4. Phạm vi nghiên cứu
3.1.6 Tình hình sản xuất và tiêu thụ
3.1.6.1 Tình hình sản xuất thuốc tắm
Trong số 94 loài cây thuốc tắm ựược thu hái thì có hơn 23 loài luôn ựược sử dụng (ở mức 5) chiếm 23,04% tổng số loài cây thuốc tắm (Bảng 3.16 ), vắ dụ như: đèng mui mỖhây, Ghìm tỉu, Trà kỉnh mỖhây .v.v. Có 7 loài thường xuyên ựược sử dụng chiếm 7,45% tổng số loài cây thuốc tắm, 12 loài ựược sử dụng trung bình chiếm 12,67% tổng số loài cây thuốc tắm, 21 loài cây thuốc ắt khi ựược sử dụng chiếm 22,34% tổng số loài cây thuốc, 32 loài hiếm khi ựược sử
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 74 dụng chiếm 34,04% tổng số loài cây thuốc.
Bảng 3.16: Các cây thuốc thường ựược sử dụng trong bài thuốc tắm
STT TÊN đỊA PHƯƠNG MỨC SỬ DỤNG
1 L' cọ giản 5
2 Puồng ựìa chịa 5
3 Pút lải 5
4 đìa siêu mau 5
5 đìa siêu nghẹng 5 6 Tờ biệt m'hây 5 7 đèng mui m'hây 5 8 Pù tạt im luồng 5 9 Chu tạt m'hây 5 10 Chè gầy xiết ựẻng 5 11 Kèng pi ựẻng 5 12 Trà kỉnh m'hây 5 13 Chè gày xiết m'hây 5 14 đìa bay 5 15 Tùng dè 5 16 đèng seng 5 17 Ghìm tỉu 5 18 Puồng ựìa nho 5 19 Sèng cò loọng chàng 5 20 M'hầy dẻo 5 21 Tạ ông ghim 5 22 Mìa chậy xi 5 23 Mà gầy khăng 5 (Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra, 2009)
Sản phẩm thuốc tắm ựược chế biến chủ yếu dưới 3 dạng là dạng tươi, nước ựóng chai và dạng khô. Cây thuốc tắm sau khi ựược thu hái một phần ựược người dân sử dụng còn phần lớn sẽ ựược bán cho người thu gom, ở ựây chủ yếu là các khách sạn tại thị trấn Sa Pa, các ựiểm du lịch tại các thôn bản và một số công ty và tổ chức tham gia vào quá trình chế biến sản phẩm phân phối ra thị trường (công ty Sa Pa NaproẦ).
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 75
Với sản phẩm thuốc tắm ựược chế biến ở dạng tươi, sau khi các loại cây thuốc tắm thu hái về sẽ ựược rửa sạch và phân loại sau ựó sẽ ựược băm nhỏ rồi cho vào thùng lớn nấu sôi khoảng 20 ựến 30 phút, sau ựó nước thuốc ựun sôi sẽ ựược dẫn ra một thùng gỗ lớn pha thêm nước lạnh ở khoảng nhiệt ựộ 40o ựến 45oC rồi ngâm người trong ựó khoảng 15 ựến 20 phút.
Với sản phẩm thuốc tắm là nước ựóng chai thì qui trình chế biến cũng giống như thuốc tắm tươi, chỉ khác là thuốc tắm tươi sau khi ựược ựun sôi ựến nhiệt ựộ thắch hợp sẽ ựược cô lọc và làm nguội rồi mới ựóng chai, mỗi chai có dung tắch khoảng 250ml.
Sản phẩm thuốc tắm thứ ba là dạng khô ựóng gói, với sản phẩm loại này người dân hay các công ty sau khi thu gom ựủ các loại cây thuốc cần thiết sẽ băm nhỏ rồi phơi sấy khô sau ựó ựóng thành gói, mỗi gói khoảng 2kg.
