Kim nghi md phòng thi tb ị

Một phần của tài liệu Bài giảng: An toàn thực phẩm pps (Trang 32 - 36)

- Cơ ấ cu đ iu khi ng m các nút m, đóng máy, h th ng tay g t, các vô lăng đi ề

f/ Kim nghi md phòng thi tb ị

Ki m nghi m đ b n đ tin c y c a máy, thi t b , công trình và các b ph n c aể ệ ộ ề ộ ậ ủ ế ị ộ ậ ủ

M c đích c a ki m nghi m d phòng là đánh giá ch t lụ ủ ể ệ ự ấ ượng c a thi t b v các m t tínhủ ế ị ề ặ

năng, đ b n và đ tin c y đ quy t đ nh đ a thi t b vào s d ng hay không. ộ ề ộ ậ ể ế ị ư ế ị ử ụ

Ki m nghi m d phòng để ệ ự ược ti n hành đ nh kỳ, ho c sau nh ng kỳ s a ch a, b oế ị ặ ữ ử ữ ả

dưỡng. Ví d : Th nghi m đ tin c y c a phanh hãm, th nghi m đ b n, đ sít kín c aụ ử ệ ộ ậ ủ ử ệ ộ ề ộ ủ

thi t b áp l c, đế ị ự ường ng, van an toàn, th nghi m cách đi n c a các d ng c k thu tố ử ệ ệ ủ ụ ụ ỹ ậ

đi n và phệ ương ti n b o v cá nhân…ệ ả ệ

2.3. K THU T AN TOÀN ĐI NỸ

2.3.1. M t s khái ni m c b n v an toàn đi nộ ố ơ ả ệa/Tác đ ng c a dòng đi n đ i v i c th ngộ ố ớ ơ ể ười: a/Tác đ ng c a dòng đi n đ i v i c th ngộ ố ớ ơ ể ười:

Th c t cho th y, khi ch m v t có đi n áp, ngự ế ấ ạ ậ ệ ười có b tai n n hay không là do cóị ạ

ho c không có dòng đi n đi qua thân ngặ ệ ười.

Dòng đi n đi qua c th con ngệ ơ ể ười gây nên ph n ng sinh lý ph c t p nh làm huả ứ ứ ạ ư ỷ

ho i b ph n th n kinh đi u khi n các giác quan bên trong c a ngạ ộ ậ ầ ề ể ủ ười, làm tê li t c th t,ệ ơ ị

s ng màng ph i, hu ho i c quan hô h p và tu n hoàn máu. Tác d ng c a dòng đi n cònư ổ ỷ ạ ơ ấ ầ ụ ủ ệ

tăng lên đ i v i nh ng ngố ớ ữ ười hay u ng rố ượu. Nghiên c u tác h i c a dòng đi n đ i v i cứ ạ ủ ệ ố ớ ơ

th cho đ n nay v n ch a có m t thuy t nào có th gi i thích m t cách hoàn ch nh v tácể ế ẫ ư ộ ế ể ả ộ ỉ ề

đ ng c a dòng đi n đ i v i c th con ngộ ủ ệ ố ớ ơ ể ười.

M t trong nh ng y u t chính gây tai n n cho ngộ ữ ế ố ạ ười là dòng đi n (ph thu c đi nệ ụ ộ ệ

áp mà người ch m ph i) và đạ ả ường đi c a dòng đi n qua c th ngủ ệ ơ ể ười vào đ t. ấ

S t n thự ổ ương do dòng đi n gây nên có th chia làm ba lo i:ệ ể ạ

- T n thổ ường do ch m ph i v t d n đi n có mang đi n ápạ ả ậ ẫ ệ ệ

- T n thổ ương do ch m ph i nh ng b ph n b ng kim lo i hay v thi t b có mangạ ả ữ ộ ậ ằ ạ ỏ ế ị

