II Đánh giá thực trạng xây dựngvà phát triển thương hiệu cà phê siêu sạch MC
5. Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩ m
Vấn đề chất lượng sản phẩm được tạo ra phải được ưu tiên hàng đầu. Chất lượng sản phẩm chính là yếu tố quan trọng để không chỉ khách hàng đến với sản phẩm của doanh nghiệp mà quan trọng hơn là giữ được khách hàng. Thương hiệu của sản phẩm không thể xây dựng trên nền tảng của những sản phẩm chưa đáp ứng tiêu chuẩn chất
lượng. Chất lượng cao ổn định đồng đều sẽ tạo cho khách hàng thêm tin tưởng. Xét về
chất lượng, để tạo ra một sản phẩm đảm bảo chất lượng theo đúng yêu cầu đòi hỏi nhiều yếu tố: Chúng ta xét đến các yếu tố chủ quan, yếu tố nằm bên trong mà doanh nghiệp có thể kiểm soát được. Theo bảng điều tra thị trường, tuy sốđông khách hàng nhận định sản phẩm cà phê siêu sạch có chất lượng tốt, họ cảm thấy an tâm khi sử dụng sản phẩm
nhưng cũng không ít người cho rằng sạch không chưa đủ mà còn hợp khẩu vị, ngon và
đậm đà hơn. Cho nên công ty cần đầu tư nghien cứu để sản phẩm cà phê siêu sạch ngày càng thích ứng với khẩu vị của nhiều người. Đểlàm được điều đó công ty cần:
Thứ nhất:Con người là yếu tố quyết định chất lượng sản phẩm nói riêng và sự phát triển của công ty nói chung. Vì vậy, muốn nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng thì công ty phải đầu tư thích đáng cho con người nhằm nâng cao trình độ tổ chức quản lý điều hành cũng như tay nghề cho cán bộ công
Trang 117 nhân viên. Công ty nên tổ chức kiểm tra kiến thức cán bộ công nhân viên một cách có
định kỳ nhằm không ngừng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ chuyên môn của nhân viên trong khâu sản xuất.
Thứ hai: Trong quá trình hội nhập, sản phẩm có chỗ đứng trên thị trường quốc tế
thì việc tuân thủ nghiêm ngặt quy trình của hệ thống quản lý chất lượng (ISO 9000), xử
lý môi trường (ISO 14000) là điều nên làm. Đểđạt được yêu cầu đó, công ty cần có nhiều hoạt động bảo vệ môi trường, đã là sản phẩm siêu sạch thì quy trình chế biến cũng phải “siêu sạch”.
Thứ ba: Chú ý hơn đến chất lượng của nguyên vật liệu đầu vào, kiểm tra lựa chọn cẩn thận, kỹlưỡng trước khi đưa vào quá trình sản xuất.
6. Giải pháp chú trọng và hoàn thiện các chương trình quảng cáo
Với tốc độ phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế thị trường và sự phát triển như vũ
bảo của công nghệ thông tin. Bất kỳ một công ty nào, sản phẩm nào muốn tồn tại và cạnh
tranh được trên thị trường thì phải ghi được tên tuổi của mình trong tâm trí của khách hàng. Muốn vậy, biện pháp được coi là hữu hiệu nhất là áp dụng các phương thức quảng cáo. Việt Nam là thị trường bán lẻ hấp dẫn so với các nước trong khu vực. Với công ty Cổ phần cà phê Mê Trang hiện nay, qua phân tích phần thực trạng thì hoạt động quảng cáo của công ty giành cho sản phẩm cà phê siêu sạch MC đã đem lại những hiệu quả thiết thực. Cụ thể là công ty đã quảng bá hình ảnh sản phẩm MC của mình đến đại đa số khách
hàng, đã chiếm được một vị trí nhất định trong lòng khách hàng. Tuy nhiên, việc công ty sử dụng các phương tiện truyền thông cho hoạt động quảng cáo còn rất ít về số lượng và số lần phát hành, chỉ đăng quảng cáo trên một số báo, và quảng cáo trên tivi ở một vài
kênh nhưng số lần phát là không nhiều, chính vì vậy hình ảnh cũng như thương hiệu sản phẩm cà phê siêu sạch MC của công ty chưa đi sâu vào tâm trí khách hàng.
