2. Mục tiêu của đề tài
2.5.2.5.Sự an toàn về NO3 trong sữa
Tiêu tốn thức ăn tinh/kg sữa = ∑Thức ăn tinh cung cấp trong tuần(kg) ∑Số sữa vắt trong tuần(kg) Tiêu tốn thức ăn xanh/kg sữa
= ∑Thức ăn xanh cung cấp trong tuần(kg) ∑Số sữa vắt trong tuần(kg)
Theo dõi lượng thức ăn hàng ngày đưa vào buổi sáng và cân lại thức ăn thừa sau 1 ngày.
2.5.2.4. Tiêu tốn vật chất dinh dưỡng
Vật chất khô (g), Protein (g), ME (Kcal), cho một kg sữa được sản xuất ra: Căn cứ vào lượng thức ăn tiêu thụ và thành phần dinh dưỡng của nó để xác định lượng dinh dưỡng tiêu thụ /1kg sữa tươi được sản xuất ra trên mỗi lô.
2.5.2.5. Sự an toàn về NO3- -
trong sữa
Được xác định bằng chỉ tiêu hàm lượng Nitơrat trong sữa (mg/kg): phân tích tại phòng thí nghiệm và xác định kết quả cuối cùng.
2.6. PHƢƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU
Số liệu thu được đem xử lý theo phương pháp thông kê sinh vật học của Nguyễn Văn Thiện, 2002 [31]
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Chƣơng 3
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. ĐIỀU KIỆN KHÍ HẬU CỦA VÙNG THÍ NGHIỆM
Quá trình sinh trưởng và phát triển của cây cỏ cũng như các loại cây trồng khác chịu ảnh hưởng rất lớn của điều kiện ngoại cảnh. Các yếu tố như: Nhiệt độ, ẩm độ, ánh sáng, lượng mưa, có ảnh hưởng rất lớn tới năng suất khi chúng tác động theo chiều hướng có lợi thì năng suất cỏ tăng và ngược lại. Dựa trên cơ sở đó chúng ta có thể lợi dụng sự ảnh hưởng của các yếu tố này bằng cách xác định chế độ trồng trọt, bố trí cơ cấu cây trồng và mùa vụ hợp lý, áp dụng các biện pháp kỹ thuật phù hợp nhằn thâm canh, tăng năng suất và sản lượng cỏ. Vì vậy, chúng tôi đã tiến hành theo dõi tình hình diễn biến của khí hậu thuỷ văn ở cơ sở thực tập. Kết quả theo dõi về điều kiện khí hậu thủy văn tại huyện Mộc Châu (được trình bày ở bảng 3.1).
Bảng 3.1: Tình hình khí hậu, thủy văn huyện Mộc Châu từ tháng 1 /2009 đến tháng 3 năm 2010 Tháng Nhiệt độ trung bình (0C) Tổng lƣợng mƣa (mm) Độ ẩm trung bình (%) Số giờ nắng (Giờ/tháng) 1/2009 10,8 8,3 84 161,4 2 18,8 8,9 82 187,9 3 18,2 11,8 82 124,8 4 20,5 84,0 85 152,8 5 22,0 195,2 88 140,9 6 23,9 89,7 82 148,6 7 23,5 444,0 89 137,5 8 23,5 301,3 89 195,0 9 22,7 154,1 86 169,9 10 20,4 68,2 90 131,9 11 15,8 4,6 81 166,7 12/2009 14,3 3,6 87 143,0 Tổng/năm 2009 1373,7 1705,8 01/2010 14,4 42,3 89 117,1 02/2010 17,0 13,3 75 203,3 3/2010 18,6 31,4 76 154,6 TB/15tháng 18,96 97,38 84,33 145,38
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Trong tháng 1, tháng 2 và tháng 3 lượng mưa thấp, ẩm độ giảm dần từ 84 xuống 82%, thời tiết khô hanh kéo dài. Nhiệt độ trung bình dao động từ 10,80C (tháng 1) đến 18,80
C (tháng 2). Tổng lượng mưa dao động từ 8,3 đến 11.8 mm.
Trong tháng 3, tổng lượng mưa là 11.8mm, thỉnh thoảng đã có mưa phùn. Đây là một trong những điều kiện thuận lợi để tiến hành trồng cỏ mới cho đồng cỏ.