đi n áp vì b h ng cách đi n.ệ ị ỏ ệ

- T n thổ ương do đi n áp bệ ước xu t hi n ch b h h ng cách đi n hay chấ ệ ở ổ ị ư ỏ ệ ổ

dòng đi n đi vào đ t.ệ ấ

Dòng đi n có th tác đ ng vào c th ngệ ể ộ ơ ể ười qua m t m ch đi n kín ho c b ng tácộ ạ ệ ặ ằ

đ ng bên ngoài nh phóng đi n h quang. ộ ư ệ ồ

Tác h i và h u qu c a dòng đi n gây nên ph th c vào đ l n và lo i dòng đi n,ạ ậ ả ủ ệ ụ ộ ộ ớ ạ ệ

đi n tr c a ngệ ở ủ ười, đường đi c a dòng đi n qua c th ngủ ệ ơ ể ười, th i gian tác d ng và tìnhờ ụ

tr ng s c kh e c a ngạ ứ ỏ ủ ười.

Đ n nay v n có nhi u ý ki n khác nhau v tr s c a dòng đi n có th gây ch tế ẫ ề ế ề ị ố ủ ệ ể ế

người. Trường h p nói chung, dòng đi n có th làm ch t ngợ ệ ể ế ười có tr s kho ng 100 mA.ị ố ả

Tuy nhiên v n có trẫ ường h p tr s dòng đi n ch kho ng 5-10 mA đã làm ch t ngợ ị ố ệ ỉ ả ế ười tuỳ thu c đi u ki n n i x y ra tai n n và tr ng thái s c kho c a n n nhân. ộ ề ệ ơ ả ạ ạ ứ ẻ ủ ạ

Nguyên nhân ch t ngế ười, do dòng đi n ph n l n làm h y ho i kh năng làm vi cệ ầ ớ ủ ạ ả ệ

c a các c quan c a ngủ ơ ủ ười ho c làm ng ng th ho c do s thay đ i nh ng hi n tặ ừ ở ặ ự ổ ữ ệ ượng sinh hóa trong c th ngơ ể ười. Trường h p b b ng tr m tr ng cũng gây nguy hi m ch tợ ị ỏ ầ ọ ể ế

Hi n nay có nhi u quan đi m gi i thích v quá trình t n thệ ề ể ả ề ổ ương do đi n. T lâuệ ừ

người ta cho r ng khi có dòng đi n đi qua s t o nên hi n tằ ệ ẽ ạ ệ ượng phân tích máu và các ch tấ

nước khác làm t m ẩ ướt các t ch c huy t c u và làm đ y huy t qu n. Nhi u nhà sinh lýổ ứ ế ầ ầ ế ả ề

h c và bác s l i cho r ng do dòng đi n làm cho s co giãn c a tim b r i lo n không l uọ ỹ ạ ằ ệ ự ủ ị ố ạ ư

thông máu được trong c th . Ngày nay m t s nhμ khoa h c gi i thích nguyên nhân là doơ ể ộ ố ọ ả

dòng đi n gây nên hi n tệ ệ ượng ph n x do quá trình kích thích và làm đình tr ho t đ ngả ạ ệ ạ ộ

c a c quan não b , đi u đó có nghĩa là s h y ho i ch c năng làm vi c c a c quan hôủ ơ ộ ề ẽ ủ ạ ứ ệ ủ ơ

h p. ấ

* Đi n tr c a ngệ ở ủ ười:

Thân th ngể ườ ồi g m có da th t xị ương, th n kinh, máu... t o thành. L p da có đi nầ ạ ớ ệ

tr l n nh t mà đi n tr c a da l i do đi n tr c a l p s ng trên da (dày kho ng 0,05- 0,2ở ớ ấ ệ ở ủ ạ ệ ở ủ ớ ừ ả

mm) quy t đ nh. Xế ị ương và da có đi n tr tệ ở ương đ i l n còn th t và máu có đi n tr bé.ố ớ ị ệ ở

