* Chỉ số diện tích lá (LAI): Xác định diện tích lá theo phƣơng pháp của Suichu Yosida (1996).
- Phƣơng pháp nhƣ sau: Lấy ngẫu nhiên 3 khóm/ô, 9 khóm/công thức. Cắt toàn bộ phần lá xanh và xác định phƣơng pháp cân nhanh:
+ Cắt 1 dm2
lá của một khóm, cân đƣợc a gam.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
- Chỉ số diện tích lá sẽ đƣợc xác định theo công thức:
LAI = a+b x Mật độ cấy
(m2lá/m2đất)
a 100
(LAI: Leaf Area Index)
2.5.4.2. Khả năng tích luỹ vật chất khô
Ta tiến hành lấy ngẫu nhiên 10 khóm/ô, 30 khóm/công thức. Rửa sạch rễ sau
đó phơi khô tự nhiên hoặc sấy mẫu ở 1050C, rồi tiến hành cân mẫu. Sau đó
lấy giá trị trung bình rồi tính khả năng tích luỹ vật chất khô.
2.5.5. Chỉ tiêu về năng suất
- Số bông/khóm (bông): Là những bông có 10 hạt chắc trở lên. Bông bị
sâu bệnh không tính là bông hữu hiệu.
- Số hạt chắc/bông (hạt): Đếm toàn bộ số hạt chắc/bông của 15 khóm ở
3 lần nhắc lại rồi từ đó lấy giá trị trung bình và suy ra số hạt chắc/bông.
- Khối lượng 1000 hạt (gram): Hạt thóc đã tách ra khỏi bông, phơi khô đến độ ẩm 13-14% sau đó tiến hành cân khối lƣơng 1000 hạt bằng cách nhƣ sau:
Đếm mỗi lần 500 hạt, cân 3 lần đƣợc khối lƣợng P1, P2, P3. Nếu sự sai khác giữa 2 lần cân < 3% thì khối lƣợng 1000 hạt đƣợc tính theo công thức:
P1000 hạt (g) = 1 2 3 2 3
P P P
- Năng suất lý thuyết (tạ/ha) = Số bông/m2 x Số hạt chắc/bông x
P1000 hạt x 10-4
- Năng suất thực thu (tạ/ha): Gặt toàn bộ ô thí nghiệm, tuốt, phơi khô
tới ẩm độ 13-14%, quạt sạch, cân khối lƣợng (cộng với khối lƣợng hạt của những khóm đã nhổ về làm thí nghiệm).
2.5.6. Chỉ tiêu về chất lƣợng hạt gạo
* Phƣơng pháp đo đếm và quan sát:
- Dạng hạt: Đo chiều dài và chiều rộng hạt sau đó tính tỷ lệ chiều dài/chiều rộng theo phƣơng pháp của Viện nghiên cứu lúa quốc tế và đánh giá theo thang điểm:
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
+ Điểm 1: dạng hình thon dài, tỷ số dài/rộng >3
+ Điểm 2: dạng hình trung bình, tỷ số dài/rộng từ 2,1 - 3 + Điểm 5: dạng hình bầu, tỷ số dài/rộng từ 1,1 - 2
+ Điểm 9: dạng hình tròn, tỷ số dài/rộng <1,1
- Độ trong hạt gạo: Đánh giá độ trong hạt gạo bằng cách bẻ đôi hạt và tính độ bạc bụng theo phần trắng trong thiết diện của lát cắt hạt gạo (bẻ 10 hạt ngẫu nhiên). Độ bạc bụng chia ra:
+ Gạo trong: Chỉ có một đốm nhỏ bạc bụng hoặc hoàn toàn trong + Gạo nửa trong: Khoảng ½ thiết diện màu trắng
+ Gạo bạc bụng: Quá nửa thiết diện có màu trắng
- Màu gạo lật (vỏ cám): Thƣờng có các màu: trắng, trắng vàng, vàng nâu, nâu đen, đỏ tía…
* Chất lƣợng chế biến:
- Hƣơng thơm: Kiểm tra khi nấu, đánh giá theo thang điểm: + Điểm 0: Không thơm
+ Điểm 1: Hơi thơm + Điểm 2: Thơm
- Độ dẻo: Đánh giá độ mềm cơm sau khi nấu chín để nguội theo thang điểm: + Điểm 1: Rất dẻo
