Cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà hàng

THIÊN PHƯỚC

2.2.1Cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà hàng

Ấn tượng đầu tiên của khách hàng là rất quan trọng, khi mới tới nhà hàng chưa nói đến giá cả, chất lượng phục vụ thì điều đầu tiên mà khách hàng để ý tới là cơ sở vật chất kỹ thuật tại nhà hàng. Khách hàng có thể chưa tiêu dùng sản phẩm dịch vụ nhưng vẫn có thể có cảm giác thoải mái, thích thú và tin tưởng vào chất lượng khi hệ thống cơ sở vật chất làm họ hài lòng. Cơ sở vật chất của dịch vụ ăn uống bao gồm các công trình phục vụ khách ăn uống mà đại diện đầu tiên là hệ thống các nhà hàng.

2.2.1.1 Khu vực nhà hàng

Nhà hàng THIÊN PHƯỚC: Nhà hàng có không gian rộng rãi, thoáng mãi, vệ sinh sạch sẽ, phục vụ ăn sáng, trưa , tối với sức chứa lên đến 90 chỗ. hàng ăn tối với sức chứa 160 chỗ. Nhà hàng này có kiểu ẩm thực phong phú và đa dạng với nhiều loại thức uống như cooktail, cà phê, trà, rượu vang… cho cả ba bữa sáng, trưa và tối.

2.2.1.2. Khu vực bếp

Khu nhà bếp bao gồm 3 khu vực: khu vực sơ chế và chế biến, khu làm chín thức ăn và khu nhà kho. Các khu vực luôn được đảm bảo vệ sinh và được bố trí khoa học, hợp lý giúp nhân viên làm việc tiện lợi và nhanh chóng. Ngoài ra, nhà bếp được lát bằng lát gạch chống trơn. Xung quanh tường cũng được ốp gạch sáng màu. Trong bếp còn được trang bị hệ thống quạt gió để làm mát, thông thoáng không khí và hệ thống đèn chiếu sáng, các trang thiết bị để phòng chống cháy. Nói chung, các trang thiết bị của khu bếp tương đối hoàn chỉnh.