CHƯƠNG 3 : PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
4.6. Những kết quả đạt được và những hạn chế
4.6.1. Những kết quả đạt được
Kết quả nghiên cứu cho thấy, kinh nghiệm sản xuất truyền thống kết hợp với
theo đó thu nhập của các hộ sản xuất sản phẩm này đã có những thay đổi tích cực từ sau khi được cơng nhận CDĐL.
Thứ nhất: Thu nhập của các hộ sản xuất có sự gia tăng rõ rệt trong kỳ nghiên cứu, thu nhập năm sau có xu hướng tăng so với năm trước và luôn ở mức cao hơn so với thu nhập của các hộ sản xuất sản phẩm cùng loại không mang CDĐL cũng như
so với mặt bằng chung thu nhập bình quân lao dộng trong tỉnh. Cụ thể, so với những hộ sản xuất chả mực tại huyện Vân Đồn và thị xã Quảng Yên, thu nhập của các hộ sản xuất Chả mực Hạ Long luôn cao hơn gấp rưỡi hoặc gần gấp đôi. Nguyên nhân chính là do giá bán của Chả mực Hạ Long cao hơn tương đối so với các sản phẩm cùng loại đồng thời lượng sản phẩm tiêu thụ cũng lớn hơn đáng kể.
Thứ hai: Trong cơ cấu thu nhập của các hộ sản xuất, thu nhập từ hoạt động cung cấp nguyên liệu, chế biến, kinh doanh Chả mực Hạ Long luôn chiếm tỷ trọng tương
đối cao, trung bình khoảng từ 75% trở lên và có xu hướng tăng trong tổng thu nhập
của các hộ tham gia khảo sát. Đối với các hộ sản xuất chả mực không mang CDĐL trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh, thu nhập từ hoạt động sản xuất kinh doanh chả mực
chiếm tỷ trọng không đồng đều và không thật sự cao so với từ các loại hải sản khác
như là hộ sản xuất Chả mực Hạ Long.
Thứ ba: Các hộ sản xuất Chả mực Hạ Long nhận được sự quan tâm của chính quyền địa phương thơng qua các chính sách hỗ trợ về kỹ thuật và tín dụng. Chính quyền địa phương đã đầu tư xây dựng và đăng ký bảo hộ thành công CDĐL cũng như
bước đầu phát triển thương hiệu “Chả mực Hạ Long” cho cả vùng sản xuất trên phạm
vi toàn quốc, trong tương lai gần là phạm vi quốc tế. Ngày càng có nhiều hơn người tiêu dùng nghe tiếng và biết đến Chả mực Hạ Long thơng qua các kênh thơng tin chính thống và rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, tiêu chuẩn chất lượng, điều kiện
VSATTP và môi trường sản xuất.