CHƢƠNG 2 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.3 Thực trạng kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy
3.3.1. Kết quả sản xuất kinh doanh của các trang trại ở huyện Lệ Thủy qua
Với mục đích là kinh doanh để bán sản phẩm ra thị trƣờng, do vậy, ni con gì cho phù hợp với thị trƣờng là yếu tố quyết định đến sự tồn tại và phát triển của các mơ hình trang trại chăn ni.
Theo số liệu của phòng NN&PTNT huyện tại các trang trại hiện nay trung bình một trang trại có diện tích là 2,58 ha/trang trại, bình qn Trâu bị là 10,8 con/trang trại, bình quân Lợn là 82,6 con/trang trại, bình quân gia cầm là 6,54 nghìn con/trang trại. Trong những vật ni để kinh doanh thì chủ yếu là Gia cầm, do đây vật nuôi khá quen thuộc với bà con nông dân, đầu tƣ vốn cũng không lớn lắm nên đang chiếm tỷ trọng cao. Các trang trại chăn nuôi trên địa bàn chủ yếu là chăn nuôi tổng hợp, số lƣơng trâu bò cịn khiêm tốn chủ yếu là chăn ni lợn và gia cầm.
3.3 Thực trạng kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy
3.3.1. Kết quả sản xuất kinh doanh của các trang trại ở huyện Lệ Thủy qua điềutra. tra.
3.3.1.1 Kết quả sản xuất.
a. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh đƣợc xem xét theo loại hình trang trại chăn ni nhƣ sau:
Bảng 3.8: Kết quả hoạt động sản xuất của 9 trang trại điều tra năm 2013-2015 Chỉ tiêu Tổng số trang trại Năm KD Tổng giá trị sản xuất Chi phí Lợi Nhuận Giá trị SPHH T Vốn CSH (V) Bình qn Tổng giá trị sản xuất Chi phí Lợi Nhuận Giá trị SPHH
Bảng 3.8 cho thấy, các loại hình trang trại chăn ni khác nhau có sự khác nhau rõ rệt về giá trị sản xuất và giá trị sản phẩm hàng hóa. Tốc độ tăng của tổng giá trị sản xuất bình quân qua ba năm cho thấy trang trại chăn ni Lợn có tốc độ tăng lớn nhất 20%, kế tiếp là trang trại chăn nuôi Gia cầm 15% và thấp nhất là trang trại chăn ni tổng hợp. Giá trị sản xuất bình qn một trang trại đạt đƣợc là 1.785
triệu đồng. Các trang trại chăn nuôi Gia cầm tạo ra giá trị sản xuất cao nhất với 2.250 triệu đồng/ trang trại/năm. Tiếp đến là loại hình trang trại chăn ni Lợn với mỗi trang trại đạt 2.066 triệu đồng/trang trại/năm. Nhóm trang trại có giá trị sản xuất thấp nhất là trang trại chăn nuôi tổng hợp. Giá trị sản phẩm hàng hóa bán ra thị trƣờng đạt cao nhất là loại hình trang trại chăn ni tổng hợp với 4.800 triệu đồng. Đứng thứ hai là loại hình trang trại chăn ni gia cầm với 4.200 triệu đồng. Trang trại chăn ni lợn có giá trị sản phẩm hàng hóa thấp nhất với 1.100 triệu đồng/ trang trại/năm. Sở dĩ nhƣ vậy vì giá lợn khơng ổn định, nhất là do dịch lợn tai xanh mấy năm vừa qua nên giá xuống thấp. Các trang trại này lại
ở vùng sâu, giao thơng đi lại khó khăn, bán sản phẩm cho tƣ thƣơng nên hay bị tƣ
thƣơng ép giá. Vì vậy, giá trị hàng hóa mà các trang trại thu đƣợc thơng qua trao đổi trên thị trƣờng không cao. Về chi phí sản xuất, để tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh các trang trại phải bỏ ra nhiều chi phí đƣợc gọi chung là
chi phí sản xuất. Mức chi phí sản xuất nhiều hay ít do nhiều nhân tố quyết định nhƣ: quy mơ sản xuất, tình hình sử dụng các thành tựu kỹ thuật vào sản xuất, năng suất lao động, sự tăng giảm giá các loại vật tƣ đầu vào… trung bình mỗi trang trại trang trải tổng chi phí bình qn khoảng 1.286 triệu đồng/trang trại/năm. Chi phí sản xuất giữa các loại hình trang trại chăn ni có sự khác biệt lớn. Mơ hình trang trại chăn ni Lợn là có mức chi phí cao nhất, bình qn mỗi trang trại chi phí trên 1.69 triệu/trang trại.Trang trại Tổng hợp có chi phí thấp nhất 1.087 triệu/trang trại. Các trang trại thu đƣợc lợi nhuận nhƣ sau: tuy mỗi trang trại có thu nhập khác nhau nhƣng bình quân cho các loại hình là 499 triệu/ trang trại. Loại hình trang trại chăn ni Gia cầm đạt thu nhập cao nhất với 966,6triệu/trang trại. Các trang trại chăn nuôi Lợn đạt 376,5 triệu/trang trại. Trang trại chăn nuôi Tổng hợp thấp nhất đạt 210 triệu đồng/ trang trại. Nhƣ vậy trên địa bàn huyện tập trung vào chăn nuôi lợn và gia cầm đang cho thu nhập tốt nhất.
