CHƯƠNG 3 : PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
4.1. Khái quát địa bàn nghiên cứu
4.1.3. Dân số và lao động
4.1.3.1. Về quy mô dân số
Theo kết quả tổng điều tra dân số và nhà ở năm 2019, dân số trung bình trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh tính đến tháng 4 năm 2019 đạt 1.320.324 người, mật độ dân số trung bình khoảng 214 người/km2. Với 64,9% dân số sống ở khu vực thành thị, Quảng
Ninh là địa phương có tỷ lệ dân thành thị cao thứ ba của cả nước (sau thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng). Lao động tỉnh Quảng Ninh được sử dụng tương đối hợp lý
theo thành phần kinh tế, theo khu vực kinh tế và trong các ngành kinh tế cụ thể. Bình qn mỗi năm dân số tồn tỉnh tăng thêm với tốc độ 1,44%, cao hơn tốc độ tăng của cảnước là 1,14%/năm.
Bảng 4.1: Quy mô và mật độ dân số của tỉnh Quảng Ninh
Huyện, Thành phố Diện tích tự nhiên (km2) Năm 2016 Năm 2019 Dân số có mặt (nghìn người) Mật độ dân số trên 1 km2 (người/km2) Dân số có mặt (nghìn người) Mật độ dân số trên 1 km2 (người/km2) Toàn tỉnh 6.178,1 1.229,3 201,5 1.324,8 214,4 TP. Hạ Long 275,6 222,3 817,6 272,7 989,4 TP. Móng Cái 519,6 81,2 157,2 110,0 211,7 TP. ng Bí 255,5 159,0 620,3 120,9 473,1 TP. Cẩm Phả 386,5 194,0 398,8 191,4 495,1 TX. Quảng Yên 301,9 140,0 445,6 146,0 483,8 H. Đông Triều 396,6 158,2 398,4 172,1 433,9
H. Vân Đồn 581,8 43,3 78,5 46,6 80,1 H. Hoành Bồ 843,5 47,2 56,0 51,9 61,6 H. Đầm Hà 326,9 33,8 82,1 41,2 126,0 H. Cô Tô 50,0 5,0 125,7 6,4 128,1 H. Tiên Yên 652,1 45,6 104,2 50,6 77,7 H. Hải Hà 511,6 53,2 101,2 61,3 119,9 H. Bình Liêu 470,1 28,0 59,3 32,0 68,1 H. Ba Chẽ 606,5 18,9 32,9 21,7 35,8 (Nguồn: Tổng Cục thống kê, 2020)
Có thể thấy, trong số 14 đơn vị hành chính của tỉnh Quảng Ninh, TP Hạ Long có số dân đơng nhất (chiếm khoảng 18% dân số toàn tỉnh), đồng thời mật độ dân cư tính trên 1 km tại thành phố này cũng cao hơn rất nhiều so với những nơi còn lại và cao gấp hơn 4 lần mật độ dân số trung bình tồn tỉnh. Ngồi ra, cũng theo số liệu của tổng cục Thống kê, trong giai đoạn 2015-2019, TP Hạ Long là địa bàn duy nhất của tỉnh Quảng Ninh có tỷ lệ dân số thành thị đạt 100%.
4.1.3.2. Vềcơ cấu lao động
Việc xem xét cơ cấu lao động trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh giúp tác giả có góc
nhìn đa chiều hơn về tình hình sản xuất kinh doanh nói chung, sản xuất Chả mực Hạ
Long nói riêng tại địa phương này. Cụ thể, lao động từ 15 tuổi trở lên của tỉnh Quảng Ninh phân theo khu vực có cơ cấu như sau:
Bảng 4.2: Cơ cấu lao động tỉnh Quảng Ninh phân theo khu vực
ĐVT: Nghìn người
Chỉ tiêu Năm 2016 Năm 2019 Tổng sốlao động 721,4 745,50
Thành thị 393,5 449,37
Nông thôn 327,8 296,13
(Nguồn: Kết quả Tổng điều tra dân số và nhà ởnăm 2019)
Số liệu bảng trên cho thấy lao động tại khu vực thành thị của tỉnh Quảng Ninh ln chiếm tỷ lệ cao hơn trung bình khoảng 14% so với lao động tại khu vực nông thôn của địa phương này. Đối với việc khai thác, chế biến các sản phẩm OCOP nói chung, sản phẩm mang CDĐL nói riêng thì kiến thức chun mơn và kinh nghiệm
của lao động đóng vai trị quan trọng, giúp tạo ra lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm. Chính quyền tỉnh Quảng Ninh luôn xác định dạy nghề là nhiệm vụ chiến lược trong phát triển nguồn nhân lực, vì vậy đặc biệt quan tâm và có nhiều chính sách ưu đãi dạy nghề cho lao động, nhất là lao động khu vực nông thôn. Theo kết quả thống kê trong báo cáo tổng kết của UBND tỉnh năm 2019, tỷ lệlao động tại Quảng Ninh đã qua đào
tạo đạt tới 80%.
