7. Cấu trúc của luận văn
2.5 Thành phần mua bán
Từ năm 1986, khi nhà nước khuyến khích mọi thành phần kinh tế tham gia vào hoạt động thị trường, số lượng nông dân tham gia vào hoạt động sản xuất, kinh doanh và thương mại chuyên nghiệp ngày càng nhiều dẫn đến sự hình thành tầng lớp chủ doanh nghiệp, thương nhân và sự thay đổi trong cơ cấu xã hội- nghề nghiệp ở khu vực nông thôn, thái độ xã hội với nghề kinh doanh buôn bán cũng thay đổi.
Những chủ trương chính sách trên cùng với sự thâm nhập của nền kinh tế hàng hoá lên các tỉnh miền núi làm cho mạng lưới chợ ở các tỉnh miền núi nói chung và Thái Nguyên nói riêng phát triển mạnh theo các xu hướng chính sau:
Mở rộng, nâng cấp mạng lưới các chợ ở trung tâm huyện lị, tỉnh lị thành trung tâm thương mại lớn của vùng.
Củng cố, xây dựng mới mạng lưới các chợ ở nông thôn.
Bên cạnh những thay đổi trong chủ trương và chính sách lớn của Nhà nước và của tỉnh Thái Nguyên đối với việc phát triển mạng lưới chợ nông thôn, có thể thấy nhu cầu mua sắm, trao đổi hàng hoá của người dân địa phương nhất là nhu cầu trao đổi về lương thực, thực phẩm ngày càng tăng lên nhằm đáp ứng những nhu cầu thiết yếu của đời sống, trong điều kiện tỉ lệ gia
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
tăng dân cư tự nhiên và mật độ dân số trong giai đoạn này ngày càng cao là yếu tố quan trọng thúc đẩy sự hoạt động nhộn nhịp của các chợ nông thôn.
Sự phát triển của mạng lưới chợ nông thôn đã góp phần tác động trở lại hoạt động sản xuất hàng hoá, phát triển kinh tế- xã hội nông thôn Việt Nam nói chung và ở Thái Nguyên nói riêng trong nhiều thập kỉ qua. Đúng như C.Mác đã nhận định “khi thị trường, nghĩa là lĩnh vực trao đổi mở rộng ra thì quy mô sản xuất tăng lên, sự phân công trong sản xuất cũng trở nên sâu sắc hơn” [39, tr. 614]
Chợ nông thôn là một thị trường với tư cách là một thể chế đưa những người tiểu nông, thợ thủ công, người buôn bán nhỏ và một số ít những thương nhân chuyên nghiệp từ những làng xã liên kết với nhau. Chợ nông thôn cho phép hoạt động trao đổi hàng hóa, trao đổi thông tin của người mua và người bán diễn ra thuận lợi, lưu thông hàng hóa được dễ dàng.
Chợ nông thôn là trung tâm kinh tế thu hút người và hàng trong vùng. Hiện tượng mạng lưới chợ được mở rộng là kết quả trực tiếp của quá trình tăng nhanh số lượng người tham gia buôn bán ở nông thôn.
Hoạt động buôn bán trở thành hiện tượng phổ biến ở các vùng nông thôn Thái Nguyên trong tất cả các thành phần cư dân, về cơ bản có thể phân loại như sau:
Một số người buôn bán chuyên nghiệp, có lều quán như hàng xén, hàng vải, hàng quần áo, hàng thịt, hàng cá, hàng lương thực, hàng thực phẩm chế biến…số lượng không nhiều lắm.