Theo như ựiều tra ựược biết thì sản phẩm thuốc tắm chế biến ở dạng tươi dùng ngay tại chỗ là lớn nhất, các sản phẩm nước ựóng chai và dạng khô chủ yếu bán cho khách du lịch mang về và một phần bán tại thị trường các thành phố lớn là Hà Nội và thành phố Hồ Chắ Minh. 60% 5% 35% Dạng tươi (%) Dạng nước ựóng chai(%) Dạng khô (%) (Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra, 2010) Biểu ựồ 3.3: Cơ cấu dạng sản phẩm thuốc tắm 3.1.6.2 Thị trường tiêu thụ
Sản phẩm thuốc tắm hiện nay phần lớn phục vụ cho khách du lịch, chủ yếu là dưới dạng thuốc tắm tươi. Sau khi tắm xong khách thường mua sản phẩm mang về dùng. Ngoài số lượng bán tại chỗ các cơ sở sản xuất thuốc tắm còn
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 76
cung cấp ra thị trường các tỉnh ngoài qua các ựơn ựặt hàng (Hà Nội, Hồ Chắ Minh, Hải PhòngẦ). 65% 35% Tiêu thụ tại chỗ Bán ra bên ngoài (Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra, 2010)
Biểu ựồ 3.4: Cơ cấu thị trường tiêu thụ sản phẩm thuốc tắm
Số lượng khách du lịch tìm tới Sa Pa không ngừng tăng lên qua các năm, cụ thể: năm 2008 là 350.000 lượt khách, năm 2009 là 400.000 lượt (Niên giám thống kê Lào Cai) cũng chắnh vì thế mà số lượng khách tới Sa Pa tắm thuốc cũng nhiều lên, ựó cũng là lý do ựể có nhiều cơ sơ tắm thuốc ựược mở ra ựáp ứng nhu cầu của khách hàng. Giá bán các loại sản phẩm thuốc tắm tăng lên hàng năm dao ựộng từ khoảng 70.000 tới 90.000 một lần tắm tuỳ ựịa ựiểm và giá bán sản phẩm ựóng chai như sản phẩm DaoỖSpa trung bình khoảng 65.000/chai, mặc dù giá sản phẩm là có tăng nhưng cũng không vì thế mà số lượng người có nhu cầu tắm thuốc giảm ựi.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 Năm G iá ( 1 0 0 0 ự ) SPTT tươi/lần tắm SPTT ựóng chai (chai) SPTT khô (gói) (Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra, 2010) Biểu ựồ 3.5: Biến ựộng giá bán các loại sản phẩm thuốc tắm
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 77
3.1.7 Những chắnh sách khuyến khắch bảo tồn và phát triển cây thuốc tắm tại ựịa phương
Chắnh sách ựất ựai: Nhà nước chủ trương giao ựất giao rừng cho người dân sử dụng, tạo ựiều kiện cho người dân có ựất canh tác, cho phép người dân trồng cây trên diện tắch ựược giao và thu hoạch từ nguồn cây ựó.
Nghị ựịnh 163/1999/Nđ-CP về giao ựất, cho thuê ựất lâm nghiệp cho tổ chức, gia ựình và cá nhân sử dụng ổn ựịnh, lâu dài vào mục ựắch lâm nghiệp. Trong nghị ựịnh này Nhà nước tổ chức cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng ựất lâm nghiệp, các quy ựịnh về việc giao ựất, cho thuê ựất rừng cho từng ựối tượng khác nhau trong ựó có các hộ dân có nhu cầu sử dụng ựất, thời gian giao ựất cho các hộ gia ựình, cá nhân sử dụng ổn ựịnh lâu dài là 50 năm.
