a. Cơ sở vật chất kỹ thuật:
a1. Mặt bằng kinh doanh : Khách sạn Bạch Đằng hiện toạ lạc tại số 50 đường Bạch Đằng- phường Hải Châu I, Quận Hải Châu,Thành Phố Đà Nẵng. Đó là một địa điểm lý tưởng cho hoạt động kinh doanh khạch sản du lởch. Vở trờ cuớa khạch sản ngay trên bờ sông Hàn lộng gió, là khu thuận lợi cho khách dạo bộ đồng thời cũng là trung tâm thành phố, gần các trung tâm thương mại như chợ Hàn, chợ Cồn, đồng thời cũng gần bưu điện trung tâm, gần ngân hàng ,cảng, ga xe lửa, sân bay...đó là một lợi thế rất lớn cho khách sạn Bạch Đằng.
Do nằm bên bờ sông Hàn nên khách sạn Bạch Đằng có lợi thế hơn các khách sạn khác trong phạm vi thành phố Đã Nẵng, đặc biệt của khách sạn Bạch Đằng không bị che chắn bỡi tường rào nhà cữa như các vị trí khác, đồng thời lại xa khu dân cư, do vậy môi trường không khí rất sạch sẽ và thoáng mạt, tảo caím giạc thoaíi mại cho khạch khi lỉu trụ tải khách sạn Bạch Đằng. Du khách lưu trú tại khách sạn Bạch Đằng có thể đứng trên phòng ngủ của mình phóng tầm nhìn ra con sông Hàn và phia sbờ sọng mọỹt cạch thụ vở.
a2: Về diện tích:Tổng diện tích mặt bằng khách sạn Bạch Đằng là 7123m2, diện tích sử dụng 6849m2 , trong đó diện tích xây dựng là 3119,2m2;
Trong âọ :
- Diện tích phòng khách khu đông là 6196,5 m2 (trong đó bao gồm cả diện tích của nhà hàng) - Diện tích phong khách ở Khu Tây là 544 m2
- Diện tích phòng khách khác là 1009 m2 - Diện tích khu vực hành chính là 258,2 m2
- Diện tích khu tập thể, nhà ăn,nhân viên là 411,8 m2
- Diện tích khu xây dựng khác là 211,3 m2 Với diện tích mặt bằng rất lớn lại có vị trí rát thuận lợi cho việc kinh doanh khách sạn du lịch. Vì vậy có thể nhận thấy là một tiềm năng lớn để khách sạn Bạch Đằng có khả năng tổ chức kinh doanh thêm các dịch vụ bổ sung như sân chơi thể, khu vui chơi giải trí... để làm phong phú thêm sản phẩm của khách sạn Bạch Đằng trong tương lai. Đồng thời với diện tích lớn này, khách sạn có thể mở rộng cho các đơn vị khác như thuê mặt bằng làm văn phòng...điều đó rát có khả thi trong điều kiện đất đai ngày càng trở nên có giá như hiện nay, điều này giúp cho khách sạn nắm bắtnhững cơ hội khác, nhằm biến những thế mạnh tiềm năng của mình thành hiện thực kinh doanh nhờ đó mà thúc đẩy mạnh hoạt động, tăng hiệu quả và khả năng cạnh tranh cuớa mỗnh trong kinh doanh.
a3. Cơ sở vật chất trang thiết bị tiện nghi:
Tổng số phòng của khách sạn Bạch Đằng là 91, trong đó số phòng sử dụng 84, có 7phòng đặc biệt, có 52 loại phòng I và có 25 phong loại II.
S tt
Số phoìng Hiện cọcuía
Số lượn
g phoìn
Cọng
suất(%) Bảng giá Khạ
ch QT
Khạc h NÂ
Khạch
QT Khạch
NÂ 1 Loải
Đặc
biệt 7 40 60 30US 250000
Â
2 Loải I 52 40 60 17US
D 180000 Â
3 Loải II 25 40 60 14US
D 143000 Â Bảng : Cơ cấu phòng khách sạn Bạch Đằng nàm 2000
Tronh phòng đặc biệt gồm có :Một phòng khách và một phòng ngủ 2 máy điều hoà nhiệt độ loại 2 mạnh, một tủ lạnh, một tivi có 8 kênh quốc tế và nội địa, một bộ ghế salon, một gương đôi, 3 máy điện thoại xuyên quốc gia ở phòng khách, phòng ngủ
và tolet.buồng tắm bên phòng khách, một buồng tắm có buồn bên phòng ngủ, đều có trang bị đầy đủ các thiết bị vệ sinh hiện đại. Ngoài ra khách sạn còn có đặt thêm một số vật dụng khác như cặp tài liệu, giấy bút viết thư, bảng hướng dẫn sử dụng điện thoại, bàn chải đánh răng, khăn tắm,các loại xà phòng tắm, dầu gọi đầu..
