V. Nội dung đề tài
2.6.3 Các chỉ số đánh giá khả năng thanh toán của công ty
Hệ số thanh toán hiện hành
Hệ số thanh toán hiện hành=(tổng tài sản/nợ phải trả)
ĐVT: Đồng
Chỉ tiêu Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010
Tổng tài sản 36.917.671.687 79.975.677.312 90.219.415.660 Nợ phải trả 12.674.146.416 32.384.230.276 35.572.580.899 Hệ số thanh toán hiện hành 2,9 2,5 2,54 Nhận xét:
- Hệ số thanh toán hiện hành của Mê Trang trong 3 năm 2008, 2009 và năm 2010 đều lớn hơn 1 lần lượt là 2,9; 2,5 và 2,54. Có nghĩa là trong năm 2008 cứ 1 đồng nợ vay,
Trang 68 công ty có thể huy động đến 2,9đồng để thanh toán, đến năm 2009 cứ một đồng nợ vay, công ty có thể huy động 2,5 đồng để thanh toán và 2010 có thể huy động 2,54 đồng để
thanh toán.
- Hệ số thanh toán hiện hành của công ty có giảm nhưng ta thấy rằng hệ số này vẫn
lớn hơn 1 và khá cao. Điều đó cho thấy khả năng thanh toán của công ty là tốt, công ty có đủ tài sản để đảm bảo nợ vay.
Hệ số thanh toán ngắn hạn
Hệ số thanh toán ngắn hạn= (tổng tài sản ngắn hạn/nợ ngắn hạn)
ĐVT:Đồng
Chỉ tiêu Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010
Tài sản ngắn hạn 12.833.003.514 18.648.556.703 23.387.290.800 Nợ ngắn hạn 12.674.146.416 27.685.942.812 24.545.569.978 Hệ số thanh toán ngắn hạn 1,01 0,67 0,95 Nhận xét:
- Hệ số thanh toán ngắn hạn của công ty năm 2008 là 1,01 có nghĩa trong năm này cứ 1 đồng nợ ngắn hạn công ty có thể huy động được 1,01 đồng để thanh toán
-Hệ số này trong 2 năm tiếp theo 2009 và 2010 đều nhỏ hơn 1, lần lượt là 0,67 và 0,95 Có nghĩa là cứ 1 đồng nợ ngắn hạn công ty có thể huy động 0,67 đồng để thanh toán trong năm 2009 và trong năm 2010, 1 đồng nợ ngắn hạn công ty chỉ huy động được 0,95 đồng để thanh toán .Trong 2 năm này công ty chưa đảm bảo có đủ khả năng để thanh
toán nợ ngắn hạn.Trong thời gian tới công ty cần chú trọng đầu tư vào tài sản ngắn hạn để đảm bảo khả năng thanh toán trong ngắn hạn.
Trang 69 Hệ số thanh toán nhanh
Hệ số thanh toán nhanh=(tiền và các khoản tương đương tiền/nợ ngắn hạn)
ĐVT: Đồng
Chỉ tiêu Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010
Tiền và các khoản tương đương tiền
625.604.797 293.195.847 1.841.801.112 Nợ ngắn hạn 12.674.146.416 27.685.942.812 24.545.569.978 Hệ số thanh toán nhanh 0,049 0,01 0,075 Nhận xét:
-Chỉ tiêu này phản ánh khả thanh toán tức thời các khoản nợ đến hạn trả. Thường
chỉ số này giao động từ 0,2-0,5 là tốt. Nếu chỉ tiêu này lớn hơn 1 chứng tỏ doanh nghiệp có đủ khả năng chi trả công nợ nhưng doanh nghiệp đang giữ quá nhiều tiền mặt gây ứ đọng vốn. Hệ số này của công ty trong 3 năm đều nhỏ hơn 0,1 nên doanh nghiệp đang
gặp khó khăn về tiền để thanh toán nợ đến hạn, vì vậy doanh nghiệp phải có hướng để tăng tiền và các khoản đầu tư tài chính ngắn hạn.
