1. Ổn định lớp
2. Kiểm tra bài cũ:
- Hãy phân biệt 3 kiểu trao đổi chất ở VSV: Lên men, hô hấp kị khí và hơ hấp hiếu khí?
- Lấy các ví dụ về mơi trường tự nhiên có các VSV phát triển?
3.Bài mới : (Đặt vấn đề vào bài)
- GV: Nêu ví dụ
Em có nhận xét gì về khả năng tổng hợp Prôtêin của VSV so với các sinh vật khác?
- HS: Quá trình tổng hợp prôtêin ở VSV diễn ra với tốc độ rất nhanh.
- GV: Quá trình sinh tổng hợp các chất diễn ra trong tế bào VSV với tốc độ rất nhanh có tác dụng gì với chúng?
- HS: Giúp VSV sinh trưởng, phát triển rất nhanh.
- GV: Yêu cầu HS nghiên cứu SGK và trả lời câu hỏi:
1. Quá trình tổng hợp các chất ở VSV có đặc điểm gì?
2. VSV có khả năng tổng hợp những chất nào? Bằng cách nào chúng tổng hợp được những chất đó?
- HS: Trả lời câu hỏi
- GV (bổ xung): VSV có khả năng tự tổng hợp được các axit amin không thay thế rất quan trọng đối với người và động vật như: trêômin, mêtiômin, triptôphan lizin.
thức ăn làm lợi hay gây hại cho con người mà vấn đề là do con người tìm hiểu về chúng để điều khiển chúng theo hướng có lợi và hạn chế các tác hại của chúng.
Ví dụ: Nếu ta chủ động dùng các VSV có hoạt tính amilaza, proteaza, hoặc xenlulaza để xử lý nguồn nước thải giàu bột, proteaza, hoặc xenlulaza thì để thu nguồn nước thải sạch chống ô nhiễm môi trường. Ngược lại, cũng chính những VSV ấy, nếu để chúng tự do sinh trưởng và phát triển trên thực phẩm là các đồ ăn, thức uống, rau quả hàng ngày thì tổn thất và tai họa sẽ tới. Bởi chính chúng là tác nhân gây hư hỏng thực phẩm làm mất ATVSTP.
-GV: (Đặt vấn đề): Đã hàng chục triệu năm nay, cây xanh và các loại cơ thể quang hợp khác tổng hợp các chất hữu cơ từ CO2 và H2O, thế nhưng hầu như chất hữu cơ do rác, xác thực vật, động vât khơng bị tích ùn lên. Đó là nhờ hoạt động của các VSV phân giải các chất, đóng kín chu trình vật chất đặc biệt là vịng tuần hồn C và N trong tự nhiên. Vậy quá trình phân giải các chất của VSV diễn ra như thế nào và nó có ý nghĩa gì trong đời sống? (II)