Giải pháp phát triển nghề nuôi tôm he chân trắng ở địa phương gồm các giả

các giải pháp về quy hoạch, Khoa Học Công Nghệ, dịch vụ hỗ trợ và môi trường.

4.2. Đề xuất ý kiến

- Trong giai đoạn tới để đảm bảo nâng cao chất lượng phát triển nuôi tôm he chân trắng thì trong giai đoạn tới cần phải tiến hành thật tốt với kết quả cao các đề xuất và khuyến nghị dưới đây:

+ Đầu tư phát triển khoa học công nghệ và khuyến ngư phục vụ nuôi tôm. Đề xuất chính sách phát triển nuôi tôm he chân trắng bền vững có hiệu quả kinh tế cao.

+ Tăng cường kiểm dịch, kiểm tra, thanh tra phát hiện kịp thời và xử lý triệt để các vi phạm: Giống tôm chân trắng nhiễm bệnh phải tiêu hủy tại chỗ. Bùn, nước thải ở ao tôm bị nhiễm bệnh phải được xử lý trước khi đổ ra môi trường ngoài.

+ Việc mở rộng mô hình nuôi tôm he chân trắng trên cát phải đảm bảo đúng các điều kiện theo quy định hiện hành, nhất là phải có nguồn nước mặt (ngọt, mặn), không khai thác nước ngầm gây cạn kiệt tài nguyên nước.

+ Tiếp tục nghiên cứu các loại hình nuôi tôm he chân trắng luân canh hay kết hợp với thủy sản khác nhằm giảm ô nhiễm, cải tạo môi trường, tăng giá trị sản lượng và thu nhập trên 1 đơn vị diện tích đất nuôi.

+ Các cơ quan quản lý các huyện cần chỉ đạo, hướng dẫn các hộ nuôi tôm he chân trắng chủ động áp dụng và tiếp nhận các qui trình công nghệ mới vào sản xuất sao cho phù hợp với điều kiện cụ thể của từng khu vực, từng vùng sinh thái.

TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt.

1. Vấn đề cần quan tâm trong sản xuất tôm giống. Báo NNVN- số ngày 18/3/2009. 2. Bộ Thủy sản, 2006. Báo cáo đánh giá kết quả thực hiện chương trình phát triển

nuôi trồng thuỷ sản giai đoạn 2000 – 2005 và bàn biện pháp thực hiện đến năm 2010, Hà Nội.

3. Công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam, 2010. Sổ tay kỹ thuật nuôi thẻ chân

trắng.

4. Cục quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh và Thú y Thuỷ sản, 2007. Tài liệu tập

huấn kỹ thuật GAP, COC, Hà Nội.

5. Cục thống kê tỉnh Khánh Hòa. Niên giám thống kê năm 2010.

6. Đỗ Thị Hòa, Bùi Quang Tề, Nguyễn Hữu Dũng, Nguyễn Thị Muội, 2006. Bệnh

học thủy sản. Nhà xuất bản Nông nghiệp.

7. Thái Bá Hồ - Ngô Trọng Lư, 2006. Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng. Nhà xuất bản Nông nghiệp.

8. Trần Văn Huỳnh, 2006. Kỹ thuật và biện pháp nuôi tôm thẻ chân trắng. Tài liệu lưu hành nội bộ tập đoàn Bayer.

9. Đỗ Văn Khương, Vũ Dũng, 1988. Hiện trạng và khả năng phát triển nuôi trồng

thủy sản ở các tỉnh ven biển Việt Nam.

10. Nguyễn Trọng Nho, Tạ khắc Thường, Lục Minh Diệp, 2006. Kỹ thuật nuôi giáp

xác. Nhà xuất bản bộ Nông nghiệp.

11. Hiện trạng và phát triển nuôi tôm he chân trắng ở Việt Nam trong thời gian tới. Tạp trí “con tôm” số 139 (tháng 8/2007).

12. Nguyễn Văn Thành, 1998. Đánh giá trình độ công nghệ nuôi tôm bán thâm canh ở Việt Nam. Báo cáo tổng kết đề tài khoa học.

13. Đào Văn Trí, 2003. Một số đặc điểm sinh học của tôm he chân trắng và thử nghiệm nuôi tôm he chân trắng tại Phú Yên, Khánh Hòa. Tham luận khoa học

Viện Nghiên cứu Thủy sản III.