Hệ số thanh toán lãi vay
Trang 70
ĐVT:Đồng
Nhận xét:
- Hệ số này cho biết khả năng thanh toán lãi vay và mức độ an toàn có thể đối với
nhà cấp tín dụng và đây cũng chính là chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng vốn vay của
doanh nghiệp. Trong 3 năm hệ số này của công ty khá cao và lớn hơn 1. Điều này cho thấy công ty trong 3 năm qua kinh doanh có hiệu quả và đảm bảo đủ khả năng thanh toán
lãi vay đến hạn.
Tỷ số nợ
Tỷ số nợ =(Nợ phải trả/tổng nguồn vốn)
ĐVT: đồng
Chỉ tiêu Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010
Tổng nợ 12.674.146.416 32.384.230.276 35.572.580.899
Tổng nguồn vốn 36.917.671.687 79.975.677.312 90.219.415.660
Tỷ số nợ 0,34 0,4 0,39
Nhận xét:
- Năm 2008 tỷ số nợ là 0,34 có nghĩa là trong tổng nguồn vốn của công ty chỉ có
35% được hình thành từ vốn vay, nợ phải trả. Công ty rất tự chủ về tài chính và công ty có khả năng huy động thêm vốn cao.
Chỉ tiêu Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010
LNTT+chi phí lãi vay
9.335.331.443 10.713.747.410 14.125.900.850 Chi phí lãi vay 1.207.101.900 1.708.451.724 4.694.583.887 Hệ số thanh toán lãi
vay
Trang 71 - Năm 2008 và 2009 tỷ số nợ của công ty tăng. Vào năm 2009, trong tổng nguồn
vốn có 40% được hình thành từ vốn vay và nợ phải trả. Sang năm 2010 tỷ số này là 0,39. Ta thấy rằng cơ cấu nguồn vốn khá cân đối, đảm bảo khả năng tự chủ, và vẫn sử sụng được lợi ích về tấm chắn thuế.
2.6.4 Hoạt động sản xuất của doanh nghiệp
2.6.4.1 Quy trình công nghệ sản xuất
Sơ đồ 4: Sơ đồ quy trình sản xuất
Cà phê tươi phân loại sàng lọc sấy khô làm sạch pha trộn hương liệu rang làm nguội kiểm tra thanh trùng xoay nghiền đóng gói nhập kho thành phẩm
2.6.5 Hoạt động tiêu thụ sản phẩm
2.6.5.1Cơ cấu sản phẩm
A. CÁC SẢN PHẨM CÀ PHÊ
Công ty có 09 loại sản phẩm cà phê chính: A, AR, OB, CL, CA, CR, CTH, CHỒN=> tất cả chữ cái đều liên quan tới tên người sáng lập, tên Mê Trang và tên công thức của các loại cà phê:
Cà phê số 01: Arabica (chè):Ký hiệu A
Giới thiệu: Loại cà phê này người dân Việt Nam gọi với tên là cà phê Chè, hạt nhỏ, dài. Giống cà phê này mới du nhập vào Việt Nam chiếm khoảng 1% diện tích cây cà phê.Loại Arabica đang được chính phủ chỉ đạo nhân rộng diện tích vì hiệu quả kinh tế
của nó rất cao.
Đặc diểm: loại cà phê này nước có màu nâu nhạt, keo sánh, thơm nồng, đắng dịu,
đặc biệt có vị chua nhiều, thích hợp cho các quý bà, hàm lượng cafein khoảng 1.2%
Trang 72 Giới thiệu: loại cà phê này người dân Việt Nam gọi với tên là cà phê Vối.Thường có hai hạt trong một trái cà phê, hai hạt hình bán cầu tròn đều.Là loại cà phê chủ yếu tại Việt
Nam, hàng năm xuất khẩu khoảng 750 ngàn tấn, đứng thứ hai sản lượng xuất khẩu trên thế giới.
Đặc điểm: Nước màu nâu sánh đậm đà, thơm dịu, vị đắng gắt, ngoài hương liệu cao cấp còn có thêm rượu Hennesy.Với hàm lượng cafein khoảng 1.4%.
Cà phê số 03: Arabica Robusta :Ký hiệu AR
Giới thiệu: Từ hai loại cà phê Arabica và Robusta.Công ty cà phê Mê Trang đã chọn lọc kỹ từng hạt và tẩm hương liệu cao cấp, đây là một phương pháp kết hợp pha chế đầy sáng tạo chiết xuất một cách tinh tế từ hai loại hạt cà phê Arabica Và Robusta tạo ra loại cà phê Arabica Robusta
Đặc điểm: Keo, sánh, thơm đậm đà.Hàm lượng cafein khoảng 1.6%.