Trong phòng loại I : bao gồm 2 giường đơn máy điều hoà tủ lạnh, tivi với 8 kênh quốc tế, một bàn trang điểm và 2 ghế gỗ, máy sấy tóc, tủ quần áo, với một phong tắm buồn và khu vệ sinh hiện đại.
Trong phòng loại II : được trang bị không khác gì mấy so với phòng loại I, nhưng trang thiết bị trang trí chất lượng thấp hơn so vớiphòng loại I.
Khách sạn Bạch Đằng có một nhà hàng gồm 4 phòng ăn, trong đó một phòng ăn trên tầng 6 có sức chứa khoảng 15 người, một phòng ăn nhỏ trên tầng 2 cho tối đa 20 người ăn, một phòng ăn lạnh ở nhà hành tầng trệt sức chứa khoảng 40 người, cả 3 phòng này điều có trang thiết bị máy lạnh và một phòng ăn thương tại tầng trệt, sử dụng khí thiên nhiên dành tối đa cho 100 khách ăn cùng một lúc. Có quán bar có đầy đủ rượi, bia, nước ngọt, thuốc lá và trang thiết bị như tủ lạnh, lò nướng, bàn ghế trong nhaỡ, lởch sỉỷ vaỡ sảch seỵ.
Nhà bếp được bố trí ở tầìng hầm dưới nhà hành để tiện việc phục vụ với đầy đủ công cụ dụng cụ chế biến bảo quản các món ăn sẵn sàng phủc vủ khạch.
Khách sạn cũng có một hội trường ,cũng nằm trên tâng 6 với trang thiết bị hệ thống lạnh, hệ thống âm thanh, ánh sáng, đèn chiếu, tivi, đầu máy hiện đại, bàn ghế khang trang sẵn sàng phục vụ khách hội nghị, hội thảo trong nước và quốc tê.
Trong khách sạn còn có một sân bãi đậu xe rất rộng và an toàn để cho xe khách đậu và dùng cho thuê sân bãi đậu xe của khách bên ngoài. Khu vực cảnh lớn, lễ tân có trang bị 5 đồng hồ chỉ giờ quốc tế của các nước khác nhau, một tivi lớn cùng nhiều bộ phận bàn ghế salon đẹp để khách có thể ngồi nghỉ ngơi sau một cuộc hành trình mệt mỏi trong lúc làm thủ tục nhận phòng. Khu làm việc của tiếp tân thường xuyên trang bị hệ thống tổng đài điện thoại, điện tử với 4 đường trung kế và nhiều máy con sẵn sàng đáp ứng các cuộc điện đài đi khắp thế giới
cho du khạch, mọỹt mạy tivi, mọỹt mạy fax.mọỹt mạy thanh toán thẻ tín dụng điện tử, một két sắt để lưu giữ tài sản của khách, các phòng làm việc của giám đốc, phòng kế toán...điều được trang bị các thiết bị và công cụ cần thiết như bàn, tủ, máy điện thoải, mạy vi tênh, mạy photocopy ...
Như vậy ta thấy cơ sở vật chất kỹ thuật, các trang thiết bị cảu khách sạn tương đối đầy đủ,tuy vậy so với khách sạn mới xây dựng hoặc sữa chữa lớn lại thì không hiện đại bằng bỡi vì khách sạn Bạch Đằng đã được xây dựng hơn 7 năm lúc đó xây dựng với diện tích vừa phải, do vậy diện tích phòng hiện đại không đủ rộng để phù hợp với nhu cầu ngày càng cao của du khách hiện tại, với diện tích phòng không rộng như vậy dù khách sạn Bạch Đằng có muốn trang bị thêm một số tiện nghi khác nơi phòng khách thì vả là một vấn đề nang giải.
b. Nguồn vốn kinh doanh :
Để tiến hành hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp thì yếu tố không thể thiếu được đó là vốn. Tổng số vốn của khách sạn Bạch Đằng năm 2000 là 7744028805 đồng, trong đó vốn cố định là 7421514980 đồng chiếm 97,15% trong tổng số vốn.
