4. Những đóng góp mới của đề tài
3.8. Sơ bộ hạch toán kinh tế
Kết quả hạch toán kinh tế đƣợc chúng tôi trình bày ở bảng 3.13.
Bảng 3.13: Sơ bộ hạch toán thu chi cho 1kg khối lƣợng gà xuất bán (đ/kg)
Diễn giải Lô 1A
100% Lô 1B 100% Lô 2A 90% Lô 2B 90% Lô 3A 80% Lô 3B 80% Phần chi phí trực tiếp (đ/kg gà) - Tiền giống 3740 4139 4080 4400 4350 4430 - Tiền thức ăn 15.389 16.933 14.783 16.788 15.188 17.629 - Thuốc thú y 423 487 455 486 476 480 - Chi phí khác 1000 1000 1000 1000 1000 1000 Tổng chi (đ/kg KL) 20.552 22.559 20.318 22.664 21.014 23.539 Phần thu giá bán (đ/kg gà) 37.000 37.000 37.000 37.000 37.000 37.000 Chênh lệch thu-chi (đồng) 16.448 14.441 16.682 14.336 15.986 13.461 So sánh (%) 113,90 100 116,37 100 118,76 100
(Tiền thức ăn đã bao gồm cả tiền men phytase bổ sung)
Qua bảng 3.13 ta thấy: Tổng chi phí cho 1kg khối lƣợng gà xuất bán có sự chênh lệch giữa các lô thí nghiệm. Chi phí trực tiếp /kg tăng khối lƣợng của gà thí nghiệm dao động trong khoảng 20.318đ đến 23.539đ. Trong đó lô có chi phí cao nhất là lô 3B (23.539đ) và thấp nhất là lô 2A (20.318đ). Nhƣ vậy khi bổ sung enzyme Phytase vào khẩu phần thí nghiệm đã có tác dụng tốt tới tiêu tốn thức ăn dẫn đến giảm chi phí cho 1kg xuất bán.
Qua số liệu tính toán chúng tôi thấy rằng trừ chi phi cho 1kg xuất bán phần chệnh lệch thu chi dao động từ 14.336đ - 16.448đ/1kg gà xuất bán. Nhƣ vậy đã đem lại hiệu quả kinh tế cho ngƣời chăn nuôi. Trong các lô thí nghiệm lô 2A là lô đem lại hiệu quả kinh tế nhất, tiếp đến là lô 1A, 3A, 1B, 2B và thấp nhất là lô 3B.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Phần 4
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1. Kết luận
Từ kết quả thí nghiệm đã thu đƣợc, chúng tôi rút ra một số kết luận về việc bổ sung men Phytase vào trong khẩu phần ăn của gà thí nghiệm nhƣ sau:
- Ảnh hƣởng không rõ rệt đến tỷ lệ nuôi sống của gà broiler Ross 508. Tỷ lệ nuôi sống ở giai đoạn kết thúc thí nghiệm dao động từ 90,67% đến 96,00%.
- Có ảnh hƣởng tích cực đến khả năng sinh trƣởng của gà. Sinh trƣởng tích luỹ của gà thí nghiệm dao động từ 2726,44g - 3206,66g. Sinh trƣởng tuyệt đối cả giai đoạn thí nghiệm (7 tuần tuổi) dao động từ 54,82 - 64,59 g/con/ngày.
- Có ảnh hƣởng tích cực đến khả năng chuyển hoá thức ăn của gà thí nghiệm. Đến 7 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lƣợng ở các lô thí nghiệm 1A tiêu tốn thức ăn giảm 0,24 kg thức ăn so với lô 1B, lô 2A tiêu tốn thức ăn giảm 0,30kg so với lô 2B, lô 3A tiêu tốn thức ăn giảm 0,36kg so với lô 3B. Tiêu tốn protein g/kg tăng khối lƣợng của các lô thí nghiệm dao động trong khoảng từ 342,20g - 361,80g, và lô đƣợc bổ sung men tiêu tốn protein thấp hơn so với lô không đƣợc bổ sung phytase. Tiêu tốn năng lƣợng Kcal ME/kg tăng khối lƣợng cũng dao động từ 6080 - 7424Kcal/kg.