Cà phê số 04:Occean Blue (Đại Dương Xanh): ký hiệu OB
Giới thiệu: Gu đặc trưng của người Miên Trung đặc biệt là thành phố biển Nha
Trang, đó là keo sánh và đậm dà nhưng ít đắng và ít thơm.Chính vì ít đắng, ít thơm nên công ty Mê Trang đã dày công nghiên cứu, tạo ra sản phẩm OB vừa đậm đặc, vừa keo sánh, vừa thơm, vịđắng dịu đáp ứng tất cả quý khách sành điệu và khó tính nhất.Loại OB là mùi tổng hợp của 8 loại sản phẩm khác nhau của công ty Mê Trang.
Đặc điểm: Keo sánh, màu đen, đắng dịu phía trong cổ họng, thơm dịu không thơm
bốc, uống rất đậm đà, không gắt và đặc biệt là không nhạt đi vì đá.Hàm lượng cafein khoảng 1.8%.
Cà phê số 05: Culi lớn: Ký hiệu CL:
Giới thiệu: Là loại cà phê Robusta như trên chúng ta đã biết, nhưng trái cà phê lúc
này chỉ có một hạt, hạt to tròn như viên bi vì vậy người dân Việt Nam còn gọi là cà phê Bi.
Trang 73
Đặc điểm: Màu nước nâu cánh gián, không keo lắm có vị đắng gắt, thơm
nồng.Thích hợp với mọi giới và mọi lứa tuổi, thưởng thức sành điệu.Hàm lượng cafein khoảng 2.0%.
Cà phê số 06: Culi Arabica: ký hiệu CA
Giới thiệu: Được sự kết hợp giữa hai loại cà phê Culi Và Arabica.Công ty đã chọn những hạt to đầy đủ chất nhất, kết hợp với công thức pha chế tuyệt vời tạo ra sản phẩm hoàn hảo Culi Arabica.
Đặc điểm: Loại này có màu nước keo sánh, hơi đắng có hương vị thơm dịu. Hàm
lượng cafein khoảng 2.2%.
Cà phê số 07: Culi Robusta: ký hiệu CR
Giới thiệu: Cũng từ hai loại Culi và Robusta, với những trái chín đỏ và có chất
lượng tốt nhất.Công ty đã chọn lựa và sang lọc rất kỹ càng, để tạo ra sản phẩm tuyệt vời Culi Robusta.
Đặc điểm: Culi Robusta có vị thơm nồng, hơi chát và đắng sóc.Hàm lượng cafein khoảng 2.4%.
Cà phê số 08: Culi thượng hạng: Ký hiệu CTH
Giới thiệu: Là loại cà phê Robusta được trồng ở vùng đất tốt nhất, màu mỡ nhất cho ra một loại hạt cà phê to tròn. Công ty cà phê Mê Trang đã lựa chọn, sang lọc kỹ càng, kết hợp với công thức pha chế, tẩm hương liệu độc đáo cho ra ly cà phê thật hoàn hảo cũng thượng hạng xứng với tên của nó.
Đặc điểm: Hàm lượng lượng cafein khoảng 2.6%.
Cà phê số 09: Cà phê Chồn:Ký hiệu C
Giới thiệu: Ngày xưa với những trái cà phê chin đỏ, chồn ăn và thải ra nguyên hạt, ở
Trang 74 và rang tẩm để thưởng thức và thấy vị rất ngon. Ngày nay không còn chồn nữa, Công ty
Mê Trang đã sáng tạo ra hương liệu độc đáo đó là: nuôi cấy men tiêu hóa như dịch vị dạ
dày con chồn, sau đó tẩm và kết hợp hương liệu cao cấp với rượu Hennesy cho ra sản phẩm cực kỳđộc đáo, gọi là cà phê chồn
Đặc điểm: Hương vịđặc biệt và hàm lượng cafein rất cao khoảng 2.8%, không nên uống cà phê này lúc bụng đói.