14. Nguyễn Đình Trung, 2004. Quản lý chất lượng nước trong nuôi trồng thủy sản. Nhà xuất bản nông nghiệp.

15. Sở Thủy sản Ninh Thuận, 2006. Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng

16. Nguyễn Anh Tuấn, 2002. Quản lý sức khỏe tôm trong ao nuôi. Khoa Thủy sản

Các trang Web 17. http://www. Aquatic.plus.vn?module.php?name=foruns&file=viewtopic&t39 18. http://cema.gov.vn/modules.php?name=content&op=details&mid=7810 19. http://en.wikipedia.org/wiki/shrimp 20. http://www. Fao.org 21. http:www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=230&itemID=7384 22. www.khanhhoa.gov.vn 23. http://www.nautic-seafood.com/cm59/ 24. http://www .vietlinh.com.vn/forum/tl_khac.html

Tài liệu tiếng Anh

25. Agus A. Budhiman, Tatie Sri Paryanti và Anto Sunaryanto, 2005. The Present Status of Penaeus vannamei and Other Exotic Shrimp Culture in Indonesia. In Regional Technical Consultation on the Aquaculture of Penaeus vannamei and Other Exotic Shrimps in Southeast Asia Manila, Philippines,1-2 March 2005 26. Wangsa, W.C., 2006. An artisanal Outlook for White Shrimp Culture in

Indonesia. Aquaculture Asia Pacific Magazine, September/October 2006

27. Keeratipipatpong, W, 2004. White Shrimp Taking Over, Shrimp News International, Bangkok 17th December, 2004, Thailand.

PHỤ LỤC

PHIẾU ĐIỀU TRA

Hiện trạng kỹ thuật nuôi và đề xuất giải pháp phát triển nghề nuôi tôm he chân trắng tại Khánh Hòa

I. Thông tin biểu phỏng vấn

Người phỏng vấn: ... MS biểu:... Ngày: ……… huyện:... Xã: ...

II. Thông tin nông hộ:

1. Họ tên chủ hộ: ………. ……… Nam  Nữ  Tuổi:... 2. Người địa phương  ; Người ngoài địa phương  ; Tỉnh khác  Huyện khác  3. Trình độ văn hoá:

Mù chữ  Cấp 1  Cấp 2  Cấp 3  4. Trình độ chuyên môn:

Không bằng cấp  Sơ cấp  Trung cấp  Đại học 

5. Bắt đầu nuôi năm: ……. Kinh nghiệm: ………. Ban đầu học từ đâu:

6. Nghề nghiệp chính: Trước khi nuôi : ………Hiện nay: ... 7. Tổng số nhân khẩu hiện có của GĐ: … người; trong đó lao động … mất sức LĐ:... 8. Số người trong GĐ:

Mù chữ  Cấp 1  Cấp 2  Cấp 3  Cao đẳng/ĐH  9. Nghề nghiệp của thành viên trong GĐ (số lượng)

T.trọt  T.sản  C.nuôi  Làm thuê NN  Làm thuê phi NN  Nhân viên  Buôn bán 

III. Tài nguyên đất đai:

Trước khi nuôi tôm thẻ Hiện nay

Loại sử dụng Diện tích (ha) Sở hữu (1) Cách sử dụng (2) Diện tích (ha) Sở hữu (1) Cách sử dụng (2) Thổ cư & liếp vườn Mương vườn Ao tôm thẻ Ruộng lúa Đất vườn Đất bãi bồi Chú thích:

- Sở hữu: Có chủ quyền (1); cho cầm cố (2); cho thuê (3); cầm cố từ người khác (4); thuê từ người khác (5); thuê của Nhà nước (6)

- Cách sử dụng: Trồng trọt/ nuôi loại cây/con gì; ở hình thức quãng canh, quảng canh cải tiến, bán thâm canh hoặc thâm canh.

IV. Hiện trạng nuôi tôm thẻ 1. Đặc điểm ao nuôi:

- Tổng diện tích ao nuôi: …………; trong đó ao chứa: ………..m2 ; ao nuôi ... - Ao chứa: Số lượng ao ………..

Hình dạng ao: …………. ; Rộng/dài ………; sâu từ mặt nước ... m Số lượng cống: …………. Khẩu độ cống:...…... m - Ao nuôi : Số lượng ao ………..

Hình dạng ao: …………. ; Rộng/dài ………; sâu từ mặt nước ... m Số lượng cống/ao: …………. Khẩu độ cống:..…... m Diện tích ao: Max: …………..; Min:...

- Hệ thống cấp nước: sông/kênh chính  Sông/ kênh cấp 2  Sông/ kênh cấp 3 

- Khoảng cách từ ao đến nguồn nước: đến sông/ kênh chính ... - Độ sâu bùn đáy ao sau 1 vụ tôm: ….…….; vét bùn:... ; còn lại ao:... - Hiện tại có cải tiến gì so với các năm trước đây:... ...

2. Cải tạo ao:

- Số vụ nuôi trong năm: …. /vụ; Từ tháng .… đến tháng .….; Từ tháng …… đến tháng . . - Phương pháp cải tạo ao:

+ Phơi đáy ao: Có  Không ; Nếu có thì bao lâu: …….. ngày + Khử trùng vôi: Có  Không ; Liều lượng …………..….. /ha

+ Diệt tạp: Có  Không  ; Loại …...…….; liều lượng:...

