P theo Bray-1 (mg /kg đất)
3.5. Quản lý dinh dưỡng đạm (N)
Cần bón phân đạm để giải quyết vấn đề thiếu đạm. Phản ứng của cây lúa đối với đạm thể hiện ngay sau 2-3 ngày (màu xanh của diệp lục, thúc đẩy sinh trưởng sinh dưỡng), nhưng
phụ thuộc vào giống lúa, loại đất, điều kiện thời tiết khí hậu,
loại phân đạm sử dụng, liều lượng, thời kỳ và phương pháp bón.
Để đạt hiệu suất sử dụng đạm tốt nhất cho mỗi mùa vụ đòi
hỏi phải quản lý động thái của đất và cây. Điều chỉnh lượng
phân đạm liên quan đến khả năng cung cấp đạm từ đất là rất cần thiết, tương tự như thời kỳ, vị trí và nguồn loại phân đạm cần sử dụng. Quản lý dinh dưỡng đạm phải tập trung vào cải
thiện nhu cầu dinh dưỡng đạm vừa đủ cho cây lúa giữa khả
năng cung cấp và đòi hỏi của cơ cấu mùa vụ trong năm. Khác với phân lân và phân kali, hiệu lực còn lại của phân đạm lại rất thấp, nhưng việc quản lý dài hạn nguồn đạm được cung cấp từ đất là rất cần thiết.
Các biện pháp chung để nâng cao hiệu suất sử dụng đạm như sau:
a) Các giống lúa
Khơng bón lượng đạm cao với những giống có phản ứng
kém, ví dụ các giống lúa truyền thống (cao cây) có chỉ số năng suất thấp, sinh trưởng trong môi trường chỉ dựa vào nước trời trên đất trũng và đất cao. Các giống lúa hiện đại thông thường lại có phản ứng khác nhau do tiềm năng đòi hỏi dinh dưỡng và hiệu suất sử dụng dinh dưỡng do bản chất di truyền. Giống lúa
lai lại hút đạm khống (trong đó có NO3- trong các thời kỳ sinh
trưởng muộn) với hiệu suất cao hơn so với các giống lúa thuần, do vậy bón đạm muộn để cung cấp cho lúa dạng nitrat có thể làm tăng năng suất có ý nghĩa.
b) Điều khiển cây trồng
Chọn khoảng cách cây thích hợp cho mỗi kỹ thuật canh
tác. Mật độ cây không phù hợp sẽ không tăng hiệu suất sử
dụng phân đạm. Điều chỉnh số lần và thời kỳ bón thúc phân đạm cho phù hợp với phương pháp điều khiển cây trồng. Lúa cấy và lúa gieo thẳng đòi hỏi kỹ năng quản lý đạm khác nhau.
c) Quản lý nước
Duy trì đúng hoạt động kiểm tra nước, ví dụ giữ ngập nước để ngăn cản sự khử nitrat, nhưng lại phải tránh được mất đạm do nước chảy vượt qua bờ ruộng ngay sau khi bón phân. Thay
đổi không đều điều kiện ẩm độ làm mất đạm nhiều hơn do quá trình ơxy hố - khử nitrat. Ruộng lúa cần được giữ ẩm nhưng không được duy trì lớp nước trong giai đoạn đầu của thời kỳ sinh trưởng sinh dưỡng (ví dụ, thời kỳ nảy mầm, thời kỳ đầu đẻ
nhánh đối với lúa gieo thẳng trước khi bón thúc đạm). Tuy
nhiên lúa lại đòi hỏi điều kiện ngập nước để sinh trưởng, hấp
thu dinh dưỡng và cho năng suất tốt nhất, đặc biệt ở thời kỳ
sinh trưởng sinh thực.