- Có ảnh hƣởng đến chỉ số sản xuất của gà thí nghiệm. Chỉ số sản xuất đạt cực đại dao động từ 245,70 - 312,57.
- Có ảnh hƣởng rõ rệt đến quá trình khoáng hoá xƣơng của gà thí nghiệm. giảm dần theo mức Ca và P của khẩu phần: 53,03 - 51,75 - 48,26%. Có ảnh hƣởng tốt đến hàm lƣợng Ca và P tích luỹ trong xƣơng ống chân của gà thí nghiệm.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
- Có ảnh hƣởng tốt đến tỷ lệ tiêu hoá Ca, P toàn phần của gà thí nghiệm, tỷ lệ tiêu hóa P toàn phần dao động từ 33,79 - 46,18%, tỷ lệ tiêu hoá Ca dao động trong khoảng từ 27,89 - 49,54%.
Từ những kết quả nghiên cứu trên, có thể nhận định rằng, yêu cầu canxi và phospho dễ hấp thu để gà đạt tốc độ sinh trƣởng tốt nhất là mức 100% Ca, P. Tuy nhiên, trong các chỉ tiêu nghiên cứu thu đƣợc từ thí nghiệm chúng tôi thấy rằng: Khi giảm lƣợng Ca, P khẩu phần xuống mức 90% (Ca: 0,90 – 0,81 – 0,72 và Pav: 0,41 – 0,32 – 0,27 tƣơng ứng với các giai đoạn sinh trƣởng) có bổ sung phytase cho đáp ứng tốt tƣơng đƣơng với mức Ca, P 100% và cao hơn mức Ca, P 80 % ở các chỉ tiêu nghiên cứu. Có thể sử dụng khẩu phần có Ca, Pav là 0,90 – 0,81 – 0,72 và Pav: 0,41 – 0,32 – 0,27 có bổ sung Phytase để sản xuất thức ăn thử nghiệm cho gà nuôi thịt.
4.2. Đề nghị
Đề nghị cho thử nghiệm và ứng dụng kết quả nghiên cứu của Luận văn trong việc phối trộn thức ăn vào sản xuất thực tiễn.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
TÀI LIỆU THAM KHẢO
I. TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT
1. Đỗ Hữu Phƣơng (2004), Đặc sản khoa học kỹ thuật thức ăn chăn nuôi số 1/2004. Nhà xuất bản Bộ NN&PTNT-VCN
2. Cao Ngọc Điệp (2010), “Phytase, enzym phân giải phytate và tiềm năng ứng
dụng công nghệ sinh học”, Tạp chí Sở khoa học và công nghệ Tiền Giang -
số 4/2010.
3. Tiêu chuẩn Việt Nam (1997), “Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt đối”. TCVN 2 - 39 - 77 (1997).
4. Tiêu chuẩn Việt Nam (1997), “Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối” TCVN 2 - 40 - 77 (1997)
5. Viện Chăn nuôi (Bộ NN - PTNT) phối hợp với Viện Vi sinh vật và Công nghệ sinh học (Đại học Quốc gia Hà Nội) (2010) . Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm sinh học hỗn hợp (probiotic + đa enzyme) (EPV) và đa enzyme tiêu hoá (EV) vào thức ăn cho gà.
6. Vũ Duy Giảng (2004). Đặc san khoa học kỹ thuật thức ăn chăn nuôi-số 3/2004.
II. TÀI LIỆU TIẾNG NƢỚC NGOÀI
7. Anderson P. A. (1985), Interaction between protein and constituents that affect protein quality, page 31 in: Digestibility and amino acid avaiblability and oilseeds Finley J. W. and Hopkins D. J.; eds, Am, Assoe, Cereal chem, st, Poul, Mn.
