Đối tượng học sinh được tôi tập trung nghiên cứu để viết đề tài sáng kiến kinh nghiệm “Nâng cao giáo dục ý thức an toàn vệ sinh thực phẩm thông qua việc dạy – học môn sinh học cấp THPT” là những lớp do tôi trực tiếp giảng dạy cùng những hoạt động giáo dục, phong trào do nhà trường tổ chức. Và sáng kiến cũng được phổ biến trong phạm vi các giáo viên giảng dạy mơn sinh học của tồn trường, và cũng có thể áp dụng được ở các trường trong huyện, tỉnh, trong phạm vi cả nước.
- Có thể áp dụng trong giảng dạy chun mơn, dạy theo chủ đề, tích hợp liên hệ, lồng ghép nhiều bộ môn.
- Về giải pháp thực hiện:
giáo viên chủ nhiệm nếu liên quan đến hoạt động thực tế, phong trào liên quan với an toàn thực phẩm ở trường học.
+ Giáo viên bộ môn cần xây dựng kế hoạch dạy học, lồng ghép, dạy tích hợp theo dự án, chủ đề về an toàn thực phẩm ở trường học và phải được thực hiện thường xuyên thì kết quả tác động mới hiệu quả càng cao.
VI. Kết luận:
1. Tính mới, tính sáng tạo:
- Nâng cao ý thức an toàn vệ sinh thực phẩm trong nhà trường là một trong những biện pháp quan trọng góp phần xây dựng môi trường học đường thân thiện cũng như mang lại những lợi ích trước mắt và lâu dài bởi trong tương lai khơng xa các em sẽ chính là những người trực tiếp hoặc gián tiếp tham gia vào dây truyền thực phẩm từ sản xuất, kinh doanh, vận chuyển, chế biến đến tiêu dùng thực phẩm.
- Để thực hiện mục tiêu giáo dục phát triển toàn diện học sinh ngoài việc cung cấp kiến thức cơ bản của các bộ mơn văn hóa nhà trường cần phải giúp học sinh có ý thức an toàn vệ sinh thực phẩm. Sức khỏe là vốn quý nhất của mỗi người chúng ta. Dù không muốn, hàng ngày chúng ta vẫn tiếp xúc với các thực phẩm nguy hại từ rau củ, trái cây đến thịt cá, các món ăn vật…Do đó, giáo dục an tồn vệ sinh thực phẩm trường trong trường phổ thông là giúp cho học sinh nắm được những kiến thức cơ bản, tự trang bị cho mình vốn hiểu biết cần thiết về về an tồn vệ sinh thực phẩm giúp học sinh có những kỹ năng, thói quen bảo vệ sức khỏe và có thái độ tình cảm tốt biết u q con người, tích cực tham gia vào các hoạt động bảo vệ giữ gìn vệ sinh an tồn thực phẩm ở lớp học, ở trường và gia đình. Đồng thời, có những cách lựa chọn hàng hóa khơn ngoan là điều vô cùng quan trọng. Môi trường giáo dục sạch – đẹp sẽ tạo cho các em tâm lý thoải mái u thích đến trường từ đó chất lượng giảng dạy các bộ mơn văn hóa sẽ được nâng cao.