Trong phần điều tra thị trường, khách hàng được hỏi rất quan tâm đến thông tin chi tiết của sản phẩm, họ biết đến sản phẩm qua lời giới thiệu của bạn bè chứ chưa bao giờ
Trang 118
Biểu đồ 5: Mong muốn của khách hàng
Chưa có chuyên viên quản lý thống kê việc bán hàng qua mạng để thu thập các phản hồi và các đơn đặt hàng qua mạng một cách nhanh chóng và hiệu quả. Trang web của công ty thiếu giao diện liên hệ giữa khách hàng và cấp quản lý của công ty, đặc biệt thiếu thông tin chi tiết bằng tiếng anh, điều này sẽgây khó khăn cho mục tiêu đưa sản phẩm cà phê siêu sạch MC nói riêng và các dòng sản phẩm khác của Mê Trang ra thịtrường nước ngoài.
Việc đầu tiên là công ty phải xác định các mục tiêu cho hoạt động quảng cáo của mình, việc xác định mục tiêu phải xuất phát từ những quyết định trước đó về thị trường
Trang 119 trọng điểm để quảng cáo kết hợp với chiêu thức tiếp thị trong thịtrường đó một cách hợp lý.
Các mục tiêu mà công ty cần hướng tới là:
- Đưa thông tin đến khách hàng một cách kịp thời và nhanh chóng nhất.
- Củng cố hình ảnh của doanh nghiệp trong tâm trí khách hàng tránh việc bị khách hàng lãng quên thương hiệu.
- Thông báo những thay đổi của sản phẩm vềđặc điểm mới, công dụng, thay đổi vế giá đến khách hàng.
- Điều chỉnh những nhận xét, ý kiến không đúng về công ty, về sản phẩm.
Sau khi xác định mục tiêu quảng cáo, Công ty cần tiến hành xây dựng ngân sách quảng cáo.
Quyết định vềphương tiện quảng cáo
Trong thời gian tới, công ty cần quyết định về phương tiện quảng cáo nào là hợp lý nhất, vì mỗi phương tiện quảng cáo có mặt tích cực cũng như hạn chế của nó, chính vì vậy công ty cần xem xét kỹ nguồn tài chính của mình để chọn số lượng cũng như phương
thức thích hợp.
Bên cạnh đó công ty cần chọn đăng quảng cáo trên một số báo thích hợp với chuyên môn nói về thực phẩm như báo phụ nữ, báo tuổi trẻ , báo Sài Gòn tiếp thị…
Công ty đang có xu hướng giới thiệu sản phẩm ra nước ngoài ở nhiều quốc gia đặc biệt là các nước khu vực Châu Âu. Vậy công ty cần có một lực lượng quản lý mạng chuyên nghiệp và có trình độ ngoại ngữ tốt để nắm bắt cũng như đáp ứng được yêu cầu của thị trường đầy tiềm năng nhưng rất khó tính này hoặc công ty có thể đăng quảng cáo
trên đài VTV4 kênh truyền hình giành cho người Việt tại nước ngoài cũng có thể giúp công ty mang hình ảnh thương hiệu Mê Trang nói chung và sản phẩm cà phê siêu sạch
Trang 120 ngày nay internet là một trong những công cụ hữu hiệu trong việc chào hàng và bán hàng
ra nước ngoài.
Công ty phải không ngừng nâng cao chất lượng truy cập website về tốc độ và hình
ảnh trang web bắt mắt hơn, thông tin về công ty và các mặt hàng một cách cụ thể và đầy
đủhơn, thiết kế một sốtrang web để thu thập và nhận sự phản hồi của khách hàng. Tham gia hội chợ triển lãm tổ chức tại các tỉnh trên toàn quốc.
Quyết định về phân bổ ngân sách quảng cáo cho các thịtrường một cách hợp lý Thị trường của công ty trong thời gian qua chủ yếu là thị trường trong nước, với mức tiêu thụ lớn nhất tại thị trường Nha Trang, Hà Nội và Đà Nẵng. Như vậy việc phân bổ ngân sách quảng cáo của công ty nên tập trung nhiều vào 3 thành phố này. Việc đăng
tải thông tin để quảng cáo tại các thịtrường này giúp công ty có thể cạnh tranh trực tiếp với các đối thủ hiện tại.
7. Giải pháp về chính sách giá
Đứng trước tình hình thị trường như hiện nay, với nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh như
Trung Nguyên, Hoàng Tuấn và các loại cà phê với sự thuận tiện cao như các loại cà phê hòa tan:vinacafe, nestcafe… với giá cả hợp lý thì việc làm thế nào để có được giá cạnh tranh với các sản phẩm khác là cần thiết. Cần nghiên cứu để có thể đưa ra giá cạnh tranh
hơn.
