2. Thực trạng phát triển của hệ thống bán lẻ hiện đại tại Việt Nam
2.3 Giới thiệu một số hình thức bán lẻ hiện đại tiêu biểu
2.3.3 Cửa hàng tiện lợi
Cửa hàng tiện lợi đáp ứng thói quen mua sắm tại các tiệm tạp hoá của ngƣời dân. Nhƣợc điểm của các cửa hàng tạp hố là thiếu tính thẩm mỹ trong bày bán hàng, kinh doanh thiếu chuyên nghiệp, cơ sở vật chất lạc hậu. Cửa hàng tiện lợi khắc phục đƣợc những nhƣợc điểm đó, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của ngƣời tiêu dùng về an toàn thực phẩm, về tiện nghi của địa điểm bán hàng. So với các siêu thị, cửa hàng tiện lợi đáp ứng tốt hơn yêu cầu hàng ngày của ngƣời tiêu dùng bận rộn.
Kinh doanh theo mơ hình cửa hàng tiện lợi là một hƣớng đi mới và đầy hiệu quả để giữ vững hệ thống bán lẻ trƣớc sự xâm lấn của các tập đoàn nƣớc ngoài. Theo nhiều chuyên gia trong lĩnh vực phân phối, khi các tập đoàn bán lẻ thế giới vào Việt Nam, cách nhanh nhất để chiếm giữ thị trƣờng là mua lại mạng lƣới bán lẻ có sẵn, có vị trí chiến lƣợc thay vì phải mất thời gian thiết lập hệ thống bán lẻ từ đầu. Bằng việc tận dụng hệ thống các tiệm tạp hóa, cửa hàng
truyền thống sẵn có, nâng cấp chúng thành cửa hàng tiện lợi, các doanh nghiệp Việt Nam vẫn duy trì đƣợc chỗ đứng trên thị trƣờng bán lẻ. Mơ hình này đang đƣợc triển khai áp dụng rộng rãi với các thƣơng hiệu lớn là G7 Mart của công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, 24-Seven của cơng ty Hồng Corp, Co-op Mart của công ty Saigon Co-op, Small Mart của công ty TNHH Dịch vụ thƣơng mại Phạm Trang…
Mơ hình kinh doanh của G7 Mart
Phân tích rõ điểm yếu, điểm mạnh của mạng lƣới các tiệm tạp hóa cộng với việc nghiên cứu rất kỹ mơ hình "cửa hàng tiện lợi" của hệ thống Seven - Eleven tại Thái Lan, một thị trƣờng có nhiều điểm tƣơng đồng với Việt Nam, Trung Nguyên đã lên kế hoạch chi tiết và cụ thể để "chuyên nghiệp hóa" và liên kết các cửa tiệm tạp hóa cũ kỹ, lạc hậu vào một hệ thống phân phối hiện đại, thống nhất. Tháng 7/2006, mạng lƣới phân phối G7 mart bắt đầu đi vào hoạt động với 120 nhà cung cấp, 500 cửa hàng tiện lợi G7 mart, 9.500 cửa hiệu thành viên, 100 trung tâm phân phối trên 64 tỉnh thành. Sau gần 2 năm nghiên cứu, triển khai, hiện Công ty G7 Mart đã có trong tay con số 10.000 cửa hàng bán lẻ tiệm tạp hóa tham gia dự án G7 Mart và lột xác trở thành các cửa hàng bán lẻ hiện đại. G7 Mart là một mơ hình tiên phong của doanh nghiệp Việt Nam trong việc phát triển hệ thống chuỗi cửa hàng bán lẻ thông qua nhƣợng quyền.
Cùng với việc kinh doanh nhóm 5 ngành hàng (hóa mỹ phẩm, thực phẩm chế biến, rƣợu bia nƣớc giải khát, thuốc lá, hàng phi thực phẩm), G7 Mart sẽ cung cấp các dịch vụ tiện ích lần đầu tiên xuất hiện tại VN nhƣ “thẻ tiện lợi”, “dịch vụ thanh toán tiện lợi” dành cho các khách hàng khơng có thời gian để thanh toán điện thoại, điện, nƣớc, Internet, bán hàng qua catalogue…
Điểm đặc biệt của G7 Mart là đã nâng cấp từ hệ thống các cửa hàng truyền thống, tức là lựa chọn trong số các cửa hàng hiện có của các doanh nghiệp, các hộ kinh doanh... theo một tiêu chuẩn của G7 Mart quy định và kết
nối lại thành hệ thống. Các công việc nhƣ tập hợp hàng, chuẩn bị các đơn hàng, bố trí, phong cách phục vụ... đều văn minh và chuyên nghiệp hơn. G7 Mart sẽ tiến hành chuẩn hóa các cửa hàng tạp hóa nhỏ từ công nghệ quản lý, tƣ duy quản lý đến cách thức kinh doanh hiện đại. Điều này tạo ra sự liên kết giữa các cửa hàng nhỏ và rất nhỏ để tạo thành một thƣơng hiệu lớn. Nhƣ vậy, rõ ràng với một thƣơng hiệu chung sẽ tạo lên một ấn tƣợng tốt hơn cho ngƣời tiêu dùng.
Khi đời sống ngày càng cao, yêu cầu của ngƣời tiêu dùng càng đa dạng thì những cửa hàng mang lại nhiều tiện ích nhất với chi phí bỏ ra hợp lý sẽ đƣợc ngƣời tiêu dùng lựa chọn. Xu hƣớng mơ hình này sẽ phát triển mạnh mẽ trong thời gian tới.
CHƢƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG BÁN LẺ HIỆN ĐẠI TẠI VIỆT NAM