6. Kết cấu đề tài
2.2. Phân tích và đánh giá thực trạng công tác quản trị rủi ro tại công ty TNHH
2.2.2. Nội dung công tác quản trị rủi ro của công ty TNHH Việt Nam EOC
Rủi ro do nhà cung cấp
Nhận dạng rủi ro
Qua phiếu điều tra nhận thấy công ty chủ yếu sử dụng phương pháp thanh tra hiện trường với 36/50 phiếu và phương pháp nghiên cứu số lượng tổn thất trong quá
khứ với 29/50 phiếu. Dưới đây, em sẽ phân tích cụ thể hơn về nhận dạng của rủi ro do nhà cung cấp.
Rủi ro do nhà cung cấp ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động cung cấp các suất ăn công nghiệp của Cơng ty. Nếu khơng có các biện pháp dự phịng và xử lý kịp thời khi có rủi ro xảy ra thì tác động của nó sẽ ảnh hưởng khơng nhỏ đến Công ty.
Công ty TNHH Việt Nam EOC là cơng ty chun sản xuất các suất ăn cơng nghiệp vì vậy các nhà cung cấp là rất nhiều và đa dạng. Nếu một trong số các nhà cung cấp mà bất ngờ thay đổi hoặc địi tăng giá thì nó sẽ trực tiếp ảnh hưởng đến hoạt động cung cấp suất ăn công nghiệp của Công ty. Hiện nay, công ty TNHH Việt Nam EOC 100% là nhập nguyên liệu từ bên ngoài, mà chủ yếu là các nhà cung cấp Việt Nam, vì vậy mà cơng ty sẽ phụ thuộc rất lớn vào nhà cung cấp do công ty ở thế bị động... Song, do cơng ty đã có gần 9 năm hoạt động, vì vậy cơng ty đã lựa chọn cho mình những nhà cung cấp tốt nhất, ổn định nhất và giá cả hợp lý nhất...Thêm vào đó, cơng ty cũng có các nhà cung cấp dự phòng, nhằm chủ động hơn trong vấn đề nhà cung cấp bất ngờ tăng giá, hoặc cung cấp nguyên liệu không đúng như các yêu cầu của cơng ty. Ngồi ra, cơng ty tăng cường cán bộ từ trụ sở công ty đi các tỉnh, các bếp để giám sát và nhằm phát hiện kịp thời những rủi ro có thể xảy ra cho doanh nghiệp.
Phân tích rủi ro
Qua phiều điều tra nhận thấy cơng tác phân tích rủi ro của cơng ty có diễn ra nhưng chưa thường xuyên.
Phân tích hiểm họa
Hiện nay, có rất nhiều nhà cung cấp khác nhau, việc lựa chọn các nhà cung cấp trở nên khó khăn hơn. Nhưng nhìn chung, 9 năm hoạt động, cơng ty cũng đã chọn được cho mình những nhà cung cấp tin cậy, tránh được các tổn thất không đáng xảy ra cho công ty. Tuy nhiên, không thể tránh khỏi việc nhà cung cấp bất ngờ tăng giá do sự biến động của giá cả thị trường hoặc cung cấp nguyên vật liệu chất lượng kém, điều này làm ảnh hưởng đến hoạt động cung cấp dịch vụ và hoạt động của công ty TNHH Việt Nam EOC. Các khách hàng có thể mất lịng tin với cơng ty, cơng ty có thể bị phạt, hoặc có thể khách hàng sẽ thay đổi công ty cung cấp suất ăn công nghiệp, hay công ty sẽ mất thời gian để tìm kiếm thêm các nhà cung cấp hơn.
Phân tích nguyên nhân rủi ro
Cơng ty cịn kém trong q trình giám sát và kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào, do các bếp nơi cung cấp các suất ăn công nghiệp nằm ở 11 tỉnh khác nhau, và trụ sở chính ở Hà Nội, vì vậy khơng thể tránh khỏi những sai sót trong q trình chọn nhà cung cấp cũng như nguồn nguyên liệu họ cung cấp. Chủ yếu, phụ thuộc vào bếp trường và công nhân viên bản địa sống quanh khu vực đó.
Thêm vào đó, hiện nay, thực phẩm giả, thực phẩm bẩn…. đang tràn lan trên thị trường, đây cũng là nguyên nhân lớn mà cơng ty cần chú trọng đề phóng, tránh các trường hợp xấu nhất có thể xảy ra, gây thiệt hại lớn cho cơng ty.