8. Bieh R. R., Baker D. H., and Deluaca H. F. (1995), 1 alpha - hydroxycholecalciferol compounds act additively with microbial phytase to improve phosphorus, Zinc and manganece ulilization in chicks fed soy based diet. Journal nutrion, 125, pp. 2407 - 2416.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
9. Chambers J. R. (1990), Genetic of growth and meat production in chicken poultry breeding and genetic, R. D, Cawforded Elsevier Amsterdam Holan, pp. 627 - 628.
10. Cheryan M. (1980), Acid phytic tnteractions in food systems, CRC Crit, Rev, Food Sci, Nutr, 13, p 297.
11. Cosgrove D. J. (1972), "Inositol phosphate phosphatases of microbiological origin: The inositol pentaphosphate products of Aspergillus ficuum phytases", Journal of Bacteriology, pp. 56 - 58
12. Denbow D. M., Ravindran V., Kornegay E. T., Yi Z., and Hulet R. M., (1995), Improving phosphorus availability in soybean meal for broilers by supplemental phytase, Poultry Science (74), pp. 1831 - 1842. 13. Driver J. P., Pesti G. M., Bakalli R. I. and Edwards H. M. ( 2005),
Effects of calcium and nonphytate phosphorus concentrations on phytase efficacy in broiler chicks, Poultry Science (84), pp. 1406 - 1417. 14. Dudek S. G. (1997), Nutrition Handbook for Nursing Practice (Third
Edition), Lippincolt-Raven Publishers, Philadephia, USA, p 127 - 130. 15. Dvorakova J. (1998), "Phytase: sources, preparation and exploitation",
Folia microbiologica, pp. 121 - 122.
16. Edwards H. M., Marion J. E., Fuller H. L. and Driggers J. C. (1963),
Studies on calcium requirements of broilers, Poult. Sci (42), pp. 699 - 703. 17. Greiner R., Konietzny U., Jany K. D. (1993); “Purification and
characterization of two phytases from Escherichia coli”, Archives of Biochemistry, pp. 103 - 106.
18. Harland and Morris (1995), „„Phytase: a good or bad food component‟‟, Nutrition research, 13 - 16
19. Hasan Akyurek, Senkoylu Nizamettin and Ozduven Leven T Mehmet, (2005), Effect of Microbial phytase on growth performance and nutrients digestibility in broiler, PaKistan Journal of Nutrition (4), pp. 22 - 26.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
20. Huff W. E., Moore P. A., Woldroup A. L., Woldroup Jr. P. W., Balog J. M., Huff G. R., Rath N. C., Daniel J. C and Raboy V., (1998); Effects of dietary phytase and high available phosphorus corn on broiler chicken performance, Poultry Science (77), pp. 1988 - 1904. 21. Jorquera M., Martinez D., Maruyama F., Marschner P. and Maria
De La Luz Mora (2008); Current and Future Biotechnological Applications of Bacterial Phytases and Phytase-Producing Bacteria, Microbes Environ (23), pp. 182 - 191.
22. Kerovuo J. and Tynkkynen S. (2000); Expression of Bacillus subtilis phytase in Lactobacillus plantarum, Letters in applied microbiology”, p 122 - 124.
23. Kies A. K., Van Hemert K. H. F., and Sauer W. C. (2001); Effect of phytase on protein and amino acid digestibility and energy utilization, Worlds Poult sci, 57, p 110 - 124.
24. Klasing K.C. (1998), Comparative Avian Nutrition, CABI Publishing, Wallingford, UK, p 238 - 248.
25. Lan G. Q., Ho Y. W., and Abdullah N. (2002); Mitsuokella jalaludinii
sp nov., from the rumens of cattle in Malaysia. Int J Syst Evol Microbiol
52: 713-718.
26. Leeson S., and Summers J. (2001); Nutrition of the chickens, Fourth edition, 2001, University books, PO, Box, 1326, Guelph, Ontario, Canada, N1H 6N8
27. Lin I. M. and Shen T. F., (1979); Studies on duck nutrition II, Calcium and phosphorus requirements of mule ducklings, Poult. Sci (58), pp. 124 - 130. 28. Liu B, Rafig A, Tzeng Y and Rob A (1998), “The induction and
characterization of phytase and beyond”, Enzym and Microbial Technology (22), pp. 415 - 424.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
29. Mello D (2000), Farm Animal metabolism and Nutnrion Internationnal 30. Mitchell R. D. and Edwards H. N., (1996); Effect of phytase and 1,25 -
dihydroxycholecalciferol on phytate utilization and the quantitative requirement for calcium and phosphorus in young broiler chickens,
Poult. Sci (75), pp. 95 - 110.