+ Điểm 2: Dẻo
+ Điểm 3: Trung bình
2.6. Phƣơng pháp xử lý số liệu
Xử lý số liệu bằng chƣơng trình EXCEL và phần mềm phân tích thống kê IRISTART, SAS.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
CHƢƠNG III
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Diễn biến thời tiết khí hậu vụ Mùa 2010 và vụ Xuân 2011 tại Thái Nguyên
Thái Nguyên là một tỉnh trung du miền núi phía Bắc, địa hình không phức tạp lắm so với các tỉnh trung du, miền núi khác, đây là một thuận lợi của Thái Nguyên cho canh tác nông lâm nghiệp và phát triển kinh tế xã hội. Khí hậu Thái Nguyên chia làm 2 mùa rõ rệt, mùa mƣa từ tháng 5 đến tháng 10 và mùa khô từ tháng 10 đến tháng 5 năm sau. Lƣợng mƣa trung bình hàng năm khoảng 2.000 mm đến 2.500 mm; cao nhất vào tháng 8 và thấp nhất vào tháng 1. Nhiệt độ chênh lệch giữa tháng nóng nhất (tháng 6: 28,9°C) với tháng lạnh nhất (tháng 1: 15,2°C) là 13,7°C. Tổng số giờ nắng trong năm dao động từ 1.300 đến 1.750 giờ và phân phối tƣơng đối đều cho các tháng trong năm.
Khí hậu có nhiều ảnh hƣởng đến sự sinh trƣởng, phát triển của cây lúa, đòi hỏi các nhà nghiên cứu cần theo dõi diễn biến thời tiết khí hậu để bố trí thời vụ hợp lí nhằm đạt đƣợc năng suất cao và giảm đƣợc thiệt hại do thời tiết gây ra. Khi gieo trồng các giống lúa thí nghiệm cần quan tâm đến điều kiện ngoại cảnh, khả năng thích ứng của các giống lúa. Đối với lúa cạn thì hạn là yếu tố đầu tiên ảnh hƣởng đến năng suất lúa.
Thời gian tiến hành thí nghiệm trên các giống lúa nhƣ sau: + Vụ Mùa: từ tháng 7 năm 2010 đến tháng 11 năm 2010 + Vụ Xuân: từ tháng 2 năm 2011 đến tháng 7 năm 2011
Qua theo dõi diễn biến một số yếu tố khí hậu, thời tiết chính của 6 tháng cuối năm 2010 và những tháng đầu năm 2011 đƣợc thể hiện ở bảng 3.1:
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 3.1: Điều kiện thời tiết khí hậu vụ Mùa năm 2010 và vụ Xuân 2011
Năm Tháng Nhiệt độ trung bình (0c) Chế độ mƣa Ẩm độ không khí (%) Tổng số giờ nắng (giờ) Lƣợng mƣa (mm) Số ngày không mƣa (ngày) Số ngày không mƣa liên tục trong tháng (ngày) 2010 6 29,5 211 14 3 80 135 7 29,7 367 11 6 85 178 8 27,8 328 6 3 85 147 9 29,7 167 16 6 83 89 10 25,1 9 24 9 77 142 11 20,9 3 25 10 74 117 12 18,5 42 23 10 79 81 2011 1 11,9 4 19 7 73 10 2 17,3 11 14 6 82 32 3 16,7 93 16 5 80 10 4 23,4 30 17 4 83 49 5 26,3 226 15 8 80 137 6 28,7 237 9 5 84 132 7 29,5 130 17 6 80 182
(Nguồn: Trung tâm khí tượng thuỷ văn Tỉnh Thái Nguyên [24])
Bảng số liệu trên cho thấy nhiệt độ trung bình cao nhất của năm 2010 và 2011 rơi vào tháng 7 và nhiệt độ trung bình thấp nhất vào tháng 1. Nhiệt độ trung bình của các tháng tiến hành thí nghiệm biến động từ 11,9oC – 29,7oC.
