2. Mục tiêu của đề tài
3.2.4. Năng suất cỏ VA06 qua các lứa cắt
Năng suất là chỉ tiêu đánh giá khả năng thu được lượng sinh khối /đơn vị diện tích gieo trồng . Đây là chỉ tiêu tổng hợp thể hiện sự sinh trưởng , phát triển, khả năng phân nhánh ... của cỏ ở các mức phân bón khác nhau , các lứa thu cắt khác nha u hay các loại phân bón khác nhau . Đây là chỉ tiêu đánh giá khả năng tích lũy vật chất sau khoảng thời gian nhất định để đạt tới một độ thành thục nhất định . Kết quả theo dõi năng suất của cỏ VA 06 được trình bày ở bảng 3.5.
Bảng 3.5: Năng suất của cỏ VA 06 qua 5 lƣ́a cắt (kg/m2
/lƣ́a) Lứa ĐC1 ĐC2 ĐC3 TN1 TN2 TN3 1 6,64±0,16 6,73±0,14 7,04±0,23 6,78±0,16 7,01±0,20 7,54±0,27 2 6,68±0,14 6,85±0,24 7,11±0,15 6,81±0,15 7,30±0,21 7,81±0,15 3 6,71±0,16 6,95±0,18 7,35±0,28 6,84±0,57 7,52±0,26 7,97±0,25 4 4,41±0,23 4,77±0,21 5,06±0,17 4,93±0,36 5,09±0,25 5,67±0,32 5 5,11 ± 0,19 5,37 ± 0,32 5,64 ± 0,29 5,66 ± 0,21 5,58± 0,42 5,86 ± 0.22 Tổng NS 29,55 30,67 32,20 31,02 32,50 34,85 SL(T/ha/lứa) 59,10 61,34 64,40 62,40 65,00 69,70 So sánh (%) 100 103,79 108,96 104,97 109,98 117,93
So sánh sản lượng của các lô đối chứng và thí nghiệm qua 5 lứa cắt cho thấy: Sản lượng trung bình của một lứa cắt của cỏ có xu hướng tăng dần từ lô đối chứng 1 đến lô thí nghiệm 3. Cao nhất là lô thí nghiệm 3 với 69,7 tấn/ha/lứa tiếp sau đó sản lượng xếp từ cao xuống thấp như sau: Lô thí nghiệm 2: 65 tấn/ha/lứa, lô đối chứng 3: 64,4 tấn/ha/lứa, lô thí nghiệm 1: 62,4 tấn/ha/lứa, lô đối chứng 2: 61,34 tấn/ha/lứa và thấp nhất là lô đối chứng 1 với 59,1 tấn/ha/lứa. Số liệu này cho thấy khi tăng lượng phân bón thâm canh cỏ
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
thì sản lượng của cỏ được tăng lên một cách rõ ràng ở mỗi lô thí nghiệm và đối chứng tương ứng. Nếu lấy lô đối chứng 1 làm chuẩn là 100% thì với việc tăng lượng phân bón thâm canh ở lô đối chứng 2 sản lượng cỏ đã tăng lên 3,79% và 8,96% ở lô đối chứng 3.
Vẫn lấy lô đối chứng 1 làm chuẩn thì ở lô thí nghiệm 1 sản lượng cỏ tăng thêm 4,97%, lô thí nghiệm 2 tăng 9,98% cao hơn lô đối chứng 2 là 6,19%, lô thí nghiệm 3 tăng những 17,93% cao hơn lô đối chứng 3 là 8,97%. Đây là minh chứng cho thấy hiệu quả thiết thực của việc sử dụng phân bón NEB - 26 thay thế 50% lượng phân đạm bón trong thâm canh cho cỏ, sản lượng cỏ tăng dần tỷ lệ với mức phân NEB - 26 thay thế.