Một số nông dân chạy chợ “đòn gánh đè vai, lấy công làm lãi” thường xuất hiện vào dịp nông nhàn, hoặc từ những nhà đông người thừa nhân lực trong khi ruộng đất ít ỏi, sản phẩm thu hoạch từ nông nghiệp không đủ đáp ứng nhu cầu của đời sống của gia đình nông dân.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Những người tiểu nông, thợ thủ công đem các sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi, thủ công trao đổi với hình thức chạy chợ, hàng hóa bán không nhiều, lãi suất ít, chủ yếu lấy công làm lãi. Tập quán kết hợp nông nghiệp, thủ công nghiệp và buôn bán nhỏ mang nặng tính chất tự sản, tự tiêu trong mỗi gia đình, mỗi cộng đồng làng xã, sản xuất và thị trường chưa phát triển là cơ sở cho sự hình thành hành vi buôn bán nhỏ rất linh hoạt, đa dạng của thương nhân vùng nông thôn Thái Nguyên theo phương thức: bán tại chợ, bán rong, buôn chuyến…
Trên đại thể, hoạt động buôn bán ở nông thôn Thái Nguyên chỉ là buôn bán nhỏ dưới hình thức “chạy chợ” lưu động, buôn bán vặt tuỳ tịên. Người buôn bán lập được hiệu buôn cố định và chỉ bán một loại hàng chỉ mới xuất hiện trong một số thập niên gần đây và số lượng rất ít, thông thường chỉ xuất hiện ở các chợ lớn và là những nhà buôn nhỏ
Người buôn bán ở nông thôn hầu như không thoát ly khỏi nông nghiệp và thủ công nghiệp, nhiều khi họ chủ yếu trao đổi những mặt hàng nông nghiệp và thủ công nghiệp do chính tay mình, gia đình mình sản xuất ra. Vốn và lãi trong buôn bán thường rất nhỏ bé, ít ỏi. Như vậy, ở nông thôn Thái Nguyên, người nông dân vừa là người làm ruộng, vừa là người làm nghề phụ và buôn bán thêm. Sự kiêm nhiệm nhiều chức năng kinh tế trong điều kiện vốn liếng quá ít ỏi đã góp phần duy trì mức sống thấp nhưng tạm ổn định của người nông dân nhưng tác dụng thúc đẩy sản xuất phát triển lại không được là bao.
Thực tế cho thấy, trong những gia đình, những làng xã được gọi là thuần nông thì người nông dân vẫn kết hợp với thủ công nghiệp gia đình. Và ngược lại, những gia đình chuyên thủ công nghiệp không bao giờ từ bỏ nghề nông và không thể không kết hợp với buôn bán.
Nói hoạt động mua bán là hoạt động có tính chất phổ biến không có nghĩa là tất cả mọi người trong gia đình, trong làng đều đi buôn mà người đi buôn chủ yếu là phụ nữ.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Trong các gia đình nông thôn Thái Nguyên, người chồng đứng ra gánh vác trách nhiệm xã hội như việc làng, việc họ, tham gia chiến đấu chống quân xâm lược trong thời kì miền Nam chiến đấu chống Mĩ…còn người vợ là người tề gia nội trợ giữ chức quản lí kinh tế gia đình. Đây là sự phân công dựa trên cơ sở tuổi tác và giới tính. Theo sự phân công này, người phụ nữ phải là người đứng ra điều tiết mọi hoạt động của kinh tế của gia đình, bổ sung vào nền kinh tế chưa hợp lý do nguồn lợi ruộng đất và lao động nông nghiệp đem lại, cho nên công việc buôn bán trở thành trách nhiệm của người phụ nữ.
Hơn thế, ở các vùng nông thôn ở nước ta, những quan niệm theo lề thói phong kiến vẫn còn ăn sâu trong tâm trí mỗi người nông dân cũng như trong gia đình họ. Sự phân công trách nhiệm trong gia đình như trên cũng được bổ sung bằng quan niệm phong kiến- xã hội trước đây, lấy nông làm gốc, thương làm ngọn coi nam giới là con người trong xã hội, nữ giới là người “ngoài” xã hội nên nữ giới phải làm công việc buôn bán thấp kém.
Người con gái lớn lên với cha mẹ, trước khi về nhà chồng là phải học làm các công việc gia đình, học buôn bán. Giống như lời của người mẹ dặn con gái:
“ Con ơi mẹ dặn con này
Học buôn, học bán cho tày người ta" [50, tr. 29]
Buôn bán trở thành một trong số những “tiêu chuẩn” để đánh giá người phụ nữ, bởi người dân nông thôn Việt Nam vốn có quan niệm: “Trai khôn kén vợ chợ đông”.