Trong thời gian từ tháng 6 năm 2010 đến tháng 7 năm 2011 mƣa phân bố không đều giữa thời gian làm thí nghiệm và giữa các tháng
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
trong năm. Mƣa tập trung vào tháng 6 đến tháng 9 đạt đỉnh điểm cao nhất vào tháng 7 năm 2010 với 367 mm và tháng 6 năm 2011 với 237 mm. Độ ẩm không khí trung bình qua các tháng biến động từ 73% đến 85% và phụ thuộc vào chế độ mƣa của các tháng. Tổng số giờ nắng đạt cao nhất vào tháng 7 năm 2010 và tháng 7 năm 2011, đạt thấp nhất vào tháng 11 năm 2010 và tháng 3 năm 2011.
0 50 100 150 200 250 300 350 400 6 7 8 9 10 11 12
Hình 3.1: Diễn biến lượng mưa và nhiệt độ vụ Mùa 2010 tại Thái Nguyên
Qua hình 3.1 ta thấy: diễn biến thời tiết khí hậu trong vụ Mùa 2010 diễn ra tƣơng đối thuận lợi cho sự sinh trƣởng và phát triển của các giống lúa tham gia thí nghiệm. Nhiệt độ trung bình trong vụ Mùa 2010 đạt từ 18,5oC đến 29,7o
C. Lƣợng mƣa nhiều, phân bố đều đạt và cao nhất vào tháng 7. Tổng số giờ nắng của các tháng cao từ 81 đến 178 giờ nắng/tháng. Đây là điều kiện để cây lúa phát triển tốt. Ẩm độ trung bình các tháng từ 74% đến 85%, độ ẩm không khí cao cũng là nguyên nhân dẫn đến việc phát sinh sâu bệnh hại lúa trong vụ Mùa 2010.
0 5 10 15 20 25 30 Lƣợng mƣa (mm) Nhiệt độ (o C) Lƣợng mƣa Nhiệt độ
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 0 50 100 150 200 250 1 2 3 4 5 6 7
Hình 3.2: Diễn biến lượng mưa và nhiệt độ vụ Xuân 2011 tại Thái Nguyên
Hình 3.2 cho thấy: lƣợng mƣa đạt cao nhất trong vụ Xuân vào tháng 5 đến tháng 7 đạt đỉnh điểm vào tháng 6. Diễn biến thời tiết khí hậu những tháng đầu năm 2011 tƣơng đối phức tạp, nhiệt độ thấp từ tháng 1 đến tháng 3, điều này làm ảnh hƣởng đến việc gieo hạt và quá trình nảy mầm của hạt lúa. Bên cạnh đó, từ tháng 3 đến tháng 6 lƣợng mƣa phân bố không đều: lƣợng mƣa cao nhất vào tháng 6 (237 mm), xuống thấp vào tháng 4 (30,1 mm) và mƣa tập trung vào những ngày nhất định nên xuất hiện những đợt hạn khá dài từ 6 đến 10 ngày (Phụ lục 2) điều này làm ảnh hƣởng đến quá trình sinh trƣởng, phát triển của cây lúa, dẫn đến khả năng đẻ nhánh, tỷ lệ nhánh hữu hiệu kéo theo năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống lúa thí nghiệm trong vụ Xuân 2011 có sự thay đổi.
3.2. Thí nghiệm 1: Đánh giá khả năng sinh trƣởng, phát triển, năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống lúa thí nghiệm trong và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống lúa thí nghiệm trong điều kiện canh tác phụ thuộc nƣớc trời vụ Mùa 2010.