31. Mondal M. K, Panda S and Biswas P. (2007); Effect of microbial phytase in soybean meal based broiler diets containing low phosphorous, International Journal of Poultry Science 6(3), pp. 201 - 206.
32. Morris E. R. (1986), Phytate and dietary mineral bioavailability. In: Acid phytic Chemistry and Application, Graf, E.ed, Pilatus, Minneapolis, MN, pp 57 - 76.
33. Naher B. (2002), Utilization of paeboild rice polish - based diet with supplementation of carbohydratase and phytase in growing duckling.
MSc. Thesis department of poult. Sci. Bangladesh Agricultural University, Mymensight.
34. Nakano T., Joh T., Narita K and Hayakawa T. (2000), “The pathway of dephotos phorylation of myo-inositol hexakisphosphate by phytases from wheat bran of Triticum aestivum”, Bioscience, biotechnology (64), pp. 995 - 1003.
35. Nelson T. S., Shieh T. R. and Wodzinski R. J., (1971), Effect of supplemental phytase on the utilization of phytate phosphorus by chicks, J. Nutr (101), pp 1289 - 1294.
36. NRC (1994), Nutrient Requirements of Poultry. Ninth Revised Edition. National Academy Press, Washington, D. C., pp. 42 - 43.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
37. Onyango E. M, Bedford M. R, and Adeola O. (2005), Efficacy of an Evolved Escheria coli phytase in diets of broiler chicks, Poultry Science (84), pp. 248 - 255.
38. Pandey A., Szakacs G., Soccol C. R., Rodriguez J. A. (2001),
“Production, purification and properties of microbial phytases”, Bioresource, pp. 72 - 75.
39. Patwardhan V. N. (1937), “The occurrence of a phytin-splitting enzym in the intestines of albino rats”, Biochemical Journal (31), pp. 560.
40. Radcliffe J. S. (2002), Phytase in piultry diets, Where do we stand?
Maryland Nutrition Conference report, p 88 - 103.
41. Ravindran V., Hew L. I., and Bryden W. L., (1999); Digestible amino
acid in poultry feedstuffs, A report for the Rural Industries Research and
Development Cooperation (RIRDC) of Australia. RIRDC Publication No. 98/9, Project No, US - 67CM.
42. Ravindran V., Selle P. H., Ravindran G., Morel P. C. H., Kies A. K., and Bryden W. L. (2001); Microbial phytase improves performance, apparent metabolizable energy, and ileal amino acid digestibility of broilers fed a lysine-deficient diet, Poult. Sci, 80, p 338 - 344.
43. Reddy N. R, Pierson M. D., Sathe K. S., Salunkhe D. K. (1989);
„„Phytates in creals and legumes”, CRS press Inc, Boca Raton, Fla. 44. Richardson A. E., Hadobas P. A., (1997); “Soilisolates of Pseudomonas spp.
that utilize inositol phosphates”, Canadian journal of Poultry pp. 55 - 58. 45. Rush J. K., Angel C. R., Banks K. M., Thompson K. L. and
Applegate T. J. (2005); Effect of Dietary Calcium and Vitamin D3 on
Calcium and Phosphorus Retention in White Pekin Ducklings, Poultry
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
46. Rutherfurd S. M., Chung T. K., Morel P. C. H. and Moughan P. J., (2004), Effects of microbial phytase on ileal digestibility of phytate phosphorus, tatal phosphorus and amino acid in low - phosphorus diet for broiler. Poultry Science (83), pp. 61 - 68.