Quyết ựịnh số 178/2001/Qđ-TTg ngày 12/11/2001 của Thủ tướng Chắnh phủ về quyền hưởng lợi, nghĩa vụ của hộ gia ựình, cá nhân ựược giao, ựược thuê, nhận khoán rừng và ựất lâm nghiệp. Trong quyết ựịnh này quy ựịnh quyền hưởng lợi trên ựất lâm nghiệp là những lợi ắch từ rừng mà người ựược giao, ựược thuê, nhận khoán rừng và ựất lâm nghiệp ựược hưởng, gồm: gỗ, củi, lâm sản ngoài gỗ như: tre, nứa, vầu, giang, cây thuốc....
Thông qua những chắnh sách này các hộ nông dân, tổ chức và cá nhân tại Sa Pa có nhu cầu sử dụng ựất lâm nghiệp cũng ựã ựề nghị Uỷ ban nhân dân tỉnh xem xét và cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng ựất, các hộ sau khi nhận ựất ựã tiến hành trồng cây trên diện tắch ựược giao trong ựó có nhiều hộ trồng xen lẫn cây thuốc tắm bên cạnh trồng các loại cây gỗ và cây ăn quả khác. Việc giao ựất, giao rừng cho người dân của Nhà nước là một chủ trương ựúng ựắn, kết hợp bảo vệ rừng với công tác xoá ựói giảm nghèo cho người dân.
Chắnh sách thuế: hiện nay chưa có văn bản cụ thể nào của các cấp chắnh quyền ban hành trong việc ựánh thuế ựối với cây thuốc tắm, việc khai thác và chế biến của các cơ sở sản xuất thuốc tắm vẫn diễn ra tự nhiên và chưa có cơ quan nào kiểm soát, ựánh thuế với các cơ sở này. đây cũng là một yếu tố thuận lợi cho người dân và các tổ chức tham gia trồng và phát triển cây thuốc tắm. Tuy nhiên,
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 78
nếu việc phát triển cây thuốc tắm không ựược triển khai trên diện tắch rộng mà nguồn nguyên liệu vẫn chủ yếu khai thác trong tự nhiên thì công tác bảo tồn các loài cây thuốc sẽ gặp nhiều khó khăn, khi ựó việc thiếu sự kiểm soát và không thu thuế tài nguyên ựối với các loại cây thuốc này lại ựem lại kết quả ngược như mong ựợi.
Chắnh sách tắn dụng: người dân ựược tạo ựiều kiện cho vay ưu ựãi từ các quĩ tắn dụng của Chắnh phủ và ựịa phương.
Chắnh phủ vừa ban hành Nghị ựịnh số 41/2010/Nđ-CP ngày 12/04/2010 về chắnh sách tắn dụng phục vụ phát triển nông nghiệp, nông thôn. Theo chắnh sách này, các hộ dân, cá nhân, các hộ sản xuất kinh doanh ở nông thôn ựược cho vay ưu ựãi không thế chấp tối ựa là 50 triệu ựồng ựối với ựối tượng là các cá nhân, hộ sản xuất nông, lâm, ngư, diêm nghiệp, nguồn vốn cho vay ựược huy ựộng từ các tổ chức tài chắnh, tắn dụng trong và ngoài nước.
Ngoài ra, các hộ còn ựược trực tiếp tiếp cận với nguồn vốn vay từ các chương trình hỗ trợ phát triển kinh tế xã hội của Chắnh phủ như: chương trình 134, 135...
Thông qua các nguồn vốn cho vay này, người dân ựã mạnh dạn ựầu tư mở rộng sản xuất, trồng thêm nhiều loại cây mới trong vườn, ựồi và rừng thuộc quyền sở hữu của mình, tại Sa Pa nhiều hộ dân ựã tập trung ựầu tư trồng nhiều cây thuốc như: thảo quả, actiso, hồi, quế...và gần ựây là một số loài cây thuốc tắm cũng ựã ựược gây trồng.
Chắnh sách khuyến nông: Trạm khuyến nông cấp huyện cử cán bộ khuyến nông xuống ựịa bàn các xã trực tiếp truyền bá kiến thức cho người dân về cách thức trồng, thu hoạch các cây nông nghiệp, cây công nghiệp lâu năm, các loài cây dược liệu, tổ chức xây dựng các mô hình trình diễn giúp người dân hiểu rõ và dễ tiếp thu, thực hiện ựược phương thức sản xuất mới.
