4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
2.4.6. Các chỉ tiêu về sâu bệnh hại
- Rầy nâu (Nilaparvata lugens Stai) theo dõi (ở giai đoạn lúa làm đòng ở vụ xuân )cây chuyển vàng từng bộ phận hay toàn bộ cây theo thang điểm:
+ Điểm 0: không bị hại.
+ Điểm 1: hơi biến vàng trên một số cây.
+ Điểm 3: lá biến vàng bộ phận chƣa bị cháy rầy.
+ Điểm 5: những lá vàng rõ, cây lùn hoặc héo, 10 - 25% số cây bị cháy rầy, cây còn lại lùn nặng.
+ Điểm 7: hơn nửa số cây bị héo hoặc cháy rầy, cây còn lại lùn nghiêm trọng. + Điểm 9: Tất cả các cây chết.
- Sâu cuốn lá (Cnaphalocrocis medinalis Guenee): theo dõi ở giai đoạn đứng cái làm đòng ở vụ xuân, tính tỷ lệ bị sâu ăn phần xanh của lá hoặc lá bị cuốn thành ống ở thời kỳ sinh trƣởng dinh dƣỡng theo thang điểm dƣới đây:
+ Điểm 0: không có cây bị hại. + Điểm 1: 1- 10% cây bị hại. + Điểm 3: 11 - 20 % cây bị hại. + Điểm 5: 21-35% cây bị hại.
+ Điểm 7: 36 - 60% cây bị hại. + Điểm 9: 61 - 100% cây bị hại.
- Sâu đục thân (Schoenobius incertellus Walker): theo dõi (ở giai đoạn đứng cái làm đòng ở vụ xuân) tỷ lệ dảnh chết ở giai đoạn đẻ nhánh - làm đòng và bông bạc ở giai đoạn vào chắc đến chín ở 5 khóm điều tra, với 3 lần nhắc lại, đánh giá theo thang điểm.
+ Điểm 0: không bị hại.
+ Điểm 1: 1 - 10% dảnh hoặc bông bị hại. + Điểm 3: 11 - 20% dảnh hoặc bông bị hại. + Điểm 5: 21 - 30% dảnh hoặc bông bị hại. + Điểm 7: 31 - 50% dảnh hoặc bông bị hại. + Điểm 9: 51 -100% dảnh hoặc bông bị hại.
- Bệnh bạc lá (Xanthomonas oryzae): theo dõi ở giai đoạn đứng cái làm đòng ở vụ xuân, đánh giá trên diện tích lá bị hại tính theo thang điểm:
+ Điểm 1: 1 - 5% diện tích lá bị hại. + Điểm 3: 6 - 12 % diện tích lá bị hại. + Điểm 5: 13 - 25% diện tích lá bị hại. + Điểm 7: 26 - 50% diện tích lá bị hại. + Điểm 9: 51 - 100% diện tích lá bị hại.
- Bệnh khô vằn (Rhizoctonia solani Palo): theo dõi ở giai đoạn đứng cái làm đòng ở vụ xuân theo thang điểm đánh giá độ cao của vết bệnh trên cây gồm có:
+ Điểm 0: không có triệu chứng hại.
+ Điểm 1: vết bệnh ở vị trí thấp hơn 20% chiều cao cây. + Điểm 3: vết bệnh ở vị trí 20 - 30% chiều cao cây. + Điểm 5: vết bệnh ở vị trí 31 - 45% chiều cao cây. + Điểm 7:Vết bệnh ở vị trí 46 - 65% chiều cao cây. + Điểm 9: vết bệnh ở vị trí trên 65% chiều cao cây.
- Bệnh đạo ôn (Pyricularia oryzae)
Đạo ôn lá: theo dõi ở vụ xuân, tiến hành đánh giá theo thang điểm: + Điểm 0: không thấy có vết bệnh.
+ Điểm 1:Các vết bệnh màu nâu hình kim châm ở giữa chƣa xuất hiện vùng sinh sản bào tử.
+ Điểm 2:vết bệnh nhỏ, tròn hoặc hơi dài, đƣờng kính 1 - 2mm có viền nâu rõ rệt, hầu hết các lá dƣới đều có vết bệnh.
+ Điểm 3: Dạng hình vết bệnh nhƣ ở điểm 2 nhƣng vết bệnh xuất hiện đáng kể ở các lá trên.
+ Điểm 4: vết bệnh điển hình cho các giống nhiễm, dài 3mm hoặc hơn, diện tích vết bệnh trên lá dƣới 4% diện tích lá.
