D. Cách thức tổ chức
3.2. Nội dung thực nghiệm sư phạm
- Đối với các lớp thực nghiệm, chúng tôi tiến hành giảng dạy theo 2 chủ đề đã xây dựng giáo án như ở nội dung chương 2 và chương 3.
- Đối với các lớp đối chứng, chúng tơi tiến hành giảng dạy theo trình tự các bài của SGK bằng các PPDH tích cực có tham khảo kết hợp giáo án của nhiều đồng nghiệp để soạn giảng.
- Về nội dung kiểm tra, đánh giá định lượng để kiểm chứng tính khả thi của đề tài, chúng tôi tiến hành thực hiện 3 bài kiểm tra 15 phút dưới hình thức tự luận với nội dung giống nhau của các lớp thực nghiệm và đối chứng (có nội dung các bài kiểm tra ở phần phụ lục ) vào các thời điểm như sau:
+ Lần kiểm tra thứ nhất: tiến hành kiểm tra sau khi thực hiện chủ đề 1 ở lớp thực nghiệm và thực hiện bài 18 ở các lớp đối chứng (tiết 21 ở cả 2 lớp).
+ Lần kiểm tra thứ hai: tiến hành kiểm tra cuối tiết 28 lần 1: khi thực hiện xong chủ đề thứ 2 ở lớp thực nghiệm và khi thực hiện xong bài 44 – chế biến lương thực, thực phẩm đối với lớp đối chứng.
+ Lần kiểm tra thứ ba: tiến hành kiểm tra cuối tiết 29 lần 2: khi thực hiện xong chủ đề thứ 2 ở lớp thực nghiệm và khi thực hiện xong bài 47 – thực hành chế biến lương thực thực phẩm đối với lớp đối chứng.
Về nội dung đánh giá định tính, chúng tơi tiến hành phát phiếu tự đánh giá (có hướng dẫn) cho HS để các em tiến hành tự đánh giá theo bảng kiểm trên cơ sở các em tổ chức hoạt động nhóm, thơng qua việc giao nhiệm vụ và theo dõi tiến trình, mức độ tham gia của các thành viên trong nhóm ở mỗi chủ đề học tập STEM.