Khách hàng của Night Sky

Tổng vốn mở quán Night Sky 1.582.000.000

8. Tổng quan thị trường

8.3. Khách hàng của Night Sky

Bảng 9: Phân tích khách hàng Khách

hàng Tuổi

tác Giới

tính Dân

tộc Giáo

dục Phong

cách sống

Hoạt

động Nhu

cầu Sở

thích Địa chỉ

Sinh

viên 18- 22

Nam/

Nữ

Kinh Đại học, cao

Tự

do,trác h nhiệm, năng động, khám phá.

Đi học, đi làm, tham gia câu lạc bộ.

Hưởng thức đồ

uống, chụp ảnh.

Du lịch, nói chuyện cùng bạn bè.

Quận Bình Thạn Nhân

viên văn phòng

22-

29 Chủ

động, trách nhiệm, tự do, tích

Đi làm, chủ

nhật thường nghỉ.

Đến quán rooftop bar, coffee để xum

Vui chơi, giải trí, chụp hình, nấu ăn,

đẳng, trung cấp

cực, khám phá, đam mê.

Chơi thể

thao, học các khóa học bổ trợ kĩ năng.

họp bạn bè.

đi du lịch.

h hoặc các quận lân cận của thành phố.

Sale (Nhân viên tiếp thị, bán hàng..)

22-

29 Cố

gắng trong công việc, thích tự do, trách nhiệm.

Đem sản phẩm đến cho nhà

phân phối hoặc người tiêu dùng, thống kê số

liệu doanh số của cửa hàng.

Tìm đến quán coffee, rooftop bar để

trò chuyện cùng bạn bè.

Vui chơi, giải trí, thích hát.

Công nhân

18- 29

Làm việc bị động, thích tự do.

Thườn g làm việc theo ca hoặc cả

tuần, ít có thời gian cho bản thân.

Thích tìm chỗ để

chill cùng bạn bè những ngày cuối tuần.

Thích hát, tham gia các buổi acousti c phòng trà,bar.

8.3.2. Hồ sơ khách hàng

 Hồ sơ khách hàng lí tưởng

+ Nhân khẩu:

 Nghề nghiệp, vị trí

 Sơ lược về công việc

 Trình độ giáo dục

 Sở thích: giải trí, ăn uống, thể thao, công nghệ + Đặc điểm nhân khẩu:

 Giới tính: cả nam và nữ

 Độ tuổi: Phần lớn là từ 18- 29 tuổi

 Độ tuổi từ 18-22: vẫn còn đang đi học, phần lớn là sinh viên, hoặc chưa có công việc ổn định và chưa có nhiều tiền. Với độ tuổi này, thường thì các bạn vẫn đến các Rooftop nhưng thường chọn các Rooftop Bar có giá cả phải chăng vì phải tiết kiệm tiền và để chi tiêu cho nhiều khoảng khác. Thường có xu hướng đến Rooftop Bar để tụ tập bạn bè nhưng thích mới lạ, nên thường đi nhiều Rooftop Bar khác nhau, không cố định.

 Độ tuổi từ 23-29: độ tuổi này công việc tương đối ổn định, khi tan làm, muốn dành thời gian giải trí để tận hưởng không gian Rooftop Bar có view đẹp, chất lượng phục vụ tốt. Độ tuổi này, với công việc nhiều nên thường đến Rooftop Bar để khuây khỏa tinh thần.

 Thu nhập: Dưới 8 triệu các Rooftop Bar bình dân vừa phải, Trên 8 triệu, các Rooftop Bar cao cấp hơn.

+ Địa lí:

Chủ yếu tập trung vào khách hàng sinh sống và làm việc tại TP Hồ Chí Minh.

Ngoài ra còn có khách nước ngoài, và khách ngoại tỉnh đến du lịch tại TP Hồ Chí

Minh.

Khách hàng lí tưởng của nhóm là: giới trẻ có độ tuổi từ 18-29 sinh sống và làm việc tại TP Hồ Chí Minh.

 Nhu cầu

Khi đến Rooftop Bar thì nhu cầu đầu tiên nhất của khách hàng là: chỗ để xe có rộng rãi, đủ an toàn không? vì khi họ lên Rooftop Bar để vui chơi, giải trí (là tầng cao nhất

của tòa nhà), mà chỗ để xe không an toàn thì họ không thoải mái, và luôn mang tâm trạng lo lắng, bất an. Ngoài ra, họ luôn thắc mắc chiều cao của bàn, ghế đối với lan can có vừa đủ an toàn khi di chuyển không? Các loại Bia, nước uống có được nhập chính hãng hay không?

Nhu cầu tiếp theo của khách hàng đó là sự bất ngờ. Bất ngờ có thể về những món quà ngẫu nhiên tặng khách hàng (voucher, chai bia…), hoặc tri ân khách hàng bằng những cành hoa nhỏ nhân dịp một kỉ niệm nào đó của quán…

Tiếp theo là nhu cầu được trân trọng: Nếu là một nhóm khách quen, đã từng đến quán, thì mình nên giới thiệu họ đến góc họ đã từng ngồi, gợi ý món nước họ đã từng dùng, nếu vị trí chỗ đó trống, hoặc nếu đã có khách ngồi thì mình nên gợi ý họ sang vị trí khác có view tương tự, để khách hàng cảm thấy họ được trân trọng

Nhu cầu tiếp theo là được ghi nhận: tạo thẻ thành viên cho khách hàng, để có các hoạt động tri ân dành cho khách. Là chìa khóa giữ chân khách với quán

 Cách mua

Chạy các banner quảng cáo trên facebook, instagram, youtube, hoặc nhờ các Influencer quảng bá Rooftop của mình đến giới trẻ, nhờ các youtuber review quán của mình. Thông qua đó, giới trẻ biết đến nhiều, và đến quán.

 Động cơ đến

Đến để sở hữu sự thoải mái (không gian quán, ngắm view Landmark 81, âm nhạc…)

Đến để cảm thấy vui vẻ (xum họp bạn bè, trò chuyện hàn huyên cùng nhau)

Đến để trải nghiệm (trải nghiệm cảm giác những thức uống được pha chế bởi batender chuyên nghiệp)

Đến để thỏa mãn sự tò mò (chưa từng biết cảm giác ngồi ở một quán Rooftop ngắm view ra sao)

Đến để trải nghiệm tốt trong quá khứ (đã từng đến quán và rất ưng ý phong cách phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo, cũng như không gian view siêu đẹp)

Đến vì sự tin tưởng với chất lượng/dịch vụ, (các bạn phục vụ rất dễ thương, và

chuyên nghiệp, đồ uống ổn phù hợp giá tiền)

Đến vì thói quen (đã từng đến rất nhiều lần cùng bạn bè, mỗi lần tụ họp nhóm chỉ

muốn đến đây để chill)