+ Điểm 5: vết bệnh điển hình chiếm 4- 10% diện tích lá. + Điểm 6: Vết bệnh điển hình chiếm 11 - 25% diện tích lá. + Điểm 7: vết bệnh điển hình chiếm 26 - 50% diện tích lá. + Điểm 8: vết bệnh điển hình chiếm 51 - 75% diện tích lá. + Điểm 9: hơn 75% diện tích lá bị bệnh.
Đạo ôn cổ bông: theo dõi ở vụ mùa, tiến hành đánh giá theo thang điểm: + Điểm 0: không thấy vết bệnh hoặc chỉ có vết bệnh trên vài cuống bông. + Điểm 1: Vết bệnh có trên một vài cuống bông hoặc trên gié cấp 2. + Điểm 3: vết bệnh trên một vài gié cấp 1 hoặc phần giữa của trục bông. + Điểm 5: vết bệnh bao quanh một phần gốc bông hoặc ở phần thân rạ ở phía dƣới trục bông.
+ Điểm 7: vết bệnh bao quanh cổ bông hoặc phần trục gần cổ bông, có hơn 30% hạt chắc.
+ Điểm 9: vết bệnh bao quanh cổ bông hoặc phần thân rạ cao nhất hoặc phần trục gần gốc bông, số hạt chắc thấp hơn 30%.
2.4.7. Đánh giá chất lượng các giống lúa:
- Chất lượng xay xát:
+ Tỷ lệ gạo lật và gạo xát: sau khi thu hoạch phơi khô quạt sạch. Lấy mỗi giống 5 kg đem xay (cân khối lƣợng gạo xay) và xát (cân khối lƣợng gạo xát), làm nhắc lại 3 lần rồi tính tỷ lệ gạo lật (gạo xay), gạo sát theo % khối lƣợng thóc. + Tỷ lệ gạo nguyên: lấy 100g gạo xát rồi chọn riêng tất cả hạt gạo nguyên ra, cân khối lƣợng gạo nguyên, làm nhắc lại 3 lần. Tính tỷ lệ gạo nguyên theo % khối lƣợng gạo xát.
- Chất lượng thương trường: phƣơng pháp đo đếm và quan sát
+ Dạng hạt: đo chiều dài và chiều rộng. Sau đó tỉnh tỷ số chiều dài/chiều rộng theo phƣơng pháp của Viện nghiên cứu lúa quốc tế và đánh giá theo thang điểm:
Điểm 1: dạng hình thon dài, tỷ số dài/rộng >3.
Điểm 2: dạng hình trung bình, tỷ số dài/rộng từ 2,1 đến 3. Điểm 5: dạng hình bầu, tỷ số dài/rộng từ 1,1 đến 2.
Điểm 9: dạng hình tròn, tỷ số dài/rộng < 1,1.
+ Đánh giá độ bạc bụng: lấy mẫu điển hình của gạo xát để đánh giá độ bạc bụng theo % diện tích hạt:
Điểm 0: không bạc bụng. Điểm 1: ít (nhỏ hơn 10%) Điểm 5: trung bình (11 - 20%) Điểm 9: nhiều (lớn hơn 20%)
- Chất lƣợng chế biến: đánh giá cảm quan bằng cách nấu cơm các loại gạo giống thí nghiệm, sau đó mời mọi ngƣời nếm thử (10 ngƣời) và cho điểm.
+ Đánh giá hƣơng thơm khi nấu: bằng phƣơng pháp cho điểm của IRRI: Điểm 0: không thơm.
Điểm 1: hơi thơm. Điểm 3: thơm.
+ Đánh giá độ dẻo: bằng phƣơng pháp cho điểm của IRRI: Điểm 1: không dẻo.
Điểm 2: trung bình. Điểm 3:dẻo
+ Đánh giá vị đậm (ngọt): đánh giá theo thang điểm Điểm 1: nhạt
Điểm 2: trung bình Điểm 3: đậm
2.4.8. Phương pháp sử lý số liệu:
Sử lý số liệu bằng chƣơng trình IRISTART với các chỉ tiêu: - Phân tích sai số thí nghiệm.
- So sánh số trung bình. - Phân tích tƣơng quan.