Đi n tr c a ngệ ở ủ ườ ấi r t không n đ nh và không ch ph thu c vào tr ng thái s c kho c aổ ị ỉ ụ ộ ạ ứ ẻ ủ

c th t ng lúc mà còn ph thu c vào môi trơ ể ừ ụ ộ ường xung quanh, đi u ki n t n thề ệ ổ ương... Đi n tr c a ngệ ở ủ ười có th thay đ i t vài ch c kΩ đ n 600Ω. Đi n tr ngể ổ ừ ụ ế ệ ở ười phụ

thu c nhi u vào chi u dày l p s ng da, tr ng thái th n kinh c a ngộ ề ề ớ ừ ạ ầ ủ ười. N u m t l p s ngế ấ ớ ừ

trên da thì đi n tr ngệ ở ườ ẽ ải s gi m xu ng đáng k . Khi có dòng đi n đi qua ngố ể ệ ười, đi n trệ ở

ngườ ẽ ải s gi m xu ng do da b đ t nóng, m hôi thoát ra… ố ị ố ồ

Thí nghi m cho th y: v i dòng đi n 0,1mA đi n tr ngệ ấ ớ ệ ệ ở ười Rng = 500.000 Ω, v iớ

dòng đi n 10 mA đi n tr ngệ ệ ở ười Rng = 8.000 Ω.

M t khác n u da ngặ ế ườ ịi b dí m nh trên các c c đi n, đi n tr da cũng gi m đi. V iạ ự ệ ệ ở ả ớ

đi n áp bé 50 - 60 V có th xem đi n tr t l ngh ch v i di n tích ti p xúc. ệ ể ệ ở ỷ ệ ị ớ ệ ế

Đi n tr ngệ ở ười gi m t l v i th i gian tác d ng c a dòng đi n vì da b đ t nóng vàả ỷ ệ ớ ờ ụ ủ ệ ị ố

có s thay đ i v đi n phân.ự ổ ề ệ

Đi n áp đ t vào cũng r t nh hệ ặ ấ ả ưởng đ n đi n tr c a ngế ệ ở ủ ười vì ngoài hi n tệ ượng đi n phân nêu trên còn có ệ “hi n tệ ượng ch c th ngọ ”. V i l p da m ng thì hi n tớ ớ ỏ ệ ượng ch cọ

th ng đã có th xu t hi n đi n áp 10-30 V. ủ ể ấ ệ ở ệ

Nh ng nói chung nh hư ả ưởng c a đi n áp th hi n rõ nh t là ng v i tr s đi n ápủ ệ ể ệ ấ ứ ớ ị ố ệ

250V tr lên, lúc này đi n tr ngở ệ ở ười xem nh tư ương đương b bóc h t l p da ngoài.ị ế ớ

* nh hẢ ưởng c a tr s dòng đi n gi t: ủ ị ố

Dòng đi n chính là nhân t v t lý tr c ti p gây t n thệ ố ậ ự ế ổ ương khi b đi n g t còn đi nị ệ ậ ệ

tr c a thân ngở ủ ười, đi n áp đ t vào ngệ ặ ười ch là nh ng đ i lỉ ữ ạ ượng làm bi n đ i tr s dòngế ổ ị ố

đi n mà thôi. ệ

V i m t tr s dòng đi n nh t đ nh, s tác đ ng c a nó vào c th ngớ ộ ị ố ệ ấ ị ự ộ ủ ơ ể ườ ầi h u như

không thay đ i. Tác đ ng c a dòng đi n ph thu c vào tr s c a nó. Trên b ng 2.1 d n raổ ộ ủ ệ ụ ộ ị ố ủ ả ẫ

các tr ng thái c th ngạ ơ ể ười khi tr s dùng đi n thay đ i. ị ố ệ ổ

B ng 2.1. Tác d ng c a dòng đi n lên c th ngả ụ ủ ệ ơ ể ười

Dòng

(mA) 0,6-1,5 2-3 5-7 8-10 20-25 50-80 90-100 B t đ u th y ngón tay têắ ầ ấ Ngón tay tê r t m nhấ ạ B p th t co l i và runắ ị ạ Tay đã khó r i kh i v t có đi n nh ng v nờ ỏ ậ ệ ư ẫ

