Ưu điểm
Phân công lao động được sắp xếp linh động theo ngày sẽ giúp nhân viên có cảm giác mới mẻ, khơng bị lặp lại cơng việc của mình và có thể tác nghiệp ở tất cả các vị trí trong bộ phận của mình
Các bộ phận trong nhà hàng thường liên kết chặt chẽ với nhau, giúp đỡ nhau trong cơng việc chính vì vậy việc ln chuyển bố trí lại cơng việc khơng gặp q nhiều khó khăn do nhân viên đã định hình được cơng việc của mình cần làm và phối hợp với ai để hồn thành cơng việc đó.
Thời gian làm việc rõ ràng, phù hợp với từng công việc cũng như từng bộ phận. Nhân viên trong nhà hàng luôn tuân thủ và chấp hành sự phân cơng bố trí làm việc do cấp trên chỉ định và cố gắng hoàn thành mọi nhiệm vụ được giao. Các quy định khác của nhà hàng cũng được nhân viên chấp hành tốt như các quy định về nhân viên phải mặc đồng phục theo quy định, đầu tóc gọn gàng, khơng hút thuốc uống rượu bia, trộm cắp có trách nhiệm bảo vệ tài sản cho khách hàng cũng như tài sản nhà hàng.
Nguyên nhân
Nhân viên lao động trong nhà hàng có độ tuổi trẻ, nhân viên phục vụ chủ yếu là sinh viên có tinh thần lao động và làm việc hăng say tạo môi trường trẻ trung năng động cho nhà hàng. Bộ phận bếp, kỹ thuật và bảo vệ có đội ngũ lao động giàu kinh nghiệm do họ đã lao động trong nghề được nhiều năm.
Nội quy nhà hàng được quy định rõ ràng, chặt chẽ. Có hình thức xử phạt và kỷ luật nghiêm đối với nhân viên vi phạm. Sẽ có hình thức phạt đối với nhân viên vi phạm nội quy và quy định của nhà hàng.