47. Schoner F. J., Hoppe P. P. and Schwarz G., (1991); Comparative effects of microbial phytase and inorganic phosphorus on performance and retentions of phosphorus, calcium and crude ash in broilers, Journal Animal, Physiol Animal, Nutr (66), pp. 248 - 255.
48. Sebastian S., Touchburn S. P., Chavez E. R., and Lague P. C. (1997);
Apparent digestibility of protein and amino acid in broiler chickens fed a corn-soybean diet supplemented with microbial phytase. Poult. Sci, 76, p 1760 - 1769.
49. Shimizu M. (1992), “Purification and characterization of phytase from Bacillus subtilis(natto); Biotechnology and biochemistry, pp. 111 - 114. 50. Siebrits F.K. (1993), Minerals and vitamins in pig diets, In, E.H. Kemm
(Ed.), Pig Production in South Africa, Agricultural Research Council
Bulletin 427, pp 83 - 87.
51. Silversides F. G., Scott T. A. and Bedford M. R., (2004), The effects of phytase enzym and level on nutrient extraction by broilers, Poult. Sci (83), pp. 985 - 989.
52. Simons P. C., Versteegh H. A., Jongbloed A. W., Kemme P. A., Slump P., Bos K. D., Wolters M. G., Beudeker R. F. and Verschoor G. J., (1990), Improvement in phosphorus availability by microbial phytase in broilers and pigs, Br. J. Nut (64), pp 525 - 540.
53. Tamim N. M., and Angel R. (2003); Phytate phosphorus hydrolysis as influenced by dietary calcium and micro-mineral source in broiler diets, J. Agric, Food Chem 51, p 4687 - 4693.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
54. Thompson L. U. (1993), Potential health benefits and problems associated with antinutrients in foods, Food Res, Intl, 42, p 37 - 39. 55. Tseng Y. H., Fang T. J., and Tseng S. M., (2000); Isolation and
characterization of a novel phytase from Penicillium simplicissimum . Folia Microbiol (45), pp. 121 - 127.
56. Ullah A. N. J., Cummins B. J., (1998); “Purification, N - terminal aminol acid sequence and characterization of pH 2,5 optimum acid phosphatese from Aspergillus ficuum”, Prepar Biochem (17), pp. 397 - 422.
57. Van der Klis J. D. and Versteegh H. A. J., (1996); Phosphorus nutrition of poultry, In: Recent Advances in Animal Nutrition, (Eds: Garnsworthy P. C., Wiseman J. and Haresign W. ); Nottingham University Press, pp. 71 - 83.
58. Viveros A., Centeno C., Brenes A., Canales R., and Lozano A. (2000); Phytase and acid phosphatase activities in plant feed-stuffs, J. Agric, Food Chem, 48, p 4009 - 4013.
59. Vohra A., Satyanarayana T. (2003), Phytases: microbial sources, production, purification and potential biotechnological applications, Critical reviews in biotechnology, pp 81 - 84.
60. Ware J. H., (1968), “Survey of microorganisms for the production of extracellular phytase”, Applied and Environmental Microbiology, pp. 51 - 53. 61. Williams S. A., Culp J. S., Butler L. G., (1985); “The relationship of
alkaline phosphatase, CaATPase, and phytase”, Archives of biochemistry and biophysics, pp. 64 - 68.
62. Yi Z., Kornegay E. T., Ravindran V. and Denbow D. M. (1996),
Improving phytate phosphorus availability in corn and soybean meal for broilers using microbial phytase and calculation of phosphorus equivalency values for phytase, Poult. Sci (75), pp. 240 - 249.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
————— 09/15/2011 9:13:44 AM —— ——————————————————
Welcome to Minitab, press F1 for help. SO SANH KHOI LUONG CUA GA THI
NGHIEM
KHOI LUONG SO SINH One-way ANOVA: KL versus LO
Analysis of Variance for KL
————— 09/15/2011 9:13:44 AM ———————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help. SO SANH KHOI LUONG CUA GA THI NGHIEM KHOI LUONG SO SINH One-way ANOVA: KL versus LO Analysis of Variance for KL
Source DF SS MS F P LO 5 3.8714 0.7743 11.07 0.000