CHƢƠNG 3
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Đặc điểm thời tiết vụ xuân năm 2007 và vụ xuân năm 2008 tại Tuyên Quang. Bảng 3.1. Diễn biến thời tiết vụ xuân năm 2007 và vụ xuân năm 2008
Vụ xuân năm 2007 Tháng Nhiệt độ (0 C) Ẩm độ không khí (%) Lƣợng mƣa (mm) Số giờ nắng (giờ/ngày) Nhiệt độ cao Nhiệt độ trung bình Nhiệt độ thấp Tháng 1 19,9 16,1 13,8 77 2,1 1,8 Tháng 2 25,8 22,2 19,7 80 32,0 2,9 Tháng 3 24,7 21,5 19,6 87 17,2 0,9 Tháng 4 27,5 23,1 20,5 82 72,8 3,4 Tháng 5 30,8 24,7 19,6 76 73,7 7,7 Tháng 6 39,5 28,9 24,1 75 73,2 8,2 Vụ xuân năm 2008 Tháng 1 20,5 15,1 6,8 82 20,3 6,1 Tháng 2 26,6 13,7 7,2 78 43,7 2,8 Tháng 3 31,4 21,3 9,5 82 77,6 4,1 Tháng 4 33,5 21,3 17,0 84 101,4 7,0 Tháng 5 36,1 27,1 20,6 80 164,8 7,5 Tháng 6 39,2 28,3 22,1 87 175,6 7,8
(Nguồn: số liệu trạm khí tƣợng tỉnh Tuyên Quang – Tuyên Quang 2007, 2008)
3.1.1. Nhiệt độ.
Nhiệt độ có ảnh hƣởng quyết định đến tốc độ sinh trƣởng và năng suất. Nhiệt độ thích hợp giúp cho cây lúa sinh trƣởng mạnh, đẻ nhánh khoẻ, bông to, nhiều hạt, hạt chắc mẩy dẫn đến năng suất cao. Nhiệt độ thấp làm cho cây lúa
sinh trƣởng chậm, cây mạ thấp lùn, chậm ra lá, lá vàng, đỉnh bông bị thoái hoá, độ thoát bông kém (lúa trỗ nghẹn đòng), chậm ra hoa, tỷ lệ lép cao, chín không đều, năng suất thấp. Nhiệt độ thấp gây ảnh hƣởng xấu đến năng suất là thời kỳ phân bào giảm nhiễm và trỗ bông. Ở thời kỳ phân bào giảm nhiễm, nếu nhiệt độ dƣới 200C thì làm tăng tỷ lệ lép. Ở thời kỳ trỗ bông phơi màu, nhiệt độ dƣới 220C thì tỷ lệ lép cao. Nhiệt độ cao ở thời kỳ sinh trƣởng sinh dƣỡng làm giảm khả năng đẻ nhánh, lá vàng và trắng từng vệt lốm đốm, chóp lá trắng; ở thời kỳ phân hoá đòng, số hoa/bông giảm, hoa trắng, bông trắng; ở thời kỳ nở hoa làm tăng tỷ lệ hạt lép; ở thời kỳ chín làm giảm độ chắc mẩy của hạt, dẫn đến giảm năng suất, thiệt hại lớn nhất do nhiệt độ cao là thời kỳ trỗ bông phơi màu.
Vụ xuân năm 2007, nhiệt độ trung bình tháng biến động từ 16,10
C đến 28,9 0C. Nhiệt độ trung bình thấp nhất là tháng 1: 16,10
C, nhiệt độ trung bình cao nhất là tháng 6: 28,90
C. Với nhiệt độ nhƣ vậy, nhìn chung thuận lợi cho cây lúa sinh trƣởng và phát triển. Tuy nhiên với nhiệt độ thuận lợi cho cây lúa sinh trƣởng phát triển thì tạo điều kiện thuận lợi cho sâu bệnh phát triển.
Vụ xuân năm 2008, nhiệt độ trung bình tháng biến động từ 15,10
C đến 28,30C. Nhiệt độ trung bình thấp nhất là tháng 2: 13,70C, nhiệt độ trung bình cao nhất là tháng 6: 28,30C. Rét kéo dài liên tục 38 ngày từ ngày 14 tháng 1 đến ngày 21 tháng 2, trong thời gian này có 20 ngày nhiệt độ trung bình ngày dƣới 130
C, đặc biệt có 4 ngày nhiệt độ trung bình ngày dƣới 100C gặp rất nhiều khó khăn trong quá trình làm mạ. Sang tháng 2 còn gặp 3 đợt rét đậm rét hại vào tuần đầu và tuần thứ 2 trong tháng. Từ tháng 3 đến tháng 6 nhiệt độ thuận lợi cho cây lúa sinh trƣởng phát triển.