+ Hóa chất: Có  Không  ; Loại …...…….; liều lượng:...

- Hiện tại có cải tiến gì so với các năm trước đây:... ...

3. Cấp nước ao nuôi: - Phương pháp cấp nước: Bơm  Tự chảy  Cả hai  - Xử lý nước trước khi cho vào ao: Có  Không  ; Loại:...

Liều lượng:...

- Xử lý nước trước khi thả nuôi: Có  Không  ; Loại:...

Liều lượng:...

- Hiện tại có cải tiến gì so với các năm trước đây:... ...

4. Gây màu nước ao: - Gây màu nước: Có  Không  ; Loại:...

Liều lượng:...

- Hiện tại có cải tiến gì so với các năm trước đây:... ...

5. Trang thiết bị (số lượng) - Máy bơm  -Máy xay chế biến thức ăn  Chài tôm  - Siphon đáy  -Thiết bị khác  Loại: Xuồng: ….. tẹt: ……..

- Hiện tại có cải tiến gì so với các năm trước đây:... ...

6. Con giống: - Nguồn gốc giống: Địa phương  Nơi khác  Ở đâu:.... ...

- Chất lượng giống: Tốt  Xấu  TB  - Kiểm dịch giống: Có  Không  - Số lượng thả:...

- Tỷ lệ sống:...

- Hiện tại có cải tiến gì so với các năm trước đây:... ...

7. Thức ăn - Tự chế biến: Loại: ...; số lượng/vụ nuôi:... kg; FCR: ...

Loại: ...; số lượng/vụ nuôi:... kg; FCR: ...

Loại: ...; số lượng/vụ nuôi:... kg; FCR: ...

Loại: ...; số lượng/vụ nuôi:... kg; FCR: ...

- Hiện tại có cải tiến gì so với các năm trước đây:... ...

8. Thời gian cho ăn: - Số lần cho ăn/ngày: ……….; Thời gian cho ăn: Sáng  Trưa  Chiều  -Cách cho ăn: Theo khu vực  Rải đều ao  - Thời gian kiểm tra nhá Khi nuôi 11,5 tháng : Kiểm tra nhá sau ….giờ. Tỷ lệ bỏ nhá………% tổng khối lượng cho ăn Khi nuôi trên 1,5 2 tháng: Kiểm tra nhá sau ….giờ. Tỷ lệ bỏ nhá………% tổng khối lượng cho ăn Khi nuôi trên 2 2,5 tháng: Kiểm tra nhá sau ….giờ. Tỷ lệ bỏ nhá………% tổng khối lượng cho ăn Khi nuôi trên 2,5 tháng: Kiểm tra nhá sau …….giờ. Tỷ lệ bỏ nhá………% tổng khối lượng cho ăn - Hiện tại có cải tiến gì so với các năm trước đây:... ...

9. Quản lý môi trường - Đo các chỉ tiêu môi trường trong ao nuôi: Có  Không  Nếu có, chỉ tiêu gì: pH...; Bao lâu đo: ...

Độ mặn...; Bao lâu đo: ...

Khí độc...; Bao lâu đo: ...

Kiềm...; Bao lâu đo: ...

Oxy hòa tan ...; Bao lâu đo: ...

Khác ...; Bao lâu đo: ...

- Phương pháp cấp nước: Bơm  Tự chảy  Cả hai  - Xử lý nước trước khi cho vào ao: Có  Không  ; Loại: ...

Liều lượng:... kg Loại: ...

Liều lượng:... kg -Xử lý nước khi đang nuôi : Có  Không  ; Loại: ... Liều lượng:... kg

Loại: ...

Liều lượng:... kg -Thay ra qua ao lắng  Hay trực tiếp ra sông  -Tần suất và lượng thay nước: +Tháng thứ 1: ……….lần: lượng nước thay……..%/lần : số giờ bơm:...

+Tháng thứ 2: ……….lần: lượng nước thay……..%/lần : số giờ bơm:...

+Tháng thứ 3: ……….lần: lượng nước thay……..%/lần : số giờ bơm:...

+Tháng thứ 4: ……….lần: lượng nước thay……..%/lần : số giờ bơm:...

- Màu nước ao nuôi:... ...

- Có quản lý được độ trong thích hợp 30 – 40 cm: Có  Không  - Có thường mất màu nước: Có  Không  - Hiện tại có cải tiến gì so với các năm trước đây:... ...

10. Các bệnh thường gặp và thời gian xuất hiện trong quá trình nuôi: - Bệnh đốm trắng  ; Tháng: ……..…; Thuốc trị:...

- Bệnh tau ra  ; Tháng: ……..…; Thuốc trị:...