Theo Quyết ựịnh số 39/2009/Qđ-UBND ngày 08 tháng 12 năm 2009 của UBND tỉnh Lào Cai về việc kiện toàn hệ thống khuyến nông viên cơ sở Lào Cai thì các cán bộ khuyến nông, khuyến lâm cơ sở thuộc hệ thống mạng lưới khuyến
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 79
nông, khuyến lâm của tỉnh Lào Cai có chức năng tham mưu cho UBND xã, thị trấn thực hiện nhiệm vụ quản lý nhà nước về công tác khuyến nông, khuyến lâm, khuyến ngư, thú y, bảo vệ thực vật trên ựịa bàn. Thông qua các hoạt ựộng của mình các cán bộ và nhân viên khuyến nông, khuyến lâm ựã giúp ngưòi dân trong công tác trồng, chăm sóc và thu hoạch các loại cây trồng. Hiện nay trên ựịa bàn một số xã tại huyện Sa Pa người dân ựã ựưa cây thuốc vào trồng, nếu công tác khuyến nông, khuyến lâm hoạt ựộng tốt và cán bộ có thêm kinh nghiệm, kiến thức về trồng và thu hái cây thuốc sẽ giúp người dân nơi ựây mở rộng diện tắch trồng, với giá trị của cây thuốc trên thị trường như hiện nay sẽ góp phần tăng thu nhập cho người dân và bảo tồn nhiều loài cây thuốc quý.
3.1.8 Các nhân tốảnh hưởng ựến bảo tồn và phát triển cây thuốc tắm 3.1.8.1 Trình ựộ văn hoá, phong tục tập quán 3.1.8.1 Trình ựộ văn hoá, phong tục tập quán
Trình ựộ văn hoá và phong tục tập quán ựóng một vai trò rất quan trọng trong quá trình duy trì, bảo tồn và phát triển nguồn cây thuốc tại Sa Pa.
địa hình tại Sa Pa hiểm trở, dân cư sống dai dác không tập trung, trình ựộ dân trắ còn nhiều hạn chế, chủ yếu là các dân tộc thiểu số. Việc con em các ựồng bào dân tộc ở ựây gặp nhiều khó khăn trong quá trình ựi học, theo học các lớp cao hơn. Nguyên nhân chủ yếu vẫn là do ựời sống ựồng bảo còn gặp nhiều khó khăn, nhiều phong tục lạc hậu vẫn còn tồn tại như: kết hôn sớm, sinh nhiều con...cuộc sống người dân phần lớn vẫn dựa vào sản xuất nông nghiệp và khai thác tài nguyên rừng. Hiện nay, các xã ựều ựã có trường cấp I và cấp II, mặc dù ựội ngũ giáo viên có năng lực và trình ựộ chuyên môn còn thiếu nhưng số lượng học sinh tới trường trong các năm gần ựây ựã tăng hơn trước. Có ựược kết quả như vậy là nhờ vào các chương trình hỗ trợ của chắnh phủ trong việc giúp các ựịa phương miền núi tạo ựiều kiện cho trẻ ựến trường, thực hiện phổ cập giáo dục, xoá nạn mù chữ...tuy nhiên số học sinh có trình ựộ cấp III lại rất ắt vì thông thường ở ựộ tuổi này các em nghỉ ở nhà làm việc và lập gia ựình, một phần là số trưòng cấp III hiếm và cách rất xa nơi các em sinh sống.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 80 Bảng 3.17: Số học sinh các cấp đVT: Học sinh Cấp I Cấp II Cấp III Năm Năm Năm Tên xã 2008 2009 2008 2009 2008 2009 Tả Phìn 750 675 441 511 58 65 Tả Van 925 815 502 480 66 72 Bản Khoang 570 495 301 298 62 54
(Nguồn: Niên giám thống kê Lào Cai)
Theo như khảo sát ựiều tra cho thấy nhận thức của người dân ựối với việc gìn giữ và bảo vệ cây thuốc tắm trong quá trình khai thác còn rất hạn chế, nhiều người dân không hề có nhận thức về bảo tồn các loài cây thuốc, khi ựi hái thuốc trong tự nhiên có khi chỉ lấy phần thân hoặc phấn lá nhưng ựể cho dễ lấy họ nhổ luôn cả rễ cây xuống làm huỷ hại luôn nguồn sống của loài cây ựó, tình trạng này diễn ra chủ yếu ựối với các loài cây sống ở dạng thân leo vì các loài cây này thường nhỏ bé lại có khi sinh sống ở những nơi núi ựá hiểm trở và rất khó tìm.