r i đờ ược. Ngón tay, kh p tay, lòng bàn tayớ

c m th y đauả ấ

Tay không r i đờ ược v t có đi n, đau, khóậ ệ

thở

Th b tê li t. Tim b t đ u đ p m nhở ị ệ ắ ầ ậ ạ

Th b tê li t. Kéo dài 3 giây ho c dài h n,ở ị ệ ặ ơ

tim b tê li t đi đ n ng ng đ pị ệ ế ừ ậ

Ch a có c m giác gìư ả

Ch a có c m giác gìư ả

Đau nh kim đâm, c m giác nóngư ả

Nóng tăng lên Nóng càng tăng lên, th t co qu t l iị ắ ạ nh ng ch a m như ư ạ C m giác nóng m nh, b p th t ả ạ ắ ị ở tay co rút, khó thở Th b tê li tở ị ệ

Nh ng tr s v đi n áp dòng đi n có th gây nguy hi m cho ngữ ị ố ề ệ ệ ể ể ười nh chúng taư

phân tích trên đ u rút ra t các tai n n đi n trong th c t v i phở ề ừ ạ ệ ự ế ớ ương pháp đo luowngd tinh vi và chính xác. Tuy nhiên khi phân tích v tai n n do đi n gi t, không nên đ n thu nề ạ ệ ậ ơ ầ

xét theo tr s dòng đi n mà ph i xét đ n c môi trị ố ệ ả ế ả ường, hoàn c nh x y ra tai n n cũngả ả ạ

nh kh năng ph n x c a n n nhân, b i vì trong nhi u trư ả ả ạ ủ ạ ở ề ường h p đi n áp bé, dòng đi nợ ệ ệ

có tr không l n h n tr s dòng đi n gây choáng bao nhiêu nh ng đã có th làm ch tị ớ ơ ị ố ệ ư ể ế

người.

Hi n nay tr s dòng đi n an toàn quy đ nh 10 mA đ i v i dòng xoay chi u có t n sệ ị ố ệ ị ố ớ ề ầ ố

50 – 60 Hz và 50 mA đ i v i dòng m t chi u. ố ớ ộ ề

* nh hẢ ưởng c a th i gian đi n gi t: ủ

Th i gian tác đ ng c a dòng đi n vào c th ngờ ộ ủ ệ ơ ể ườ ấi r t quan tr ng v i các bi u hi nọ ớ ể ệ

hình thái khác nhau. Th i gian tác d ng càng lâu, đi n tr ngờ ụ ệ ở ười càng b gi m xu ng vì l pị ả ố ớ

da b nóng d n lên, l p s ng trên da b ch c th ng ngày càng tăng. ị ầ ớ ừ ị ọ ủ

Khi th i gian tác đ ng ng n thì m i nguy hi m ph thu c vào nh p đ p c a tim.ờ ộ ắ ố ể ụ ộ ị ậ ủ

M i chu kỳ giãn c a tim kéo dài đ 1 giây. Trong chu kỳ có kho ng 0,1 giây tim ngh làmỗ ủ ộ ả ỉ

vi c (gi a tr ng thái co và giãn) và th i đi m này tim r t nh y c m v i dòng đi n đi quaệ ữ ạ ở ờ ể ấ ạ ả ớ ệ

nó.

N u th i gian dòng đi n qua ngế ờ ệ ườ ới l n h n 1 giây thì th nào cũng trùng v i th iơ ế ớ ờ

đi m nói trên c a tim. Thí nghi m cho th y r ng dù dòng đi n l n (g n b ng 10 mA) điể ủ ệ ấ ằ ệ ớ ầ ằ

qua người mà không g p th i đi m ngh c a tim cũng không có nguy hi m gì.ặ ờ ể ỉ ủ ể

Căn c vào lý lu n trên, các m ng cao áp 110 kV, 35 kV, 10 kV, 6 kV… tai n n doứ ậ ở ạ ạ