3.1.2. Lượng mưa.
Khi trên đồng ruộng có điều kiện nhiệt độ và lƣợng bức xạ thích hợp thì nƣớc là yếu tố ảnh hƣởng quyết định nhất đến năng suất. Ở thời kỳ cây con, nƣớc cần thiết cho hạt nảy mầm. Ở thời kỳ đẻ nhánh, nƣớc giúp cho cây sinh
trƣởng mạnh và đẻ nhánh khoẻ. Ở thời kỳ sinh trƣởng sinh thực, nƣớc làm cho cây lúa có bông to, nhiều hạt, trỗ chín tập trung, độ chắc mẩy của hạt cao. Khi thiếu nƣớc ở bất kỳ thời kỳ nào cũng làm giảm năng suất. Tuy nhiên, thiếu nƣớc ở các thời kỳ sinh trƣởng khác nhau sẽ ảnh hƣởng khác nhau đến năng suất. Từ giai đoạn lúa bắt đầu phân hoá đòng đến trỗ bông, nếu thiếu nƣớc sẽ làm cho năng suất giảm đáng kể, tiếp đến là thời kỳ chín sữa. Nếu thiếu nƣớc ở thời kỳ sinh trƣởng dinh dƣỡng, có thể làm giảm chiều cao cây, giảm số nhánh và diện tích lá, nhƣng năng suất hầu nhƣ không ảnh hƣởng nếu đƣợc cung cấp nƣớc kịp thời trƣớc khi nở hoa. Theo Goutchin, để tạo ra một đơn vị thân lá, lúa cần 400- 500 đơn vị nƣớc. Để tạo ra 1gram chất khô cây lúa cần 628 gam nƣớc. Lƣợng mƣa cần thiết cho cây lúa trung bình từ 6-7mm/ngày trong mùa mƣa, 8mm - 9mm/ngày trong mùa khô. Lƣợng mƣa thẩm thấu trong ruộng khoảng 0,5 - 0,6mm/ngày thì 1tháng cây lúa cần khoảng 200mm và một vụ lúa 5 tháng cần lƣợng mƣa khoảng 1000mm.
Vụ xuân năm 2007, giai đoạn đầu vụ ít mƣa. Tháng 1, thời tiết rất khô hạn. Tháng 2 lƣợng mƣa đạt 32,0 mm nhƣng đến tháng 3 lƣợng mƣa lại giảm xuống còn 17,2mm. Tháng 4, tháng 5 lƣợng mƣa tăng lên 72,8 đến 73,7mm thuận lợi cho cây lúa phát triển. Tháng 6, lƣợng mƣa là 73,2mm.
Vụ xuân năm 2008, lƣợng mƣa tăng hơn so với vụ xuân năm 2007, lƣợng mƣa trong tháng 2 đạt 43,7mm, đến tháng 3 lƣợng mƣa tăng lên 77,6mm, tháng 4 và tháng 5 lƣợng mƣa đạt 101,4 đến 164,8mm, tháng 6 lƣợng mƣa là 175,6mm gây khó khăn cho việc thu hoạch lúa.Vụ xuân năm 2008, lƣợng mƣa thuận lợi cho cây lúa sinh trƣởng và phát triển.
3.1.3. Ẩm độ không khí.
Nhìn chung, ẩm độ không khí các tháng trong vụ xuân năm 2007 và vụ xuân năm 2008 dao động từ 75% đến 87%. Tháng 3 và tháng 4, lúa đang trong giai đoạn đẻ nhánh mạnh, khối lƣợng thân lá lớn nên yêu cầu ẩm độ không khí
thích hợp để lúa sinh trƣởng tốt, ẩm độ 82 đến 87% đáp ứng yêu cầu của cây lúa giai đoạn này.
Vụ xuân năm 2007, tháng 5 ẩm độ không khí giảm xuống 76% đáp ứng yêu cầu của cây lúa trong giai đoạn chín. Tháng 6, ẩm độ không khí là 75%.
Vụ xuân 2008, tháng 5 lúa ở giai đoạn trỗ vì vậy ẩm độ 80% thích hợp yêu cầu của cây lúa giai đoạn này.
3.1.4. Số giờ nắng.
Số giờ nắng có xu hƣớng tăng dần từ đầu vụ đến cuối vụ (vụ xuân), thuận lợi cho cây lúa sinh trƣởng và phát triển. Tháng 1, tháng2, tháng 3 số giờ nắng ít ảnh hƣởng đến sinh trƣởng của mạ và khả năng hồi xanh đẻ nhánh của lúa, kéo dài thời gian sinh trƣởng dinh dƣỡng của lúa.