29.55 30.67 32.2 31.02 32.5 34.85 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 C«ng thøc 1 C«ng thøc 2 C«ng thøc 3 §C TN
Hình 3.2: Biểu đồ tổng năng suất xanh của cỏ VA 06 qua 5 lứa cắt
Qua biểu đồ 3.2 cho thấy tổng năng suất chất xanh qua 5 lứa cắt của các lô thí nghiệm luôn cao hơn các lô đối chứng tương ứng. Đặc biệt ngay ở lô thí nghiệm 1 năng suất chất xanh là 31,02 đã cao hơn lô đối chứng 2 (30,67) và lô thí nghiệm 2 (32,5) cao hơn lô đối chứng 3 (32,2). Điều này một lần nữa chứng tỏ hiệu quả to lớn của việc thay thế 50% phân đạm bằng phân bón NEB - 26 trong thâm canh cho cỏ VA 06.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
3.2.5. Cƣờng độ sinh trƣởng , tái sinh của cỏ VA 06 (kg/ha/ngày).
Cường độ sinh trưởng , tái sinh của cỏ phụ thuộc vào nhiề u yếu tố như : Hàm lượng dinh dưỡng trong đất , lượng phân bón , độ ẩm đất , nhiệt độ , điều kiện ánh sáng . Theo dõi cường độ sinh trưởng , tái sinh của cỏ có thể xác định được khả năng tích lũy vật chất xanh của cỏ trong một ngày đêm. Từ đó ta có thể ước tính được lượng cỏ để chăn thả , nuôi nhốt gia súc hay thu cắt giúp người chăn nuôi có thể chủ động trong sản xuất và chăn nuôi .
Cường độ sinh trưởng , tái sinh của cỏ VA 06 ở các mức phân đạ m và phân NEB khác nhau qua 5 lứa cắt được thể hiện qua bảng 3.6
Bảng 3.6: Cƣờng độ sinh trƣởng, tái sinh của giống cỏ VA 06 (kg/ha/ngày) Lƣ́a CT 1 CT 2 CT 3 ĐC TN ĐC TN ĐC TN 1 NS xanh (kg/ha/lứa) 66400 67800 67300 70100 70400 75400 CĐST 1053,97 1076,19 1068,25 1112,70 1117,46 1196,83 So sánh (%) 100 102,11 101,35 105,57 106,02 113,55 2 NS xanh (kg/ha/lứa) 66800 68100 68500 73000 71100 78100 CĐTS 1908,57 1945,71 1957,14 2085,71 2031,42 2231,43 So sánh (%) 100 101,95 102,54 109,28 106,44 116,92 3 NS xanh (kg/ha/lứa) 67100 68400 69500 75200 73500 79700 CĐTS 1917,14 1954,28 1985,71 2148,57 2100 2277,14 So sánh (%) 100 101,94 103,58 112,07 109,54 118,78 4 NS xanh (kg/ha/lứa) 44100 49300 47700 50900 50600 56700 CĐTS 1260 1408,57 1362,86 1454,28 1445,71 1620 So sánh (%) 100 111,79 108,16 115,42 114,74 128,57 5 NS xanh (kg/ha/lứa) 51100 56600 53700 55800 56400 58600 CĐTS 1460 1617,14 1534,28 1594,28 1611,43 1674,28 So sánh (%) 100 110,76 105,08 109,2 110,4 114,67 CĐST,TS bq/ha/lứa 1519,94 1600,38 1581,65 1679,11 1661,20 1780 SS% 100 105,30 104,06 110,47 109,30 117,11
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Qua bảng 3.6 chúng tôi thấy: Ở các lô đối chứng với việc sử dụng các mức phân đạm tăng dần (chưa thay thế bằng phân bón NEB - 26) cường độ sinh trưởng, tái sinh bình quân qua 5 lứa cắt có sự tăng lên. Lấy lô đối chứng 1 làm chuẩn là 100% thì ở lô đối chứng 2 CĐST,TS tăng lên 4,06%, lô đối chứng 3 tăng so với lô đối chứng 1 là 9,3%. Sự tăng lên này thể hiện mối tương quan tỷ lệ thuận giữa CĐST,TS với mức phân đạm đưa vào.
Vẫn lấy lô đối chứng 1 làm chuẩn, chúng tôi thấy CĐST,TS của các lô thí nghiệm tăng cao hơn hẳn, lô thí nghiệm 1 CĐST,TS tăng 5,30%, lô thí nghiệm 2 tăng 10,47%, lô thí nghiệm 3 tăng 17,11% cao hơn các lô đối chứng tương ứng là: 5,3%; 6,41%; 7,81%. Điều này cho thấy với việc sử dụng phân bón NEB - 26 thay thế 50% phân đạm trong các công thức đã làm tăng CĐST,TS của cỏ lên so với cỏ được bón các mức phân đạm thông thường. Đây là minh chứng CĐST, TS có mối tương quan tỷ lệ thuận với năng suất chất xanh và với các mức phân NEB - 26 thay thế.