3.2.1. Thời gian sinh trƣởng của các giống lúa thí nghiệm trong vụ Mùa 2010
Thời gian sinh trƣởng của cây lúa dài hay ngắn phụ thuộc vào giống và điều kiện môi trƣờng cây lúa sinh trƣởng (mùa vụ, đất đai, kỹ thuật canh
0 5 10 15 20 25 30 Lƣợng mƣa (mm) Nhiệt độ (o C) Lƣợng mƣa Nhiệt độ
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
tác…). Cùng một giống nhƣng trồng trong hai vụ khác nhau thì thời gian sinh trƣởng cũng khác nhau.
Thời gian sinh trƣởng của cây lúa gồm hai thời kỳ sinh trƣởng chính kế tiếp nhau:
+ Thời kỳ sinh trƣởng sinh dƣỡng: đƣợc tính từ lúc cây mạ mới mọc đến lúc lúa làm đòng. Trung tâm hoạt động của thời kỳ này là hình thành các bộ phận chính của cây nhƣ thân, lá, rễ, nhánh…Thời gian tính từ lúc nảy mầm đến khi bắt đầu phân hoá đòng gồm các quá trình gieo, cấy, bén rễ hồi xanh, đẻ nhánh hữu hiệu và đẻ nhánh vô hiệu.
+ Thời gian sinh trƣởng sinh thực: đƣợc tính từ khi lúa bắt đầu phân hoá đòng đến khi lúa chín. Thời gian này ít thay đổi. Với phần lớn các giống lúa trong điều kiện bình thƣờng thì thời gian này kéo dài từ 58 ngày đến 62 ngày.
Việc phân loại các giống lúa thành các nhóm có thời gian sinh trƣởng khác nhau có ý nghĩa rất quan trọng vì mỗi giống có thời gian sinh trƣởng khác nhau đòi hỏi bố trí thời vụ gieo trồng khác nhau và các biện pháp tác động khác nhau. Qua theo dõi các giống lúa tham gia thí nghiệm tại vụ Mùa 2010 chúng tôi thu đƣợc kết quả nhƣ sau:
Bảng 3.2: Thời gian sinh trƣởng của các giống lúa thí nghiệm trong vụ Mùa 2010
Chỉ tiêu Giống
Thời gian từ gieo đến…(ngày)
Tổng TGST (ngày) Mọc Đẻ nhánh Trỗ Chín Shensho 3 15 65 95 95 Sẻ lanh 4 23 79 110 110 Sẻ lƣơng 4 24 80 111 111 R360 3 14 62 91 91 Bèo diễn 4 19 72 101 101
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Kết quả ở bảng 3.2 cho thấy: tổng thời gian sinh trƣởng của các giống lúa thí nghiệm khác nhau và dao động trong khoảng 91 – 111 ngày. Nhìn chung các giống lúa thí nghiệm có thời gian gieo đến mọc tƣơng đối đồng đều, các giống đều mọc sau 3 đến 4 ngày gieo.
Thời gian đẻ nhánh của các giống lúa khác nhau, R360 là giống có thời gian đẻ nhánh sớm nhất (14 ngày sau mọc), dài nhất là giống Sẻ lƣơng (24 ngày sau mọc).
Các giống lúa thí nghiệm có thời gian sinh trƣởng ngắn. Giống có tổng thời gian sinh trƣởng ngắn nhất là R360 (91 ngày) và giống có thời gian sinh trƣởng dài nhất là Sẻ lƣơng (111 ngày).