3.3.1.2 Tình hình tiêu thụ và mối quan hệ với thị trường của các trang trại. Việc
chuyển từ nền sản xuất với cơ chế bao cấp sang nền sản xuất hàng
tiện, là nơi để thực hiện quá trình tái sản xuất, là khâu trung gian quan trọng
để liên hệ giữa sản xuất và tiêu dùng. Thị trƣờng thông qua hoạt động lƣu thơng hàng hóa lại tác động đến nền sản xuất xã hội. C.Mác viết “khi thị
trƣờng phát triển, nghĩa là lĩnh vực trao đổi mở rộng ra thì quy mơ trong sản xuất cũng sẽ tăng lên, sự phân công trong sản xuất cũng trở lên sâu sắc hơn”. Chính vì vậy, thị trƣờng là yếu tố quyết định cho sự phát triển kinh tế cũng nhƣ biến đổi cơ cấu kinh tế. Tuy vậy, nhìn một cách tổng quát trong phạm vi cả nƣớc, thị trƣờng ở nƣớc ta chậm phát triển. ở nhiều vùng, nhất là trong khu vực nông thôn chƣa hội tụ đủ những tiền đề cho sự phát triển nền sản xuất hàng hóa, nhất là thị trƣờng tiêu thụ nông sản phẩm không ổn định, biến động thƣờng xun, nơng sản hàng hóa tuy chƣa nhiều nhƣng đã có hiện tƣợng “ứ đọng”, kể cả nơng sản tự tiêu và xuất khẩu. Vì vậy, trong nơng nghiệp nảy sinh mâu thuẫn giữa đầu tƣ mở rộng sản xuất với tiêu thụ sản phẩm (có lúc diễn ra gay gắt) có nguy cơ kìm hãm tới tốc độ phát triển của nền kinh tế nƣớc ta. So với các huyện khác trong tỉnh, huyện Lệ Thủy có điều kiện thuận lợi để phát triển sản xuất, có nhiều cơ hội, nhiều tiềm năng về thị trƣờng trao đổi, giao lƣu hàng hóa. Với ƣu thế nhƣ vậy, nhƣng huyện vẫn chƣa tận dụng đƣợc lợi thế này. Nguyên nhân có nhiều nhƣng cơ bản nhất là sản xuất nơng nghiệp của huyện vẫn cịn ảnh hƣởng nhiều của sản xuất tiểu nông, tự cấp tự túc phi kinh doanh. ở những vùng sâu, vùng xa nhiều tập tục sản xuất lạc hậu vẫn còn tồn tại ở địa phƣơng. Các trang trại trên địa bàn huyện cũng đã nhằm tới mục tiêu là sản xuất hàng hóa đem trao đổi trên thị trƣờng, nhƣng khối lƣợng hàng hóa trao đổi trên thị trƣờng chƣa cao. Giá trị sản phẩm hàng hóa vẫn cịn thấp, chƣa tƣơng xứng với tiềm năng phát triển của các trang trại, bình quân giá trị sản phẩm hàng hóa một trang trại mới chỉ đạt 79,2%. Qua điều tra cho thấy: hầu hết các trang trại đều tiêu thụ sản phẩm thơng qua thƣơng lái, chỉ có một số nhỏ các chủ trang trại trả lời đã bán trực tiếp sản phẩm cho ngƣời tiêu dùng và mang ra chợ bán. Với cách bán sản phẩm nhƣ trên, các trang trại sẽ bị thiệt thòi, ảnh hƣởng lớn đến thu nhập và hạn chế cơ hội giao lƣu của các trang trại với các vùng trong và ngoài tỉnh. Khi đƣợc hỏi về khó khăn của trang
trại thì có 51,6% trang trại thấy khó tiêu thụ sản phẩm. Có tới 76% trang tại thấy thất vọng về đầu ra cho sản phẩm nhất là sản phẩm lợn và gia cầm giá sản phẩm có lúc khơng đủ vốn mà trang trại đã bỏ ra để sản xuất.
Kinh nghiệm tiếp cận thị trƣờng của chủ trang trại cịn thấp, đó là ngun nhân dẫn đến quy mơ của các trang trại bị thu hẹp lại. Do đó, vấn đề giải quyết thị trƣờng đầu ra cho các trang trại sẽ là một trong những động lực thúc đẩy các trang trại phát triển, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của các trang trại. Để giải quyết tốt khâu thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm, các trang trại cần tạo mối liên kết hợp tác với các hộ vệ tinh trong tiêu thụ sản phẩm và cung ứng đầu vào, trang trại sẽ là đầu mối tiêu thụ cho các hộ vệ tinh. Các hộ vệ tinh ở đây là những hộ sản xuất giỏi, các hộ xung quanh trang trại. Từ đó, sẽ nâng cao đƣợc sức cạnh tranh cho sản phẩm của trang trại, tránh đƣợc tình trạng bị tƣ thƣơng ép giá.