* Những sản phẩm của cà phê Mê Trang chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng, mỗi loại có một mùi riêng biệt nhưng đều mang một gu đặc trưng của Công ty Mê Trang, hãy thưởng thức và cảm nhận để chọn cho mình một sản phẩm : Người Bạn Tinh Thần Vô Giá !
* Lưu ý: Công ty Mê Trang có 09 loại sản phẩm chính được đặt theo số từ số01 đến số 09. Ngoài 09 loại sản phẩm chính chúng tôi còn có 5 loại P (P là từ viết tắt của pha trộn): T, K, M, B,N, G, H.
- Đặc điểm của sản phẩm loại T, K, M là: Keo, đậm đặc, ít đắng, hơi ít thơm, hàm lượng cafein khoảng 0,87%.
- Đặc điểm của sản phẩm loại B, H, N, G là: Keo, đậm đặc, hợi đắng, ít thơm, đặc biệt không lạt theo đá, hàm lượng cafein khoảng 1%.
B. SẢN PHẨM CÀ PHÊ MC – CÀ PHÊ SIÊU SẠCH PHA PHIN
- Cà phê MC là thành quả của nhà sản xuất và nhà khoa học gặp nhau. Sản phẩm
được sản xuất trên dây chuyền hoàn toàn khép kín, với sựtư vấn và giám sát của các nhà khoa học.
- Công ty cam kết: Vùng nguyên liệu hoàn toàn sạch, không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Sản phẩm không có hóa chất gây hại, không có chất bảo quản, không pha trộn hỗn hợp. Sản phẩm được hội nhập toàn cầu.
Trang 75 - Với chất lượng cuộc sống ngày càng cao, thực đơn của chúng ta nhiều chất béo
(lipit). Cà phê MC có được công năng kích thích mạnh khảnăng tiêu hóa và hấp thụ của các tuyến trong cơ thể, giảm được hàm lượng chất béo…, tạo cho chúng ta minh mẫn sáng tạo ngày càng khỏe mạnh.
- Đặc điểm: màu nâu, hơi đen, thơm dịu, đắng dễ chịu, đậm đà. Kích thích tuyến vị
và thích uống nhiều hơn.
- Công dụng: kích thích nhanh đói, ăn nhiều, tiêu mỡ (có thể tiêu mỡ trong máu).
Đặc biệt chống được bệnh ung thư.
Bao gồm 3 loại Cà phê MC: MC1, MC2, MC3
Phân biệt 3 loại cà phê:
Cà phê MC1: Kích thích nhanh đói, ăn nhiều giảm được hàm lượng chất béo, tạo cho cơ thểtràn đầy sức sống, Hàm lượng caffeine KHOẢNG 2,5% - 2,8%, cao gấp 3 lần
đối với cà phê thông thường.
Cà phê MC2: Bổ sung thêm nhiều chất khác có lợi cho sức khỏe, chứa chất oxy hóa và khoáng chất làm tăng khả năng phản ứng của cơ thể với insulin. Caffeine khoản 2,8 – 3,0%.
Cà phê MC3: Uống mỗi ngày, không nên uống khi đói, kết hợp với tập thể dục
thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ cao huyết áp và bệnh Ung thư da, caffene khoảng 3,5%.
C. CÀ PHÊ HÒA TAN NHÃN HIỆU MCi
- Cà phê MCi được sản xuất từ những giống cà phê tốt nhất, chất lượng hạt tốt nhất,
được trồng tại vùng đất đỏ Bazan của Ban Mê Thuột – Việt Nam. Sản phẩm MCi được sản xuất trên dây chuyền hiện đại bậc nhất thế giới. Vì vậy cà phê hòa tan MCi cũng có được chất lượng tốt nhất mà không cà phê hòa tan nào có được.