đi n gây ra ít d n đ n trệ ẫ ế ường h p tim ng ng đ p hay ng ng hô h p. B i vì v i m ng đi nợ ừ ậ ừ ấ ở ớ ạ ệ

ch m vào v t mang đi n thì h quang đã phát sinh và dòng đi n r t l n (có th vài Ampe).ạ ậ ệ ồ ệ ấ ớ ể

Dòng đi n này tác đ ng r t m nh vào ngệ ộ ấ ạ ười và gây cho c th ngơ ể ười m t ph n x t cộ ả ạ ứ

th i, k t qu là h quang b d p t t ngay (ho c chuy n qua b ph n mang đi n bên c nh),ờ ế ả ồ ị ậ ắ ặ ể ộ ậ ệ ạ

dòng đi n ch t n t i trong kho ng th i gian vài ph n c a giây. V i th i gian ng n nhệ ỉ ồ ạ ả ờ ầ ủ ớ ờ ắ ư

v y r t ít khi làm tim ng ng đ p hay hô h p b tê li t. ậ ấ ừ ậ ấ ị ệ

Tuy nhiên không nên k t lu n đi n áp cao không nguy hi m vì dòng đi n l n nàyế ậ ệ ể ệ ớ

qua c th trong th i gian ng n nh ng có th đ t cháy nghiêm tr ng ho c làm ch t ngơ ể ờ ắ ư ể ố ọ ặ ế ười. H n n a khi làm vi c trên cao do ph n x mà d b r i xu ng đ t r t nguy hi m. ơ ữ ệ ả ạ ễ ị ơ ố ấ ấ ể

* Đường đi c a dòng đi n gi t: ủ

Nhi u nhà nghiên c u đ u cho r ng đề ứ ề ằ ường đi c a dòng đi n qua c th ngủ ệ ơ ể ười có t m quan tr ng l n nh t là s ph n trăm c a dòng đi n t ng qua c quan hô h p và tim. ầ ọ ớ ấ ố ầ ủ ệ ổ ơ ấ

Qua thí nghi m nhi u l n và có k t qu sau: ệ ề ầ ế ả

- Dòng đi n đi t tay sang tay s có 3,3% c a dòng đi n t ng đi qua tim. ệ ừ ẽ ủ ệ ổ

- Dòng đi n đi t tay ph i qua chân s có 6,7% c a dòng đi n t ng đi qua tim.ệ ừ ả ẽ ủ ệ ổ

- Dòng đi n đi t chân qua chân s có 0,4% c a dòng đi n t ng đi qua tim. ệ ừ ẽ ủ ệ ổ

- Dòng đi n đi t tay trái qua chân s có 3,7% c a dòng đi n t ng đi qua tim. ệ ừ ẽ ủ ệ ổ

T k t qu thí nghi m trên, có th rút ra m t s nh n xét sau: ừ ế ả ệ ể ộ ố ậ

- Đường đi c a dòng đi n có ý nghĩa quan tr ng vì lủ ệ ọ ượng dòng đi n ch y qua timệ ạ

hay c quan hô h p ph thu c vào cách ti p xúc c a ngơ ấ ụ ộ ế ủ ườ ới v i ngu n đi n. ồ ệ

- Dòng đi n phân b tệ ố ương đ i đ u trên các c c a l ng ng c. ố ề ơ ủ ồ ự

- Dòng đi n đi t tay ph i đ n chân có phân lệ ừ ả ế ượng qua tim nhi u nh t. ề ấ

- Dòng đi n đi t chân sang chân tuy nh (t o ra đi n áp bệ ừ ỏ ạ ệ ước) không nguy hi mể

nh ng khi có dòng đi n đi qua, c b p c a chân b co rút làm n n nhân ngã và lúc đó s đư ệ ơ ắ ủ ị ạ ơ ồ

n i đi n vào ngố ệ ườ ẽi s khác đi (dòng đi n đi t chân qua tay...).ệ ừ

Một phần của tài liệu Bài giảng: An toàn thực phẩm pps (Trang 32 - 36)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(80 trang)