6. Kết cấu khóa luận
3.1. Dự báo triển vọng và quan điểm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động kinh doanh
3.1.1. Dự áo triển vọng kinh doanh lưu trú của Khách sạn Crowne Plaza West HàNội Nội
3.1.1.1 Mục tiêu hướng phát tiển hoạt động kinh doanh lưu trú của Khách sạn Crowne Plaza West Hà Nội
Nhìn chung, có thể thấy mục tiêu kinh doanh lưu trú của Khách sạn Crowne Plaza West Hà Nội trong năm 2018 (Phụ lục 6):
Tổng doanh thu lưu trú mà Khách sạn Crowne Plaza West Hà Nội dự kiến năm 2018 so với năm 2017 tăng 454.043,72 triệu đồng tương ứng tăng 20,3%.
Tổng chi phí lưu trú dự kiến năm 2018 so với năm 2017 tăng 286.647,13 triệu đồng tương ứng tăng 11,6%.
Tổng số lao động lưu trú bình quân dự kiến năm 2018 so với năm 2017 không thay đổi.
Tổng quỹ lương lưu trú dự kiến năm 2018 so với năm 2017 tăng 1.701,53 triệu đồng tương ứng tăng 6,7%
Lợi nhuận lưu trú dự kiến năm 2018 so với năm 2017 tăng 113.043,55 triệu đồng tương ứng tăng 35,8%.
Như vây, kế hoạch kinh doanh lưu trú của Khách sạn Crowne Plaza West Hà Nội sẽ là tăng mạnh về lợi nhuận lưu trú do mục đích tăng doanh thu và tiết kiệm chi phí. Trong 2 năm (2017-2018) khơng có sự thay đổi số lượng nhân viên mà khách sạn sẽ tập trung vào chất lượng hiệu quả lao động mà họ đạt được, tuy không tăng số lượng nhân viên nhưng vẫn tăng tổng quỹ lương nhằm mục đích tăng thêm thu nhập và khuyến khích nhân viên làm việc trong kinh doanh lưu trú của khách sạn.
3.1.1.2. Phương hướng phát tiển hoạt động kinh doanh lưu trú của Khách sạn Crowne Plaza West Hà Nội
Nguồn lao động là yếu tố quyết định tới sự phát triển trong kinh doanh dịch vụ lưu trú của khách sạn vì trong kinh doanh lưu trú chủ yếu sử dụng lao động sống. Do vậy muốn nâng cao hiệu quả kinh doanh trước hết phải nâng cao hiệu quả sử dụng lao động.
- Bố trí và sử dụng lao động hợp lý trong bộ phận kinh doanh lưu trú: Cần phải định mức lao động chính xác, tổ chức phân cơng lao động, đánh giá năng lực làm việc và tạo điều kiện phát huy tối đa khả năng làm việc theo nguyện vọng và sở trường của
người lao động, tăng cường kỉ luật lao động và tạo ra văn hóa trong kinh doanh lưu trú của khách sạn.
- Tăng cường chặt chẽ trong công tác tuyển dụng: Tuyển đủ số lượng, chất lượng phù hợp với yêu cầu của bộ phận kinh doanh lưu trú để tránh tình trạng dư thừa nhân lực. Ngồi ra bộ phận kinh doanh lưu trú của Khách sạn Crowne Plaza West Hà Nội cần chú ý đến yếu tố mùa vụ trong kinh doanh lưu trú, căn cứ vào đó để có kế hoạch tuyển dụng nhân viên.
- Thực hiện việc đánh giá lao động thường xuyên: Đánh giá lao động là một trong những các giúp bộ phận kinh doanh lưu trú có thể nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của bộ phận mình. Cụ thể thơng qua việc đánh giá người lao động mà có chính sách lương, thưởng, khuyến khích người lao động làm việc tích cực hơn.