Từ tháng 4 đến tháng 10 thời tiết khá ổn định, nhiệt độ trung bình dao động từ 20,40
C - 23,90C. Cao nhất ở tháng 6 là 23,90C và thấp nhất ở tháng 10 là 20,40C .
Tổng lượng mưa tăng lên rõ rệt so với 3 tháng đầu năm. và dao động từ 68,2 mm đến 444 mm, cao nhất ở tháng 7 và thấp nhất là tháng 10.
Độ ẩm trung bình dao động từ 82% - 90%, thấp nhất là tháng 6 (82%), cao nhất là tháng 10 (90%). Trong tháng 10 mặc dù lượng mưa thấp nhưng số giờ nắng và nhiệt độ cũng thấp nhất so với các tháng từ 4 - 10 nên đã làm cho ẩm độ đạt cao nhất đạt 90%.
Trong các tháng 5, 6, 7, 8, 9 nhiệt độ cao, lượng mưa lớn là điều kiện thuận lợi cho quá trình sinh trưởng và phát triển của cỏ. Tuy nhiên trong tháng 7 và tháng 8 có những đợt mưa lớn bất thường gây rửa trôi mạnh làm cho đất bạc màu, giảm độ phì nhiêu, ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng của cỏ.
Trong hai tháng cuối năm, thời tiết khô hanh, nhiệt độ giảm dần từ 15,80c(Tháng 11) xuống còn 14,30c(Tháng 12) và lượng mưa thấp nhất trong năm từ 4,6mm (Tháng 11) xuống chỉ còn 3,6mm (tháng 12), đây là điều kiện hết sức bất lợi cho sinh trưởng và phát triển của cỏ. Trong hai tháng này còn xuất hiện sương muối kéo dài từ ngày 18/12/2009 đến ngày 22/12/2009 làm toàn bộ diện tích đồng cỏ nói chung và diện tích cỏ thí nghiệm nói riêng bị lụi. Điều này đã ảnh hưởng rất lớn tới kết quả của thí nghiệm.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Sau hai tháng cuối năm từ tháng 1 đến tháng 3 năm 2010 lượng mưa và ẩm độ tăng lên đáng kể, lượng mưa cao nhất vào tháng 1 kéo theo ẩm độ cũng cao nhất trong 3 tháng đầu năm 2010. Điều này đã làm cho tốc độ phục hồi, tái sinh của cỏ diễn ra được nhanh chóng
3.2. ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC MỨC BÓN PHÂN ĐẠM VÀ THAY THẾ BẰNG NEB - 26 ĐẾN SINH TRƢỞNG, NĂNG SUẤT, THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA CỎ VA 06
3.2.1. Tốc độ sinh trƣởng của cỏ VA 06 (cm/ngày)
Chúng tôi tiến hành theo dõi khả năng sinh trưởng của cỏ thí nghiệm từ 14 ngày tuổi đến 63 ngày tuổi. Kết quả được được trình bày ở bảng 3.2.
Bảng 3.2: Tốc độ sinh trƣởng của cỏ VA 06 (cm/ngày) Thời gian theo (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
dõi (ngày)
Công thức 1 Công thức 2 Công thức 3 TĐST (cm/ngày) TĐST (cm/ngày) TĐST (cm/ngày)
14 ĐC 0,89 1,04 0,97 TN 0,97 0,98 0,85 21 ĐC 1,86 1,80 1,85 TN 2,65 2,52 3,20 28 ĐC 2,93 3,00 3,21 TN 3,16 3,20 3,28 35 ĐC 3,47 4,05 3,96 TN 3,87 4,19 4,39 42 ĐC 4,19 4,29 4,98 TN 4,22 4,71 5,78 49 ĐC 4,78 5,12 5,64 TN 5,21 5,30 5,86 56 ĐC 4,28 4,68 5,14 TN 4,69 5,11 5,16 63 ĐC 3,07 3,62 4,06 TN 3,31 3,99 4,49
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 0 1 2 3 4 5 6 7 14 21 28 35 42 49 56 63 Ngày T ốc đ ộ si nh tr ưởn g (c m /n gà y) C«ng thøc 1 §C C«ng thøc 1 TN C«ng thøc 2 §C C«ng thøc 2 TN C«ng thøc 3 §C C«ng thøc 3 TN Hình 3.1: Đồ thị tốc độ sinh trƣởng của cỏ VA 06
Qua bảng 3.2 và đồ thị 3.1 chúng tôi thấy rằng: Ở giai đoạn 0 - 14 ngày TĐST chậm nhưng tương đối đồng đều ở cả 3 công thức. CT1, TĐST của cỏ ở lô ĐC là 0,89cm/ngày, lô TN là 0,97cm/ngày; CT2, ở lô ĐC có TĐST đạt 1,04 cm/ngày còn ở lô TN là 0,98cm/ngày; ở CT3, TĐST ở lô ĐC là 0,97cm/ngày còn lô TN là 0,85cm/ngày. Ở giai đoạn 14 - 21 ngày, TĐST chậm nhưng đã có sự chênh lệch lớn giữa lô ĐC và lô TN trong cùng một công thức cụ thể ở CT1, TĐST ở lô ĐC đạt 1,86cm/ngày còn ở lô TN là 2,65cm/ngày; CT2, TĐST lô ĐC là 1,80cm/ngày còn lô TN là 2,52cm/ngày. Trong CT3, lô ĐC có TĐST là 1,85cm/ngày trong khi đó lô TN có TĐST là 3,20cm/ngày.