3.2.2. Một số đặc điểm nông sinh học của các giống lúa thí nghiệm trong vụ Mùa 2010
Chiều cao cây tuy không ảnh hƣởng trực tiếp đến năng suất nhƣng nó là một trong những đặc điểm thể hiện khả năng chống đổ và mức độ thâm canh của giống. Các giống địa phƣơng cổ truyền đều là các giống cao cây không phù hợp với điều kiện thâm canh. Khi bón nhiều phân mà chủ yếu là phân đạm thì cây dễ bị đổ. Xu hƣớng chọn giống ngày nay là chọn tạo những giống lúa có năng suất cao, phẩm chất tốt, thấp cây, ƣa thâm canh, chống đổ tốt và có khả năng thích ứng với điều kiện ngoại cảnh. Theo dõi sự tăng trƣởng về chiều cao cây của các giống lúa để đánh giá tình trạng sinh trƣởng của cây. Khả năng tăng trƣởng chiều cao cây phụ thuộc vào nhiều yếu tố: giống, chế độ nứơc, chế độ dinh dƣỡng và điều kiện ngoại cảnh. Bên cạnh đó chiều cao cây còn liên quan đến việc bố trí mật độ gieo cấy, khả năng đẻ nhánh… Đặc biệt đối với lúa cạn chiều cao cây quyết định khả năng cạnh tranh sinh trƣởng với cỏ dại. Những giống có chiều cao cây lớn hơn 100 cm sẽ cạnh tranh với cỏ dại tốt hơn các giống có chiều cao cây nhỏ hơn 100 cm. Cây lúa thƣờng bị đổ vào giai đoạn sau trỗ, ở giai đoạn này thân cây không những phải nâng đỡ bộ lá mà còn phải nâng đỡ cả bông lúa. Thân cây cứng hay mềm phụ thuộc vào chiều dày
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
của thân và hàm lƣợng các chất trong thân nhƣ: Hêmixenlulo, k+, tinh bột. Nếu
thân dày và hàm lƣợng các chất trên cao thì sẽ tăng khả năng chống đổ. Do vậy nghiên cứu chiều cao cây giúp chúng ta có các biện pháp kỹ thuật phù hợp phát huy hết tiềm năng của từng giống lúa.
Các đặc tính nông học của các giống lúa thí nghiệm có sự khác nhau và đƣợc thể hiện qua bảng 3.3:
Bảng 3.3: Đặc tính nông học của các giống lúa thí nghiệm trong vụ Mùa 2010 Chỉ tiêu Giống Kiểu cây Chiều cao cây (cm) Đánh giá chiều cao cây (Điểm) Độ cứng cây (Điểm) Độ thoát cổ bông (Điểm) Độ rụng hạt (Điểm ) Góc lá đòng (Điểm ) Độ tàn lá (Điểm) Shensho Dẹt, chữ V 96,4 5 1 3 1 3 1 Sẻ lanh Dẹt, chữ V 125,8 9 1 1 1 3 5 Sẻ lƣơng Dẹt, chữ V 127,0 9 1 1 1 3 5 R360 Dẹt, chữ V 99,1 5 1 3 1 3 1 Bèo diễn Dẹt, chữ V 115,3 5 1 1 3 3 1
+ Qua bảng số liệu trên các giống lúa tham gia thí nghiệm đều có kiểu cây là: dẹt và hình chữ V.
+ Trong vụ Mùa 2010 chiều cao cây của các giống lúa thí nghiệm thuộc loại trung bình và cao đƣợc đánh giá ở mức điểm 5 và 9. Hai giống Sẻ lanh, Sẻ lƣơng có chiều cao cây đƣợc đánh giá ở mức điểm 9, các giống còn lại đƣợc đánh giá ở mức điểm 5. Giống Sẻ lƣơng có chiều cao
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
cây cao nhất đạt 127,0 cm. Giống có chiều cao cây thấp nhất là Shensho đạt 96,4 cm.
+ Độ cứng cây thể hiện khả năng chống đổ của cây. Những giống có độ cứng cây yếu dễ đổ sẽ làm giảm năng suất rõ rệt. Độ cứng cây của các giống lúa cạn phụ thuộc chủ yếu vào các yếu tố nhƣ: giống, mật độ gieo, chế độ bón phân. Trong thời kỳ sinh trƣởng sinh dƣỡng nếu bón quá nhiều đạm sẽ làm cho thân lá vƣơn dài, yếu mềm. Mật độ quá dầy dẫn đến thân lá vƣơn dài để cạnh tranh ánh sáng làm cho cây lúa dễ bị đổ.
Các giống lúa thí nghiệm đều có độ cứng cây cao và đƣợc đánh giá ở mức điểm 1. Đây là một yếu tố giúp các giống này có khả năng vận chuyển chất dinh dƣỡng góp phần làm tăng năng suất cần đƣợc nghiên cứu và sử