gọn gàng, đẹp mắt
SL 0 2 12 41 39
4.24 % 0 2.1 12.8 43.6 41.5
Cơ sở vật chất kỹ thuật là yếu tố quan trọng để khách hàng ấn tượng và nhận xét về một khách sạn hay là một nhà hàng một cách khách quan nhất. Khách hàng khi chưa sử dụng về dịch vụ của nhà hàng nhưng khi nhìn vào cơ sở vật chất thì vẫn có thể cảm nhận được dịch vụ tại đây như thế nào. Kết quả đánh giá về cơ sở vật chất trong nhà hàng của khách hàng được hệ thống qua bảng trên.
- Có thể thấy rằng giá trị trung bình của cả 5 tiêu chí thuộc phương tiện vật chất hữu hình đều lớn hơn 3.41, tức là ý kiến đánh giá của khách hàng về vấn đề này là hài lòng và trên mức hài lòng. Cụ thể, 3 tiêu chí “Không gian nhà hàng rộng rãi, thoáng mát”, “Trang thiết bị của nhà hàng tiện nghi, hiện đại”, và “Cấu trúc bài trí nhà hàng hợp lý, đẹp mắt” có giá trị từ 3.41 đến 4.20, nghĩa là khách hàng cảm thấy hài lòng về 3 tiêu chí đó. Còn 2 tiêu chí “ Nhà hàng sạch sẽ, vệ sinh” và “Trang phục nhân viên gọn gàng, đẹp mắt” thì được khách hàng đánh giá ở mức độ rất hài lòng.
- Nhìn nhận một cách khách quan thì đánh giá của khách hàng về phương tiện vật chất hữu hình của nhà hàng là khá cao, tuy nhiên vẫn còn một số vấn đề nên được xem xét lại, về tiêu chí “ cơ sở vật chất hiện đại , khang trang tuy chỉ chiếm 4.3% số lượng khách không hài lòng, 44.7% đnáh giá trung bình, nhưng dẫu sao đó cũng là ý kiến đánh giá của khách hàng và cần được ban quản lí nhà hàng chú trọng để nâng cao cơ sở vật chất, trang thiết bị cho nhà hàng.
- Nhà hàng cũng cần phải biết phát huy những thế mạnh của mình , ví dụ như về tiêu chí “ vệ sinh sạch sẽ” được khách hàng đánh giá cao nhất trong tất cả 5 tiêu chí ( Mean=4.33). Có 91 khách hàng cảm thấy hài lòng và rất hài lòng chiếm 98.6%, gần như là tuyệt đối, chỉ có 2 khách hàn đánh giá bình thường và 1 khách hàng cảm thấy không hài lòng . Có được thành công này là nhờ sự hoạt động hiệu quả của bộ phận buồng phòng, họ thường xuyên phân người lau chùi sàn nhà và các mặt kính quanh nhà hàng giúp nhà hàng luôn trong trạng thái tươm tất, sẵn sàng đón tiếp khách.
* Kiểm định ANOVA để xem xét sự sai khác về mức độ hài lòng giữa các nhóm khách hàng khác nhau về phương tiện hữu hình
Mức độ ý nghĩa:
* : sig <= 0.1 ; ** : sig <= 0.05; *** <= 0.01 NS: không có ý nghĩa về mặt thống kê
Bảng 2.6. Kết quả kiểm định sự khác nhau về mức độ hài lòng giữa các nhóm giới tính,độ tuổi và thu nhập về phương tiện hữu hình của nhà hàng
Tiêu chí
Mức ý nghĩa ( Sig) Giới tính Tuổi Thu nhập
1. Không gian nhà hàng rộng rãi, thoáng mát NS NS NS