Giai đoạn 21 - 28 ngày tuổi TĐST đã có sự thay đổi theo chiều hướng tăng dần từ CT1 đến CT3 và trong cùng một công thức thì TĐST của lô TN luôn cao hơn lô ĐC cụ thể như sau: CT1, TĐST ở lô ĐC là 2,93cm/ngày còn lô TN là 3,16cm/ngày; CT2, TĐST của lô ĐC là 3,00cm/ngày còn lô TN là 3,20cm/ngày; CT3, TĐST của lô ĐC là 3,21cm/ngày, lô TN là 3,28cm/ngày. Có sự chênh lệch như vậy là do ảnh hưởng của các mức phân đạm, phân NEB khác nhau và của việc cỏ có bón phân NEB và không bón NEB. Ta thấy
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
TĐST tăng khi mức phân đạm và phân NEB bón tăng lên. Tuy nhiên đây mới chỉ là giai đoạn đầu của quá trình sinh trưởng tích luỹ, quá trình này kéo dài và đạt tối đa ở giai đoạn 49 ngày tuổi.
Sau giai đoạn 49 ngày tuổi, TĐST giảm dần và giảm mạnh nhất ở giai đoạn 56 - 63 ngày tuổi.
Vì vậy, cần thu cắt cỏ kịp thời ở giai đoạn này để đảm bảo năng suất, chất lượng cỏ cho gia súc và không ảnh hưởng đến khả năng tái sinh lần sau. Bên cạnh đó chúng tôi thấy: Việc sử dụng phân NEB đã kéo dài thời gian sinh trưởng tích luỹ, mức bón phân đạm càng cao thời gian sinh trưởng càng dài kéo theo đó độ cao cây cũng được tăng lên theo mức bón phân đạm tăng.
3.2.2. Kết quả theo dõi tốc độ tái sinh của cỏ
TĐTS là mức độ tăng trưởng của cây biểu hiện ở độ cao cây từ sau khi cắt lần một đến khi thu cắt lần hai.
Kết quả theo dõi về TĐTS của cỏ VA 06 được trình bày ở bảng 3.3.
Bảng 3.3: Tốc độ tái sinh trung bình của cỏ VA 06 (cm/ngày) Ngày tuổi TĐTS (cm/ngày)
CT1 CT2 CT3 7 ĐC 2,78 2,97 3,16 TN 3,06 3,18 3,53 14 ĐC 3,11 3,2 4,09 TN 3,74 4,03 4,36 21 ĐC 4,21 4,29 4,75 TN 4,27 4,6 5,03 28 ĐC 3,61 3,76 4,33 TN 3,71 4,31 4,68 35 ĐC 3,30 3,45 4,13 TN 3,50 4,02 4,35
Ngay từ giai đoạn 0 - 7 ngày tuổi, TĐTS đã có sự thay đổi theo chiều hướng tăng dần từ CT1 - CT3. Và ở cả 3 CT, TĐTS của cỏ ở lô TN luôn cao hơn lô ĐC.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Ở giai đoạn 14 - 21 ngày tuổi TĐTS đạt cao nhất và tăng dần theo các công thức bón đạm và NEB: CT1, lô TN (4,27cm/ngày), lô ĐC (4,21cm/ngày); CT2 lô TN (4,6cm/ngày), lô ĐC (4,29cm/ngày); CT3 lô TN (5,03cm/ngày), lô ĐC (4,75cm/ngày). Sau giai đoạn này TĐTS giảm dần đến khi thu cắt.
