2.4.3 .Nguyên nhân hạn chế
3.2.4. Đảm bảo yêu cầu về an toàn an ninh, vệ sinh trong toàn khách sạn cũng như
tại bộ phận lễ tân
Bộ phận lễ tân là bộ mặt đại diện cho khách sạn vì thế tại đây ln ln phải thật sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng có như vậy khách hàng mới cảm thấy hài lòng khi đến lưu trú tại khách sạn. Hoặc nếu khách lần đầu muốn đến đặt phòng tại khách sạn, trước khi xem được buồng mà khách sẽ ở, trước tiên khách sẽ thấy là sảng khách sạn nơi bộ phận lễ tân làm việc,việc sảng khách sạn sạch đẹp ảnh hưởng lớn đến quyết định lưu trú tại khách sạn hay khơng của khách hàng. Do đó việc giữ gìn vệ sinh khu vực tiền sảng là rất cần thiết.
Tại khách sạn khách sạn Meliá Hanoi hiện nay, mới chỉ có hai người chuyên trách cơng việc này: một người có trách nhiệm chăm sóc, cắt, tỉa cây cảnh, khn viên và phía ngồi khách sạn; người cịn lại chịu trách nhiệm quét dọn, lau chùi sàn nhà, khu vực đại sảnh, lối ra vào. Tuy nhiên có nhiều thời điểm đơng khách (khi nhà hàng có tiệc đám cưới, khách ra vào đông), khối lượng công việc lớn, hai nhân viên này mặc dù đã rất cố gắng nhưng vẫn không kịp dọn dẹp nên chất lượng vệ sinh ở khu vực lễ tân không được đảm bảo.
Khách sạn cần bổ sung thêm nhân viên cho bộ phận tạp vụ, nhắc nhở các nhân viên làm việc trong khu vực lễ tân phát huy tính tự giác, ln giữ gìn vệ sinh, sắp xếp đồ dùng gọn gàng sạch sẽ. Thường xuyên lau chùi các trang thiết bị, máy móc, quầy lễ tân, trải thảm ở các lối đi chính để khi khách hàng nhìn vào sẽ cảm thấy yên tâm về chất lượng vệ sinh cũng như chất lượng phục vụ của khách sạn. Khi đơng khách cần bố trí thêm nhân
viên hỗ trợ để chất lượng vệ sinh khu vực tiền sảng được đảm bảo. Đồng thời có chế độ lương thưởng phù hợp để nhân viên cố gắng làm việc khi áp lực cao.