Tồn kho là số lượng hàng hóa có sẵn trong kho. Hàng tồn kho có thể là nguyên
vật liệu, thành phẩm, và đôi khi là bán thành phẩm.
Nguyên nhân xuất hiện hàng tồn kho là: thứ nhất và quan trọng nhất đó là đảm
bảo tắnh khơng chắc chắn do sự thay đổi nhu cầu hoặc khan hiếm nguồn cung. Thứ hai, lưu trữ hàng hóa để tránh hàng lỗi. Thứ ba, tồn kho cũng là phương pháp để ổn định sản xuất. Vắ dụ, nhu cầu về quần áo rét vào mùa đông tăng mạnh, để đáp ứng được nhu cầu, quần áo rét sẽ được sản xuất quanh năm và lưu kho. Phương pháp này được sử dụng trong việc sản xuất rất nhiều sản phẩm mùa vụ, cũng như trong việc sản xuất mặt hàng công nghệ đắt tiền, nhằm để tái đầu tư hiệu quả. Thứ tư, hàng được lưu kho nhằm mục đắch dự phòng: vắ dụ, khi ra đời một sản phẩm đột phá như iPhone, nhu cầu về sản phẩm thường chưa xuất hiện, nên rất khó dự đốn. Vì thế, cơng ty Apple sẽ quyết định sản xuất một lượng sản phẩm để dự phòng trước khi tung sản phẩm ra thị trường, nhằm đảm bảo đủ hàng khi nhu cầu tăng vọt. Cuối cùng, tồn kho là phương pháp để cân bằng cung và cầu.
Các dạng tồn kho: có nhiều dạng tồn kho, nhưng 2 dạng cần chú ý nhất trong
quản trị tồn kho đó là: tồn kho chu kỳ và tồn kho an toàn.
9
Michael Hugos, 2003, Essentials of Supply Chain Management, Ch.2: Supply Chain Operations:
10Michael Hugos, 2003, Essentials of Supply Chain Management, Ch.3: Supply Chain Operations: Making and
- Tồn kho chu kỳ: là lượng hàng tồn kho cần thiết để đáp ứng nhu cầu về hàng hóa đó trong khoảng thời gian giữa các lần đặt hàng. Tồn kho chu kỳ hiệu quả vì tắnh kinh tế theo quy mơ. Các doanh nghiệp thắch đặt một số lượng lớn hàng hóa trong một vài lần hơn là liên tục đặt các đơn hàng với số lượng nhỏ. Tồn kho chu kỳ làm gia tăng hàng tồn kho trong chuỗi cung ứng, vì trên thực tế các doanh nghiệp ln sản xuất và lưu kho hàng hóa với số lượng lớn hơn nhu cầu hiện tại của hàng hóa đó.
- Tồn kho an tồn: là phương pháp để bảo hiểm tắnh không chắc chắn luôn tồn tại trong chuỗi cung ứng. Các nhà bán lẻ và nhà phân phối để tránh tình trạng hết hàng do nhu cầu tăng mạnh của khách hàng hoặc do chậm trễ nguồn cung, họ ln lưu trữ một lượng hàng. Thường thì mức độ khơng chắc chắn càng cao, tồn kho an toàn càng lớn. Tồn kho an toàn của một loại sản phẩm là số lượng lưu kho sản phẩm đó tại thời điểm nhập thêm lô hàng mới cùng chủng loại. Điều này cho thấy, lượng hàng tồn kho an tồn khơng đổi, và vì thế nó là một loại tài sản cố định của doanh nghiệp.
Giảm tồn kho: có nhiều cách để giảm hàng tồn kho. Đặt hàng thường xuyên hơn để làm giảm lượng hàng tồn kho chu kỳ, vắ dụ, thay bằng đặt hàng một tháng
một lần, ta đặt hàng một tuần một lần. Tương tự, để giảm lượng hàng tồn kho an tồn, thường có 4 phương pháp sau:11 (Colin Scott, Paul Thompson, Henriette Lundgren, 2011)
- Giảm thời gian thực hiện đơn hàng
- Giảm tắnh không chắc chắn của nhà cung ứng
- Giảm sai số trong các dự báo cầu
- Giảm mức độ dịch vụ
26
Rút ngắn thời gian thực hiện đơn hàng của nhà cung cấp, vắ dụ giảm từ 4 ngày xuống 1
ngày, thì số lượng hàng tồn kho an tồn để đảm bảo nguồn cung sẽ ắt đi. Tương tự, khi các nhà cung cấp trở nên đáng tin cậy hơn (sự biến thiên thời gian thực hiện đơn hàng bằng khơng), tồn kho an tồn cũng giảm đáng kể. Tiếp theo, việc giảm sai số trong các dự báo làm hạn chế tắnh không chắc chắn về nhu cầu; kết quả làm giảm mức hàng hóa cần lưu trữ. Cuối cùng, việc giảm các mức độ dịch vụ sẽ tác động tắch cực đến lượng hàng tồn kho. Giảm mức độ dịch vụ tức là giảm tắnh sẵn sàng của sản phẩm. Nếu thỏa thuận này được khách hàng chấp thuận, doanh nghiệp sẽ cải thiện đáng kể lượng hàng tồn kho an toàn phải nắm giữ.