Bảng 3.18: Nhận thức của người dân trong khai thác cây thuốc tắm bền vững
đVT: % Chỉ tiêu Tả Phìn Tả Van Bản Khoang BQ chung
Không biết 20 30 15 21,67
Không lấy phần rễ 30 25 45 33,33
Trồng ở vườn nhà và rừng 35 35 20 30,00
Ý kiến khác 15 10 20 15,00
(Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra, 2010)
Một số các hộ dân bên cạnh việc vẫn vào rừng khai thác cây thuốc tắm trong tự nhiên thì họ cũng ựã gây trồng một số loài cây thuốc tắm tại vườn nhà và khu rừng thứ sinh nơi thuộc quyền quản lý của họ, các loài cây thuốc tắm gây trồng chủ yếu là các loài cây sống ở dạng cây bụi và thân leo và thường ựược người dân mang về trồng theo cách giâm cành. Mặc dù kết quả ựạt ựược chưa
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 81
cao nhưng cũng cho thấy một số bộ phận người dân ựịa phương ựã nhận biết việc chỉ dựa vào nguồn cây thuốc hái trong tự nhiên sẽ ngày càng khó khăn do số lượng người ựi hái thuốc ngày càng tăng khiến cho trữ lượng các loài cây này ngày một giảm, từ thực tế người dân nhận biết thấy ựây là loại cây có giá trị kinh tế nên họ ựã bắt ựầu có ý thức chuyển sang trồng các loài cây thuốc dùng làm nguyên liệu ựể bán.
Nghiên cứu ựiều tra cho thấy, ựể các loài cây thuốc tắm có thể phát triển trở lại bình thường sau khi thu hái thời gian ắt nhất cũng phải mất từ 8 tháng tới một năm, nhưng khi hỏi ý kiến người dân ựa số bày tỏ ý kiến không biết hoặc thời gian phục hồi theo họ cũng chỉ trong vòng 1-2 tháng, rõ ràng thời gian này là không ựủ ựể cây có thể sinh trưởng và phát triển trở lại, cùng với việc chưa có quy hoạch vùng khai thác ựiều này sẽ làm ảnh hưởng không nhỏ tới công tác bảo tồn và phát triển cây thuốc tắm tại Sa Pa.
Cây bụi 26% 14% 33% 27% Không biết Từ 2 ựến 4 tuần Từ 4 ựến 8 tuần Ý kiến khác Dây leo 34% 18% 28% 20% Không biết Từ 2 ựến 4 tuần Từ 4 ựến 8 tuần Ý kiến khác Thân gỗ 15% 29% 34% 22% Không biết Từ 2 ựến 4 tuần Từ 4 ựến 8 tuần Ý kiến khác (Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra, 2010)
Biểu ựồ 3.6: Hiểu biết của người dân trong việc khai thác ựể cây thuốc tắm có thể phát triển bình thường
3.1.8.2 Cơ sở hạ tầng
Hệ thống ựường giao thông và ựường ựiện là vô cùng quan trong ựối với quá trình phát triển kinh tế và xã hội. Hiện nay, ựường xá từ trung tâm thị trấn Sa