3.2.6. Thành phần hóa học của cỏ VA 06
Thành phần hóa học của cỏ là chỉ tiêu xác định mức độ tích lũy các chất dinh dưỡng trong một đơn vị sản suất (tươi, khô). Chỉ tiêu này không cố định mà thay đổi phụ thuộc vào các thành phần khác của cây, vào các giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây, tình trạng non, già, điều kiện đất đai, phân bón...
Trong thí nghiệm này, chúng tôi chọn thời điểm cây ở giai đoạn 35 ngày tuổi để lấy mẫu phân tích thành phần hóa học. Đây là giai đoạn cây đã tích lũy được khá nhiều dinh dưỡng. Mặt khác đây cũng là giai đoạn cắt cỏ cho năng suất và chất lượng tốt nhất.
Kết quả phân tích thành phần hóa học của cỏ VA 06 được trình bày ở bảng 3.7.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 3.7: Kết quả phân tích thành phần hóa học của cỏ VA 06 ở giai đoạn 35 ngày tuổi (%)
Chỉ tiêu Lô VCK (%) Protein TS (%) Lipit thô (%) Xơ TS (%) Khoáng TS (%) NO3- (mg/kg) Năng lƣợng thô (kcal/kg) ĐC 1 13,44 2,21 0,33 4,17 0,80 529,76 531,04 ĐC 2 13,45 2,29 0,34 5,24 0,87 736,43 528,85 ĐC 3 13,41 2,37 0,35 6,31 0,94 943,09 526,05 TN 1 13,60 2,37 0,27 6,36 0,91 427,98 539,40 TN 2 13,25 2,21 0,20 6,86 0,87 590,46 530,03 TN 3 13,95 2,53 0,34 7,15 0,94 687,76 548,77
Qua bảng 4.7 chúng tôi thấy: Cỏ VA 06 được trồng ở các mức phân đạm khác nhau có thành phần hoá học như sau:
- Cỏ VA 06 thí nghiệm có tỷ lệ VCK từ 13,25 - 13,95%. Tỷ lệ này đạt cao nhất ở lô TN3 với 13,95%, nhìn chung là tương đương nhau, sự chênh lệch giữa các lô không nhiều.
- Hàm lượng protein ở trong cỏ chiếm từ 2,21 - 2,53%. Tỷ lệ này cao nhất ở lô TN3 với 2,53% và thấp nhất ở lô ĐC1 và lô TN2 chỉ với 2,21%. - Thành phần lipit thô trong cỏ VA 06 ở các công thức ĐC cao hơn lô TN ở cả 3 công thức. Tỷ lệ này dao động từ 0,20 - 0,35%. Trong các công thức, hàm lượng lipit trong cây đạt cao nhất ở lô ĐC3 với 0,35% và thấp nhất ở lô TN2 là 0,20%.
- Tỷ lệ xơ thô của cỏ biến động theo xu hướng tăng dần với mức phân đạm bón trong thí nghiệm, tuy nhiên ở các lô TN luôn cao hơn lô ĐC ở cả 3 CT, dao động từ 6,36% - > 7,15%. Điều này được lý giải như sau: Khi được
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
bón phân NEB - 26 đã giúp cho cây hấp thu dinh dưỡng cân đối vì thế cấu trúc bó mạch của cây tốt hơn, cây trở nên cứng cáp hơn, chống được sâu bệnh và đổ lốp.
- Hàm lượng khoáng tổng số và lượng năng lượng thô ở các công thức không có sự thay đổi nhiều theo mức độ bón phân tăng. Tuy nhiên khi cắt ở độ tuổi cỏ còn non thì năng xuất thấp nhưng được lợi về dinh dưỡng, vì thế năng lượng thô/1kg cỏ tươi cao(từ 528 - 548,77Kcal).
