a) Đối với nhà nước
- Quan tâm và ưu tiên cho chương trình đào tạo nguồn nhân lực cho ngành du lịch. Du lịch là một ngành “cơng nghiệp khơng khói”, nó mang lại thu nhập cho người dân, mang nguồn ngoại tệ cho Chính phủ, cung cấp nhiều cơng ăn việc làm. Chính vì thế cơ quan Nhà nước cần đặc biệt quan tâm về vấn đề nguồn nhân lực.
- Mở rộng quan hệ hợp tác quốc tế về đào tạo nhân lực: Hiện nay, khoa học công nghệ liên tục phát triển để tận dụng được công nghệ khoa học tiên tiến, tiếp thu tri thức nhân loại, học hỏi kinh nghiệm, Việt Nam cần mở rộng mối quan hệ hợp tác về giáo dục với nhiều nước trên Thế giới. Nhà nước cần tăng cường ký kết các hiệp định về giáo dục, trao đổi phương tiện kỹ thuật dạy và học.
Nhà nước tạo cơ chế để mở rộng hợp tác quốc tế về đào tạo nhân lực trong lĩnh vực du lịch, kinh doanh nhà hàng. Hiện nay, khoa học và công nghệ thông tin phát triển mạnh nên việc tiếp thu tri thức của nhân loại sẽ dễ dàng hơn, Việt Nam cần mở rộng nguồn tri thức đó. Khi quan hệ hợp tác giáo dục với nhiều nước trên thế giới để có cơ hội tiếp nhận được nguồn chi thức đó. Khi quan hệ hợp tác giáo dục được mở rộng thì việc tổ chức đào tạo sẽ đạt chất lượng cao do xây dựng được kế hoạch đào tạo phong phú và đa dạng.
- Nhà nước cần có chương trình quốc gia về đào tạo nhân lực du lịch: Du lịch được xác định là ngành kinh tế mũi nhọn nhưng nhân lực có chất lượng cao trong ngành lại thiếu trầm trọng. Nhà nước cần xây dựng những kế hoạch, chương trình cụ thể trong chiến lược đào tạo nguồn nhân lực cho ngành du lịch. Trong từng giai đoạn, từng thời điểm nhà nước cần vạch ra phương án rõ rang với những kết quả thực tế. Thơng qua đó hình thành một mạng lưới các cơ sở đào tạo, bồi dưỡng về nghiệp vụ du lịch có chất lượng cao.
b) Đối với Tổng cục Du lịch
- Thực hiện quảng bá du lịch Việt Nam mở rộng ra nước ngồi, hỗ trợ cả doanh nghiệp lữ hành về mặt hình ảnh. Thúc đẩy việc thu hút đầu tư nước ngoài cho những vùng có tiềm năng lớn về phát triển du lịch. Kiến nghị Tổng cục Du lịch cần quảng bá đúng đối tượng, đúng nơi, đúng thời điểm.
- Tổng cục Du lịch nên quy định cụ thể về chất lượng đào tạo của mỗi trường nhằm đảm bảo sinh viên sau khi ra trường là đội ngũ lao động có chất lượng cao, đáp
ứng yêu cầu và đòi hỏi của xã hội cũng như xu hướng phát triển của du lịch.
- Phối hợp sự hoạt động liên ngành giữa ngành kinh doanh nhà hàng với các ngành kinh doanh khác. Vì kinh doanh nhà hàng có liên quan đến nhiều ngành nghề khác nhau, do đó cần có sự chỉ đạo thống nhất từ trung ương đến địa phương để giữa các ngành có sự liên kết chặt chẽ hỗ trợ nhau, đặc biệt là trong cơng tác tổ chức đào tạo nhân lực.
+ Khuyến khích sự liên kết phối hợp giữa các nhà hàng với các trường đào tạo về du lịch, kinh doanh khách sạn – nhà hàng trên địa bàn nhằm tạo điều kiện cho nhân viên trong quá trình học tập, tiếp xúc thực tế, nâng cao hiểu biết kỹ năng.