- Bệnh đen mang  ; Tháng: ……..…; Thuốc trị:...

- Bệnh đỏ thân  ; Tháng: ……..…; Thuốc trị:...

- Bệnh phân trắng  ; Tháng: ……..…; Thuốc trị: ...

- Bệnh mềm vỏ  ; Tháng: ……..…; Thuốc trị: ...

- Bệnh đục cơ  ; Tháng: ……..…; Thuốc trị: ...

- Bệnh sưng gan  ; Tháng:…………; Thuốc trị: ...

- Bệnh teo gan  ; Tháng:…………; Thuốc trị: ...

- Bệnh khác:  ; Tháng:…………; Thuốc trị: ...

- Hiện tại có cải tiến gì so với các năm trước đây:... ...

11. Các Vitamin và thuốc bổ sử dụng trong thức ăn: - Vitamin C vào thức ăn: Có  ; Không  ...

- Các loại thuốc bổ khác: Loại: ...

- Loại: ...

- Loại: ...

12. Kích cỡ tôm chân trắng thương phẩm:

- tôm size: 140 200 con/kg ; Sau ……tháng nuôi - tôm size: 120 dưới 140 con/kg ; Sau ……tháng nuôi - tôm size: 100 dưới 120 con/kg ; Sau ……tháng nuôi - tôm size 80  dưới 100 con/kg ; Sau ……tháng nuôi - tôm size 60  dưới 80 con/kg ; Sau ……tháng nuôi

13. Tiêu thụ sản phẩm:

- Bán thương lái  Bán nhà máy 

- Ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm: Có  Không 

14. Xử lý chất thải:

- Sên vét bùn: Có  Không  - Siphon đáy: Có  Không 

- Ao chứa bùn đấy, siphon đáy: Có  Không  ; Nếu không đổ ở đâu::... - Hiện tại có cải tiến gì so với các năm trước đây:... ...

15. Lao động

- Trong gia đình: ……….. người tham gia ...tháng/năm.

- Thuê lao động: .……….. người ...ngày công/năm/người - Thuê quản lý: …………..người ...ngày công/năm/người - Thuê kỹ thuật: ………….người ...ngày công/năm/người

16.Tín dụng

- Nuôi cá bằng vốn tự có  Vay ngân hàng NN  Vay ngân hàng TM  Vay tư nhân  - Nếu vay …….. tháng/năm; Lãi suất …………..%/tháng

V. Kết quả sản xuất và hiệu quả kinh tế:

Năm Nội dung Mã số 2005 2006 2007 2008 2009 1. Diện tích nuôi/số ao 01 2. Số vụ nuôi 02 3. Tổng sản lượng 03

4. Năng suất bình quân/ha 04

5. Giá bán (1kg) 05

6. Cỡ thu hoạch 04

Size > 100 con/kg 140 con/kg 05

Size 100 con/kg/ 06

7. Tổng thu nhập 08

8. Chi phí cho sản xuất 09

- Giống 10

- Thức ăn 11

- Thuốc thú y, thuốc bổ, hoá chất 12

- Xăng dầu 13

- Khấu hao tài sản 14

- Thuê máy móc 15

- Thuê ao, đìa 16

- Chi phí khác 17

9. Lãi suất ngân hàng 18

10. Chi phí lao động 19 - Thuê kỹ thuật 20 - Thuê lao động 21 - Thuê quản lý 22 11. Chi phí khác 23 12. Tổng chi (9+18+23) 24 13. Lợi nhuận 25 V. Khó khăn và đề xuất

1. Khó khăn gặp phải trong nuôi (cho điểm theo tầm quan trọng: 1: Ít quan trọng

10: Quan trọng nhất)

- Thiếu vốn  - Chất lượng con giống 

- Thiếu kỹ thuật  (Cụ thể ………..) - Thiếu lao động 

- Thị trường  ………..

- ... 

- ... 

2. Hướng khắc phục (cho điểm theo tầm quan trọng: 1: Ít quan trọng 10: Quan trọng nhất) - Vốn  - Liên kết nhà máy  - Kiểm dịch giống  - ...

-………...  - ...

3. Hướng phát triển

- Không đổi  - Nâng cấp ao đìa  - Tăng diện tích nuôi  - Thay đổi tượng nuôi 

- Tăng trang thiết bị  - Hướng khác 

4. Nhận xét của hộ nuôi về môi trường (cảm nhận)

- Không ô nhiễm  - Ô nhiễm  - Quá ô nhiễm 

- Kiến nghị khác:...

5. Kiến nghị của gia đình:

- Giúp đỡ vốn  - Giúp đỡ con giống  - Giúp đỡ kỹ thuật 

- Kiến nghị khác:...

ĐD chủ hộ nuôi Người điều tra