- Hàm lượng NO3
-
tồn dư trong cỏ tăng dần theo lượng đạm bón tăng ở mỗi công thức. Đặc biệt các công thức đối chứng có lượng tồn dư NO3- rất cao, CT3 có lượng NO3
-
tồn dư tới 943,09 mg/kg cỏ tươi, trong khi nếu sử dụng NEB - 26 với lượng đạm ure giảm 1/2 thì lượng NO3
-
tồn dư trong cỏ cũng giảm từ 20% đến 27,07% . Kết quả này có ý nghĩa rất quan trọng khi sản suất thức ăn trong chăn nuôi cho gia súc ăn cỏ khi tiến hành thâm canh cao.
3.3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA CHẤT LƢỢNG SỮA BÕ KHI CHO BÕ SỮA SỬ DỤNG CỎ VA 06 ĐƢỢC BÓN NEB - 26
3.3.1. Ảnh hƣởng của cỏ VA 06 đƣợc bón NEB - 26 đến năng suất sữa của bò
Sản lượng sữa của bò là chỉ tiêu quan trọng và đáng quan tâm nhất với người chăn nuôi, đây là cơ sở để đánh giá chất lượng giống bò sữa, chất lượng thức ăn. Năng suất là sức sản xuất của bò sữa nó có thể sản sinh ra trong 1 đơn vị thời gian trên một chu kỳ cho sữa nào đó. Năng suất sữa tối đa sẽ dẫn đến sản lượng sữa cao, kéo theo giá thành chi phí thức ăn giảm từ đó mang lại hiệu quả kinh tế cho nhà chăn nuôi.
Năng suất sữa bình quân/con/ngày qua 2 tuần thí nghiệm được trình bày ở bảng sau:
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 3.8: Năng suất sữa bình quân/con/ngày trong từng tuần thí nghiệm(kg)
Tuần TN Lô đối chứng (n = 3) Lô Thí nghiệm (n =3) Trước TN 20,22a ± 0,34 20,34a ± 0,32 1 21,26a ± 0,35 22,38b ± 0,41 2 22,01a ± 0,36 23,83c ± 0,36 BQ 21,64a 23,11c ∑NS sữa/lô/2tuần 908,67d 970,41e So sánh (%) 100 106,8
(Ghi chú: Các chữ a,b,c,d,e theo hàng ngang khác nhau có ý nghĩa thống kê ở mức: P<0,05 - P<0,01)
- Giai đoạn trước thí nghiệm: năng suất sữa bình quân ở hai lô đối chứng và thí nghiệm tương đối đồng đều nhau. Nhưng đến các tuần thí nghiệm thì năng suất sữa ở 2 lô đã có sự sai khác rõ rệt. Mặc dù trong 2 tuần thí nghiệm năng suất sữa ở hai lô đều tăng nhưng tăng mạnh nhất vẫn là lô thí nghiệm, tăng tới 17,16% so với tuần trước thí nghiệm, trong khi lô đối chứng chỉ tăng có 8,85%.
Ở tuần thí nghiệm thứ nhất năng suất sữa ở lô đối chứng là 21,26kg/con/ngày, lô thí nghiệm là 22,38kg/con/ngày, cao hơn đối chứng 1,12kg tương ứng 5,27%. Sự sai khác này là khá rõ rệt và có ý nghĩa trong thống kê (P < 0,05).