Nhìn chung, diễn biến thời tiết khí hậu vụ xuân năm 2007 thuận lợi cho cây lúa sinh trƣởng và phát triển nhƣng đồng thời cũng là điều kiện thuận lợi cho sâu bệnh phát triển. Vụ xuân năm 2008, thời tiết đầu vụ khắc nghiệt song vƣợt qua giai đoạn đầu vụ (tháng 1 và tuần đầu, tuần giữa tháng 2), giai đoạn giữa và cuối vụ (từ tuần cuối tháng 2 trở đi) thời tiết thuận lợi cây lúa sinh trƣởng phát triển tốt, sâu bệnh ít hơn so với vụ xuân năm 2007.
3.2. Kết quả thí nghiệm so sánh các dòng, giống lúa vụ xuân năm 2007.
3.2.1. Tình hình sinh trưởng của mạ.
Bảng 3.2: Tình hình sinh trƣởng của mạ TT Tên dòng, giống lúa Tốc độ ra lá TB (ngày/lá) Số lá mạ khi cấy Chiều cao cây mạ khi cấy (cm) Sức sống của mạ (điểm) 1 Khang dân (đ/c) 7,0 2,7 11,4 5 2 NL061 7,9 2,4 12,3 5 3 CL02 7,3 2,6 10,6 5 4 X25 7,9 2,4 12,1 5 5 Thiên Hƣơng 8,3 2,3 11,5 5
Để đảm bảo tỷ lệ sống cao của lúa sau cấy, lúa sinh trƣởng và phát triển tốt cần “Thâm canh ngay từ giai đoạn mạ”. Cây mạ đạt tiêu chuẩn khi đem cấy phải có các chỉ tiêu sau: Cứng cây, đanh dảnh, không sâu bệnh, sinh trƣởng khoẻ, cấy đúng tuổi kết hợp với điều kiện ngoại cảnh thuận lợi, kỹ thuật canh tác tốt khi cấy lúa nhanh bén rễ hồi xanh tạo điều kiện cho cây lúa sinh trƣởng và phát triển mạnh ở thời kỳ sau. Chất lƣợng mạ tốt phụ thuộc kỹ thuật làm mạ, điều kiện thời tiết khí hậu, đất, giống, mật độ gieo.
* Tốc độ ra lá và số lá mạ khi cấy:
Với cùng một phƣơng pháp làm mạ, làm đất, bố trí cùng mật độ, thời gian gieo nhƣ nhau và cùng tuổi cấy là 19 ngày nhƣng các dòng, giống lúa khác nhau có số lá khác nhau. Việc xác định tuổi mạ có ý nghĩa hết sức quan trọng nếu tính theo lá thì thƣờng đƣợc tính bằng 35% số lá trên thân chính để mạ vẫn còn mắt đẻ và đỡ bị dập nát khi nhổ cấy. Trƣớc khi xác định tuổi mạ cần xác định chính xác thời gian sinh trƣởng và số lá trên thân chính của các dòng lúa, các dòng giống lúa tham gia thí nghiệm có tốc độ ra lá dao động từ: 7,0 - 8,3 ngày/lá. Các dòng, giống lúa thí nghiệm đều có tốc độ ra lá chậm hơn đối chứng từ 0,3 - 1,3 ngày/lá. Tốc độ ra lá chậm nhất là giống lúa Thiên Hƣơng: 8,3 ngày/lá.
Các dòng, giống lúa tham gia thí nghiệm có số lá mạ khi cấy: 2,3 - 2,7 lá. Số lá mạ khi cấy ít nhất là giống lúa Thiên Hƣơng: 2,3 lá ít hơn đối chứng 0,4 lá. Các dòng, giống lúa còn lại có số lá: 2,4 - 2,6 lá.
* Chiều cao cây mạ khi cấy: Chiều cao cây mạ khi cấy của các dòng, giống lúa tham gia thí nghiệm dao động từ 10,6cm đến 12,3cm. Dòng lúa có chiều cao cây mạ khi cấy thấp nhất là CL02: 10,6cm, thấp hơn đối chứng 0,8cm. Dòng NL061 có chiều cao cây mạ khi cấy cao nhất: 12,3cm, cao hơn đối chứng 0,9cm.
* Sức sinh trưởng của mạ: Vụ xuân, mạ gặp rét gây cản trở trong quá trình