II. NHỮNG GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU THỦY SẢN SANG EU TRONG NHỮNG NĂM TỚ
1.2. Tăng cường năng lực cụng nghệ chế biến, cải tiến chất lượng và an toàn vệ sinh hàng thủy sản xuất khẩu theo tiờu chuẩn HACCP
vệ sinh hàng thủy sản xuất khẩu theo tiờu chuẩn HACCP
Tăng cường năng lực cụng nghệ chế biến, mở rộng và xõy mới cỏc cơ sở chế biến nõng cụng suất chế biến lờn 1000 tấn/ ngày vào năm 2000 và 1500 tấn/ ngày vào năm 2005. Cần định hướng, đầu tư thớch hợp cho đổi mới cụng nghệ, nõng cấp cỏc điều kiện sản xuất nhằm nõng cao chất lượng sản phẩm và giảm bớt lao động chõn tay để tăng khả năng cạnh tranh của thủy sản nước ta tại EU cũng như ở cỏc thị trường khỏc. Cỏc doanh nghiệp cần khụng ngừng đổi mới cụng nghệ, trang thiết bị để sản xuất những sản phẩm thủy sản cú giỏ trị xuất khẩu cao, giỏ cạnh tranh, đỏp ứng nhu cầu người tiờu dựng khú tớnh EU.
Nhà nước cựng cỏc cơ quan hữu quan cần triển khai mạnh mẽ việc xõy dựng quy chế cụng nhận cỏc doanh nghiệp ỏp dụng tiờu chuẩn chất lượng tiờn tiến là HACCP và GMP, thực hiện việc đào tạo về cỏc hệ thống quản lý chất lượng cho cỏn bộ quản lý doanh nghiệp, ỏp dụng cỏc biện phỏp khuyến khớch cho cỏc doanh nghiệp ỏp dụng hệ thống quản lý chất lượng này.
Hướng xuất khẩu thủy sản trong thời gian tới của nước ta là phải tăng được thị phần ở cỏc nước EU và Bắc Mỹ, nơi mà mọi vấn đề liờn quan tới chất lượng đều được quy tụ trong việc thực hiện cỏc tiờu chuẩn HACCP. Vỡ vậy, khụng cú cỏch nào khỏc là sự vươn lờn của cỏc doanh nghiệp Việt Nam cựng với sự trợ giỳp về kỹ thuật, tài chớnh của Nhà nước và quốc tế để cải tiến chất lượng
Nam sang thị trường EU trong những năm tới
hàng thủy sản Việt Nam. Mặc dự đó đạt được kết quả là 33 doanh nghiệp đủ tiờu chuẩn xuất khẩu thủy sản vào EU, 29 doanh nghiệp được xuất khẩu thủy sản cấp liờn minh vào EU nhưng điều thỏch thức là bất kỳ lỳc nào EU cũng cú thể tuyờn bố cấm vận nếu cú vi phạm.
Vỡ vậy, Nhà nước cần tăng cường thẩm quyền của Trung tõm Kiểm tra chất lượng và vệ sinh an toàn thủy sản (NAFIQACEN), để đảm bảo cỏc điều kiện tương đương của EU về cơ quan quản lý chất lượng. Cần cú chớnh sỏch hỗ trợ về tài chớnh và kỹ thuật để cỏc doanh nghiệp Việt Nam cú điều kiện nõng cao chất lượng sản phẩm thủy sản để đỏp ứng yờu cầu chất lượng và vệ sinh an toàn hàng thủy sản của EU. Cỏc doanh nghiệp Việt Nam là người trực tiếp thực hiện chất lượng sản phẩm phải quỏn triệt quan điểm chất lượng cựng với giỏ cả hợp lý là điều kiện sống cũn của doanh nghiệp, từ đú nõng cao ý thức đối với việc cung cấp những sản phẩm đạt chất lượng theo yờu cầu của EU cũng như của cỏc thị trường khỏc.