Trang 121
Biểu đồ 6: Khảnăng sử dụng MC của khách hàng trong tương lai
Theo như số liệu điều tra khách hàng sử dụng sản phẩm cà phê siêu sạch , có đến 42,86% khách hàng không chắc rằng họ sẽ sử dụng sản phẩm trong thời gian tới. Vì vậy công ty cần có các hoạt động như khuyến mãi, tặng quà nhân dịp đặc biệt, tổ chức hội nghị khách hàng, tham gia hoạt động ủng hộ các quỹ từ thiện tại địa phương như: phát quà cho các trường gần công ty, giúp đỡ các hộgia đình gặp khó khăn… nhằm tăng
Với những giải pháp nêu trên, nếu được thực hiện hy vọng rằng sẽ giúp sản phẩm cà phê siêu sạch của công ty trởthành thương hiệu nổi tiếng, được khách hàng tin dùng và ngày
Trang 122
KẾT LUẬN: Đánh giá những kết quảđạt được và những mặt còn hạn chế của đề tài
Thực tế trong thời gian qua cùng với những biến đổi của môi trường kinh doanh đã cho thấy cạnh tranh trên thương trường đang ngày càng quyết liệt. Bất kể lĩnh vực hoạt động nào cũng đều tồn tại tính ganh đua mạnh mẽ. Tìm mọi cách để chinh phục được người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm do doanh nghiệp mình sản xuất đang là vấn đề mà các doanh nghiệp phải tìm cách giải quyết. Chính vì thế các doanh nghiệp đang sử dụng nhiều biện pháp có thể đểđạt được vị trí hàng đầu trong việc quyết định mua của người tiêu dùng.
Một giải pháp được nhắc đến nhiều nhất trong thời gian qua là vấn đề xây dựng thương hiệu hàng hóa cho doanh nghiệp. Vào thời điểm này, khi mà hội nhập kinh tế đang diễn ra hết sức nhanh chóng thì vấn đề này càng trở nên cần thiết. Đểđạt được mục tiêu của mình thì đối với các doanh nghiệp, đây là một sự lựa chọn đúng đắn.
Chúng ta hoàn toàn có thểyên tâm được rằng mặc dù thách thức cạnh tranh mạnh mẽ hơn nhưng công ty cổ phần cà phê Mê Trang có thể vươn cao đưa những dòng sản phẩm chất lượng đến khách hàng trong nước và nước ngoài. . Tuy nhiên, con đường trước mắt còn rất gian nan, cần có sự nỗ lực hơn nữa không chỉ từ phía các công ty sản xuất cà phê mà còn cần sự “vào cuộc” của các cơ quan chức năng.
Với mong muốn mang lại cho Công ty Cổ phần cà phê Mê Trang những nhìn nhận về vấn đề có ý nghĩa quyết định trong thời điểm hiện nay, đề tài thông qua việc đánh giá thực trạng xây dựng và phát triển thương hiệu trong thời gian qua của công ty để đưa ra một số giải pháp kiến nghị. Trong phạm vi đề tài này, tôi không đi sâu xem xét mọi vấn đề cho việc xây dựng phát triển thương hiệu mà tập trung vào một số điểm quyết định và những điểm cần quan tâm khi xây dựng và phát triển một thương hiệu cũng như giải pháp cho một số vấn đề. Do thời gian có hạn cũng như hiểu biết của bản thân còn hạn chế nên
Trang 123
trong đề tài chỉ bước đầu nghiên cứu được xu hướng tiêu dùng và một số yếu tố nhân khẩu học ảnh hưởng đến nhu cầu của khách hàng cũng như phát hiện những mong muốn của khách hàng đối với sản phẩm cà phê siêu sạch MC, qua đó giúp công ty hiểu rõ thêm nhu cầu của khách hàng nhằm đáp ứng ngày càng cao nhu cầu của khách hàng.
Do đây là một vấn đề còn khá mới mẻ ở Việt Nam cũng như hiểu biết còn hạn chế của bản thân nên đề tài còn nhiều thiếu sót sẽ là không tránh khỏi, vì thế kính mong nhận được những ý kiến đóng góp của các thầy, các cô.
Trang 124
Phụ lục
I. TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. DƯƠNG HỮU HẠNH. 2005. Quản trị tài sản thương hiệu. Nhà xuất bản Thống Kê. Việt Nam.
2. HOÀNG TRỌNG, CHU NGUYỄN MỘNG NGỌC. Phân tích dữ liệu nghiên cứu với SPSS-nhà xuất bản Hồng Đức.tp.HCM.
3. NGUYỄN ĐÌNH THỌ, NGUYỄN THỊ MAI TRANG. Nghiên cứu thịtrường- Nhà xuất bản Đại học quốc gia thành phố HCM
4. TRƯƠNG ĐÌNH CHIẾN. Quản trịthương hiệu hàng hóa
5. PHILIP KOTLER, TRẦN TRỌNG CHÁNH (chủ biên), HUỲNH VĂN THANH
(dịch)
6. www.thuonghieuviet.com.vn 7. www.latabrand.com.vn
Tài liệu khóa trước và một số website và tạp chí
Trang 125
I.PHẦN GIỚI THIỆU:
Xin chào!Tôi là sinh viên trường đại học Nha Trang, hiện tôi đang nghiên cứu việc sử dụng cà phê tại thành phố Nha Trang.Rất mong nhận được sự cộng tác của anh/chị.
