2.3.3.1 Những kết quả đạt được
Qua phân tích tình hình tài chính của Khách sạn Mường Thanh luxury Sơng Hàn giai đoạn 2017 – 2019, ta thấy quá trình hoạt động của Khách sạn làm ăn ln có lãi, doanh thu không ngừng tăng lên qua các năm. Quy mô sản xuất kinh doanh của Khách sạn ngày càng được mở rộng, tập trung vào việc tự chủ về các nguồn lực và sử dụng tối ưu nhất các nguồn lực sẵn có. Sự tăng lên của nguồn vốn chủ sở hữu và sự giảm đi của nợ phải trả là xu hướng phát triển đúng đắn của Khách sạn, giúp Khách sạn ngày một nâng cao khả năng tự chủ tài chính trong điều kiện nền kinh tế suy thoái, cắt giảm đầu tư công đặc biệt trong lĩnh vực đầu tư và bất động sản cùng với đó là sự thiếu vốn đâu tư như hiện nay.
Năm 2018, Khách sạn đã hoàn thành và bàn giao được nhiều dự án lớn về xây dựng hệ thống dịch vụ ăn uống, chất lượng dịch vụ ăn uống nghỉ dưỡng ngày càng được cải thiện nên đã tạo uy tín đối với các khách hàng. Nhờ đó việc phát triển sản xuất, việc làm được đảm bảo, hoạt động sản xuất kinh doanh từng bước đi vào ổn định tạo tiền đề tốt cho
năm 2018 và những năm tiếp theo. Mục tiêu kinh doanh của Khách sạn phù hợp với định hướng phát triển kinh tế của Đảng và Nhà nước trong tiến trình cơng nghiệp hố - hiện đại hố và xu thế hội nhập quốc tế.
Do sự cố gắng nỗ lực của các cán bộ công nhân viên trong Khách sạn. Thời gian đầu, Khách sạn ln trong tình trạng thiếu vốn, thiếu việc làm nhưng đến nay cán bộ của Khách sạn được trang bị khá đầy đủ với trình độ cao. Khách sạn đã tổ chức và quản lý tốt quá trình kinh doanh của mình. Các khâu tổ chức đã được phối hợp nhịp nhàng, ăn khớp chặt chẽ với nhau tránh tình trạng lãng phí vốn trong quản lý.
2.3.3.2 Hạn chế và nguyên nhân
- Hạn chế :
+ Mặc dù cơng tác quản lý tài chính của Khách sạn được đánh giá là khá tốt và Khách sạn đã khơng ngừng cải thiện tình hình tài chính của mình, tuy nhiên vẫn còn một số điểm cần hồn chỉnh thêm.
+ Chỉ tiêu thành phần ROA của Khách sạn Mường Thanh luxury Sông Hàn trong giai đoạn 2017 – 2019 là khá thấp so với các doanh nghiệp trong ngành khảo sát nhà hàng ăn uống. Hệ số này của Khách sạn khá thấp khơng có nghĩa là doanh nghiệp khơng ngừng tăng cường khai thác hiệu năng của tài sản đã đầu tư mà một phần là do Khách sạn tăng vốn chủ sở hữu nên tổng nguồn vốn tăng tương ứng tổng tài sản tăng, nhưng mức lợi nhuận tăng chậm hơn tăng tổng tài sản. Vì vậy mà Khách sạn cần có biện pháp tăng cường hiệu năng của tài sản đã đầu tư để tạo ra được nhiều đồng lãi ròng hơn.
+ Chỉ tiêu thành phần ROE của Khách sạn Mường Thanh luxury Sông Hàn trong giai đoạn 2017 – 2019 cũng khá thấp so với các doanh nghiệp trong ngành. Nguyên nhân là do Khách sạn mở rộng kinh doanh nhưng do hiệu quả đầu tư tài chính ngắn hạn khơng hiệu quả trong năm 2018 và 2019. Vì vậy trong thời gian tới Khách sạn cần giảm chi phí để gia tăng lợi nhuận trên vốn chủ sở hữu ROE cao hơn nữa.
+ Thứ nhất: quản lý đầu tư và sử dụng vốn dài hạn yếu kém, thực tế cho thấy công tác đầu tư vào bất động sản của Khách sạn Mường Thanh luxury Sông Hàn còn dàn trải, chưa tập trung do đó mà hiệu quả sử dụng vốn dài hạn khơng cao. Do đó mà Khách sạn Mường Thanh luxury Sơng Hàn cần có quy trình xác định khoản mục đầu tư sao cho hiệu quả, tránh việc dàn trải phân tán nguồn vốn mà hiệu quả đem lại không cao.
+ Thứ hai, công tác thực hiện quản lý sử dụng vốn ngắn hạn chưa tốt: Việc sử dụng
vốn ngắn hạn và dài hạn của Khách sạn Mường Thanh luxury Sông Hàn còn nhiều hạn chế, thời gian quay vòng vốn còn cao, làm ứ đọng vốn lớn. Trình độ của người lao động hiện nay của Khách sạn chủ yếu là trẻ, tuy là năng động nhiệt huyết nhưng kinh nghiệm làm việc chưa cao, vì vậy Khách sạn cần tuyển thêm cán bộ cơng nhân viên có kinh nghiệm dày dặn. Thiếu nguồn nhân lực chuyên sâu về tài chính do Khách sạn thiếu quan tâm kịp thời về xây dựng một cơ chế quản lý vốn, đã làm cho cơ cấu tổ chức của Khách sạn thiếu đi một bộ phận chun sâu phân tích về tình hình tài chính của Khách sạn.
+ Thứ ba, năng lực quản lý còn yếu kém: Về năng lực quản lý thì nguyên nhân sâu
xa của tình hình tài chính doanh nghiệp chưa tốt là do trình độ quản lý của đội ngũ lãnh đạo còn hạn chế, bố trí nhân lực chưa hợp lý. Vì vậy doanh nghiệp cần có giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, bố trí nhân lực hợp lý hơn nữa. Cấp quản lý chưa có những biện pháp để quản lý tốt chi phí tốt để góp phần nâng cao sức sinh lời của đồng vốn trong doanh nghiệp mình. Tốc độ tăng chi phí tài chính, chi phí quản lý doanh nghiệp cao hơn tốc độ tăng của doanh thu làm cho lợi nhuận thuần biên giảm.
CHƯƠNG 3 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG BỘ PHẬN NHÀ HÀNG TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH
LUXURY SÔNG HÀN
3.1. Quan điểm và định hướng của Khách sạn Mường Thanh luxury Sông Hàn3.1.1. Định hướng phát triển kinh doanh của khách sạn Mường Thanh luxury Sông