Trang 76 - Uống cà phê MCi mỗi ngày giúp cho tinh thần của bạn sảng khoái, minh mẫn, mạnh mẽ và thành công trong mọi lĩnh vực
Trang 77 Bảng 9: BẢNG GIÁ SẢN PHẨM CÀ PHÊ stt TÊN SẢN PHẨM Ký hiệu QUY CÁCH ĐÓNG GÓI Hộp 250g Hộp 500g Hộp 20 gói (16g) Lon 250g Lon 500g Túi 100g Túi 250g Túi 350 g Túi 450g Túi 500g Túi 24 gói (16g) Túi 50 que (7g)
ĐƠN GIÁ(VNĐ/Quy cách đóng gói) CÀ PHÊ BỘT TRUYỀN THỐNG 1 Cà phê loại P T 4600 22000 2 K 5000 24000 3 M 5200 25000 4 G 5800 28000 5 N 6200 30000 6 B 6700 32500 7 H 18000 36000 7400 36000 8 Arabica A 26500 53000 8400 41000 9 Robusta R 28000 56000 9000 44000 10 Arabica Robusta AR 30500 61000 10800 53000 11 Ocean Blue OB 32000 64000 11200 55000 12 Culi CL 41000 82000 82000 16600 82000 13 Culi Arabica CA 46000 92000 92000 18600 92000 14 Culi Robusta CR 50000 100000 100000 20200 100000 15 Culi Thượng Hạng CTH 54000 108000 108000 21800 108000 16 Cà phê Chồn C 58000 116000 116000 23400 116000
CÀ PHÊ SIÊU SẠCH PHA PHIN ĐƠN GIÁ (VNĐ/Quy cách đóng gói)
1 Cà phê siêu sạch pha phin số 1 MC 1 12000 58000 2 Cà phê siêu sạch pha phin số 2 MC 2 16000 78000 3 Cà phê siêu sạch pha phin số 3 MC 3 22000 108000
Trang 78 D.SẢN PHẨM TRÀ HÒA LỘC BẢNG 10:BẢNG GIÁ SẢN PHẨM TRÀ HÒA LỘC STT TÊN SẢN PHẨM HÝ HIỆU QUY CÁCH ĐÓNG GÓI Hộp 250g Hộp 500g Hộp 20 gói(16g) Lon 250g Lon 500g Túi 100g Túi 250g Túi 350g Túi 450g Túi 500g Túi 24 gói(16g) Túi 50 que(7g)
ĐƠN GIÁ (VNĐ/Quy cách đóng gói)
TRÀ HÒA LỘC 10000 1 Trà Hương Lài HL20 16000 2 Trà Hương Lài HL32 10000 3 Trà Sâm Dứa SD20 16000 4 Trà Sâm Dứa SD32 5 Trà ướp Hoa Sói Hoa sói 47000 6 Trà Ướp Hương Lài Hoa lài 49500 7 Trà Ô Long Ô long 34000 85000 8 Trà Ô Long Tứ Quý Tứ quý 37000 92500
ĐƯỜNG ĐƠN GIÁ (VNĐ/Quy cách đóng gói)
1 Đường trắng tinh khiết
Trang 79 Sản phẩm cà phê cũng như sản phẩm trà của công ty khá đa dạng về chủng loại, trọng lượng cũng như giá cảđể có thểđáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng
2.6.6 Quá trình tiêu thụ sản phẩm
Sơ đồ 5: Kênh phân phối sản phẩm của công ty
2.6.7 Hoạt động Marketing
2.6.7.1 Tình hình nghiên cứu thịtrường tại công ty
Nghiên cứu thị trường là một trong những công việc hết sức cần thiết cho bất kỳ
doanh nghiệp nào trong môi trường kinh doanh như hiện nay. Điều này là vô cùng quan trọng cho việc giải quyết đầu ra cho sản phẩm của công ty. Hiện nay, hoạt động nghiên cứu thị trường của công ty được bộ phận quản lí thương hiệu của phòng kinh doanh đảm trách và chịu trách nhiệm. Hoạt động nghiên cứu thịtrường được thực hiện theo các kênh
như sau:
Tiếp nhận thông tin phản hồi của khách hàng thông qua các đại lý trung gian, nhân viên bán hàng trực tiếp của công ty. Tại các đại lý bán hàng trên toàn quốc của công ty,
Công ty Người tiêu dùng Nhân viên kinh doanh Phòng trưng bày Đại lý chi nhánh Trung gian
Trang 80
công ty thường thăm dò ý kiến khách hàng của mình thông qua các bảng nhận xét tình hình sử dụng sản phẩm.
Gởi thư trực tiếp đến các khách hàng là các đại lý , các quán cà phê và cửa hàng tạp