d) Quản lý đất
Cần xác định đúng (hiệu chỉnh) hiện tượng thiếu các
nguyên tố dinh dưỡng khác cho cây lúa (P, K, Zn, v.v...), cũng như xác định đúng các vấn đề khác về đất trồng lúa (ví dụ, lớp đất của bộ rễ lúa mỏng, các hiện tượng ngộ độc, v.v...). Sử dụng lượng phân đạm thấp trên đất chua, đất trũng dựa vào nước trời có độ phì thấp, cũng như đối với đất có địa hình cao
thì các chỉ tiêu hạn chế liên quan đến độ phì (chua, ngộ độc
nhơm, thiếu P, Mg, K và các dinh dưỡng khác) cần phải được
hiệu chỉnh cho đúng. Sử dụng các chất cải tạo đất để tăng
dung tích hấp thu (để tăng khả năng hấp thụ NH4+) trên đất có
dung tích hấp thu thấp. Nếu giá thành của một số chất cải tạo đất thích hợp thì zeolit (CEC 200-300 cmolc/kg) hoặc vecmiculit
(CEC 100-200 cmolc/kg) có thể được sử dụng để tăng hiệu
suất sử dụng đạm trên các loại đất có dung tích hấp thu thấp (Ultisols, Oxisols, đất bạc màu). Tất cả các chất cải tạo đất trên
có thể được bón trực tiếp vào đất hoặc được trộn với phân
đạm (ví dụ, 20% của tổng lượng đạm cần bón cho lúa có thể thay bằng chất zeolit).
đ) Quản lý chất hữu cơ
Trong một thời gian dài, để duy trì hoặc nâng cao khả năng cung cấp đạm từ đất phải thông qua công tác quản lý các chất hữu cơ sau đây:
- Sử dụng các chất hữu cơ có thể có (phân chuồng, các
phụ phẩm cây trồng, phân xanh ủ ngấu) trên các loại đất có
hàm lượng hữu cơ thấp, đặc biệt trên đất trồng lúa dựa vào
luân canh với các cây trồng cạn khác như: ngơ, lúa mì, khoai tây, rau, v.v...
- Trong hệ thống thâm canh lúa được tưới có 2 vụ lúa cần để đất khô, cày ải (độ sâu 5-10 cm) trong thời gian 2 tuần sau thu hoạch lúa vụ trước. Làm đất sớm để tăng cường quá trình ơxy hố đất và phân huỷ phụ phẩm cây trồng trong thời gian bỏ hoá, cũng như tăng hàm lượng đạm dễ tiêu cho lúa vụ sau ở thời kỳ sinh trưởng sinh dưỡng.
- Tăng khả năng cung cấp đạm từ đất lâu dài trong thời
kỳ khơ hạn. Ví dụ thời gian khơ hạn 5-7 ngày vụ đông xuân ở thời kỳ lúa đẻ nhánh muộn (khoảng 35 ngày sau khi cấy)
hoặc phơi ruộng triệt để không thường xuyên khi luân canh
với cây trồng khác.
e) Quản lý phân bón
Sử dụng phân đạm là thực tế tiêu chuẩn trong hệ thống canh tác lúa. Để đạt năng suất lúa 5-7 tấn/ha lượng phân đạm
dao động từ 80-150 kg N/ha. Các yếu tố ảnh hưởng đến liều
lượng và thời kỳ bón đạm cho lúa là: - Sinh trưởng của giống lúa; - Biện pháp điều khiển cây trồng;
- Khả năng cung cấp đạm từ đất, bao gồm cả hiệu quả của các phụ phẩm của cây trồng trước hoặc thời kỳ bỏ hoang;
- Quản lý nước;
- Loại phân đạm sử dụng; - Phương pháp bón phân;
- Tính chất lý, hố học đất ảnh hưởng đến di chuyển đạm
từ phân bón.
Bón thừa đạm hoặc khơng cân đối (bón lượng đạm lớn
nhưng với lượng lân, kali và các dinh dưỡng khác thấp) có thể làm giảm năng suất do một hoặc những nguyên nhân sau:
- Bóng râm của lá lẫn lộn do sinh trưởng sinh dưỡng quá mức. Tăng số nhánh vơ hiệu do khơng có khả năng quang hợp vì thiếu ánh sáng nên giảm năng suất.
- Lúa đổ do phát triển chiều cao, thân lúa yếu. Từ đó đã dẫn đến hậu quả:
- Tăng số hạt lép.
- Giảm tỷ lệ gạo nguyên và chất lượng gạo kém.
- Tăng khả năng nhiễm sâu bệnh như: bệnh vàng lá, khô vằn, sâu đục thân, v.v...
