THỜI GIAN NHÂN VIÊN VỊ TRÍ SỐ 1 NẤU ĂN, CHIA ĂN NHÂN VIÊN VỊ TRÍ SỐ 2 SƠ CHẾ, PHỤ NẤU

Một phần của tài liệu BỘ QUY TRÌNH TRƯỜNG mầm NON (Trang 45 - 47)

- Giáoviên trực sớm, kế toán, nhân viên bếp kiểm tra:

THỜI GIAN NHÂN VIÊN VỊ TRÍ SỐ 1 NẤU ĂN, CHIA ĂN NHÂN VIÊN VỊ TRÍ SỐ 2 SƠ CHẾ, PHỤ NẤU

NẤU

6h 30-8h00 - Kiểm tra bếp, chuẩn bị dụng cụ nấu ăn - Nhận thực phẩm.

- Giao nhận thực phẩm đợt 1, ghi sổ kiểm thực (Bước 1).

- Ghi sổ giao nhận thực phẩm giáo viên.

- Nấu , chia đồ ăn sáng cho trẻ, ghi sổ chia ăn sáng. - Lưu nghiệm thức ăn chắn bữa sáng

- Vệ sinh khu sơ chế, dụng cụ sơ chế. - Sơ chế thực phẩm bữa sáng của trẻ - Đun nước uống.

8h 00- 10h00

- Giao nhận thực phẩm đợt 2 (nếu có) - Nấu bữa chắnh trưa cho trẻ.

- Đếm bát, thìa các lớp

- Rửa xoong nồi, bát thìa ăn sáng - Sơ chế thực phẩm của trẻ - Vệ sinh khâu sơ chế.

- Rửa quả, cắt và chia quả cho các lớp - Ghi sổ kiểm thực (Bước 2)

10h 00-10h30 - Chia thức ăn chắn. - Ghi sổ chia ăn bữa trưa.

- Ghi sổ kiểm thực bữa chắnh trưa (bước 3) - Lưu nghiệm thức ăn chắn bữa trưa

- Hỗ trợ chuyển cơm lên lớp. - Chuyển bát, cơm lên lớp

- Sơ chế thực phẩm của CBGVNV Sấy bát

10h30-11h30 - Nấu cơm cho CBGVNV - Chia cơm CBGVNV. - Nấu ăn bữa chiều cho trẻ

(Những món ăn cần ninh nấu sớm)

- Rửa xoong, nồi, bát, thìa, âu, khay. - Vệ sinh khu vực chia ăn

13h30-14h - Hoàn thành bữa phụ chiều (NT+MG) - Nhận sữa trong kho.

- Chia sữa NT.

- Chia ăn bữa phụ chiều cho trẻ MG - phụ chiều.Ghi sổ chia ăn

- Đếm bát thìa cho các lớp

- Chuyển bữa phụ chiều lên lớp MG -(Cơ phụ nấu kiểm tra bữa ăn trên lớp)

14h30-14h45 Hồn thành bữa chắnh chiều cho trẻ NT. - Chia bữa chắnh chiều cho trẻ NT - Cất để lưu nghiệm

- Chia sữa cho trẻ MG

- Ghi sổ kiểm thực bữa chiều (Bước 3)

- Rửa xoong nồi, bát, thìa, âu, khay - Úp bát, nồi vào tủ sấy

- Chuyển bữa chắnh chiều cho trẻ NT

15h-16h45 Rửa xoong, nồi, bát, thìa, âu, khay - Vệ sinh bếp

- Vệ sinh tủ cơm, khu vực nấu ăn - Hỗ trợ úp bát

- Rửa xoong, nồi, bát, thìa, âu, khay - Vệ sinh bếp

- Tập kết rác cuối ngày TÊN NHÂN VIÊN

CHƯƠNG X

Một phần của tài liệu BỘ QUY TRÌNH TRƯỜNG mầm NON (Trang 45 - 47)

Tải bản đầy đủ (DOCX)

(81 trang)
w