3. Công đọan chiết chai thanh trùng bia và hoàn thiện sản phẩm :
4.3.5.2. Kiểm tra các chỉ số chất lượng
+ Hệ thống quản lý chất tại công ty cổ phần bia Sài Gòn – Hà Tĩnh
Hệ thống quản lý chất lượng
Nhà máy bia Sài Gòn – Hà Tĩnh là nhà máy gia công cho Tổng cơng ty bia Sài Gịn và hệ thống quản lý chất lượng được Tổng công ty đưa ra.
ISO 9001 : 2000 nằm trong bộ ISO 9000. ISO 9001:2000 được ban hành lần thứ 3, thay thế cho bộ tiêu chuẩn ISO 9001,9002,9003: 9004. ISO 9001:2000 với tiêu đề chính thức là hệ thống quản lý chất lượng – các yêu cầu không gọi là hệ thống đảm bảo chất lượng như lần ban hành thứ nhất và thứ 2. Đây là hệ thống nhằm quản lý chất lượng của nguyên vật liệu, bán thành phẩm và thành phẩm
ISO 14001:2004, Là tiêu chuẩn trong bộ tiêu chuẩn ISO 14000 quyết định các yêu cầu đối với một hệ thống quản lý môi trường. Tiêu chuẩn ISO 14001 đề ra nhằm giảm thiểu những nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường và sức khoẻ con người.
Khác với quản lý chất lượng, quản lý môi trường thể hiện trách nhiệm của các doanh nghiệp đối với cộng đồng, đối với xã hội. Bảo vệ môi trường là bảo vệ sức khoẻ con người, bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, làm cho đất nước phát triển bền vững
- Tiêu chuẩn chất lượng của nguyên vật liệu, bán thành phẩm và thành phẩm tại cơng ty bia Sài Gịn – Hà Tĩnh
Bảng 10 . Tiêu chuẩn chất lượng bia Sài Gòn - Hà Tĩnh Chỉ tiêu Đơn vị Mức chấp nhận dưới Mức chấp nhận
trên Mức mong muốn
Độ cồn ở
200C %v/V
4.0 đối với bia chai 3.0 đối với bia hơi
4.3 đối với bia chai 3.6 đối với bia hơi Độ hòa tan
biểu kiến ở 200C