Nhìn chung vốn cố định chiếm một tỷ lệ rất lớn so với vốn lưu động. Tuy nhiên đây cũng là do đăc trỉng cuía nghaình kinh doanh khạch sản ,âoìi hoíi lượng vốn cố định lớn do sản phẩm của du lịch nói chung không thể dự trữ và lưu kho được,cho nên nó đòi hỏi lượng vốn lưu động tương đối nhỏ và trong hoạt động kinh doanh khách sạn, nguồn vốn chủ yếu để đầu tư xây dựng phong ốc mua sắm các trang thiết bị tiện nghi cao cấp với số lượng lớn để trang thiết bị thêm phòng khách, thêm vào đó việc trang thiết bị nội thất cũng rất quan trọng đòi hỏi một lượng vốn khá lớn để mua sắm. Cụ thể tình hình vốn của khách sạn Bạch Đằng qua các năm :
Bảng : bảng tình hình vốn của khách sạn Bạch Đằng qua các năm (1998 -2000)
Nọỹi dung
Cạc chè tiãu Nàm 1998 Nàm 1999 Nàm 2000
Gờa trở TT
(%) Gêa TT
(%) Gêa TT (%) Tổng số
vốn Trong âọ
11068,
83 100 6572,
09 100 7744
02 100 1.Vốn cố
õởnh -Vốn ngán sạch -Vốn
tự bổ sung
-Vốn vay ngán haìng -Nguồn khạc
10753, 41 7954,5 0 2553,0 3
210,73 35,15
97, 15 71, 86 23, 06
1,9 0 0,3 2
5509, 73 3100, 00 1857, 60
516,9 8 35,15
83,8 4 47,1 7 28,2 6
7,87 0,53
7705 09 4053, 97 2588, 17
5,9 3893
99,5 52,3 5 33,4 2
0,00 8 0,50
2.Vốn lưu õọỹng
-Ngán sách cấp
473,13 473,13
4,2 7 4,2 7
5311 8 5311 8
8,08 8,08
5311 8 5311 8
6,86 6,86
Qua bảng trên ta thấy vốn cố định chiếm một tỷ lệ lớn trong tổng số vốn kinh doanh của khách sạn Bạch Đằng, là vì trong hoạt động kinh doanh của khách sạn, nguồn vốn chủ yếu xay dựng phòng ốc, điểm nổi bật nữa là khách sạn Bạch Đằng do Quân khu V quản lý nên lượng vốn kinh doanh chủ yếu là do ngân sách cấp, còn vốn vay ngân hàng, nguồn vốn tự bổ sung và thu hút từ các nguồn vốn khác không cao.
Riêng nguồn vốn lưu động thì 100% do ngân sách cấp, do vậy chi phí cơ hội của khách sạn Bạch Đằng thấp, ít gặp rủi ro trong kinh doanh.
Tổng số vốn năm 1999 giảm so với tổng số vốn năm 1998 là 449674 triệu đồng, tổng số vốn năm 2000 có tăng nhưng cũng tăng không đáng kể là 117193 triệu đồng. Nguyên nhân chủ yếu là do vốn cố định giảm đáng kể, mà chủ yếu là nguồn vốn ngân sách cấp và vốn thu từ các nguồn khác giảm.
Như vậy khách sạn Bạch Đằng có nhiều thuận lợi về vốn kinh doanh bỡi vì vốn kinh doanh
của khách sạn Bạch Đằng chủ yếu là do ngân sách nhà nước cấp, lượng vốn khách sạn phải vay ngân hàng chiếm một tỷ lệ rất nhỏ so với tổng số vốn kinh doanh. Do vậy khách sạn phải trả lãi suất rất ít mà chủ yếu và cơ bản là nộp thuế cho ngân sách và thu nộp trực tiếp cho Quân khu V, mà đay là một điều kiện rất thuận lợi cho hoạt động kinh doanh của khách sạn Bạch Đằng so với các khách sạn khạc.
c. Mạng lưới kinh doanh của khách sạn Bạch Đằng :
Hoảt õọỹng kinh doanh cuớa khạch sản Bảch Đằng là kinh doanh dịch vụ lưu trú và ăn uống là chủ yếu, tuy nhiên khách sạn Bạch Đằng còn tiến hành kinh doanh các dịch vụ bổ sung như điện thoại, vận tải khách,giặt là quần áo,thay đổi ngoại tệ, cho thuê mặt bằng làm văn phòng, cho thuê hội trường làm phòng họp, cho thuê sân bãi, bán hàng lưu niệm...khách sạn Bạch Đằng phuvj vụ cả khách tour và khách vãng lai. Nhưng khách đi theo tour thường được các đại lý lữ hành gởi tới hoặc khách tự đến thông qua sự giữ chỗ trước của đại lý với khạch sản .
Khách tới lưu trú tại khách sạn Bạch Đằng, có nhiều khách quốc tế và cả khách trong nước. Trong những năm gần đây, khách sạn Bạch Đằng chủ yếu đón khách quốc tế là chính trong đó Pháp chiếm tỷ trọng lớn tới 30 - 40% trong tổng số khách đến khách sạn Bạch Đằng. Do đó việc tổ chức phục vụ từ khâu ăn ở đến các dịch vụ phụ trợ khác, cách bài trí trong khách sạn nghiêng về kiểu dáng nền văn hoá Pháp nhiều và sâu sắc hơn.
Việc khai thác nguồn khách của khách sạn Bạch Đằng thông qua các đại lý lữ hành chính như :Sài Gòn tourist,Việt nam tourist ở cả 3 miền Hà Nội, Thành Phố HCM, Đã Nẵng,công ty du lịch Bến Thành, công ty du lịch Hoà Bình...đồng thời bằng uy tín của mình khách sạn Bạch Đằng đã ký kết nhiều hợp đồng lớn, các đại lý ở nước ngoài cũng được ký kết.
II. TầNH HầNH HOẢT ÂÄĩNG KINH DOANH