2.2 .1Doanh nghiệp hoạt động trồng lúa
2.2.3 Cây trồng một lần thu hoạch nhiều lần
Cây trồng một lần thu hoạch nhiều lần có đặc điểm là chi phí làm đất và gieo trồng phát sinh trong 1 kỳ nhƣng liên quan đến nhiều kỳ thu hoạch. Do đó, để phản ánh hợp lý chi phí vào cấu thành của giá thành sản phẩm cần phải phân bổ chi phí này cho các kỳ thu hoạch dự kiến.
2.2.3.1 Quy trình kỹ thuật trồng cây thanh long
Chăm sóc sau thu hoạch Giai đoạn chuẩn bị Trồng mới và chăm sóc - Chuẩn bị cành giống
- Thiết kế vƣờn: chuẩn bị đất và quản lý đất trồng, chuẩn bị trụ trồng, chuẩn bị hệ thống phun nƣớc.
- Đặt hom theo từng trụ (4 hom theo từng mặt trụ)
- Tƣới nƣớc
- Tủ gốc giữ ẩm
- Tỉa cành, tạo tán
- Trồng xen các cây có hoa để thu hút cơn trùng có ích (cây họ đậu).
- Diệt cỏ, bón phân, phịng trừ sâu bệnh
Thu hoạch
- Thu hoạch
- Xử lý sau thu hoạch: thiết kế nhà xƣởng, xử lý sản phẩm, bảo quản sản phẩm.
- Tỉa cành, tạo tán
- Bón phân
Sơ đồ 2.4 Quy trình kỹ thuật trồng cây thanh long Kế tốn chi phí và tính giá thành
Trong giai đoạn kiến thiết cơ bản, chi phí phát sinh bao gồm chi phí làm đất và gieo trồng sẽ đƣợc tập hợp vào tài khoản 1421 – Chi phí trả trƣớc hoặc tài khoản 242 – Chi phí trả trƣớc dài hạn; sau đó chi phí này sẽ đƣợc phân bổ cho các kỳ thu hoạch dự kiến. Giai đoạn kiến thiết thƣờng kéo dài 2 năm, giai đoạn kinh doanh sẽ bắt đầu từ năm thứ 3 trở đi. Kế toán tập hợp chi phí cấu thành sản phẩm nhƣ sau:
- Tài khoản 621 – Chi phí nguyên liệu, vật liệu trực tiếp giai đoạn chăm sóc và thu hoạch
- Tài khoản 622 – Chi phí nhân cơng trực tiếp để tập hợp các chi phí th nhân cơng thực hiện các khâu trong quy trình sản xuất
- Tài khoản 627 – Chi phí sản xuất chung đƣợc dùng để tập hợp những chi phí phục vụ cho quá trình sản xuất chung nhƣ chi phí dầu, than đá dùng để vận hành máy móc, chi phí khấu hao, chi phí bao bì,… Đồng thời tập hợp chi phí làm đất và gieo trồng phân bổ.
Khi kết thúc q trình sản xuất, kế tốn kết chuyển các chi phí sản xuất phát sinh đã đƣợc tập hợp vào các tài khoản chi phí sang tài khoản 154 – Chi phí sản xuất dở dang để tính giá thành cho 1 kg thanh long thành phẩm. Ngồi ra chi phí sản xuất của cây thanh long liên quan đến diện tích trong năm và diện tích sẽ thu hoạch của năm sau. Do đó, để xác định giá thành sản phẩm hoàn thành cần xác định chi phí sản xuất chuyển sang năm sau. Vì vậy, cuối năm tài chính, tài khoản 154 có số dƣ là chi phí sản xuất dở dang cho diện tích thanh long chƣa thu hoạch.
Nhận xét: Khác với những loại hình sản xuất kinh doanh khác, hoạt động
sản xuất sản phẩm từ cây lâu năm có những nét đặc thù riêng. Các khoản chi phí phát sinh khơng đều giữa các kỳ kế tốn, trong giai đoạn ban đầu (giai đoạn kiến thiết cơ bản) hầu nhƣ chi phí phát sinh mà khơng có doanh thu và chủ yếu là những chi phí liên quan đến chăm sóc và thu hoạch.