1. AN TOÀN LAO ĐỘNG
1.1. Quy định chung về an toàn lao động
Chỉ có những người đã được huấn luyện mới được vận hành hệ thống.
Luôn ln trang bị đầy đủ bảo hộ lao động: kính, mũ, giày, quần áo, găng tay và các trang thiết bị cần thiết khác.
Không được tháo các nhãn, dấu hiệu cảnh báo trên các máy, thay thế chúng khi bị rách hoặc khơng nhìn thấy rõ.
Trước khi vào sản xuất phải thực hiện nghiêm túc việc bàn giao và ký nhận giữa các ca, xem sổ giao ca, nắm được tình trạng thiết bị hiện thời, sau đó kiểm tra máy theo quy trình.
Kiểm tra lại các bộ phận của máy móc thiết bị trước khi vận hành, nếu có hư hỏng phải sửa chữa kịp thời.
Các thiết bị có áp lực phải có đầy đủ phương tiện an tồn như lớp bảo ơn, van an toàn, đồng hồ đo áp lực và phải đặt xa nơi đơng người
Bố trí lắp đặt các thiết bị phù hợp quy trình sản xuất, các thiết bị có động cơ như máy chà, ép, cánh khuấy trộn... cần phải có lưới che chắn.
Khơng được vận hành máy vượt giới hạn tốc độ, áp suất hoặc nhiệt độ cho phép. Không được rời máy khi máy đang hoạt động.
Khơng được đưa bất kì phần nào của cơ thể vào máy đang chạy, không được chạm vào bề mặt của thiết bị đang nóng.
Khơng cho phép hàn trên thiết bị khi đang hoạt động.
Trang bị đầy đủ bảo hộ lao động và thực hiện các quy định an tồn khi pha trộn các hố chất tẩy rửa.
Không được sử dụng các dung mơi độc hại, hố chất dễ cháy để vệ sinh máy.
Khi vệ sinh bằng vịi nước cần phải tắt khí nén và điện, che chắn tủ điện và các thiết bị điện, các thiết bị ở tình trạng quá nóng.
Thực hiện CIP ngay khi hết sản phẩm càng sớm càng tốt.
Trước khi chạy CIP phải kiểm tra và đảm bảo rằng các khớp ống nối, các cửa và ống bồn phải kín. Khi sử dụng nước nóng phải mở van nước trước, mở van hơi sau. Khi tắt nước nóng phải theo trình tự ngược lại.
Mọi việc sửa chữa và vệ sinh thiết bị đều phải thực hiện khi thiết bị đã được ngắt điện và treo biển báo an toàn.