Qua khảo sát thực tế ở các vùng nông thôn ở Thái Nguyên có thể ước đoán số phụ nữ tham gia trao đổi buôn bán ở chợ nông thôn chiếm khoảng 80%- 90%. Có lẽ không chỉ riêng ở Thái Nguyên mà ở hầu hết các vùng nông thôn nước ta, việc đi buôn từ lâu đã trở thành công việc chủ yếu do người phụ
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
nữ đảm nhiệm. Điều này đã nhiều lần làm ngạc nhiên những người nước ngoài. Phan Đỉnh Khuê (Trung Quốc) vào một ngày mùa đông năm 1688 đi từ Hiến Nội đến Thăng Long đã ghi lại: “việc buôn bán bao giờ cũng do phụ nữ đảm nhiệm, ngay cả đến vợ các quan to cũng không sợ mất thể diện nữa”. [73, tr. 91]. Theo W.Dampien trong “Một chuyến đi đàng ngoài” cũng vào năm 1688 đã nhận xét: “các quan cũng dễ dàng trở nên con buôn khi có thể vớ được món lời nào. Các quan mua những thứ gì lớn lao và đắt tiền. Những thứ gì giá trị ít hơn, các quan đã có những phụ nữ thân tín, rất thạo nghề buôn, họ chọn một hay hai lô hàng để lấy một số lãi”[73, tr. 91]. Thậm chí Domoutier còn đếm rõ”… cứ trong 100 người đi chợ, người ta đếm được 84 người là đàn bà con gái”[51, tr. 74]. Theo tác giả Đào Duy Anh:“Những người buôn chuyên ở các chợ phần nhiều là đàn bà nhà nông, khi rảnh việc đi buôn để kiếm thêm đồng lời. Có người đi cả ngày đến tối về nhà tính chỉ được lời chút ít ái Nguyên chủ yếu là buôn bán vặt, tuỳ tiện, buôn bán trao đổi các sản phẩm nông nghiệp, thủ công nghiệp (những thương phẩm là của sản xuất nhỏ, của tiểu nông)[2, tr. 77].
Việc phụ nữ nắm các hoạt động buôn bán đã khó có thể thúc đẩy thương nghiệp ở nông thôn phát triển thành buôn bán lớn được. Cũng chính vì thế, hoạt động buôn bán ở nông thôn Thái Nguyên chủ yếu là buôn bán vặt, tuỳ tiện, buôn bán trao đổi các sản phẩm nông nghiệp, thủ công nghiệp (những thương phẩm là của sản xuất nhỏ, của tiểu nông).
Một điểm đáng lưu ý là trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên có nhiều dân tộc sinh sống, trong đó có 8 dân tộc chủ yếu đó là Kinh, Tày, Nùng, Sán Dìu, H‟mông, Sán Chay, Hoa và Dao nên thành phần mua bán ở các chợ cũng hết sức đa dạng. Tuy nhiên, đồng bào các dân tộc chỉ xuống chợ để đem bán những nông sản dư thừa của gia đình và mua lại những mặt hàng thiết yếu phục vụ cho đời sống chứ họ không coi buôn bán ở chợ là phương thức kiếm sống.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Thực tế có thể thấy rõ, từ những thập niên 80- 90 trở lại đây, ở các vùng nông thôn Thái Nguyên, trong một số hộ gia đình, nghề buôn đã trở thành nghề chính, việc đi buôn bán là phổ biến nhưng trong tư tưởng thì như không bao giờ họ thừa nhận nghề buôn là nghề chính. Họ là những người bán hàng chuyên nghiệp, tại các chợ họ đều có lều quán cố định vào những ngày phiên nhưng họ quan niệm buôn bán là nghề long đong “nay ngược mai xuôi” và sự giàu có do buôn bán mang lại là không bền vững, việc buôn bán dù có phát tài thì họ cũng không thể bỏ cuộc sống làm nông cần kiệm “buôn tàu bán bè không bằng ăn dè hà tiện”. Cũng vì tâm lý kinh tế “dĩ nông vi bản, dĩ thương vi mạt” đã ăn sâu bám rễ trong tâm lý người nông dân Việt Nam thời phong kiến mà trong quá trình buôn bán người buôn không thoát khỏi làng xã mà họ vẫn là dân của làng xã, vẫn bị gắn chặt vào những quy định của làng xã, vẫn phải thực hiện đầy đủ những nghĩa vụ như mọi người dân trong làng. Thậm chí dù buôn bán ở xa thì những ngày hội làng, tiệc làng họ cũng tạm thời gác lại mọi công việc để về dự tiệc làng, hội làng.
Tuyệt đại đa số những người buôn bán ở các chợ nông thôn đều quan niệm về việc “chạy chợ” của mình là “lấy công làm lãi”, chỉ mang sức ra để kiếm thêm thu nhập cho bản thân và gia đình. Thật khó có thể phân biệt một cách rạch ròi trong số những người tham gia trao đổi hàng hoá trên thị trường ai hoàn toàn là thương nhân, ai hoàn toàn là thợ thủ công và ai hoàn toàn là nông dân. Sự hoà lẫn cả ba thành phần trong cùng một con người mua bán hàng là hình ảnh hết sức sinh động của bản chất kinh tế ở nông thôn Việt Nam.