- Đa dạng hóa, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ lưu trú, tạo các yếu tố thu hút khách lưu trú để họ tăng thời gian lưu trú tại khách sạn.
- Tiến hành sửa chữa các cơ sở vật chất khơng cịn phù hợp với xu hướng hiện đại. Đầu tư các trang thiết bị có khả năng làm tăng năng suất lao động, tiết kiệm sức lao động, tiết kiệm chi phí cho bộ phận kinh doanh lưu trú cũng như cho khách sạn.
- Nâng cao trình độ quản lý, tăng cường kỉ luật nhằm đảm bảo an toàn và trật tự trong quá trình tác nghiệp của nhân viên tại bộ phận lưu trú. Có các hoạt động phối hợp chặt chẽ giữa các cấp quản lý để hạn chế những sai sót, rủi ro.
3.1.2. Quan điểm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động kinh doanh lưu trú củaKhách sạn Crowne Plaza West Hà Nội Khách sạn Crowne Plaza West Hà Nội
Kinh doanh lưu trú là hoạt động quan trọng đem lạo nguồn thu lớn nhất và chủ yếu của Khách sạn Crowne Plaza West Hà Nội. Vì vậy, nâng cao hiệu quả sử dụng lao động kinh doanh lưu trú là rất cần thiết và quan trọng.
- Muốn nâng cao hiệu quả sử dụng lao động kinh doanh lưu trú của Khách sạn Crowne Plaza West Hà Nội cần so sánh kết quả hoạt động kinh doanh lưu trú của khách sạn với chi phí lao động để từ đó nhận rõ được hiệu quả sử dụng lao động và có những biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng lao động kinh doanh lưu trú của khách sạn. Nếu kết quả hoạt động kinh doanh lưu trú càng lớn, chi phí sử dụng lao động càng thấp thì hiệu quả sử dụng lao động tại bộ phận kinh doanh lưu trú của khách sạn càng lớn. Tuy nhiên cũng cần phải cân đối trong việc sử dụng chi phí lao động sao cho hợp lý, vừa đảm bảo lợi ích của bộ phận lưu trú đồng thời vẫn đủ để đáp ứng, thỏa mãn, tạo động lực cho người lao động tại bộ phận lưu trú thì mới có thể đem lại kết quả kinh doanh cao.
- Bản chất của việc nâng cao hiệu quả sử dụng lao động kinh doanh lưu trú của Khách sạn Crowne Plaza West Hà Nội là với một chi phí lao động bỏ ra làm sao tạo ra được nhiều lợi nhuận, tăng doanh thu và đảm bảo được chất lượng phục vụ. Nâng cao
hiệu quả sử dụng lao động kinh doanh lưu trú của Khách san Crowne Plaza West Hà Nội là cần sử dụng lao động hợp lý, có biện pháp tiết kiệm sử dụng chi phí lao động đồng thời tăng năng suất lao động. Tại bộ phận kinh doanh lưu trú của khách sạn cần đào tạo, nâng cao trình độ của người lao động, phân công lao động hợp lý, xây dựng quy chế chặt chẽ để quản lý lao động, tổ chứ chỗ làm việc phù hợp để người lao động phát huy được sở trường và năng lực của mình, tiết kiệm chi phí sử dụng tiền lương và chi phí sử dụng lao động, hồn thiện cơng tác tuyển dụng để hiệu quả sử dụng lao động tại bộ phận kinh doanh lưu trú càng được nâng cao. Bên cạnh đó, bộ phận kinh doanh lưu trú cần phải áp dụng một số chính sách khác như: Đa dạng hóa sản phẩm lưu trú, xây dựng chính sách marketing phù hợp để có thể phát triển sản phẩm, thu hút khách hàng đến sử dụng các dịch vụ lưu trú của khách sạn nhiều hơn, đem lại doanh thu, lợi nhuận cao hơn.
3.2. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng lao động kinh doanh lưu trú củaKhách sạn Crowne Plaza West Hà Nội