Tuy nhiên, tốc độ đô thị hố của tỉnh Quảng Ninh cịn chưa cao, lao động trong ngành nông nghiệp vẫn chiếm tỷ trọng lớn. Cụ thể, cơ cấu lao động tỉnh năm 2019 được phân bố theo ngành nghề như sau:
Bảng 4.3: Cơ cấu lao động tỉnh Quảng Ninh phân theo nhóm ngành kinh tế Chỉ tiêu Sốlao động (người) Tỷ lệ (%) Chỉ tiêu Sốlao động (người) Tỷ lệ (%)
Nông nghiệp 301.215 42,27
Công nghiệp 172.658 24,23
Dịch vụ 238.780 33,51
(Nguồn: Quy hoạch ngành Lao động – TB&XH tỉnh Quảng Ninh đến năm 2020)
Có thể thấy rằng tỷ lệlao động làm nông nghiệp của tỉnh Quảng Ninh tương đối cao, chiếm 42,2% tổng số lao động; tiếp đến là lĩnh vực dịch vụ với 238.780 người lao
động, chiếm 33,51%; và thấp nhất là tỷ lệ lao động làm trong ngành công nghiệp. Đối với các công việc liên quan đến khai thác, chế biến sản phẩm từ biển như
Chả mực Hạ Long thì yêu cầu về lao động là tương đối khắt khe, vừa phải đảm bảo sức khỏe vừa cần có kinh nghiệm. Theo đó, có thể nói, cơ cấu lao động hiện nay của tỉnh Quảng Ninh là tương đối phù hợp với định hướng phát triển sản phẩm mang
CDĐL nói chung, Chả mực Hạ Long nói riêng, cụ thể:
Bảng 4.4: Cơ cấu lao động tỉnh Quảng Ninh phân theo độ tuổi Tuổi 15 – 24 25 – 34 35 - 44 45 - 54 55 – 59 60 Tuổi 15 – 24 25 – 34 35 - 44 45 - 54 55 – 59 60
Sốngười 96.315 183.684 171.233 165.774 45.969 49.678
Tỷ lệ % 13,51 25,77 24,03 23,26 6,45 6,97
Với những số liệu trên chúng ta nhận thấy rằng độ tuổi lao động của tỉnh
Quảng Ninh là tương đối trẻ. Số lao động thuộc độ tuổi dưới 45 chiếm 63,3% tổng số lao động tồn tỉnh (trong đó, chiếm tỷ lệ cao nhất là số lao động thuộc
nhóm độ tuổi từ 25 đến 34 với 25,77%); số lao động từ 45 tuổi trở lên chiếm tỷ
lệ thấp, trong đó thấp nhất là lao động thuộc nhóm độ tuổi từ 55 đến 59, chỉ
chiếm 6,45% tổng số lao động toàn tỉnh.
Khi phân theo giới tính, cơ cấu lao động của tỉnh được thể hiện như bảng sau:
Bảng 4.5: Cơ cấu lao động tỉnh Quảng Ninh phân theo giới tính Chỉ tiêu Sốlao động (người) Tỷ lệ % Chỉ tiêu Sốlao động (người) Tỷ lệ %
Toàn tỉnh 712.653 100
Nữ giới 332.096 46,6
Nam giới 380.557 53,4
(Nguồn: Quy hoạch ngành Lao động – TB&XH tỉnh Quảng Ninh đến năm 2020)
Theo số liệu trên chúng ta có thể thấy rằng cơ cấu lao động theo giới tính của tỉnh Quảng Ninh là tương đối đồng đều. Sự chênh lệch giữa tỷ lệ lao động nam và nữ
là không đáng kể, chỉ khoảng 6,8%. Hiện nay, số lượng lao động nữ tham gia sản
xuất nông nghiệp nói chung, chế biến chả mực nói riêng tại Quảng Ninh chiếm tỷ trọng khá cao, đặc biệt ở các khâu đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo, do đó, cần có chế độ đãi ngộ phù hợp nhằm đảm bảo bình đẳng giới cũng như khuyến khích hơn nữa lao động nữ trong ngành này.