3.2.3. Khả năng đẻ nhánh ở các lứa của cỏ VA 06
Khả năng đẻ nhánh và chất lượng nhánh đẻ của cỏ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như : Giống, mật độ, chế độ chăm sóc và dinh dưỡng, tuổi cỏ, kỹ thuật cắt. Việc bón phân kịp thời và đầy đủ là biện pháp kỹ thuật cần thiết để kích thích cỏ đẻ nhánh tối đa và chất lượng nhánh đẻ tốt. Nếu được cung cấp đủ dinh dưỡng thì cỏ đẻ nhánh sớm và tập trung.
Kết quả theo dõi khả năng đẻ nhánh của cỏ VA 06 ở lứa sinh trưởng (lứa 1) và các lứa tái sinh (lứa 2 - 5) được thể hiện ở bảng 3.4.
Bảng 3.4: Khả năng đẻ nhánh ở lứa sinh trƣởng và các lứa tái sinh của cỏ VA 06 (nhánh/khóm)
Lô ĐC1 TN1 ĐC2 TN2 ĐC3 TN3
Bình quân nhánh/khóm/lứa 12,19 13,47 13,96 14,81 14,96 15,97
∑ số nhánh/khóm/năm 60,95 67,35 69,80 74,05 74,80 79,85
So sánh% 100 110,50 `114,52 121,49 122,72 131,01
Qua bảng 3.4 chúng tôi thấy:
- Tốc độ đẻ nhánh tăng khi lượng phân đạm bón ở các công thức tăng: Lấy lô đối chứng 1 làm chuẩn là 100% thì ở lô đối chứng 2 tăng 14,52% và ở lô đối chứng 3 tăng những 22,72%.
- Tốc độ đẻ nhánh tăng khi sử dụng phân NEB - 26 thay thế 50% lượng đạm ure ở mỗi công thức: So với lô đối chứng 1 thì ngay ở lô thí nghiệm 1 tốc độ đẻ nhánh đã tăng 15,50%, sang lô thí nghiệm 2 tăng 21,49%(cao hơn lô đối chứng 2 là 6,97%) và ở lô thí nghiệm 3 đã tăng đến 31,01%(cao hơn lô đối chứng 3 những 8,29%).
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Vì vậy, sử dụng phân bón NEB - 26 vừa tiết kiệm chi phí, vừa tăng TĐST, TS, vừa tăng TĐĐN, từ đó tất yếu sẽ tăng năng suất cỏ và giảm giá thành sản phẩm.
3.2.4. Năng suất cỏ VA 06 qua các lứa cắt
Năng suất là chỉ tiêu đánh giá khả năng thu được lượng sinh khối /đơn vị diện tích gieo trồng . Đây là chỉ tiêu tổng hợp thể hiện sự sinh trưởng , phát triển, khả năng phân nhánh ... của cỏ ở các mức phân bón khác nhau , các lứa thu cắt khác nha u hay các loại phân bón khác nhau . Đây là chỉ tiêu đánh giá khả năng tích lũy vật chất sau khoảng thời gian nhất định để đạt tới một độ thành thục nhất định . Kết quả theo dõi năng suất của cỏ VA 06 được trình bày ở bảng 3.5.