Một số khuyến cáo chung có thể áp dụng trong sử dụng phân đạm cho lúa như sau:
- Bón khoảng 15-20 kg N/1 tấn thóc dự kiến. Lượng phân đạm cho vụ lúa mùa mưa thấp hơn (ánh sáng mặt trời và năng suất tiềm năng thấp hơn) và cao hơn cho vụ lúa đông xuân (ánh sáng mặt trời và năng suất tiềm năng cao hơn), khi đó liều
lượng phân đạm lớn ảnh hưởng đến khả năng đẻ nhánh và
diện tích lá và cuối cùng là năng suất lúa cao hơn.
- Nếu tổng lượng phân đạm bón cho lúa lớn hơn 60 kg N/ha thì cần chia số lần bón theo mùa vụ như sau: 2-3 lần cho vụ lúa mùa hoặc 3-4 lần cho vụ đơng xn. Áp dụng biện pháp bón thúc nhiều cho các giống lúa có thời gian sinh trưởng dài, đặc biệt trong vụ đơng xn có tiềm năng năng suất cao.
- Xác định sự cần thiết bón lót đạm căn cứ vào khả năng cung cấp đạm dễ tiêu từ đất, giống và biện pháp điều khiển cây trồng. Lượng đạm bón lót cao trong các tình huống sau đây:
* Đất nghèo khả năng cung cấp đạm (< 40 kg N/ha).
* Khoảng cách cấy rộng (< 20 khóm/m2) để tăng tỷ lệ đẻ
nhánh.
* Trên diện tích có độ thống khí và nhiệt độ nước thấp cho
cả lúa cấy và lúa gieo thẳng (ví dụ: Ruộng lúa được tưới ở
vùng có địa hình cao).
Các loại đất có khả năng cung cấp đạm cao (> 50 kg N/ha) thì thường khơng địi hỏi bón lót đạm vào đất. Các giống lúa lai thường địi hỏi bón lót đạm. Tránh bón lót đạm với liều lượng cao (> 50 kg N/ha) cho lúa cấy khi mà cây lúa sinh trưởng
trước khi cấy hoặc gieo. Sử dụng loại phân đạm NH4+ chứ
khơng phải NO3- khi bón lót cho lúa.
- Dùng thiết bị để xác định thời gian và lượng phân đạm để bón thúc dựa vào nhu cầu của cây lúa và khả năng cung cấp đạm từ đất. Sử dụng máy đo chloraphill (SPAD) hoặc bảng so màu lá (LCC) để quản lý đạm. Phân đạm chỉ được bón khi cây
lúa rất cần đạm và khi lượng đạm mà cây cần lấy lớn. Hiệu
suất thu hồi của bón đạm sẽ đạt cao nhất ở cuối thời kỳ đẻ
nhánh - phân hố địng. Sử dụng phân đạm amơn để bón thúc cho lúa.
- Bón đạm muộn (vào thời kỳ trỗ bơng) để làm chậm lại sự già cỗi của lá lúa và tăng tỷ lệ hạt chắc, nhưng chỉ áp dụng với cây lúa khoẻ, có tiềm năng năng suất cao. Hiện có
một số lượng nhất định các giống lúa thuần và lúa lai
thường địi hỏi bón thúc đạm ở thời kỳ trỗ. Để giảm nguy cơ
bị đổ và sâu phá hoại không nên sử dụng một lượng phân
đạm lớn bón thúc ở thời kỳ làm địng- trỗ bơng, nhất là trong vụ lúa mùa.
- Trên đồng lúa trước khi bón thúc đạm phải rút lớp nước mặt (hoặc để giảm đến mức tối đa ở các ruộng trũng)
và sau đó tưới lại để đưa đạm vào trong đất. Khơng nên
bón thúc đạm khi dự báo sẽ có mưa lớn sau khi bón. Khơng bón phân urê lên trên mặt lớp nước khi có gió trước khi tán
cây đóng lại hoặc vào buổi trưa khi nhiệt độ lớp nước cao
nhất trong ngày.
- Sử dụng các biện pháp để nâng cao hiệu suất sử dụng phân đạm nếu ở khía cạnh hiệu quả kinh tế cho phép. Ví dụ như: * Vùi phân đạm vào trong đất ở độ sâu 8-10 cm so với bề mặt (bón sâu phân urê dạng viên).
* Sử dụng phân đạm phân giải chậm (urê bọc lưu huỳnh) hoặc urê ở dạng viên có kích thước lớn bón vào đất trước khi cấy.