Nhi tđ ch p cháy, nhi bc cháy, nhi tđ tb c cháy: ố

Một phần của tài liệu Bài giảng: An toàn thực phẩm pps (Trang 76)

- Dùng ch ng b uc ti trng ọ Xích lá

b/ Nhi tđ ch p cháy, nhi bc cháy, nhi tđ tb c cháy: ố

Nhi t đ ch p cháy: ệ ộ

Gi s có m t ch t cháy tr ng thái l ng (ví d nhiên li u diezel) đả ử ộ ấ ở ạ ỏ ụ ệ ược đ t trongặ

c c b ng thép. C c đố ằ ố ược nung nóng v i t c đ nâng nhi t đ xác đ nh. Khi tăng d n nhi tớ ố ộ ệ ộ ị ầ ệ

đ c a nhiên li u thì t c đ b c h i c a nó cũng tăng d n. N u đ a ng n l a tr n đ nộ ủ ệ ố ộ ố ơ ủ ầ ế ư ọ ử ầ ế

mi ng c c thì ng n l a s xu t hi n kèm theo ti ng n nh , nh ng sau đó ng n l a l i t tệ ố ọ ử ẽ ấ ệ ế ổ ẹ ư ọ ử ạ ắ

ngay. V y nhi t đ t i thi u t i đó ng n l a xu t hi n khi ti p xúc v i ng n l a tr n sauậ ệ ộ ố ể ạ ọ ử ấ ệ ế ớ ọ ử ầ

đó t t ngay g i là ắ ọ nhi t đ ch p cháyệ ộ ớ c a nhiên li u diezel. S dĩ ng n l a t t là vì nhi tủ ệ ở ọ ử ắ ở ệ

đ đó t c đ bay h i c a nhiên li u diezel nh h n t c đ tiêu t n nhiên li u vào ph nộ ố ộ ơ ủ ệ ỏ ơ ố ộ ố ệ ả

ng cháy v i không khí.

ứ ớ

Nhi t đ b c cháy: ệ ộ ố

N u ta ti p t c nâng nhi t đ c a nhiên li u cao h n nhi t đ ch p cháy thì sau khiế ế ụ ệ ộ ủ ệ ơ ệ ộ ớ

đ a ng n l a tr n t i mi ng c c, quá trình cháy xu t hi n, sau đó ng n l a v n ti p t cư ọ ử ầ ớ ệ ố ấ ệ ọ ử ẫ ế ụ

cháy. Nhi t đ t i thi u t i đó ng n l a xu t hi n và không b d p t t g i là nhi t đ b cệ ộ ố ể ạ ọ ử ấ ệ ị ậ ắ ọ ệ ộ ố

cháy c a nhiên li u diezel. ủ ệ

Nhi t đ t b c cháy: ệ ộ ự ố

Gi s ta có m t h n h p ch t cháy và ch t ôxy hóa (ví d metan và không khí)ả ử ộ ỗ ợ ấ ấ ụ

được gi trong m t bình kín. Thành ph n c a h n h p này đữ ộ ầ ủ ỗ ợ ược tính toán trước đ ph nể ả

ng có th ti n hành đ c. Nung nóng bình t t ta s th y nhi t đ nh t đ nh thì h n

ứ ể ế ượ ừ ừ ẽ ấ ở ệ ộ ấ ị ỗ

h p khí trong bình s t b c cháy mà không c n có s ti p xúc v i ng n l a tr n. V yợ ẽ ự ố ầ ự ế ớ ọ ử ầ ậ

nhi t đ t i thi u t i đó h n h p khí t b c cháy không c n ti p xúc v i ng n l a tr n g iệ ộ ố ể ạ ỗ ợ ự ố ầ ế ớ ọ ử ầ ọ

là nhi t đ t b c cháy c a nó. ệ ộ ự ố ủ

Ba lo i nhi t đ trên càng th p thì kh năng cháy, n càng l n, càng nguy hi m vàạ ệ ộ ấ ả ổ ớ ể

càng ph i đ c bi t quan tâm t i các bi n pháp phòng ng a cháy, n . ả ặ ệ ớ ệ ừ ổ

Một phần của tài liệu Bài giảng: An toàn thực phẩm pps (Trang 76)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(80 trang)