IV. NHỮNG BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN BẠCH ĐẰNG
a.Củng cố sắp xếp, tổ chức lại bộ máy, đào tạo đội ngũ cán bộ.
đào tạo đội ngũ cán bộ.
- Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý khách sạn Bạch Đằng tương đối nhẹ nhưung còn một số thiếu sót, cần củng cố và sắp xếp lại. Cụ thể giám dốc cùng một lúc quản lý 9 đầu mối khác nhau, đều do giám đốc quyết định, quyền lực nằm
trong tay giám đốc nên dễ dàng dãn đến tình trạng không phát huy được khả năng sáng tạo của cán bộ cấp dưới, ngay cả phòng chức năng cũng không có quyền quyết định.
- Mức độ phân quyền cho các bộ phận, các cá nhân không rõ ràng và không mang tính bắt buộc cao.
- Công tác quản lý lao động chưa chặt chẽ, thời gian nhàn rỗi của nhân viên trong các bộ phận còn nhiều, năng suất thấp.
- Các hoạt động quảng cáo, khuyến mãi để thu hút khách vẫn chưa được quan tâm, trong việc khai thác nguồn khách.
- Môi quan hệ giữa các bộ phận chưa được quy định rõ ràng trong cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý.
- Đội ngũ cán bộ công nhân viên đa số là quân nhân phục vụ trong quân đội chuyển qua, được đào tạo không đúng chuyên nghành, nên hạn chế về mặt chuyên môn nghiệp vụ.
Để đảm bảo cho việc thực hiện các nội dung hoạt động kinh doanh của khách sạn Bạch Đằng .trong thời gian đầu thì việc khách sạn Bạch Đằng nên xây dựng các chương trình đào tạo, huấn luyện và tuyển chọn nhân viên mới là vấn đề rất cần thiết, vì nhân tố con người quyệt định hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.
b.Đầu tưu nâng cấp :
Khách sạn Bạch Đằng đã trãi qua hơn 7 năm hoạt động, những thiết bị phần lớn bị xuống cấp, kết cấu phòng ngủ chật chội, lỗi thời so với khách sạn mới, hệ thống dịch vụ bổ sung còn nghèo nàn chưa đáp ứng đầy đủ cho khách hàng.
Từ khi vào hoạt động đến nay, tuy khách sạn cũng đã nâng cấp 50% số buồng, phọng nhưng vẫn chưa đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Đối với khách sạn Bach Đằng kinh doanh chủ yếu là dịch vụ lưu trú, còn các dịch vụ khác chỉ là dịch vụ bổ sung . vì vậy khách sạn muốn thu hút được khách và đạt được mục tiêu mong muốn thì việc trước tiên lànang cấp, đặc biệt là khu tây chất lượng phòng đã xuống cấp, hệ thống dịch vụ còn quá nghèo nàn , trong khi đó nhu cầu của khách ngày càng cao. Đối vơí khách nước ngoài họ sẵng sàn bỏ một lượng tiền lớn để nghỉ lại nếu chất lượng dịch vụ đáp ứng nhu cầu của họ. Một khó khăn lớn đối với khách sạn Bạch Đằng hiện nay là chất lượng
phòng xuống cấp, kích thước phòng không đủ tiêu chuẩn, trong khi đó số lượng khách sạn hiện đại mới xây mọc lên nhiều ở Đà Nẵng như FURAMA, DEACO, BAMBOGREEN... thu hút lượng khách rất lớn, ngoài ra khách sạn Bạch Đằng khai thác nguồn khách chủ yếu dựa vào uy tín của mình.
Vì vậy muốn đạt hiệu quả kinh tế thì việc trước tiên là khách sạn cần làm là nâng cấp phòng ngủ và trang thiết bị đã bị xuống cấp
Tăng cường công tác quản lý tài chính:
Trong hoạt động kinh doanh khách sạn việc tính toán hiệu quả kinh tế được đặt lên hàng đầu, để tính được hiệu quả kinh doanh đòi hỏi phải tính được kết quả thu được và những chi phí phát sinh trong quá trình kinh doanh từ đó có thể điều chỉnh được các chỉ tiêu và đưa ra các biện pháp khắc phục nhằm thực hiện được kế hoạch đặt ra.
Đối với khách sạn chủ yếu là doanh thu lưu trú và các dịch vụ bổ sung như giặt , điện thoại ,fax...
Chi phí trong kinh doanh gồm những chi phí cố định và chi phí thay đổi. Trong hai loại chi phí này người quản lý cá thể tính toán và thực hiện việc tiết kiệm chi phí thay đổi (thường gọi là chi phí khả biến) thông qua việc ứng dụng các thành tựu khoa học kỹ thuật vào quá trình kinh doanh, trong thực tế khi xây dựng kế hoạch khách sạn thường xây dựng các định mức chi phí một cách tổng quát.
Tổng chi phí * 100
Định mức chi phí chung =
Tổng doanh thu Đây là chỉ tiêu tổng hợp làm căn cứ để đánh giá chi phí bỏ ra để thu được 100 đồng doanh thu, người ta sư dụng chỉ tiêu tỷ lệ tăng hoặc giảm chi phí giữa thực hiện so với định mức kế hoạch đề ra. Chỉ tiêu này giúp cho việc đánh giá thực chất việc thực hiện tiết kiệm giảm chi phí, tính bằng công thức
Số tăng hoặc giảm chi phí thực hiện T=
X 100
Định mức chi phí kế hoạch
Như vậy để nâng cao hiệu quả kinh tế của khách sạn Bạch Đằng tăng cường công tác quản lý
tài chính, tính được những kết quả sẽ thu được và những chi phí phát sinh trong tương lai.