Thu nhập là một yếu tố quan trọng tác động đến nhu cầu mua rau an toàn. Theo kết quả hình 4.4, mức thu nhập của người tiêu dùng Quận 1 và người tiêu dùng TP.HCM từ 5 – 10 triệu chiếm đa số với tỉ lệ dao động từ 40.7% đến 56.7%.
Có thể thấy rằng mức thu nhập của người dân quận 1 ở mức từ 5 -10 triệu chênh lệch 16% và thu nhập hơn 10 triệu chênh lệch 7.3% so với TP.HCM. Thu nhập người dân Quận 1 ở mức <3 triệu thì thấp hơn 10.7% và từ 3 – 5 triệu thì thấp hơn 12.7% so với mức thu nhập của người tiêu dùng ở TP.HCM.
Sỡ dĩ mức thu nhập của người dân Quận 1 chênh lệch cao hơn so với ở TP.HCM là do Quận 1 nằm ở vị trí trung tâm của TP.HCM nên người dân chủ yếu là kinh doanh, buôn bán nên mức thu nhập của họ sẽ cao hơn TP.HCM.
Với những người có thu nhập cao hơn so với TP.HCM thì họ có nhu cầu mua những sản phẩm ngon và có chất lượng cao hơn. Người tiêu dùng có thu nhập càng cao thì họ sẽ sẵn lịng trả để mua sản phẩm RAT nhằm bảo vệ cho sức khỏe của bản thân cũng như sức khỏe của người thân trong gia đình.
Dựa trên bảng câu hỏi khảo sát (18 câu) ta phân lập bảng câu hỏi thành các nhóm với nhau để xử lý số liệu:
4.2 Kết quả nhận thức về rau an toàn
Việc nhận thức của người tiêu dùng được đánh giá qua câu hỏi khái niệm về rau an tồn và kênh thơng tin về rau an tồn.
Hiểu biết của người tiêu dùng về rau an tồn