3.1 ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN VÀ PHƢƠNG TIỆN THỰC HIỆN
3.1.5 Đối tƣợng nghiên cứu
Nhóm sản phẩm kiểm tra hàn the
Nhóm sản phẩm khơng thƣơng hiệu
Bảng 6: Nhóm sản phẩm kiểm tra hàn the không thƣơng hiệu. Tên thực phẩm Kí hiệu Thƣơng hiệu Địa chỉ lấy mẫu
Chả lụa chay Mẫu 1 Không thƣơng hiệu
Chợ Xuân Khánh, P. Xuân Khánh,
Q. Ninh Kiều, TPCT. Chả lụa thịt Mẫu 2 Không thƣơng hiệu
Cá tƣơi Mẫu 3 Không thƣơng hiệu Thịt mua buổi sáng Mẫu 4 Không thƣơng hiệu Thịt mua buổi chiều Mẫu 5 Khơng thƣơng hiệu Bị viên Mẫu 6 Không thƣơng hiệu Tàu hũ ky Mẫu 7 Khơng thƣơng hiệu Mì căn Mẫu 8 Khơng thƣơng hiệu Hủ tiếu loại 1 Mẫu 9 Không thƣơng hiệu Hủ tiếu loại 2 Mẫu 10 Không thƣơng hiệu Chả lụa chay Mẫu 11 Không thƣơng hiệu
Chợ An Thới, P. An Thới, Q. Bình Thủy,
TPCT. Chả lụa thịt Mẫu 12 Không thƣơng hiệu
Cá tƣơi Mẫu 13 Không thƣơng hiệu Thịt mua buổi sáng Mẫu 14 Không thƣơng hiệu Thịt mua buổi chiều Mẫu 15 Khơng thƣơng hiệu Bị viên Mẫu 16 Không thƣơng hiệu Tàu hũ ky Mẫu 17 Không thƣơng hiệu Mì căn Mẫu 18 Khơng thƣơng hiệu Hủ tiếu loại 1 Mẫu 19 Không thƣơng hiệu Hủ tiếu loại 2 Mẫu 20 Không thƣơng hiệu
SVTH: Lê Hoàng Chỉnh 40
Nhóm sản phẩm có thƣơng hiệu
Bảng 7: Nhóm sản phẩm kiểm tra hàn the có thƣơng hiệu. Tên thực phẩm Kí hiệu Thƣơng hiệu Địa chỉ lấy mẫu
Chả lụa thịt Mẫu 21 Cơ sở sản xuất Ngọc Hà
1/68/11 Nguyễn Trãi, Q.Ninh Kiều,
TPCT.
Chả lụa thịt Mẫu 22 Cơ sở sản xuất Bá Hiệp
38/48 Phạm Ngũ Lão,
P.An Hòa, TPCT.
Chả lụa chay Mẫu 23 Cơ sở sản xuất Diệu Trang
235 CMT8, P.An Thới, Q.Bình Thủy,
TPCT
Chả lụa chay Mẫu 24 Cơ sở sản xuất Chiến Toàn
Khu vực 2, P.Ba Láng, Q.Cái Răng,
TPCT.
Mì tƣơi Mẫu 25 Cơ sở sản xuất Hƣng Phát
69 Lê Văn Tám, P.1, TP.Vĩnh
Long.
Mì tƣơi Mẫu 26 Cơ sở sản xuất Trùng Dƣơng
Quốc lộ 30, P.11, TP Cao Lãnh, T.Đồng Tháp.
Thịt Mẫu 27 Cơ sở sản xuất
Vina Food
Khu công Nghiêp Tân Tạo, TP.Hồ Chí Minh.
SVTH: Lê Hoàng Chỉnh 41
Thịt Mẫu 28 Cơ sở sản xuất
Thái Thịnh
Số 50, Trần Phú, TP. Vĩnh Long.
Bò viên Mẫu 29 Cơ sở sản xuất Tấn Đạt
30/4 Phƣờng 11, TP Cao Lãnh, T.Đồng Tháp. Bò viên Mẫu 30 Cơ sở sản xuất
Xuân Thành
90/12A Hƣng Lộ 2 , Q.Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.
Nem Lai Vung Mẫu 31 Cơ sở sản xuất Thùy Dung
Xã Tân Thành, H.Lai Vung, T.Đồng Tháp. Nem Lai Vung Mẫu 32 Cơ sở sản xuất
Quốc Kiệt
Xã Tân Thành, H.Lai Vung, T.Đồng Tháp.
Nhóm sản phẩm kiểm tra Nitrat
Bảng 8: Nhóm thực phẩm kiểm tra nitrat.
Tên thực phẩm Kí hiệu Thƣơng hiệu Địa chỉ lấy mẫu
Bắp cải Mẫu 33 Không thƣơng hiệu Chợ Xuân Khánh, P. Xuân Khánh,
Q. Ninh Kiều, TPCT. Rau muống Mẫu 34 Không thƣơng hiệu
Cải xanh Mẫu 35 Không thƣơng hiệu Dƣa chuột Mẫu 36 Không thƣơng hiệu Xà lách Mẫu 37 Không thƣơng hiệu
Bắp cải Mẫu 38 Không thƣơng hiệu Chợ An Thới, P. An Thới, Q. Bình Thủy,
TPCT. Rau muống Mẫu 39 Không thƣơng hiệu
Cải xanh Mẫu 40 Không thƣơng hiệu Dƣa chuột Mẫu 41 Không thƣơng hiệu
SVTH: Lê Hoàng Chỉnh 42
Xà lách Mẫu 42 Không thƣơng hiệu
Nƣớc uống Vĩnh Hảo Mẫu 43 Cơ sở sản xuất Vĩnh Hảo 72 đƣờng 19/4, P.Xuân An, Tp Phan Thiết, T.Bình Thuận. Nƣớc uống HiAll Mẫu 44 Cơ sở sản xuất
Thắng Cƣờng
7/28 Điện Biên Phủ, Ba Đình, Hà Nội Nƣớc uống đóng
chay HaiLi (20ml) Mẫu 45 Cơ sở sản xuất Hải Lí
89/1A P.An Nghiệp, Q.Ninh Kiều,
TPCT
Nhóm sản phẩm kiểm tra nitrit:
Bảng 9: Nhóm sản phẩm kiểm tra nitrit.
Tên thực phẩm Kí hiệu Thƣơng hiệu Địa chỉ lấy mẫu
Lạp xƣởng Mẫu 46 Không thƣơng hiệu
Chợ Xuân Khánh, P. Xuân Khánh, Q.
Ninh Kiều, TPCT. Xúc xích Mẫu 47 Khơng thƣơng hiệu
Lạp xƣởng Mẫu 48 Không thƣơng hiệu Chợ An Thới, P. An Thới, Q. Bình Thủy,
TPCT. Xúc xích Mẫu 49 Khơng thƣơng hiệu
SVTH: Lê Hoàng Chỉnh 43
Lạp xƣởng Mẫu 50 Cơ sở sản xuất
SanPan
36,P.Bình Trị Đơng, Q.Tân Bình,
TP.HCM
Lạp xƣởng Mẫu 51 Cơ sở sản xuất
Vissan
420 Nơ Trang Long, P.13,Q. Bình Thạnh,
TP.HCM
Xúc xích Mẫu 52 Cở sở sản xuất
Vissan
420 Nơ Trang Long, P.13,Q. Bình Thạnh, TP.HCM. Xúc xích Mẫu 53 Cở sở sản xuất Đức Việt 33, Phố Huế, TP Hà Nội