Phân tích tổn thất
Rủi ro do nhà cung cấp khiến cho công ty TNHH Việt Nam EOC gặp phải một số khó khăn như:
Giá nguyên liệu đầu vào tăng cao cùng với việc lãi suất cho vay cao, đã làm chi phí sản xuất tăng cao, buộc Cơng ty phải tăng giá sản phẩm của mình ở mức cao hơn. Nhiều đối thủ đã bán phá giá để giành hợp đồng, giảm lượng tổn kho và đẩy mạnh tiêu thụ với giá chào bán thấp, khiến Công ty mất đi một phần khách hàng quen thuộc dẫn đến giảm hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh.
Nhiều nhà cung cấp, trộn hàng hóa để cung cấp cho cơng ty, nhiều mặt hàng không đạt chuẩn vẫn được đưa vào để chế biến, làm giảm chất lượng sản phẩm và có thể gây mất uy tín của cơng ty.
Số lượng nhà cung cấp nhiều, vì vậy gây khó khăn trong vấn đề kiểm sốt, và cũng khó khăn trong vấn đề lựa chọn các nhà cung cấp uy tín, giá cả hợp lý, và đặc biệt giá cả ít biến động nhất.
Đo lường rủi ro
Công ty sử dụng chủ yếu 3 phương pháp đo lường rủi ro đó là: phương pháp định lượng, phương pháp cảm quan, và phương pháp phân tích tổng hợp. Dưới đây là biểu đồ thể hiện tỷ lệ của các phương pháp:
Biểu đồ 2.2: Biểu đồ thể hiện tỷ lệ sử dụng các phương pháp đo lường đánh giá rủi ro ( Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra trắc nghiệm)
Công ty TNHH Việt Nam EOC đã sử dụng phương pháp đo lường cảm quan để đo lường rủi ro từ nhà cung cấp.
Do quy mô mỗi bếp khác nhau và phục vụ cung cấp các suất ăn cũng khác nhau, nhiều công ty khách hàng lớn như: CRYSTAL, GOERTECH… sẽ được lựa chọn kỹ hơn về nhà cung cấp, tránh các tổn thất lớn mà cơng ty có thể gặp phải.
Thêm vào đó, cơng ty đã lựa chọn cho mình những đầu bếp có kinh nghiệm lành nghề, trung thực, hàng ngày báo đúng số lượng, chất lượng sản phẩm nguyên vật liệu đầu vào, từ đó khiến cho q trình kiểm sốt trở nên dễ dàng hơn. Tránh được việc, đặt hàng thừa hoặc cắt xén ăn bớt nhằm tư lợi cho bản thân. Vì vậy, mà cơng ty phần nào tránh được những tổn thất có thể xảy ra.
Kiểm soát rủi ro
Để khắc phục những rủi ro trên cơng ty đã có những biện pháp nhằm ngăn ngừa và giảm thiểu rủi ro như:
Mua nguyên vật liệu từ nhiều cung ứng để đảm bảo nguyên vật liệu. Ngoài thị trường chính là Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam thì Cơng ty cịn tìm kiếm ngun liệu ở Brazil, Mexico… để đảm bảo nguồn nguyên liệu khi có biến động giá.
Cơng ty chủ động đàm phán các mức giá bán hợp lý để đảm bảo bù đắp được các biến động đầu vào cũng như duy trì hiệu quả sinh lời, giữ các khách hàng quen thuộc.
Đầu tư mua trang thiết bị tiên tiến của Nhật Bản, Đức… để tăng năng suất giảm chi phí sản xuất,tiết kiệm thời gian chế biến, tiết kiệm năng lượng, nâng cao chất lượng để tạo lợi thế cạnh tranh với các đối thủ cạnh tranh.
Cơng ty có những đề xuất và kiến nghị với Nhà nước để có những ưu đãi về giá điện trong giai đoạn khó khăn để giảm một phần chi phí sản xuất.
Tài trợ rủi ro
Theo kết quả điều tra thì 100% ý kiến cho rằng cơng ty chưa có quỹ tài trợ rủi ro. Chủ yếu là tài trợ bằng cách tự khắc phục với 78% số phiếu phát ra. Do đó đối với rủi ro do biến động giá cả thị trường Công ty TNHH Việt Nam EOC hiện tại chưa thực hiện công tác tài trợ rủi ro trong hoạt động mua nguyên vật đầu vào từ các nhà cung cấp. Vì vậy, cơng ty cần thành lập thêm bộ phận chuyên quản trị các vấn đề rủi ro, xây dựng các quy trình quản trị rủi ro cụ thể nhằm hạn chế ở mức thấp nhất các tổn thất xảy ra cho công ty.