Nhóm trưởng Quản lý các thành viên, đôn đốc các nhiệm vụ

D. Cách thức tổ chức

1 Nhóm trưởng Quản lý các thành viên, đôn đốc các nhiệm vụ

đốc các nhiệm vụ 2 Thư ký 3 Thành viên 4 Thành viên 5 6

Phiếu học tập số 4:

Vai trị của các thành phần chính trong nước rửa bát tổng hợp S TT Tên Vai trò 1 Sodium Linear Alkylbenzene Sulfonate (LAS) 2 Sodium Laureth

Sulfate(natri lauryl ete sunfat - LES) 3 Magnesium Sulfate 4 Methylchloroisothiazolinone 5 Methylisothiazolinone 6 DMDM Hydantoin 7 Tetrasodium EDTA

Phiếu học tập số 4: Đáp án Vai trị của các thành phần chính trong nước rửa bát tổng hợp

STT TT Tên Vai trò 1 Sodium Linear Alkylbenzene Sulfonate (LAS)

Hiệu quả tẩy rửa tốt

(ít bị ảnh hưởng bởi nước cứng)

2 Sodium Laureth

Sulfate (natri lauryl ete sunfat - LES)

Hiệu quả tẩy rửa tốt và tạo bọt tốt

4 Methylchloroisothiaz olinone

chất bảo quản có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm, chống vi khuẩn gram dương và gram âm vi khuẩn , nấm men , và nấm .

5 Methylisothiazolinon e

chất diệt khuẩn và chất bảo quản tổng

hợp mạnh trong

nhóm isothiazolinones, chất gây dị ứng và gây độc tế bào

6 DMDM Hydantoin hoạt động như một chất bảo quản vì formaldehyd được giải phóng làm cho mơi trường khơng thuận lợi cho các vi sinh vật. Làm tăng nguy cơ viêm da ởngười tiêu dùng dị ứng với formaldehyd.

7 Tetrasodium EDTA Disodium EDTA và các thành phần liên quan liên kết với các ion kim loại làm bất hoạt chúng. Sự ràng buộc của các ion kim loại giúp ngăn chặn sự hư hỏng của mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Nó cũng giúp duy trì sự rõ ràng, bảo vệ các hợp chất hương thơm và ngăn ngừa sự ôi thiu.

Phụ lục: Thông tin tham khảo

1. Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng nước rửa chén (TCVN 6971-2001) Nước rửa dùng cho nhà bếp phải phù hợp với các quy định trong bảng 1 và bảng 2

Bảng 1 – Các chỉ tiêu ngoại quan

Tên chỉ tiêu Yêu cầu 1.Trạng thái

2.Màu 3.Mùi

Lỏng sánh, đồng nhất, không phân lớp và kết tủa ở nhiệt độ nhỏ hơn 200C

Đồng nhất và theo mẫu đăng ký Khơng mùi hoặc có mùi dễ chịu

Bảng 2 – Các chỉ tiêu chất lượng

Tên chỉ tiêu Mức chất lượng

1.Hàm lượng chất hoạt động bề mặt, tính bằng phần trăm khối lượng, không nhỏ hơn

2.pH của dung dịch sản phẩm

3.Hàm lượng methanol, tính bằng mg/kg, khơnglớn hơn 4.Hàm lượng asen, tính bằng mg/kg, khơng lớn hơn

5.Hàm lượng kim loại nặng, tính theo chì, tính bằng mg/kg, không lớn hơn

6.Chất làm sang huỳnh quang

7. Độ phân hủy sinh học, tính bằng phần trăm khối lượng, không nhỏ hơn 10 6-8 1000 1 2 Không được phép 90