Ở tuần thí nghiệm thứ 2, năng suất sữa ở lô đối chứng là 22,01kg/con/ngày, lô thí nghiệm là 23,83kg/con/ngày cao hơn lô đối chứng 1,82kg/con/ngày tương ứng 8,27%. Sự sai khác này là rất rõ rệt với P<0,01. Nếu coi năng suất sữa của lô đối chứng là 100% thì năng suất sữa bình quân của lô thí nghiệm là 106,80%, cao hơn đối chứng 6,8%.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Tổng năng suất sữa ở lô thí nghiệm là 970,41kg, cao hơn lô đối chứng 61,74kg. Lượng tăng này là rất đáng kể, điều đó chứng tỏ khi sử dụng cỏ VA 06 có bón NEB - 26 thay thế cỏ VA06 không bón NEB - 26 trong khẩu phần thức ăn đã có ảnh hưởng rất đáng kể đến năng suất sữa của bò thí nghiệm, làm năng suất sữa của lô thí nghiệm cao hơn hẳn so với lô đối chứng. Để thấy rõ hơn năng suất sữa của bò ở lô thí nghiệm so với lô đối chứng, chúng tôi biểu diễn năng suất sữa của 2 lô trên biểu đồ sau:
20.22 21.26 22.01 20.34 22.38 23.83 18 19 20 21 22 23 24 25 Tr-íc TN TuÇn 1 TuÇn 2 §C TN
Hình 3.3. Biểu đồ biểu diễn năng suất sữa bình quân/con/ngày trong từng tuần thí nghiệm
Qua biểu đồ chúng tôi thấy, ở tuần thứ nhất năng suất sữa của lô thí nghiệm (22,38kg) cao hơn lô đối chứng (21,26kg) là 1,12 kg và sang đến tuần thứ 2 lô thí nghiệm (23,83kg) đã cao hơn lô đối chứng(22,01kg) là 1,82kg, điều đó chứng tỏ sử dụng cỏ bón phân NEB - 26 đã ảnh hưởng tốt đến việc tăng năng suất sữa một cách nhanh chóng trên bò sữa.
NS (kg)
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
3.3.2. Ảnh hƣởng của cỏ VA 06 có bón NEB - 26 trong khẩu phần ăn cho bò đến chất lƣợng sữa
Trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi bò sữa nói riêng, bên cạnh năng suất sản phẩm tạo ra thì chất lượng sản phẩm được các nhà chăn nuôi và người tiêu dùng đặc biệt quan tâm đến, nhất là trong giai đoạn hiện nay khi mà đời sống kinh tế ngày càng được nâng nên thì chỉ tiêu này càng được quan tâm. Chất lượng sữa của bò là chỉ tiêu phản ánh không chỉ phẩm chất giống mà còn phản ánh sự nuôi dưỡng đặc biệt là thành phần dinh dưỡng và tính cân đối của khẩu phần. Vì chất lượng sữa không chỉ phụ thuộc vào kiểu gen mà còn phụ thuộc vào chất lượng dinh dưỡng của thức ăn.
Để đánh giá chính xác chất lượng sữa của bò khi cho ăn ở hai khẩu phần khác nhau. Chúng tôi tiến hành lấy mẫu của từng cá thể trong từng lô ở thời kỳ trước thí nghiệm và cuối thời kỳ thí nghiệm để tiến hành phân tích.
Kết quả phân tích chất lượng sữa qua các giai đoạn của 2 lô được trình bày ở bảng sau:
Bảng 3.9: Kết quả phân tích chất lƣợng sữa của bò thí nghiệm STT Chỉ tiêu theo dõi ĐVT Trƣớc TN Sau TN
ĐC TN ĐC TN 1 Vật chất khô % 11,71 11,10 11,85 11,52 2 Tỷ trọng - 1,029 1,03 1,03 1,028 3 Mỡ sữa % 2,92 2,54 2,97 2,80 4 Protêin sữa % 2,99 2,88 2,93 3,00 5 Khoáng tổng số % 0,63 0,60 0,56 0,56 6 Đường sữa % 5,15 5,18 4,60 4,62 7 Caroten mg/kg 0,037 0,048 0,151 0,172 8 Hàm lượng NO3- mg/kg 24,53 22,77 15,98 11,50
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Qua bảng trên chúng tôi thấy, hàm lượng các chất dinh dưỡng của sữa bò ở hai lô TN và ĐC trong thời gian trước và sau khi thí nghiệm là có sự sai khác. Trước thí nghiệm lô đối chứng luôn cao hơn lô thí nghiệm về hàm lượng vật chất khô, Protêin, lipit.
Hàm lượng vật chất khô trước thí nghiệm lô đối chứng là 11,71%; lô thí nghiệm là 11,10% thấp hơn lô đối chứng là 0,61% tương ứng là 5,21%. Nhưng đến giai đoạn sau thí nghiệm hàm lượng vật chất khô ở lô đối chứng là 11,85%, lô thí nghiệm là 11,52% thấp hơn lô đối chứng 0,33%, tương ứng 2,79%; giảm 2,42% chênh lệch so với trước thí nghiệm.
Hàm lượng Protêin ở lô đối chứng trước và sau khi thí nghiệm hầu