2.6 Chợ nông thôn- một loại hình sinh hoạt văn hóa của ngƣời dân Thái Nguyên
Văn hóa là một khái niệm rộng bao gồm nhiều yếu tố đa chiều, những yếu tố văn hoá cấu thành này lại ẩn sau những hoạt động thường ngày. Vì thế, văn hoá hiện diện ngay trong cách ăn nói, phong tục tập quán hay thói quen
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
sinh hoạt của con người. Vì thế, mỗi một mặt hàng trao đổi ở chợ là một dấu ấn văn hoá địa phương, mỗi một con người tham gia trao đổi, mua bán hàng hoá ở chợ đều mang theo bản sắc văn hoá riêng của địa phương mình. Qua đó có thể dễ dàng nhận thấy, chợ nông thôn là một bức tranh văn hoá mang màu sắc riêng của từng địa phương. Chợ là hình thức sinh hoạt văn hoá mà ở đó đáp ứng nhiều nhu cầu văn hoá khác nhau trong cùng một thời gian.
Thái Nguyên vốn là nơi có nhiều dân tộc cùng sinh sống. Các phiên chợ vùng cao của Thái Nguyên là nơi thể hiện sinh động những nét sinh hoạt văn hoá của đồng bào các dân tộc ít người. Chợ vùng cao là nơi hò hẹn của thanh niên nam nữ. Trên đường đi chợ, xung quanh chợ đều xuất hiện nhiều hình thức sinh hoạt giao duyên nhằm đáp ứng nhu cầu giao lưu tình cảm. Họ đã dùng những lời ca tiếng hát, hay mượn điệu sáo để nói hộ tấm lòng mình. Trai gái người Nùng say xưa trong điệu hát sli bên những rặng cây gần chợ, những điệu hát sli của các chàng trai, cô gái người Nùng vang lên, khi ngân nga, lúc thủ thỉ tâm tình. Tiếng sáo, tiếng hát giao duyên trở thành khúc dạo đầu đưa các đôi trai gái người Mông, Dao, Tày, Nùng đến với nhau thành đôi, thành lứa.
Ngày chợ đối với các chàng trai cô gái người Mông, Dao, Tày, Nùng… ở vùng cao Thái Nguyên được coi như ngày hội. Họ gác lại những bận rộn, vất vả của công việc nương rẫy, rệt vải để xuống chợ gặp bạn, gặp người yêu.
Trước đây, khi giao thông ở các địa bàn vùng cao thuộc các huyện: Võ Nhai, Đại Từ, Định Hóa còn gặp nhiều khó khăn, hầu hết người dân vùng cao phải đi chợ “từ lúc gà gáy”, khi trời vừa sáng họ cũng đã kịp tới chợ. Trên con đường gập ghềnh khó đi, những lời ca tiếng hát giao duyên của các chàng trai cô gái vang lên. Tiếng hát giao duyên “Páo dung tòi tồm dòi lủng” của người Dao ở các huyện Võ Nhai, Định Hóa, Đồng Hỷ vang lên trên khắp các nẻo đường tới chợ.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Tiếng hát tình yêu (Gầu plềnh) là tiếng hát của trái tim, là tình ca của các chàng trai cô gái của người H‟Mông ở Cúc Đường (Võ Nhai) khi họ cùng nhau đi xuống các phiên chợ. Trước bạn tình, họ có thể thổ lộ nỗi niềm, khẳng định tình yêu chung thuỷ với bạn tình. Tiếng hát của chàng trai Mông thật tha thiết:
“Mình không có vợ mình rời chân lên đường đi tìm Mình không có vợ mình cất bước lên đường đi kiếm Bố mẹ mình làm bữa cơm thật sớm
……….. Thế là mình đi chơi chợ
Mình len vào giữa đám đông Tìm xem cô nào chưa có chồng
Tìm xem cô nào chưa có đôi” [60, tr. 19]
Tiếng sáo, tiếng khèn của các chàng trai Mông réo rắt và tha thiết gọi bạn, trở thành khúc dạo đầu đưa trai gái H‟Mông đến với nhau. Các cô gái H‟Mông rực rỡ trong các bộ áo váy, thẹn thùng che ô bên cạnh những điệu khèn tỏ tình của các chàng trai. Sau khi đã có đôi có cặp, họ tách ra từng đôi một thủ thỉ, tâm tình. Lúc này, điệu hát, tiếng khèn được thay thế bằng những lời yêu thương của đôi trai gái:
“Đôi ta thức suốt đêm thâu
Ngẩng lên nhìn sao trời lóng lánh
Em xứng đáng vợ anh chăm lo cơm tối cơm mai Đôi ta thức thâu đêm dài
Ngẩng nhìn sao trên trời sáng loáng
Em xứng đáng vợ anh sớm hôm quán xuyến việc nhà”[60, tr. 129]
Giờ tan chợ đến nhưng các chàng trai cô gái Mông còn bịn rịn chưa