II.PHẦN NỘI DUNG:
(Xin anh chị vui lòng đánh dấu X vào ô mà mình lựa chọn)
Câu 1:Xin vui lòng cho biết anh/chịđang sử dụng loại sản phẩm cà phê nào của Mê Trang ?
1.Cà phê bột truyền thống 2. Cà phê hòa tan nhãn hiệu MCi 3. Cà phê siêu sạch pha phin MC
Câu 2:xin vui lòng cho biết lý do chính nhất khi anh/chị lựa chọn loại sản phẩm cà phê mà anh/chịđang dùng?
1.Vì giá rẻ 2. Danh tiếng của sản phẩm 3. Chất lượng sản phẩm tốt 4. Dễ dàng mua
5. Nhiều người dùng 6. Sự tiện lợi
7. Hợp khẩu vị
8. Khác………..
Câu 3:Xin vui lòng cho biết anh/chịthường mua sản phẩm cà phê đang dùng ởđâu?
1. Siêu thị
2. Quán gần nhà 3. Đại lý của công ty
4. Gọi điện và được giao tại nhà 5. Chợ
6. Khác………
Trang 126
Câu 4:Xin vui lòng cho biết anh/chị biết đến sản phẩm cà phê đang dùng từđâu?
1. Quảng cáo trên tivi 2. Internet
3. Báo chí
4. Nhân viên tiếp thị
5. Bạn bè giới thiệu 6. Nghe trên đài
7. Tờrơi
8. Khác………….
Câu 5: Khi nhắc đến cà phê Mê Trang anh/chị nghĩ đến điều gì?
1. Tên gọi ấn tượng
2. Chất lượng sản phẩm tốt 3. Nhớ tới sản phẩm cà phê siêu sạch pha phin MC
4. Nhớ tới khẩu hiệu “người bạn tinh thần vô giá”
5. Khác………….
Câu 6: Anh /chị bắt đầu sử dụng loại sản phẩm cà phê đang dùng khoảng bao lâu?
1. Từ 1-dưới 3tháng 2. Từ 3- Dưới 6 tháng
3. Từ 6 tháng - dưới 1 năm
4. Từ 1 -dưới 2 năm
Nếu anh/chị chọn sản phẩm cà phê siêu sạch ở câu hỏi 1 vui lòng trả lời từ câu số
số8, nếu không chọn cà phê siêu sạch ở câu 1 xin vui lòng trả lời câu số 7 và thông tin cá nhân
Câu 7:Lý do anh/chị không hoặc ít sử dụng sản phẩm cà phê siêu sạch MC?
1. Đã quen với khẩu vị cà phê
đang dùng
2. Không hợp khẩu vị
3. Lo ngại về chất lượng
4. Chưa biết đến cà phê siêu sạch
5. Lo ngại cho sức khỏe 6. Cà phê siêu sạch pha phin
chưa tạo uy tín với anh/chị
Câu 8: Cảm nhận như thế nào về chất lượng sản phẩm cà phê siêu sạch?
Trang 127
Câu 9: Bạn cảm thấy giá của sản phẩm cà phê siêu sạch hiện nay là?
1.Rất đắt 2. Đắt 3.Phải chăng 4.Rẻ 5.Rất rẻ
Câu 10: Anh/chị mong muốn gì đối với sản phẩm cà phê siêu sạch trong tương lai?
1. Giảm giá
2. Cung cấp chi tiết thông tin của sản phẩm
3. Thường xuyên khuyến mãi 4. Đa dạng hơn vềquy cách đóng
gói
5. Có nhiều chương trình quảng cáo, giới thiệu sản phẩm
6. Mở thêm hệ thống quán bán cà phê siêu sạch
7. Nâng cao chất lượng sản phẩm 8. Khác……….
Câu 11:Trong thời gian tới anh/chị vẫn sử dụng sản phẩm cà phê siêu sạch pha phin MC? 1. Rất chắc chăn 2. Chắc chắn 3. Bình thường 4. Không chắc chắn 5. Rất không chắc chắn
PHẦN III:THÔNG TIN CÁ NHÂN:
Câu 11:Anh/chị vui lòng cho biết chút ít thông tin cá nhân:
1.Giới tính: Nam Nữ