Bảng 3.5: Năng suất của cỏ VA 06 qua 5 lƣ́a cắt (kg/m2
/lƣ́a) Lứa ĐC1 ĐC2 ĐC3 TN1 TN2 TN3 1 6,64±0,16 6,73±0,14 7,04±0,23 6,78±0,16 7,01±0,20 7,54±0,27 2 6,68±0,14 6,85±0,24 7,11±0,15 6,81±0,15 7,30±0,21 7,81±0,15 3 6,71±0,16 6,95±0,18 7,35±0,28 6,84±0,57 7,52±0,26 7,97±0,25 4 4,41±0,23 4,77±0,21 5,06±0,17 4,93±0,36 5,09±0,25 5,67±0,32 5 5,11 ± 0,19 5,37 ± 0,32 5,64 ± 0,29 5,66 ± 0,21 5,58± 0,42 5,86 ± 0.22 Tổng NS 29,55 30,67 32,20 31,02 32,50 34,85 SL(T/ha/lứa) 59,10 61,34 64,40 62,40 65,00 69,70 So sánh (%) 100 103,79 108,96 104,97 109,98 117,93
So sánh sản lượng của các lô đối chứng và thí nghiệm qua 5 lứa cắt cho thấy: Sản lượng trung bình của một lứa cắt của cỏ có xu hướng tăng dần từ lô đối chứng 1 đến lô thí nghiệm 3. Cao nhất là lô thí nghiệm 3 với 69,7 tấn/ha/lứa tiếp sau đó sản lượng xếp từ cao xuống thấp như sau: Lô thí nghiệm 2: 65 tấn/ha/lứa, lô đối chứng 3: 64,4 tấn/ha/lứa, lô thí nghiệm 1: 62,4 tấn/ha/lứa, lô đối chứng 2: 61,34 tấn/ha/lứa và thấp nhất là lô đối chứng 1 với 59,1 tấn/ha/lứa. Số liệu này cho thấy khi tăng lượng phân bón thâm canh cỏ
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
thì sản lượng của cỏ được tăng lên một cách rõ ràng ở mỗi lô thí nghiệm và đối chứng tương ứng. Nếu lấy lô đối chứng 1 làm chuẩn là 100% thì với việc tăng lượng phân bón thâm canh ở lô đối chứng 2 sản lượng cỏ đã tăng lên 3,79% và 8,96% ở lô đối chứng 3.
Vẫn lấy lô đối chứng 1 làm chuẩn thì ở lô thí nghiệm 1 sản lượng cỏ tăng thêm 4,97%, lô thí nghiệm 2 tăng 9,98% cao hơn lô đối chứng 2 là 6,19%, lô thí nghiệm 3 tăng những 17,93% cao hơn lô đối chứng 3 là 8,97%. Đây là minh chứng cho thấy hiệu quả thiết thực của việc sử dụng phân bón NEB - 26 thay thế 50% lượng phân đạm bón trong thâm canh cho cỏ, sản lượng cỏ tăng dần tỷ lệ với mức phân NEB - 26 thay thế.
29.55 30.67 32.2 31.02 32.5 34.85 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 C«ng thøc 1 C«ng thøc 2 C«ng thøc 3 §C TN
Hình 3.2: Biểu đồ tổng năng suất xanh của cỏ VA 06 qua 5 lứa cắt
Qua biểu đồ 3.2 cho thấy tổng năng suất chất xanh qua 5 lứa cắt của các lô thí nghiệm luôn cao hơn các lô đối chứng tương ứng. Đặc biệt ngay ở lô thí nghiệm 1 năng suất chất xanh là 31,02 đã cao hơn lô đối chứng 2 (30,67) và lô thí nghiệm 2 (32,5) cao hơn lô đối chứng 3 (32,2). Điều này một lần nữa chứng tỏ hiệu quả to lớn của việc thay thế 50% phân đạm bằng phân bón NEB - 26 trong thâm canh cho cỏ VA 06.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
3.2.5. Cƣờng độ sinh trƣởng , tái sinh của cỏ VA 06 (kg/ha/ngày).
Cường độ sinh trưởng , tái sinh của cỏ phụ thuộc vào nhiề u yếu tố như : Hàm lượng dinh dưỡng trong đất , lượng phân bón , độ ẩm đất , nhiệt độ , điều kiện ánh sáng . Theo dõi cường độ sinh trưởng , tái sinh của cỏ có thể xác định được khả năng tích lũy vật chất xanh của cỏ trong một ngày đêm. Từ đó ta có thể ước tính được lượng cỏ để chăn thả , nuôi nhốt gia súc hay thu cắt giúp người chăn nuôi có thể chủ động trong sản xuất và chăn nuôi .
Cường độ sinh trưởng , tái sinh của cỏ VA 06 ở các mức phân đạ m và phân NEB khác nhau qua 5 lứa cắt được thể hiện qua bảng 3.6
Bảng 3.6: Cƣờng độ sinh trƣởng, tái sinh của giống cỏ VA 06 (kg/ha/ngày) Lƣ́a CT 1 CT 2 CT 3 ĐC TN ĐC TN ĐC TN 1 NS xanh (kg/ha/lứa) 66400 67800 67300 70100 70400 75400