
o Giáo viên có thể dùng các phần mềm dạy học mô tả cấu trúc phân tử các chất, cơ chế phản ứng hóa học, mô phỏng quá trình diễn biến phản ứng hóa học hữu cơ, quy trình sản xuất, tổng hợp hữu cơ và yêu cầu học sinh nhận xét, tự rút ra kết luận. Cần hạn chế sử dụng phương tiện trực quan theo phương pháp minh họa.
− Phương pháp dạy học nêu vấn đề.
o Dạy học nêu vấn đề là một phương pháp dạy học phức hợp, mà ở đó giáo viên là người tạo ra tình huống có vấn đề, đồng thời, là người tổ chức, điều khiển học sinh phát hiện vấn đề, tích cực chủ động, tự giác giải quyết vấn đề thông qua đó mà lĩnh hội tri thức, kỹ năng, kỹ xảo nhằm đạt được mục tiêu dạy học.
o Giáo viên có thể xây dựng tình huống có vấn đề trong quá trình giảng dạy chương Hidrocacbon thơm - Nguồn hidrocacbon thiên nhiên - Hệ thống hóa về hidrocacbontheo các kiểu sau:
Tình huống lựa chọn: mâu thuẫn xuất hiện khi ta đứng trước một sự lựa chọn rất khó khăn, vừa éo le, vừa oái oăm giữa 2 hay nhiều phương án giải quyết. Ví dụ: Chỉ dùng một thuốc thử, hãy phân biệt các hóa chất sau:
stiren, benzen và toluen.
Tính huống tại sao (nhân quả): tìm kiếm nguyên nhân của một kết quả, nguồn gốc của một hiện tượng, động cơ của một hành động. Ví dụ: Tại sao khi benzen cháy trong không khi lại sinh ra nhiều muội than?
o Các phương pháp dạy học như diễn giảng, đàm thoại, thí nghiệm… theo kiểu nêu vấn đề có tác dụng tăng cường năng lực hoạt động độc lập, sáng tạo, mang lại sự hứng thú cho học sinh trong việc tiếp thu kiến thức mới.
− Phương pháp đàm thoại tìm tòi.
o Khi sử dụng phương pháp đàm thoại tìm tòi trong giảng dạy chương Hidrocacbon thơm - Nguồn hidrocacbon thiên nhiên - Hệ thống hóa về hidrocacbon, giáo viên có thể cấu trúc hệ thống câu hỏi theo logic diễn dịch hoặc quy nạp. Với các bài dạy về chất hữu cơ, hệ thống câu hỏi được sắp xếp theo logic diễn dịch phù hợp với logic trình bày của nội dung bài học. Cụ thể là:
Phân tích đặc điểm cấu trúc phân tử (dạng liên kết, đặc điểm liên kết).
Từ đặc điểm cấu trúc phân tử dự đoán tính chất đặc trưng của chất.
Dùng thí nghiệm hoặc các dữ kiện thực nghiệm để xác định tính đúng đắn của sự dư đoán lý thuyết.
Nhận xét, kết luận về tính chất của chất.
Vận dụng kiến thức thu nhận được.
Giáo viên chuẩn bị các câu hỏi có các mức độ nhận thức khác nhau và sắp xếp theo logic trên.
− Hoạt động độc lập của học sinh trong giờ học.
o Với các nội dung học tập không quá khó đối với hoạt động nhận thức học tập của học sinh hoặc các nội dung mang tính chất thống kê, trình bày các sự kiện, ta có thể tổ chức cho học sinh hoạt động độc lập theo nhóm hoặc cá nhân như: quan sát biểu bảng, sơ đồ, đồ thị, nhận xét tìm quy luật, đọc sách, tài liệu học tập, tiến hành thí nghiệm, lập bảng tổng kết kiến thức… Khi yêu cầu học sinh tiến hành các hoạt động độc lập hoặc theo nhóm cần đặt ra các yêu cầu cụ thể và tăng dần các mức độ nhận thức từ thấp đến cao cho các hoạt động. Khi cho học sinh đọc tài liệu, cần đặt ra các yêu cầu:
Đọc tài liệu và tóm tắt nội dung chính (mô tả bằng lời hoặc bằng sơ đồ, mô hình).
Đọc tài liệu trả lời câu hỏi, tìm các dẫn chứng minh họa cho nội dung kết luận trong tài liệu.
Đọc tài liệu, thảo luận nhóm, nêu nhận xét, đánh giá đưa ra những ý tưởng của mình.
Phân tích số liệu thực nghiệm, bảng thống kê, nhận xét, rút ra quy luật biến đổi của các tham số.
o Hoạt động của học sinh rất đa dạng tùy theo nội dung, mục đích dạy học mà giáo viên lựa chọn hình thức hoạt động cho phù hợp.