Kết quả phân lập vi khuẩn Salmonella ở một số cơ quan của gà Rừng

lai F2 nuôi tại vườn Quốc gia Cúc Phương

Như chúng ta ựã biết, vi khuẩn Salmonella từ ruột non xâm nhập vào máu, nhân lên rất nhanh. Trong máu, một số lượng vi khuẩn bị phá hủy và giải phóng ra nội ựộc tố gây bệnh tác ựộng vào các khắ quan trong cơ thể. Do vậy, khi gà mắc bệnh thương hàn người ta không chỉ tìm thấy vi khuẩn ở phân mà còn tìm thấy ở các cơ quan phủ tạng khác. Vì vậy, ựể phân lập vi khuẩn

Salmonella chúng tôi ựã phân tắch 4 dạng mẫu khác nhau trên phủ tạng gà Rừng lai F2 nuôi tại vườn Quốc gia Cúc Phương với mục ựắch xác ựịnh tỷ lệ nhiễm

Salmonella ở các cơ quan phủ tạng của gà Rừng lai F2 như thế nàọ Kết quả ựược chúng tôi trình bày ở bảng 4.2 và biểu ựồ 4.2.

Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 52

Bảng 4.2. Kết quả phân lập vi khuẩn Salmonella ở một số cơ quan của gà Rừng lai F2 nuôi tại vườn Quốc gia Cúc Phương

Số TT Loại bệnh phẩm Số mẫu Số mẫu có

Salmonella Tỷ lệ (%)

1 Gan 30 6 20,00

2 Lách 30 5 16,66

3 Chất chứa ruột non 30 5 16,66

4 Buồng trứng 30 7 23,33

Kết quả nuôi cấy phân lập vi khuẩn Salmonella từ các cơ quan nội tạng gà bệnh và dương tắnh ở bảng 4.2 cho thấy: vi khuẩn Salmonella phân lập ựược từ gan, lách, chất chứa ruột non, buồng trứng với tỷ lệ khác nhaụ Trong ựó có 7 trên 30 mẫu buồng trứng phân lập ựược vi khuẩn Salmonella, chiếm tỷ lệ cao nhất (23,33%), sau ựó ựến các mẫu gan chiếm tỷ lệ 20,00%, mẫu lách và chất chứa ruột non chiếm tỷ lệ 16,66%.

Ở gà mái ựẻ, bệnh thường ở thể mãn tắnh, vi khuẩn thường khu trú ở buồng trứng làm cho buồng trứng bị phá hủy, trứng mềm, xám và teo lại, gà có thể ựẻ ra trứng non hoặc trứng dị hình méo mó, nhiều trường hợp noãn hoàng vỡ ra gây viêm phúc mạc. Trong một cơ sở chăn nuôi, tỷ lệ mắc Salmonellosis ở gà mái có thể từ 30 Ờ 90% (Nguyễn Như Thanh và cs, 2001).

Theo Trần Quang Diên (2001), vi khuẩn Salmonella phần lớn cư trú trong buồng trứng của gà bệnh và gà có kết quả dương tắnh với Salmonella thường gây thoái hóa các noãn hoàng dẫn tới giảm tỷ lệ ựẻ trứng, lây truyền mầm bệnh qua các trứng dị hình và trứng không có vỏ cứng. Khi gà nhiễm vi khuẩn

Salmonella và bị bệnh Salmonellosis, vi khuẩn Salmonella có mặt ở hầu hết các cơ quan nội tạng của gà, ựặc biệt là buồng trứng sau ựó ựến gan, lách.

Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 53

Nghiên cứu về bệnh do Salmonella ở lợn, Phùng Quốc Chướng (2005) cho biết, tỷ lệ tìm thấy vi khuẩn Salmonella nhiều nhất ở buồng trứng, ruột non, sau ựó là gan, lách, thận, còn máu tim không tìm thấy vi khuẩn.

0 5 10 15 20 25

Gan Lách Chất chứa ruột non Buồng trứng 20

16.66 16.66

23.33

Mẫu các cơ quan nội tạng

Tỷ lệ (%)

Biểu ựồ 4.2. Kết quả phân lập vi khuẩn Salmonella ở một số cơ quan phủ tạng của gà Rừng lai F2 bệnh nuôi tại vườn Quốc gia Cúc Phương

Theo Nguyễn Danh Tuấn (2004), với giống gà SASSO thì trong tất cả các cơ quan phủ tạng phân lập ựược thì gan lại có tỷ lệ cao nhất (43,75%), tiếp ựến là buồng trứng và dịch ruột 40,00%, lách 37,50% trong tổng số mẫu phân lập có vi khuẩn Salmonella. Với giống gà Lương Phượng: gan có tỷ lệ phân lập ựược vi khuẩn Salmonella cao nhất (44,44%), sau ựó là buồng trứng 41,86%, tiếp ựến là lách 38,38%, dịch ruột 33,33% số mẫu có vi khuẩn Salmonella.

Như vậy, kết quả nghiên cứu của chúng tôi có những ựiểm phù hợp với kết quả nghiên cứu của tác giả trên.

Từ những kết quả nghiên cứu ở trên, chúng tôi có nhận xét: vi khuẩn

Salmonella gây bệnh ở gà Rừng lai F2 nuôi tại vườn Quốc gia Cúc Phương có mặt gần như hầu hết các cơ quan phủ tạng, và kết quả nghiên cứu này của chúng tôi cũng phù hợp với những nhận ựịnh của các tác giả trên.

Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 54