10. Cấu trúc của luận văn
2.2.2. Về mục tiêu
2.2.2.1. Kiến thức
Trình bày được các kiểu dinh dưỡng và trao đổi chất ở VSV, vai trò của VSV trong quá trình chuyển hóa vật chất và ứng dụng của VSV trong đời sống con người.
Phân biệt được quy luật sinh trưởng trong nuôi cấy liên tục và quy luật sinh trưởng trong nuôi cấy không liên tục.
Trình bày được ảnh hưởng của các yếu tố môi trường đến sự sinh trưởng của VSV.
Trình bày được cấu trúc chung của virut, quá trình nhân lên của virut trong tế bào vật chủ.
Phát biểu được vai trò và cơ chế truyền bệnh của virut. Nhận biết được bệnh truyền nhiễm do virut và miễn dịch.
2.2.2.2. Kỹ năng
Bắt chước được theo GV trong các giờ thực hành, cụ thể trong những bài quan sát và làm quen với kính hiển vi, tiêu bản, quan sát VSV.
Làm chuẩn xác các bài thực hành về lên men VSV.
Tự nhiên hóa được các nội dung thực hành về nhà như: muối dưa chua, làm sữa chua hay làm nếp cẩm.
Hình thành được thao tác tư duy, nhận ra được mối liên hệ giữa kiến thức đã học với các hiện tượng thực tế gặp bên ngoài từ đó lý giải được nguyên nhân dẫn tới hiện tượng.
Hình thành và rèn luyện các năng lực cá nhân cần thiết như năng lực giao tiếp, kỹ năng đọc tài liệu, năng lực làm việc nhóm và đặc biệt là năng lực hợp tác trong hoạt động nhóm.
2.2.2.3. Thái độ
Trên cơ sở nắm vững các kiến thức cơ bản, HS tích cực chủ động vận dụng các kiến thức vào thực tiễn đời sống.
36
Củng cố cho HS quan điểm duy vật biện chứng về thế giới sống, bồi dưỡng cho người học lòng yêu thiên nhiên, có thái độ và hành vi đúng đắn đối với bệnh truyền nhiễm do VSV gây ra, nâng cao ý thức bảo vệ sức khỏe bản thân và cộng đồng trước những dịch bệnh nguy hiểm.